챠차님의 요리하다 매생이 전복 리조또 리뷰

햇반

매콤로제치킨 리조또

매콤치킨 리조또가 나왔습니다. 가격은 1만 5000원입니다. 매콤한 로제 크림 소스를 이용하여 만든 치킨 리조또입니다. 크림이 부담스럽고 토마토 베이스가 안땡기는 분들에게는 최고인 로제소스인 것 같아요. 누구나 다 좋아하는 치킨과 로제의 조합이라 절대 실패할 수 없는 메뉴 같아요. 크림베이스라 느끼할 수도 있지만 매콤한 소스가 들어가서 전혀 느끼하지 않았고 로제와 매콤조합이 잘 어울렸습니다.

리조또

동네맛집 두례양식당에서 리조또를 시켰습니다 전복내장으로 밥을 볶아 그 위에 관자와 팽이버섯을 튀겨 플레이팅을 한 리조또 입니다 이름은 관자전복리조또!약간 매콤한 맛을 시켰더니 느끼하지 않고 맛있었습니다 뜨거울때 한입 먹으면 마음이 위로를 받는 감동이 있는 그런 맛입니다 동네분들께 추천드리고 싶은 양식당입니다

파리바게트

쉬림프 로제 리조또

밥을 고슬고슬 짓어주고 새우는 칵테일 새우로 준비를 해준뒤에 로제소스를 팬에 부어 밥과 함께 조린 뒤에 채소등을 넣어 같이 조린 후에 새우는 따로 익힌 후에 고명으로 올려주고 어린잎 채소는 찬물에 담가 주고 물기를 뺀 후에 올린다. 이거는 로제 맛은 나는데 좀 새우의 맛과 따로 노는 느낌이였습니다

크림리조또

백운호수에 놀러가서 점심을 먹었어요. 호수를 한바퀴 돌고나서 근처의 브런치 식당에 들렀어요. 고르곤졸라 피자와 로제크림 리조또, 왕새우 파스타, 음료수를 시켜 먹었어요. 음식이 하나하나 모두 맛있었고 가격도 비교적 저렴해 만족한 식사였어요.

꼬꼬빌

심쿵 쿠스쿠스 로제 리조또

뽁식당 광교카페거리점메서 가족들과 점심먹었어요. 다양한 메뉴시켰는데 전부 거의 맛있게 만족스러웠어요. 이건 베이컨이들어간 로제리조또인데 밥알이 어찌나 탱글탱글 식감이 좋은지..쌀알의 익힘이 적당해서 리조또도 모두가 만족스러웠어요

송림푸드

오징어먹물크림리조또

오징어 먹물 리조또를 먹었습니다. 새까만 오징어 먹물 때문에 비주얼이 독특하지만 한번씩 먹으면 맛있어요 밥알이 살아있고 오징어의 식감과 만나면 고소하고 맛있습니다 루꼴라가 올라가 있어서 중간에 한번씩 루꼴라 향이 리프레쉬 되어 맛있아요

세상의 모든 아침

전복알리오올리오

신선한 전복 위에 고소한 마요네즈 소스와 알싸한 고추를 얹어 한 입 먹어보았습니다 오독오독 씹히는 전복의 식감이 살아있고 소스의 부드러움이 입안을 감싸주어 별미가 따로 없었습니다 옆에 놓인 매콤한 양념장과 마늘을 곁들이니 풍미가 한층 더 깊어지며 바다의 싱싱함을 온전히 즐길 수 있었습니다

스테이크매콤크림파스타

저는 원래 크림 파스타를 안 좋아해요. 그런데 이상하게 나이가 드니까 더 맛있더라구요. 그치만 그냥 크림은 자칫하면 물리 수가 있어서 매콤 크림 파스타를 선호 한답니다. 그래서 매콤 크림 파스타를 시켰어요. 꾸덕꾸덕 너무 맛있구요 계속 감칠맛이 돌아요. 또 먹고 싶어요.

메디쏠라

해물빠에야

오늘은 스페인 해산물 특식 요리 파에야를 먹었습니다. 여러 가지 새우와 조개 관자와 해산물이 섞여서 지중해 국가답게 맛이 좋았지만 조금 짠 게 문제였습니다. 하지만 풍미와 해산물의 풍미와 여러 가지 해산물의 맛에 어울려져서 아주 맛있게 먹었습니다

오뚜기

해물리조또

이탈리아여행중에 먹은 해산물리조또예요. 봉골레파스타는 면요리로. 리조또로 밥요리를 각각 주문해서 먹어봤어요. 해산물 리조또는 바다를 통째로 옮겨온 듯한 풍성한 비쥬얼부터가 맘에들었어요. 쫄깃한 오징어와 통통한 조개, 홍합과 간이잘벤 쌀알의 식감도 좋네요

헬로키토

새우크림리조또

붉은빛이 도는 크리미한 리조또 위에 통통한 새우와 초록색 채소들이 조화롭게 올라가 있습니다. 특히 아스파라거스와 풋콩의 아삭한 식감이 부드러운 밥알과 대비되어 먹는 재미를 줍니다. 향긋한 딜과 실처럼 가는 해조류 가니쉬가 이국적인 풍미를 더하며 함께 나온 레몬을 뿌리면 한층 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다. 전체적으로 신선한 재료들이 잘 어우러진 고급스러운 한 그릇이네요.

오트밀버섯리조또

버섯리조또는 한입 먹는 순간 진한 크림의 고소함과 버섯의 향긋한 풍미가 입안 가득 퍼져 정말 만족스러웠어요. 쌀알은 적당히 식감이 살아 있어 부드러우면서도 씹는 맛이 좋았고, 버섯은 쫄깃해서 리조또와 정말 잘 어울렸습니다. 치즈의 고소한 맛까지 더해져 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있었고, 간도 적당해서 끝까지 질리지 않고 맛있게 먹었어요. 따뜻할 때 먹으니 더욱 부드럽고 든든한 한 끼가 되었고, 크림 요리를 좋아한다면 누구나 만족할 만한 메뉴라는 생각이 들었습니다.

세리박스

토마토리조또

외식했다가 먹은 리조또 인데 매콤 하면서 김치가 씹혀서 너무 좋았고 마카로니도 씹혀서 좋았고 튀긴 감자가 너무 맛있어요

리조또

진하고 꾸덕한 크림의 맛 리조또입니다. 탱글한 밥알이 GOOD 톡톡 튀는듯한 느낌까지 다시금 먹고싶은 리조또! 아이들도 좋아할것 같아요.

리조또

트러플 머쉬룸 크림 리조또 배달로 시켜먹었는데 치즈가 들어가서 맛이 진하고 고소하고 양도 많아서 정말 맛있었어요~ 트러플 향이 강하지 않고 은은해서 더 자연스럽게 맛있었고 쌀은 좀 푹 익은 편이지만 무엇보다 소스 맛이 정말 맛있었어요~!

크림리조또

걸쭉한 소스 베이스에 밥알이 촉촉하게 볶아져 부드러운 식감을 줍니다 중앙에는 검은 김가루가 풍성하게 올라가 있고 그 위에 통통한 새우 한 마리가 얹어져 있어 시선을 끕니다 소스의 깊은 고소함과 김가루의 짭조름한 감칠맛이 독특한 조화를 이룹니다 느끼함이 덜하고 담백하면서도 든든하게 한 끼 식사로 즐기기 좋습니다

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

양반

소고기무국

날씨가 더운 이유때문에 매 끼니가 아주 간편식이랍니다. 오늘 저녁은 인터넷 쇼핑몰에서 주문한 소고기무국 1봉지를 냄비에 붓고 가스레인지에 3~4분 끓이면 완성입니다. 여기에 팽이버섯을 추가하면 굿~ 간도 알맞고, 시윈해서 자주 이용하는 꿀템입니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

노브랜드

쌀과자 달콤한맛

쌀과자를 간식으로 맛있게 먹었습니다 노브랜드 쌀과자인데 바삭바삭 하고 고소하면서 단맛이 과하지 않으며 간식으로 먹기에 딱입니다 배부르지 않고 심심할 때 손이 자꾸 가는 쌀과자 그래도 많이 먹으면 칼로리가 높아지겠죠 적당히 먹어야 겠습니다

CU

계란 김밥

아이가 계란 초밥을 너무 좋아해서 메뉴에 계란김밥이 있길래 시켜봤어요. 부드럽게 익은 계란지단이 두툼하고 탱글탱글해 보였어요. 아이에게 영양면으로도 좋고 먹기에도 간편하더라구요. 특히 계란의 고소하고 부드러움이 김밥의 밥과도 잘 어울렸어요

골뱅이무침

제가 알바했던가게에서 배달로 골뱅이 시켰어요 소면사리 많이 넣어달라고해서 많이 주셨어요 매콤 새콤하니 맛있어요 사장님 친절하시고 잘챙겨주셨어요 알바할때 생각이 나서 한번 먹고싶어서 시켰어요 다음에는 직접가게로가서 먹어야되겟어요

고구마줄기볶음

고구마줄기를 다듬고 먹기 좋은 크기로 썰고 깨끗이 씻어준다음 우린 멸치다시물에 줄기를 넣고 5분정도 볶아준다음 어느정도익으면 다진마늘이랑 고추가루 집간장 설탕 넣고 볶아주면 되는데요 멸치다시물이 미리 준비되지 않아서 국물용 멸치를 그냥 넣었어요 비주얼적으로 별로지만 다만든뒤 쏙쏙 건저내는 수고만 보태면 다시물이용한것처럼 감칠맛을 내어줘요. 여름철 요리하기 힘들때 간편하고 맛있게 만들수있어요

실비김치

실비김치입니다 진짜 맵고 맛있어요 정말 매운데 계속 당기는 맛입니다 칼국수랑 같이 먹으면 최고네요 그런데 맛있다고 막 먹다가 위장장애 올 것 같은 맛있다고 막 먹으며누안돼요 밥이랑 먹어도 면이랑 먹어도 맛있답니다 왜 인기있는지 알겠네요

노브랜드

콩국수

여름의 민낯, 너무 더워서 오늘은 서리태 콩국수를 점심으로 먹으면서 잠시나마 무더위 탈출을 했습니다. 엄청 고소하며 시원하고, 또 소름이 돋을 만큼 차디찬 냉국수를 마구 삼켰습니다. 콩국수는 식물성 단백질이 많이 들어있고, 갈증해소에 좋다고 합니다.