알수없음님의 요리하다 매생이 전복 리조또 리뷰

햇반

매콤로제치킨 리조또

매콤치킨 리조또가 나왔습니다. 가격은 1만 5000원입니다. 매콤한 로제 크림 소스를 이용하여 만든 치킨 리조또입니다. 크림이 부담스럽고 토마토 베이스가 안땡기는 분들에게는 최고인 로제소스인 것 같아요. 누구나 다 좋아하는 치킨과 로제의 조합이라 절대 실패할 수 없는 메뉴 같아요. 크림베이스라 느끼할 수도 있지만 매콤한 소스가 들어가서 전혀 느끼하지 않았고 로제와 매콤조합이 잘 어울렸습니다.

파리바게트

쉬림프 로제 리조또

밥을 고슬고슬 짓어주고 새우는 칵테일 새우로 준비를 해준뒤에 로제소스를 팬에 부어 밥과 함께 조린 뒤에 채소등을 넣어 같이 조린 후에 새우는 따로 익힌 후에 고명으로 올려주고 어린잎 채소는 찬물에 담가 주고 물기를 뺀 후에 올린다. 이거는 로제 맛은 나는데 좀 새우의 맛과 따로 노는 느낌이였습니다

크림리조또

백운호수에 놀러가서 점심을 먹었어요. 호수를 한바퀴 돌고나서 근처의 브런치 식당에 들렀어요. 고르곤졸라 피자와 로제크림 리조또, 왕새우 파스타, 음료수를 시켜 먹었어요. 음식이 하나하나 모두 맛있었고 가격도 비교적 저렴해 만족한 식사였어요.

꼬꼬빌

심쿵 쿠스쿠스 로제 리조또

뽁식당 광교카페거리점메서 가족들과 점심먹었어요. 다양한 메뉴시켰는데 전부 거의 맛있게 만족스러웠어요. 이건 베이컨이들어간 로제리조또인데 밥알이 어찌나 탱글탱글 식감이 좋은지..쌀알의 익힘이 적당해서 리조또도 모두가 만족스러웠어요

리조또

동네맛집 두례양식당에서 리조또를 시켰습니다 전복내장으로 밥을 볶아 그 위에 관자와 팽이버섯을 튀겨 플레이팅을 한 리조또 입니다 이름은 관자전복리조또!약간 매콤한 맛을 시켰더니 느끼하지 않고 맛있었습니다 뜨거울때 한입 먹으면 마음이 위로를 받는 감동이 있는 그런 맛입니다 동네분들께 추천드리고 싶은 양식당입니다

다노

참나물파스타&베지미트볼

참나물 파스타 요즘 이런 거 은근 유행이라 해서 먹어봤는데요~^^ 참나물 향이 확 올라오면서 느끼함을 싹 잡아줘서 생각보다 훨씬 깔끔하더라구요ㅎㅎ 크림이든 오일이든 다 잘 어울리고 한입 먹을 때마다 향이 살아있어요~ 느끼한 거 싫어하는 사람도 충분히 먹기 좋은 파스타였어요!

송림푸드

오징어먹물크림리조또

오징어 먹물 리조또를 먹었습니다. 새까만 오징어 먹물 때문에 비주얼이 독특하지만 한번씩 먹으면 맛있어요 밥알이 살아있고 오징어의 식감과 만나면 고소하고 맛있습니다 루꼴라가 올라가 있어서 중간에 한번씩 루꼴라 향이 리프레쉬 되어 맛있아요

크림리조또

1. 닭다리살 밑간하기 닭다리살에 올리브오일, 소금, 후추를 골고루 뿌려 약 10분간 재워둡니다. (누린내를 잡고 속까지 간이 배 게 하는 과정이에요!) 2. 재료 손질 닭이 재워지는 동안 마늘 2알은 다지고, 양파 1/2개 는 잘게 썰어서 준비해 주세요. 3. 닭다리살 굽기 중불로 달군 팬에 닭다리살을 올립니다. 이때 껍질 부 분부터 바닥으로 가게 해서 노릇하게 구워주세요. 앞 뒤로 잘 익었다면 잠시 다른 그릇에 옮겨둡니다. 4. 채소 부볶기 닭을 구웠던 팬을 그대로 사용하세요! (닭 기름에 풍미 가 가득해요) 손질해둔 양파와 마늘을 넣고 달달 볶아 줍니다. 5. 우유와 닭고기 투하

헬로키토

새우크림리조또

붉은빛이 도는 크리미한 리조또 위에 통통한 새우와 초록색 채소들이 조화롭게 올라가 있습니다. 특히 아스파라거스와 풋콩의 아삭한 식감이 부드러운 밥알과 대비되어 먹는 재미를 줍니다. 향긋한 딜과 실처럼 가는 해조류 가니쉬가 이국적인 풍미를 더하며 함께 나온 레몬을 뿌리면 한층 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다. 전체적으로 신선한 재료들이 잘 어우러진 고급스러운 한 그릇이네요.

스테이크매콤크림파스타

식이 식당만에 방식으로 재해석한 매콤크림 파스타가 나왔습니다. 가격은 19000원인데요. 브라운 브레드와 함께 제공이 돼요. 새우가 정말 통통하더라구요. 고추장 베이스로 만든 매콤로제 파스타라서 면과 소스를 잘 섞어서 드시면 됩니다. 딱 적당히 매운맛이라 아주 맛있어요. 빵 자체가 부드러워서 소스 면 새우를 다 올려서 먹어도 아주 맛있습니다

세상의 모든 아침

전복알리오올리오

신선한 전복 위에 고소한 마요네즈 소스와 알싸한 고추를 얹어 한 입 먹어보았습니다 오독오독 씹히는 전복의 식감이 살아있고 소스의 부드러움이 입안을 감싸주어 별미가 따로 없었습니다 옆에 놓인 매콤한 양념장과 마늘을 곁들이니 풍미가 한층 더 깊어지며 바다의 싱싱함을 온전히 즐길 수 있었습니다

청정원

버섯크림 리조또

오일과 버섯 에 크림 맛이 어우러지는 맛있는 리조또 였어요. 크림도 맛있고 버섯도 맛있고 트러플향도 좋구 고소한거 같애요. 너무 맛있어요

오트밀버섯리조또

버섯리조또는 한입 먹는 순간 진한 크림의 고소함과 버섯의 향긋한 풍미가 입안 가득 퍼져 정말 만족스러웠어요. 쌀알은 적당히 식감이 살아 있어 부드러우면서도 씹는 맛이 좋았고, 버섯은 쫄깃해서 리조또와 정말 잘 어울렸습니다. 치즈의 고소한 맛까지 더해져 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있었고, 간도 적당해서 끝까지 질리지 않고 맛있게 먹었어요. 따뜻할 때 먹으니 더욱 부드럽고 든든한 한 끼가 되었고, 크림 요리를 좋아한다면 누구나 만족할 만한 메뉴라는 생각이 들었습니다.

리조또

진하고 꾸덕한 크림의 맛 리조또입니다. 탱글한 밥알이 GOOD 톡톡 튀는듯한 느낌까지 다시금 먹고싶은 리조또! 아이들도 좋아할것 같아요.

크림리조또

걸쭉한 소스 베이스에 밥알이 촉촉하게 볶아져 부드러운 식감을 줍니다 중앙에는 검은 김가루가 풍성하게 올라가 있고 그 위에 통통한 새우 한 마리가 얹어져 있어 시선을 끕니다 소스의 깊은 고소함과 김가루의 짭조름한 감칠맛이 독특한 조화를 이룹니다 느끼함이 덜하고 담백하면서도 든든하게 한 끼 식사로 즐기기 좋습니다

요리하다

삼계 리조또

오늘 야식 삼계 리조또 요리 입니다ㅋ 저는 돌솥에 나와서 지글지글 비주얼도 좋고 다먹을때까지 따뜻함이 유지되어서 더 맛있었어요! 삼계마늘리조도라는 이름에 맞게 리조또는 한입먹자마자 삼계탕의 찐한 맛이 느껴졌고 위에 뿌려진 간마늘 튀김은짭짤하니 크림 리조또 먹어바요ㅋ

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

양반

소고기무국

날씨가 더운 이유때문에 매 끼니가 아주 간편식이랍니다. 오늘 저녁은 인터넷 쇼핑몰에서 주문한 소고기무국 1봉지를 냄비에 붓고 가스레인지에 3~4분 끓이면 완성입니다. 여기에 팽이버섯을 추가하면 굿~ 간도 알맞고, 시윈해서 자주 이용하는 꿀템입니다.

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

고구마줄기볶음

고구마줄기를 다듬고 먹기 좋은 크기로 썰고 깨끗이 씻어준다음 우린 멸치다시물에 줄기를 넣고 5분정도 볶아준다음 어느정도익으면 다진마늘이랑 고추가루 집간장 설탕 넣고 볶아주면 되는데요 멸치다시물이 미리 준비되지 않아서 국물용 멸치를 그냥 넣었어요 비주얼적으로 별로지만 다만든뒤 쏙쏙 건저내는 수고만 보태면 다시물이용한것처럼 감칠맛을 내어줘요. 여름철 요리하기 힘들때 간편하고 맛있게 만들수있어요

노브랜드

쌀과자 달콤한맛

쌀과자를 간식으로 맛있게 먹었습니다 노브랜드 쌀과자인데 바삭바삭 하고 고소하면서 단맛이 과하지 않으며 간식으로 먹기에 딱입니다 배부르지 않고 심심할 때 손이 자꾸 가는 쌀과자 그래도 많이 먹으면 칼로리가 높아지겠죠 적당히 먹어야 겠습니다

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

노브랜드

콩국수

여름의 민낯, 너무 더워서 오늘은 서리태 콩국수를 점심으로 먹으면서 잠시나마 무더위 탈출을 했습니다. 엄청 고소하며 시원하고, 또 소름이 돋을 만큼 차디찬 냉국수를 마구 삼켰습니다. 콩국수는 식물성 단백질이 많이 들어있고, 갈증해소에 좋다고 합니다.

가지덮밥

손녀딸이 요즘 간단식이 유행이라며 직접 만들어준 계란스크램블 가지덮밥입니다. 가지는 크게 반갈라 오징어처럼 칼집넣고선, 전자레인지에 3분 돌려 꺼네놓고 전분가루 조금 뿌려서 기름 두른 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬 한쪽 옆으로는 계란 2~3개 넣어 스크램블을 완성시켜 접시에 덜어두고, 노릇하게 구워진 가지에 간장ㆍ알룰로스ㆍ 생강가루 조금ㆍ참치액젓 등을 넣고 기호에 맞게 양파나 청양고추 쫑쫑 썰어서 양념장을 졸여주고 예쁜 그릇에 밥 조금 그위에 스크램블 얹고 위에 튀긴가지를 덮어서 깨나 쪽파 참기름 한바퀴 두르면 완성입니다. 짭조름한 간장맛이 잘 스며들었고, 튀긴듯 바삭한 가지와 잘 어우러져서 튀긴 가지특유의 감칠맛과 식감ㆍ고소함이 있네요. 간단하고도 맛있는, 손녀가 해줘서 더욱 맛있는 행복한 한끼였습니다 ^^

농심

신라면

저녁 후식으로 끓여서 먹은 신라면입니다. 요즘에 신라면 맛이 변했다고 말들이 많지만 여전히 국물라면 중 상위권을 치지하는 라면입니다. 매콤한 국물맛이 맛있어서 자주 먹는 라면입니다. 요즘에는 예전에 비해 건더기스프에 들어있는 표고의 크기도 더 커진거 같아요.

세발나물

이름도 생소한 세발나물이 점심 식탁에 나와서 먹어보니 상큼하고 개운한 맛이었습니다. 세발나물은 갯벌에서 자라는 염생식물이라고 하며, 항산화 성분과 칼슘 그리고 마그네슘도 많다고 합니다. 피로회복과 다이어트에도 좋다고 하니까 챙겨먹어야 되겠습니다.