포도향기님의 마이셰프 마라탕 리뷰

오뚜기

지중해산 토마토 하이라이스

저녁에 간단히 하이라이스 가루로 만든 하이라이스예요. 소고기와 여러 채소의 단맛이 어우러져 감칠맛이좋아요. 특히 톡톡 터지는 옥수수캔이 신의 한 수인데, 부드러운 감자, 호박 사이에서 식감을 살려줘서 누구나 좋아할 맛입니다. 양파를 충분히 볶아 캐러멜라이징하면 풍미가 훨씬 좋아요

무인양품

푸팟퐁 카레

고소한 코코넛 밀크의 풍미와 부드러운 계란이 어우러진 커리 소스가 정말 맛이 좋게느껴지더라구요 푸팟퐁카레가 입안에 넣자마자 녹아내리는 듯한 부드러운 식감 뒤로 게살의 감칠맛이 진하게 느껴져서 먹는 내내 감탄을 하면서 먹어주게 되었습니다

미자언니네

마파두부

마파두부는 맛있다. 한국식 마파두부도 맛있고, 마라한 맛 마파두부도 맛있다. 고기 넣고 매콤하게 조린 마파두부가 맛있다. 혀가 얼얼하게 매운 맛인데 두부를 먹으면 혀가 녹는 건지 두부가 녹는건지 모를 그 느낌도 좋다. 어쨌든 맛있다는 소리.

공룡별미

쌀국수

맑고 깊은 육수가 매력적인 음식이다. 소고기나 닭고기를 오래 끓여낸 국물은 담백하면서도 은은한 향신료 향이 살아 있어 부담 없이 즐기기 좋다. 쫄깃한 쌀면은 국물과 잘 어우러지고, 숙주와 고수, 라임 등을 곁들이면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 기름지지 않아 속이 편하고, 해장이나 가벼운 한 끼로도 훌륭한 메뉴다.

무인양품

푸팟퐁 카레

노란 카레 소스 속에 몽글몽글하게 풀어진 계란이 마치 구름처럼 부드럽게 얹어져 있어 시각적으로도 무척 포근한 느낌을 줍니다.​고소한 코코넛 밀크의 향과 커리 특유의 감칠맛이 어우러져 한 입 먹는 순간 입안 가득 이국적인 풍미가 밀려옵니다. 소스 위에는 송송 썬 쪽파와 붉은 고추가 고명으로 올라가 있어 자칫 단조로울 수 있는 노란 빛깔에 생동감을 더해줍니다.

미스사이공

소고기 쌀국수

깊고 진한 육수가 입안을 따스하게 감싸며, 부드러운 소고기 고명의 고소한 풍미가 일품입니다. 매끄러운 쌀면의 식감이 담백하게 어우러지고, 이국적인 향신료의 은은한 향이 감칠맛을 더합니다. 숙주의 아삭함이 더해져 깔끔하면서도 든든하게 마무리되는 보양식 같은 맛입니다.

창화당

쫄면

물쫄면 시원한 육수와 쫄깃한 면발이 어우러진 물쫄면은 상큼하고 개운한 맛이 매력적인 메뉴 매콤하면서도 새콤한 양념이 입맛을 돋워주고 더운 날 가볍게 즐기기 좋은 음식 부담 없이 먹기 좋고 계속 생각나는 깔끔한 맛 빨간비빔쫄면과 또다른 맛있는 음식!

쏸라펀

싼라펀 새콤하면서도 매콤한 국물이 특징인 싼라펀은 입맛을 확 살려주는 메뉴 쫄깃한 당면과 함께 먹으면 식감이 살아 있고 얼얼한 마라 향이 더해져 독특한 매력을 느낄 수 있음 자극적이면서도 계속 생각나는 중독적인 맛 굵으면서도 당면 같은 면빨이 특징인듯하다

공룡별미

쌀국수

쌀국수의 맑고 향긋한 국물의 풍미가 먼저 느껴지면서 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이 들었어요. 국물은 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 살아 있어 계속 떠먹게 되더라고요. 면은 부드럽고 매끈하게 넘어가면서도 살짝 탄력이 있어 씹는 식감이 좋았고, 국물을 잘 머금고 있어 한입마다 풍미가 잘 살아 있었어요. 함께 들어간 고기는 부드럽고 담백해서 국물과 잘 어우러졌고, 숙주와 허브가 더해져 상큼한 향과 아삭한 식감까지 느낄 수 있어 전체적으로 산뜻하면서도 만족스러운 한 그릇이었어요.

공룡별미

쌀국수

쌀국수 먹었습니다. 쌀국수는 쌀가루를 반죽 해서 만드는면인데 굵기가 다양해요 취향 따라 굵기를 선택해서 쌀국수를 먹는 다 하더라구요. 저는 쌀국수를 정말 좋아하는데 면이 즐기지 않고 뚝뚝 끊어져서 그 느낌이 좋아요. 국물도도 진 하지 않은 느낌으로 느끼 하지 않아요.

공룡별미

쌀국수

저녁 메뉴로 쌀국수 먹었어요. 저는 고기를 좋아해서 왕갈비가 들어있는 쌀국수를 먹었어요. 확실히 고기양이 많아서 든든하고, 식감이 정말 맛있더라구요!!육즙도 풍부해서 고기 사이에서 나오는 고소함이 매력적인 쌀국수였어요. 미국적이면서 익숙한 맛이에요.

공룡별미

쌀국수

요즘 인스턴트 식품 정말 잘 나왔지요 밀키트는 더 말할 필요도 없지요 가끔 출출할때 물만 부우면 되는 초간단 간식이요 한끼 식시로는 왠지 양도 작고 부실하죠 대사 곁들어 만두랑 먹음 열량 대박 한끼가 되지요 스프맛우 특유의 향이 돟아요 조금은 다른 쌀국향요

CJ

베트남 쌀국수

맛있는 베트남 쌀국수 먹었습니다. 뜨끈한 국물도 맛이 좋고요. 면발도 쫄깃하고 부드럽습니다. 쌀국수는 밀가루 면에 비해서 소화도 좀 더 잘 되는 편이기도 하고 좀 더 깔끔한 맛이라서 좋아한답니다. 베트남 쌀국수 아주 맛있게 먹었습니다.

미스사이공

소고기 쌀국수

국물부터 마시면 맑은 듯하면서도 소고기 기반의 깊은 맛이 차분하게 퍼진다. 과하게 기름지지 않고 깔끔하게 떨어지는 쪽이라 끝까지 부담이 적다. 얇은 쌀국수 면은 부드럽게 풀리면서 국물을 잘 머금어 한 입마다 맛이 균일하게 느껴진다. 소고기는 질기지 않고 담백하게 씹혀 전체 밸런스를 흐리지 않는다. 고수나 숙주를 더하면 향과 식감이 한층 살아나고, 기본 구성만으로도 완성도가 안정적인 편이다.

공룡별미

쌀국수

집에서 뚝딱 만들어본 초간단 쌀국수! 맑고 뜨끈한 국물에 숙주를 아낌없이 넣었더니 파는 것보다 훨씬 개운하고 시원해요. 부드러운 면발과 아삭한 숙주가 어우러져서 가볍게 한 끼 해결하기 딱 좋습니다. 자극적이지 않고 담백해서 속도 편안하고, 취향껏 소스 곁들여 먹으니 밖에서 사 먹는 맛 부럽지 않네요!

공룡별미

쌀국수

뜨거운 국물이 스며든 인스턴트 쌀국수가 생각보다 진하고 감칠맛이 풍부해 놀랐어요. 쫄깃한 면발에 고기와 당면이 듬뿍 들어가 포만감이 오래가고, 매콤달콤한 양념이 밥 한 공기 뚝딱 해결시켰네요. 집에서 간편하게 베트남 현지 맛 느껴져 다음에도 꼭 먹고 싶어요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

돈치킨

돈까스

돈까스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기 맛이 살아있는 대표적인 일본식 튀김 요리예요. 특히 튀김 옷이 고소하고 고기의 육즙이 풍부해 한 입 먹으면 식감과 풍미가 동시에 느껴집니다. 소스와 함께 먹으면 달콤하면서 짭조름한 맛이 조화롭고, 밥이나 샐러드와 함께 즐기면 한 끼 식사로도 만족스러워요. 간단하지만 깊은 맛이 매력적인 메뉴입니다.

멸치국수

인천에 놀러갔다가 신포국제시장에서 잔치국수 한그릇 먹었어요. 협소한 노포였는데 주문과 동시에 면부터 삶기 시작해서 음식이 나오기까지 시간은 좀 걸리긴했는데 왠지 믿음은 더 갔어요. 밑반찬으로 나온 열무김치가 너무 시원하고 맛있네요. 요즘 국수 한그릇 간단하게 먹을데가 마땅치 않아서 귀해요. 이날 날이 매우 쌀쌀해서 엄청 추웠는데 든든하게 배 채우고 나와서 시장에서 절대 그냥 지나칠 수 없는 호떡하나 후식으로 또 사먹었어요.

삶은 계란

식단 관리에서 절대 빠질 수 없는 최고의 영양 간식, 삶은 계란으로 든든하게 단백질을 보충했습니다! 군더더기 없이 깔끔하고 담백한 맛 덕분에 매일 먹어도 질리지 않는 매력이 있는 것 같아요. 노른자의 고소함과 흰자의 탱글탱글한 식감이 조화로워 씹는 재미도 있고, 한두 개만 먹어도 금방 포만감이 차올라서 과식을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.

파전

텃밭에서 수확한 쪽파로 전을 부쳤습니다. 먹기가 좋은 크기로 잘라서 계란과 우리밀로 반죽을 걸쭉하게 만들어 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 파뿌리쪽이 아삭아삭하고 단맛도 조금나서 넘 맛있게 먹었습니다. 밥대신에 파전으로 먹었답니다.

한살림

치즈돈가스

일요일이라 집에만 있기에는 시간이 아까워 외출~ 거의 다 떨어지는 벚꽃도 보고 샛노란 개나리까지~겨자색 산수유도 남아 있더라고요~ 꽃구경으로 힐링했는데 배고파 너무 힘들어 식사하러~ 나는 치즈돈가스, 신랑우 등심돈가스와 메밀소바.. 메밀소바가 돈가스의 느끼함을 확~ 잡아주어서 좋았어요

야채,과일 샐러드

파인애플, 양배추, 오이, 토마토, 자색양파 등을 먹기가 좋은 크기로 깎둑썰기해서 야채 과일 샐러드를 만들었습니다. 발사믹식초, 매실엑기스, 파슬리가루로 만들었습니다. 새콤달콤해서 입맛도 돋워주고 입안이 풍성해지네요.넘 상큼해서 맛있게 먹었습니다.

아워홈

미나리전

점심식사로 향긋한 미나리전을 만들어 먹었습니다. 처음 올라온 돌미나리에 계란과 우리밀을 넣고 반죽해서 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 고소하고 식감이 아삭아삭한 미나리전은 미나리향이 은은하면서 봄향을 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

미나리강회

돌미나리를 텃밭에서 수확해서 초고추장으로 조물조물 버무렸습니다. 생미나리라서 향긋함이 입맛을 자극했어요. 개인적으로 미나리향을 좋아해서 생으로 즐겨 먹습니다. 봄철에 나는 봄나물로 건강 챙겨야겠습니다. 아삭아삭하고 향긋함에 너무 맛있게 먹었습니다.

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

참치회

오늘 저녁은 직장 내 동기들과 참치 먹으러 갔어요. 사진만 보아도 맛이 상상이 되어 다시 침이 고이네요. 먹고 왔는데도 이러니 먹는 동안은 얼마나 행복한지 너무 좋았어요. 정말 참치는 입에 들이가먼 아이스크림 처럼 사르르 녹아요. 회 중에 최고인 듯합니다~~

팜온더로드

딸기큐브젤리

딸기 큐브 젤리를 만들어 보았습니다 딸기에 꿀을 타서 틀 안에 얼렸습니다 젤리같은 식감은 안나왔지만 샤베트 같은 식감이 나와요 우유에 갈아서 마시거나 우유에 띄워서 먹어도 좋습니다 우유가 딸기의 흡수를 도와 비타민 풍부한 음료가 됩니다 딸기철이 지나가고 수박철이 다가오는 듯 합니다

갈비탕

내가 끓인 갈비탕 맑고 깊게 우러난 국물에서는 집밥만의 따뜻함이 느껴지고, 자극적이지 않아 가족 모두가 함께 먹기 좋은 건강한 맛. 손이 많이 가는 요리인데도 정성껏 끓여 더 든든하고 행복한 식사 시간 정성 가득 담긴 갈비탕 한 그릇, 아이들을 위해 고기를 작게 잘라 아이들도 먹기 편하고, 부드러운 갈비살을 부담 없이 즐길 수 있었겠어요.