춉맘님의 모짜렐라 치즈 리뷰

노브랜드

부드러운 슈레드 모짜렐라 치즈

코스트코의 자체 브랜드인 커클랜드 시그니춰(Kirkland Signature) 슈레드 모짜렐라 치즈입니다. 1.13 kg 대용량입니다. 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 소분한 치즈를 냉동실에 얼려두면 몇 달간 안전하게 보관할 수 있습니다. 요리하기 직전에 꺼내어 별도의 해동 없이 피자, 떡볶이, 파스타 등에 바로 뿌려 조리하면 됩니다.

페라리니

프로슈토 디 파르마

상하이에서 먹었던 프로슈토 루꼴라 화덕피자인데, 먹자마자 제 인생피자로 등극한 곳이에요,,, 퐁신담백한 화덕 도우에 프로슈토와 루꼴라, 치즈 조합이 넘 좋았어요! 재료도 신선하고 ㅎㅎ 근본 넘치는 맛이었어요

슬라이스치즈

슬라이스 치즈를 간식으로 먹으려고 구매했습니다. 슬라이스 치즈는 그냥 먹어도 맛있어요. 김밥이나 샌드위치, 햄버거 등 여러가지 요리에 풍미와 맛을 높여주는 슬라이스 치즈입니다. 슬라이스 치즈는 낱개로 하나씩 들고 다니면서 먹기에 최고네요. 맛있어요.

래핑카우

벨큐브 어니언

한 입에 쏙 들어가는 진한 치즈의 풍미가 와인이나 맥주에 딱이에요. 여러 가지 맛을 골라 먹는 재미가 있어 혼술 안주로 최고입니다.

버터

버터를 먹으려고 구입했습니다 버터는 그냥 먹어도 되고 고기나 야채를 구울 때 넣어주면 풍미가 좋아집니다 버터의 효능은 여러 가지 입니다 지용성 비타민의 흡수를 도와줍니다 혈당 급상승 하는 것을 완화시켜 줍니다 장 점막, 장 환경을 보호하는 역할을 합니다

버터

버터프레시를 따뜻한 밥 위에 짜서 먹었는데, 고소함이 확 올라오면서 밥 자체가 훨씬 부드럽고 풍미가 살아나더라구요!! 거기에 남은 부대볶음 양념이랑 같이 섞어 먹으니까 완전 반칙~~~ 짭짤하고 매콤한 양념에 버터의 고소함이 섞이면서 맛이 확 부드럽게 정리되는 느낌이에요!

목우촌

뚝심

밥반찬의 영원한 클래식, 햄구이는 단순하지만 거부할 수 없는 매력을 지닌 메뉴입니다. 캔에서 갓 꺼낸 햄을 적당한 두께로 썰어 팬에 노릇하게 구워내면, 집안 가득 퍼지는 고소하고 짭조름한 향이 입맛을 단번에 돋웁니다. ​겉은 바삭하게 익고 속은 촉촉한 특유의 '겉바속촉' 식감은 갓 지은 흰 쌀밥과 만났을 때 최고의 궁합을 자랑합니다. 입안에서 터지는 진한 감칠맛과 짭짤함은 다른 복잡한 반찬 없이도 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 만드는 마력이 있습니다.

만토바

그라나 파다노

그라나파다노 치즈는 독특한 치즈입니다 이탈리아의 경성 치즈로 알갱이가 씹히는 고소하고 짭조름합니다 강판에 갈아서 요리에 풍미를 더하는 용도로 주로 사용되며 숙성될수록 깊은 맛이 납니다.

래핑카우

벨큐브 어니언

벨큐브 치즈에요 여러가지맛이 섞여있어요 술안주로도 괜찬고 후식으로도 좋아요 치즈맛이 진하고 부드러워서 맛있어요

오뚜기

소프트마가린

맛은 단짠 느낌보다는 담백하고 고소한 쪽에 가까워요. 그래서 잼이랑 같이 먹어도 잘 어울리고, 그냥 마늘빵처럼 만들어 먹어도 괜찮았습니다. 개인적으로는 콘치즈 만들 때 조금 넣으니까 풍미가 훨씬 좋아졌어요. 향이 엄청 강한 건 아닌데 은근하게 고소한 향이 남는 느낌입니다.

마요네즈 (무 콜레스테롤)

감자샐러드를 만들어 보았습니다. 마요네즈는 고소하면서도 약간의 산미가 있어 다양한 음식과 잘 어울립니다.샌드위치나 샐러드에 활용하기도 하고 소스를 만들때 사용하면 향이 한층 살아납니다. 칼로리가 높은 편이므로 적당량 섭취하시는 것이 좋습니다.

마요네즈 (무 콜레스테롤)

마요네즈는 식용유, 달걀노른자, 식초 또는 레몬즙을 유화시켜 만든 소스로, 부드럽고 고소한 풍미가 특징이다. 샌드위치, 샐러드, 튀김류에 활용도가 높으며 음식의 촉촉함과 감칠맛을 살려준다. 지방 함량이 높아 풍미는 뛰어나지만 적당량 섭취가 중요하다.

알라

고다 슬라이스

고다 슬라이스 치즈를 샌드위치에 올려먹기도 하고 달걀 요리에 곁들여서 먹기도 합니다. 특별히 맛이 다르지는 않고 무난합니다.

치즈

먹다 남은 우유가 있어서 수제치즈를 만들었어요. 냄비에 우유를 붓고 중간불로 은은하게 끓여요. 식초를 조금씩 넣으면서 저으면 순두부처럼 유청이 분리돼요. 채망에 부어서 물기빼고 접시에 담아요. 치즈완성이랍니다. 채소랑 샐러드해서 먹어도 맛있지만 나는 그냥 치즈만 먹는게 더 맛있어서 그냥 먹어요.

리코타 치즈

내가 사랑하는 리코타치즈. 크림치즈를 베이글에 발라 먹는 것도 너무 좋아하고 리코타치즈 샐러드 진짜 좋아한다. 토마토에 리코타치즈 한스푼 뜨고 발사믹식초 살짝 뿌리고 통후추 갈아서 같이 먹으면 조화 너무 좋다. 세상에 맛난 음식은 많고 나이드니 모든 걸 조절해야해서 힘들지만 그래도 건강하게 먹으려고 노력한다.

목우촌

뚝심

오늘 저녁 반찬 거리가 마땅치 않았는데 마트에서 사둔 뚝심 덕분에 살았네요. 요리가 서툴러서 대충잘라 구웠지만 노릇노릇 잘 익어서 정말 맛있어요. 김이랑 김치, 멸치볶음까지 같이 곁들이니 밥 한 공기 뚝딱입니다. 짜지 않고 담백해서 집밥 반찬으로 최고예요.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

양반

소고기무국

날씨가 더운 이유때문에 매 끼니가 아주 간편식이랍니다. 오늘 저녁은 인터넷 쇼핑몰에서 주문한 소고기무국 1봉지를 냄비에 붓고 가스레인지에 3~4분 끓이면 완성입니다. 여기에 팽이버섯을 추가하면 굿~ 간도 알맞고, 시윈해서 자주 이용하는 꿀템입니다.

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

고구마줄기볶음

고구마줄기를 다듬고 먹기 좋은 크기로 썰고 깨끗이 씻어준다음 우린 멸치다시물에 줄기를 넣고 5분정도 볶아준다음 어느정도익으면 다진마늘이랑 고추가루 집간장 설탕 넣고 볶아주면 되는데요 멸치다시물이 미리 준비되지 않아서 국물용 멸치를 그냥 넣었어요 비주얼적으로 별로지만 다만든뒤 쏙쏙 건저내는 수고만 보태면 다시물이용한것처럼 감칠맛을 내어줘요. 여름철 요리하기 힘들때 간편하고 맛있게 만들수있어요

노브랜드

쌀과자 달콤한맛

쌀과자를 간식으로 맛있게 먹었습니다 노브랜드 쌀과자인데 바삭바삭 하고 고소하면서 단맛이 과하지 않으며 간식으로 먹기에 딱입니다 배부르지 않고 심심할 때 손이 자꾸 가는 쌀과자 그래도 많이 먹으면 칼로리가 높아지겠죠 적당히 먹어야 겠습니다

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

노브랜드

콩국수

여름의 민낯, 너무 더워서 오늘은 서리태 콩국수를 점심으로 먹으면서 잠시나마 무더위 탈출을 했습니다. 엄청 고소하며 시원하고, 또 소름이 돋을 만큼 차디찬 냉국수를 마구 삼켰습니다. 콩국수는 식물성 단백질이 많이 들어있고, 갈증해소에 좋다고 합니다.

가지덮밥

손녀딸이 요즘 간단식이 유행이라며 직접 만들어준 계란스크램블 가지덮밥입니다. 가지는 크게 반갈라 오징어처럼 칼집넣고선, 전자레인지에 3분 돌려 꺼네놓고 전분가루 조금 뿌려서 기름 두른 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬 한쪽 옆으로는 계란 2~3개 넣어 스크램블을 완성시켜 접시에 덜어두고, 노릇하게 구워진 가지에 간장ㆍ알룰로스ㆍ 생강가루 조금ㆍ참치액젓 등을 넣고 기호에 맞게 양파나 청양고추 쫑쫑 썰어서 양념장을 졸여주고 예쁜 그릇에 밥 조금 그위에 스크램블 얹고 위에 튀긴가지를 덮어서 깨나 쪽파 참기름 한바퀴 두르면 완성입니다. 짭조름한 간장맛이 잘 스며들었고, 튀긴듯 바삭한 가지와 잘 어우러져서 튀긴 가지특유의 감칠맛과 식감ㆍ고소함이 있네요. 간단하고도 맛있는, 손녀가 해줘서 더욱 맛있는 행복한 한끼였습니다 ^^

농심

신라면

저녁 후식으로 끓여서 먹은 신라면입니다. 요즘에 신라면 맛이 변했다고 말들이 많지만 여전히 국물라면 중 상위권을 치지하는 라면입니다. 매콤한 국물맛이 맛있어서 자주 먹는 라면입니다. 요즘에는 예전에 비해 건더기스프에 들어있는 표고의 크기도 더 커진거 같아요.

세발나물

이름도 생소한 세발나물이 점심 식탁에 나와서 먹어보니 상큼하고 개운한 맛이었습니다. 세발나물은 갯벌에서 자라는 염생식물이라고 하며, 항산화 성분과 칼슘 그리고 마그네슘도 많다고 합니다. 피로회복과 다이어트에도 좋다고 하니까 챙겨먹어야 되겠습니다.