정채린님의 마이셰프 든든한 장어구이 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

문어

문어를 굵은 천일염으로 바락바락 주물러 씻은 후 끓는 물에 넣고 짧은 시간에 삶았습니다. 얼음물에 잠깐 담궈서 질긴 것을 막기 위함입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 문어 숙회를 초고추장이나 참기름장에 콕콕 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다.문어의 식감이 좋아 맛나네요.

문어

문어조합데이! 문어, 고기, 김치가 어우러져 맛의 균형이 정말 좋았어요. 각각의 재료가 따로 먹어도 맛있지만, 함께 먹으니 고소함과 쫄깃함, 그리고 김치의 감칠맛이 한 번에 살아나서 더 풍성하게 느껴졌습니다. 입안에서 식감과 맛이 겹겹이 조화되는 느낌이라, 한 점 먹을 때마다 만족감이 컸던 메뉴예요.

삼치구이

화덕에서 맛있게 구워낸 삼치구이에요 잘 구워진 겉면이 살짝 크리스피하면서, 속살이 너무 촉촉하니 부드럽고 담백한게 생선구이를 좋아하지 않던 저에게 생선구이가 이렇게 맛있는거란다~ 하고 신세계를 알려주던 삼치 구이에요^^ ㅎㅎ 삼치는 비린맛이 하나도 없어서 담백하고 정말 좋아요.

삼치구이

삼치구이! 식당에서 먹었던 삼치구이는 비린맛 하나없이 어쩜 이렇게 잘 구웠을까요 .슴슴하게 구워진 삼치구이는 하얀 밥위에 얹어 먹다보니 어느새 뼈만 남아있을정도로 알뜰하게 먹었답니다.살찔걱정도 덜하고 맛도좋은 삼치구이는 완전 제 취향입니다.

삼치구이

오동통한 살이 매력적인 삼치구이예요 여기는 레어로 익혀 주셨는데 워낙 싱싱해서 그런지 레어로 익혀 먹어도 너무 맛있게 먹을 수 있었어요 삼치는 큰 생선이다 보니 살도 많아서 맛있게 먹을 수 있었어요 그냥 먹어도 맛있고구이로 먹어도 맛있는 삼치구이 드셔 보세요.

삼치구이

삼치구이는 고소한 맛과 담백한 풍미가 매력적인 생선 요리이다. 신선한 삼치를 소금으로 간해 노릇하게 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익는다. 특히 기름기가 적당히 올라와 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있다. 레몬즙이나 간장 양념을 곁들이면 비린 맛이 줄고 풍미가 살아난다. 영양 면에서도 단백질과 오메가 지방산이 풍부해 건강식으로도 좋다. 따뜻한 밥과 함께 먹는 삼치구이는 집밥의 정겨운 맛을 느끼게 해준다. 🍚🐟🔥

삼치구이

삼치구이는 겉은 노릇하게 구워 바삭하고, 속살은 촉촉해서 식감이 아주 좋아요. 기름기가 적당히 있어 고소함이 살아나면서도 느끼하지 않아 부담 없이 즐길 수 있어요. 은은한 생선 향과 함께 담백한 맛이 밥과 잘 어울리고, 간단한 반찬이나 술안주로도 제격이에요. 건강한 한 끼로도 손색없는 메뉴예요.

장어

가족들과 함께 장어를 먹으러 갔다. 화순 산천장어집은 갈때마다 항상 맛있는 거같다. 부드럽고 고소하고! 특히 김치와 반찬들이 미치게 맛있다. 내 고향 화순은 장어가 최고인거 같다. 몸 보신 용으로는 장어가 최고❤️ 다음에는 남편도 데리고 가야 겠다.

삼치구이

삼치구이는 겉은 노릇하게 구워져 고소한 향이 나고, 속살은 부드럽고 촉촉해서 담백한 맛이 좋아. 기름기가 적당히 있어 고소함이 살아 있고, 살이 두툼하고 부드러워 먹기 편해. 짭조름하게 간이 배어 있어 밥이랑 같이 먹으면 더욱 맛있고, 깔끔하면서도 고소한 풍미가 계속 생각나는 생선 요리야.

홍어

홍어는 발효시켜 특유의 강한 향과 맛을 내는 한국의 전통 음식으로, 삭힌 홍어를 얇게 썰어 먹는 것이 일반적이다. 코를 톡 쏘는 듯한 암모니아 향이 특징이며, 처음 접하는 사람에게는 다소 강하게 느껴질 수 있지만 익숙해지면 깊은 감칠맛을 즐길 수 있다. 특히 전라남도 지역에서 즐겨 먹으며, 삶은 돼지고기와 묵은 김치를 함께 곁들인 ‘삼합’으로 유명하다. 막걸리와도 잘 어울려 지역의 별미로 손꼽힌다.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

삼치구이

생선구이는 집에서 해먹기는 냄새가 많이나서 자주 먹을수 있는 메뉴는 아니에요 그래서 저녁약속 있고 생선구이가 메뉴에 있으면 다른 기름진 튀김 면류보다는 건강에 그나마 ? 다이어트겸 ㅎㅎ 생선구이를 자주 시켜먹고 있어요 특히 삼치는 살도 부드럽고 양도 많아서 안주겸 식사로 최고에요 추천합니다

삼치구이

삼치구이 간이 잘된 삼치를 오븐 그릴기능을 이용해 구웠는데 정말 맛있다. 두툼한 생선살이 어찌나 맛있는지 밥도둑이 따로 없다. 노릇하게 구워진 삼치살이 겉바속촉이고 간이 이미 되어있어 간장이 따로 필요없고 생선살에 흰쌀밥과 먹으니 정말 맛있다.

삼치구이

생삼치 사다가 손질해서 천일염 뿌려 이틀간 꾸덕하게 말린후 후라이팬에 구웠어요 다른 생선에 비해 비린맛도 덜하고 잔가시도 많지 않아 애용하는 생선이예요 간을 슴슴하게 하여 생겨자소스에 콕~~ 찍어 먹으면 더 맛있는듯요 요즘 시금치가 제철이라 된장국 끓여 밥말아서 삼치한점 올려 먹으면 딱이예요

가자미구이

가자미구이를 먹었는데, 머리와 꼬리를 제거 및 손질하여 깨끗하게 세척한 다음, 후라이팬에 기름을 두르고 구워 소금간을 했더니 담백하니 맛있었어요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

피자

친구들이랑 카페에서 부드러운 감자& 새우 떠먹는 피자를 처음으로 먹어 봤습니다. 감자, 새우, 꿀과 크림으로 맛을 낸 떠먹는 피자를 맛있게 먹었답니다. 떠먹는 피자가 별미네요. 고소하고 단맛이 과하지도 않고 부드럽고 맛이 깔끔했습니다.

계란말이김밥

계란말이 꼬마김밥은 한 입에 쏙 들어가는 앙증맞은 크기 덕분에 먹기 편하고 영양과 맛의 조화가 완벽한 별미입니다. 보기에도 먹음직스럽고 입안에 넣었을 때 느껴지는 부드러운 식감이 맛있고 톡 쏘는 겨자 소스에 살짝 찍어 먹으면 느끼함은 사라지고 감칠맛이 극대화되네요. 강력하게 추천합니다.

짜장면

오늘 저녁식사 메뉴는 날씨도 덥고 해서 간편하게 짜장면을 배달시켜서 해결했습니다. 짜장면 특유의 감칠맛과 담백함은 입맛에 딱 맞아서 자주 먹어도 물리지 않는 것 같습니다. 그리고 함께 먹는 단무지와 양파가 짜장면의 맛을 한층 더 빛나게 합니다.

찐고구마

따끈따끈하고 달큰한게 참 맛있어요 냄비에 찜기넣고 처음엔 강불로 5분 그리고난후 약불로 줄여서 15분 더쪘어요. 집에 열무김치가 있어서 함께 먹었네요 한입고구마라 먹기편하고 오늘 비오는날이라 고구마 향이 더 좋게 느껴져요 한번 드셔보세요

감자전

1. 바삭바삭한 감자채 전입니다. 2. 감자를 얇게 채썰어서 만든 감자전인데 비쥬얼고 좋고 전체적으로 더 바삭해서 맛있게 먹었습니다. 3. 소스로는 케찹과 간장이 나왔습니다. 케찹을 찍어먹으면 너무 헤쉬브라운 같아서 간장 소스를 추천합니다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

열무김치

시장에서 열무김치를 사왔어요.반찬가게서 많이 사길래 얼마나 맛있나 하고 같이 사와봤어요.열무가 뻣뻣하지 않고 연하고 아삭아삭 맛있네요.여름에 열무김치 하나만 있어도 계란프라이해서 비빔밥,열무국수에 밥반찬에 열무비빔면에 두루두루 쓰임새있는 반찬입니다.

가지무침

요즈음 엄청 가격이 저렴한 가지를 무침해서 저녁에 먹으니 담백하고 간편해서에 좋습니다. 가지무침은 끓는 물에 가지를 넣고 약간 익을 때가 되면 찬물에 헹굽니다. 먹기 좋게 잘라서 물기를 꼭 짜고, 소금, 마늘, 참깨, 참기름 그리고 미량의 msg를 넣으면 맛있는 반찬이 됩니다.

콩국수

주말이라 외식으로 서리태 콩국수를 먹었습니다. 3대째 콩국수를 전문으로 하는 음식점이라서 서리태 콩물이 가볍지 않고 진득하고 깊은 맛이였습니다. 서리태 콩의 효능은 여러 가지 있습니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고 안토시아닌, 비타민E, 사포인이 풍부하여 건강에 도움을 줍니다.

도가니탕

지금껏 먹어볼 기회가 없었던 도가니탕을 맛이 궁금하던 차에 가게가서 직접 픽업해 왔습니다. 상상 외로 진~한 국물과 고소함에 감탄했습니다. 도가니탕속에는 당면, 대추, 인삼이 들어있다는 걸 처음 알았습니다. 먹어보니 담백하고, 개운해서 원래 자주 접하던 익숙한 맛이었습니다.

청정원

잇츠팜

더워서 오늘 저녁은 아주 초간단하게 밥과 햄만 먹었습니다. 햄을 오픈하면 특유의 향과 감칠맛이 코끝을 자극하고, 씹었을 때는 부드러운 질감이 느껴집니다. 햄은 정말 쓰임새가 다양하고, 그만큼 활용도가 넓은 것 같습니다. 왠지 힘이 빠질 때 햄이 들어간 음식을 먹으면 기분이 나아집니다.

피자스쿨

고구마피자

피자스쿨 고구마피자 +파인애플추가 (2,000원) +치즈바이트추가 +갈릭소스추가 +오이피클추가 해서 너무 맛있게 먹었어요. 고구마피자 소스가 머스타드베이스라서 새콤달콤 하잖아요. 거기에 파인애플을 추가했더니 새콤달콤풍미와 파인애플의 식감이 너무 잘 어울리게 맛있는거에요. 토핑도 훨씬 푸짐해보이고, 만족한 식사였답니다 : )