furuhu님의 내가만든순두부찌개 리뷰

계란탕

아침으로 계란탕을 해먹었습니다 양배추죽과 어울린만한 국물을 생각하다 만들었습니다 생수에 황태채를 넣어주고 멸치액젓으로 간을 합니다 팽이버섯을 잘게 썰어 넣어줍니다 마지막으로 계란물을 풀어서 젓가락으로 회오리를 만든 다음 저어주면서 넣어야 계란 덩어리가 안생깁니다

무청시레기국

토요일 아침 일찍 출발해서 강원도로 여행가다가 서울양양고속도로에서 내린천휴게소에 들러서 무청시래기된장국으로 아침식사 했어요. 실속메뉴로 7천원씩이었는데 단출하게 나오긴했지만 맛있고 부드러운 무청시래기가 듬뿍들어간 진한 된장국이었어요. 나이가 들수록 이런 메뉴들이 참 좋아지더라고요. 조금 짜게 느껴지는게 아쉽긴했지만 맛있게 든든하게 잘 먹었어요.

오테이스트

돼지김치찜

돼지고기와 신김치를 넣어서 돼지고기 김치찜을 먹었어요 돼지고기가 생각보다 많이 들어가야 나중에 맛있어요. 왜냐면 고기가 양이 많아보여도 열을 가하면 훅 부피가 줄어들기때문입니다. 돼지고기는 앞다리살이나 목살로 해주면 맛있어요

동태탕

국물이 시원하면서 맛 있는 동태탕을 끓였어요 먼저 물에 무우을 넣고 익으면 코인육수 2개 손질된 동태 고추가루 마늘 미림 액젖 넣고 끓여줍니다 코인육수로 인해 국물이 더 진하고 감칠맛이 납니다. 야채는 양파 청양고추 대파 두부 넣으면 완성입니다 동태살이 부드럽고 두부와 한끼 영양도 좋으며 얼큰하고 시원한 국물맛이 좋았습니다.

된장찌개

육수에 감자 호박 양파 새송버섯을 넣고 팔팔 끓으면 작은새우를 추가했어요 시장에서 산 두부를 깍뚝썰기해서 넣어서 맛있게 먹어요

청국장

청국장찌게를 했어요. 쌀뜨물을 냄비에 담고 멸치를 넣고 다시마도 넣고 팔팔끓여요. 육수가 우러나면 채망으로 건져내고 버려요. 두부썰어 넣고, 양파썰어넣고, 청국장넣고,된장도 넣고 팔팔 끓여요. 대파썰어넣고,마늘넣고 불꺼요. 맛있게 먹어요. 짜지않고 맛있어요.

돼지국밥

돼지국밥을 먹어봤는데 국물이 진하고 깊은 맛이 나서 정말 만족스러웠어요. 돼지고기가 푸짐하게 들어 있어 든든했고, 잡내 없이 부드러워 먹기 좋았습니다. 밥을 국물에 말아 함께 먹으니 더욱 고소하고 맛있었어요. 깍두기와 김치를 곁들이니 감칠맛이 더 살아나 한 끼 식사로 아주 훌륭했습니다.

오모리

오모리 김치찌개

편의점에서 파는 일반적인 김치 라면과는 확실히 결이 다르네요. 김치 스프가 가루가 아닌 묵직한 액상 레토르트 형태라 그런지 국물에서 깊은 산미가 느껴집니다. 끓는 물을 붓고 4분 정도 기다리면 큼직한 김치 건더기가 씹히는데, 갓 끓인 찌개에 면 사리를 넣은 듯한 맛이에요. 국물이 텁텁하지 않고 개운해서 마지막에 찬밥 한 덩이 말아 먹기 딱 좋습니다.

소고기미역국

소고기와 미역을 넣고 들기름으로 달달 볶았습니다. 쌀뜨물을 붓고 미역국을 보글보글 끓였습니다. 미역국은 오래 끓일수록 맛있습니다. 간은 까나리액젓으로 맞춥니다. 걸쭉하고 진한 소고기 미역국에 따뜻한 흰쌀밥을 말아서 먹으면 더 맛있습니다. 잘 먹었습니다.

호박죽

호박죽 오! 맛있어 왜 이게 맛있지? 기존에 통팥으로 끓인거 외에는 달라진게 없는데 ㅋㅋ 잘 익은 단호박을 깨끗이 씻어 속을 파낸 뒤 먹기 좋게 썰어 푹 쪄줍니다. 부드럽게 익으면 곱게 으깨거나 믹서에 갈아 물 을 넣고 끓여 찹쌀가루를 풀어 넣어 농도를 맞추고, 익힌 팥을 믹서기에 갈아 소금과 설탕으로 간을 하면 완성! 우리 아이들 간식으로 어르신들 보양식으로도 좋아요

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

김치찌개

참치김치찌개가 바글바글 끓고있어요. 돼지고기 넣은걸 좋아하긴하는데 같이 곁들이는 음식메뉴가 제육볶음 이라 참치로 변경하는 센스! 칼칼한맛에 푹 익힌 김치, 두부, 흩어진 참치 건더기까지 각각 토핑들의 맛까지 더해져 풍성한 한끼가 완성되었습니다.

그리팅

달래넣은차돌된장찌개

달래는 봄 향기가 한입에 확 퍼지는 채소다. 알싸한 향이 입맛을 단번에 깨워준다. 생으로 무쳐도 좋고 국에 넣어도 존재감이 확실하다. 씹을수록 은근한 단맛이 따라온다. 기름진 음식과도 잘 어울려 느끼함을 잡아준다. 제철에 먹으면 가장 싱싱하고 만족도가 높다.

된장찌개

구수한 된장찌개를 끓여봤습니다~두부도 넣고 달래와 냉이도 듬뿍 넣어 맛과 향이 배가 되었어요~^^ 날씨가 부쩍 추워져서 따끈한 음식들이 땡기네요

재첩국

동생이 섬진강에서 공수해온 재첩국을 아침에 끓였습니다 진한 국물이 우러난 재첩이 쫄깃하니 맛있습니다 파를 넉넉하게 썰어넣고 뜨거운 밥을 말아 먹었네요 재첩은 특히 간에 좋다고합니다

돼지김치찌게백반

전날 너무 느끼하게 밥을 먹었던 탓에 김치찌개가 먹고 싶어서 배달로 김치찌개 시킴 김치찌개는 김치 자체의 맛이 진짜 중요한데 푹 잘 익었고 짜지 않기 잘 익었음 고기도 듬뿍 들어있었고 두부도 큼직큼직하게 씹는 식감이 나게 둥성둥성 들어가있어서 전체적인 맛의 밸런스가 좋았음

김밥

저녁에 먹을 혈당관리 위한 식단입니다. 봄동은 잘씻어서 중간~작은잎 골라서 물기빼고, 현미밥에 소금,참기름 넣고 간해서, 반 자른 김 길게놓고, 밥 깔고, 계란지단 넉넉히, 봄동, 단무지, 참치쌈장 얹어서 먹었어요. 햇반작은공기 분량으로 꼬마김밥 4개 쌌어요. 속도 든든하고, 식 후 혈당 스파이크현상없이 탄단지 잘챙겼습니다.

써브웨이

올리브 오일

올리브오일은 요즘 건강식으로 아침마다 두숟가락씩 먹고있어요 올리브오일이 공복에 콜레스테롤수치도 좋아지고 여러가지 효능이 있다고해서 먹고 있어요

사과

밥 먹기 전에 사과와 견과류를 먹고 있습니다. 과일을 식사전에 먹는 게 좋다는 얘기가 있더라구요. 사과는 껍질채 먹는것이 좋다고 해서 껍질째 먹고 있어요. 흠이 있어도 농약을 많이 치지 않은 사과를 구입하는 편입니다.견과류와 같이 먹으면 아삭하고 맛있어요

고구마

고구마. 직접 쪄서 먹었어요 햇밤고구마라 파근파근하고 맛있어요 다이어트 간식으로 먹기 제격입니다 변비에도 좋아서 화장실을 잘가게되네요

Arrowhead Mills

병아리콩

건강을 위해서 병아리콩밥을 만들었습니다 병아리콩의 효능은 여러가지 입니다 단백질과 식이섬유가 풍부하여 혈당, 심혈관, 장건강에 도움이 됩니다 포만감 유지와 혈당 상승 완화로 체중 관리에 좋습니다 식이섬유, 칼륨, 마그네슘이 혈압 관리와 콜레스테롤 관리에 도움이 됩니다 칼슘, 마그네슘, 인 등 미네랄이 뼈 건강에 도움이 됩니다

종근당

홍삼녹용 프리미엄

이른 아침 강릉으로 트레킹 가기전에 기운내고자 종근당의 홍삼녹용 프리미엄을 한팩 쭈욱 빨이봅니다. 3일간의 트레킹을 힘내기 위해 홍삼 만큼 효과 좋은게 없지요, 종근당의 홍삼 제품은 처음인데 이름값 하겠죠. 홍삼은 기력보충및 심헐관에 좋은 건강식품 입니다.

세븐일레븐

손부오니기리

스시는 재료 본연의 신선함이 그대로 느껴지는 깔끔한 맛이 매력적이다. 적당히 간이 밴 밥 위에 올라간 생선이 입안에서 부드럽게 풀리며 조화를 이룬다. 과하지 않은 식감과 은은한 풍미 덕분에 여러 종류를 먹어도 질리지 않는다. 간장과 와사비를 살짝 곁들이면 맛의 균형이 살아나고, 한 점 한 점이 정갈해 식사와 간식 사이 어디에나 잘 어울린다.

장어초밥

장어초밥은 입에 넣는 순간 달콤짭짤한 소스 향과 함께 장어의 고소함이 부드럽게 퍼진다. 살이 도톰하면서도 비린내 없이 촉촉해 씹을수록 깊은 맛이 살아난다. 따뜻한 밥과 장어의 조화가 좋아 한 점만으로도 만족감이 크고, 기름진 맛이 과하지 않아 끝까지 부담 없이 즐길 수 있다. 특별한 날은 물론 기분 전환용으로도 손색없는 초밥이다.

훠궈

훠궈는 다양한 재료를 뜨거운 육수에 익혀 먹는 중국식 음식이다. 한 입 먹으면 얼얼하거나 얼큰한 국물의 향이 먼저 퍼지고, 이어서 고기와 채소의 신선한 맛이 함께 느껴진다. 얇게 썬 고기는 살짝 익혀 부드럽게 씹히며 육즙이 살아 있고, 버섯이나 배추 같은 채소는 국물을 머금어 깊은 풍미를 더해준다. 국물은 마라처럼 얼얼하거나 맑고 담백한 종류가 있어 선택에 따라 맛의 느낌이 크게 달라진다. 여러 재료를 한 번에 즐길 수 있어 먹는 재미가 크고, 찍어 먹는 소스에 따라 맛이 다양하게 변한다. 전체적으로 얼큰함과 담백함, 다양한 식감이 어우러진 만족도 높은 음식이다.

딸기잼

오늘 간식으로 리얼마이즈저당딸기잼을 넣은 요거트를 먹었어요. 평소 단음식은 칼로리가 너무 높고 달아서 안먹게 되는데 리얼마이즈저당딸기잼은 1스푼당 30~40kcal 로 부담없이 즐길수 있어요. 무가당 요플레나 탄산음료에 넣어 먹으니 굿입니다.

다농원

검은콩 20곡 미숫가루

미숫가루 우유에 탔어요. 오늘은 운동갈때 보틀에 두유한팩과 미숫가루 듬뿍넣고 마이노멀 알룰로스도 살짝 넣었어요. 두유가 무가당이라 담백하고 고소하지만 운동후엔 살짝 단맛도 땡기더라구요. 알룰로스는 부담이덜해서요 찐하고 고소 달달해서 맛있어요

잡곡밥

오늘 잡곡밥을 해봤어요? 칼로리는 한 300에서 330칼로리 정도 에이요. 대부분 잡곡밥은 다이어트 식이라 칼로리가 훨씬 낮을 거라고 생각들 하는데 사실 백미 밥과 칼로리 자체는 큰 차이가 없대요. 다만 영양 성분과 체내 흡수 방식에서. 잡곡밥이 훨씬 장점이죠. 그래서 오늘 흑미 현미 찰현미 기장 보리 등등을 넣고 잡곡밥을 해봤어요 먹을 만해요.

미이랑

오트밀

노 밀가루로 만든 오트밀 전입니다. 혈당 관리 차원에서 밀가루 섭취를 줄이기 위해 오트밀을 먹다보니 질리기도 해서 식이섬유도 풍부한 통곡물인 오트밀로 전을 한번 부쳐보았는데 대성공입니다. 일단 오트밀에 물을 2대1 비율로 부어서 불려 놓아요. 오트밀이 붓는 동안 양배추. 당근. 양파를 채썰어서 오트밀과 소금 조금 넣고 섞어서 올리브유 두른 후라이팬에서 약불로 뚜껑을 덮고 구윘어요. 씹는 맛도 있고 채소의 단맛에 건강한 전으로 점심 해결하였어요

김치

혈당관리 김치 담그는법은 저염으로 설탕은 안넣었습니다 담근지 4일~2주내 섭취가 가장 좋다고합니다 섭취할 때는 식이섬유와 단백질과 같이 먹으면 공복혈당 스파이크가 안생긴다고합니다 점심후 두시간정도 지나면 잠이 쏟아지는데 점심식사시 김치와 수육을 같이 먹어볼려고요

비빔밥

집에 있던 야채들(양파, 당근, 가지, 새송이버섯 채썰어서 소금간 약간씩 하고 볶아서 준비) 볼에 잡곡밥 한그릇 넣고, 준비한 재료들 골고루 넣고, 무생채 해둔 것도 넣고, 저당 고추장, 참기름, 계란후라이, 깨소금 넣어서 비벼먹으니 꿀맛이네요~~

미스사이공

짜조

짜조는 바삭한 튀김피와 촉촉한 속재료가 어우러진 음식이다. 한 입 베어 물면 겉은 노릇하게 튀겨져 바삭하게 부서지고, 속은 다진 고기와 채소가 부드럽게 씹히며 고소한 풍미가 퍼진다. 기름에 튀겨졌지만 느끼함보다는 고소함과 깊은 감칠맛이 더 잘 느껴진다. 속재료는 은은한 양념이 배어 있어 짭짤하면서도 담백한 맛이 조화를 이룬다. 상추나 허브와 함께 먹으면 상큼함이 더해져 더욱 깔끔하게 즐길 수 있다. 전체적으로 바삭함과 부드러움, 고소한 풍미가 잘 어우러진 만족도 높은 음식이다.