김키미님의 마이셰프 든든한 장어구이 리뷰

생선 구이

실미해수욕장 캠핑!! 아침은 어제 시골에서 보내준 자연산 감성돔을 맛있게 구워서 먹었다 비린맛도 없고 담백해서 너무 맛있다

문어

문어를 굵은 천일염으로 바락바락 주물러 씻은 후 끓는 물에 넣고 짧은 시간에 삶았습니다. 얼음물에 잠깐 담궈서 질긴 것을 막기 위함입니다. 쫄깃쫄깃하고 맛있는 문어 숙회를 초고추장이나 참기름장에 콕콕 찍어서 먹으니 꿀맛이었습니다.문어의 식감이 좋아 맛나네요.

연어구이

연어스테이크는 겉은 노릇하게 구워 바삭하고, 속은 부드럽고 촉촉해 입안에서 살살 녹는다. 은은한 연어 특유의 기름진 풍미와 함께 레몬이나 허브 소스가 곁들여지면 맛의 균형이 완벽하게 맞아, 한 입마다 풍미가 살아나는 고급스러운 요리다.

가자미구이

오늘은 가자미구이 먹어보았어요. 노릇하게 구워진 가자미에서 고소한 향이 올라와서 먹기 전부터 군침이 돌았어용. 살은 부드럽고 담백해서 씹을수록 깔끔한 맛이 느껴졌어용. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 식감이라 밥이랑 함께 먹기 정말 좋았고 전체적으로 맛있게 먹었어용.

동태

요즘은 깔끔하게 손질없이 동태 먹을 수 있어서 좋왔습니다. 포장이 깔끔했고 맛있네요. 동태살이 부드럽고 맛있네요.

아나고

아나고 회를 먹었어요 담백하고 꼬들꼬들한 식감이 좋아서 가끔 먹게 되요 겨울엔 회를 먹으면 회가 정말 맛있어요 이렇게 포장해서 먹으니 아주 좋아요

생선 구이

생선은 총 4가지가 나왔는데 고등어, 삼치, 임연수, 가자미 등이었다 모듬으로 나온 생선이 화덕에서 알맞게 구워져 비린내도 심하지 않고 담백하고 건강한 맛이었다 간간히 와사비도 곁들여 먹으니 알싸한 맛이 느껴지면서 맛이 있었다 가족과 함께 한 시간이라 더 좋았다

참돔

저녁약속이 있어서 밖에서 외식을 했는데 급하게 정한 메뉴가 회! 다행히 다이어트중이였는데 그나마 덜 자극적인 회라서 다행이였당 입에서 살살 녹아요 완전 비릿비릿한맛도 없구 질기지두않고 부드럽고 넘 꼬수워서 다이러트 식단? 클린식단으로 먹기 너무 좋았어요!!

코다리

코다리조림은 살이 촉촉하고 부드러워 식감이 매우 좋았습니다. 양념은 매콤하면서도 짭조름한 맛이 적절히 배어 있어 깊은 감칠맛이 느껴졌고, 국물은 진하면서도 자극적이지 않아 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 전체적으로 재료 본연의 신선함과 잘 어우러진 간 덕분에 만족스러운 식사였습니다.

연어구이

생각보다 구워먹는 연어가 맛있더라구요. 생연어 훈제 연어말고 색다른 연어를 먹고 싶다면 구워서 먹는 연어를 추천드려요

농심

광어 매운탕

기름진 음식을 먹으면 얼큰하면서 시원한 국물이 당기는데요. 깔끔하게 회를 먹고나서 얻어온 자투리로 남은 부위에 집에서 사용한 양념이 있어서 맛있는 매운탕을 만들어 봤어요 된장과 고추장 비율에 맛술이나 소주만 추가해 주어도 시원한 맛이 나는 국물요리가 되는데요. 무, 콩나물 없이도 얼큰하면서 진한 맛을 낼 수 있어 어렵지 않게 완성할 수 있답니다

참돔

참돔 단새우 토마토 물회입니다. 아주 근사한 레스토랑에서 정식 코스 요리 중에 첫 번째로 나온 메뉴입니다. 참돔와 단새우회 토마토로 물회를 만들어서 소스가 새콤달콤합니다. 혈당 관리하기에도 좋고 당뇨인에게도 에피타이저로 너무 좋습니다. 참동과 단새우의 단백질 토마토에 야채의 구수함. 여러분 코스 요리 한번 드셔보세요. 너무 행복합니다. 감사합니다.

삼치구이

온라인으로 구매한 한토막씩 포장되어 있는 삼치를 전자레인지로 익혀서 밥상에 올려 먹으니 간편하고 맛나서 좋으네요.

생선 구이

냉동고를 정리하다 이면수 얼려 놓은것이 있어서 해동후 감자전분과 카레가루를 혼합해서 옷을 입힌후 약하게 달구어진 팬에 기름을 넉넉히 두루고 튀기듯이 구워 내었더니 바삭하니 너무 좋아합니다. 겨울에는 환풍이 안되어서 조림으로만 먹었더니~~

홍어

엄마가 좋아하시는 홍어를 함께 먹으러 갔다. 특유의 강한 향이 식탁을 채웠지만, 씹을수록 쫄깃하면서도 고소한 맛이 살아 있었다. 함께 나온 묵은지와 삼합으로 싸 먹으니 매콤하고 새콤한 맛이 홍어의 풍미를 더욱 돋워줬다. 처음엔 향 때문에 긴장했지만, 먹을만은했다.

보리굴비

보리굴비 먹었어요 오랜만에 먹었더니 맛있네요 밥도많이 땡기지만 그래도 맛있게 잘먹었어요 보리굴비최애메뉴라 너무맛있게먹었어요~~ 가격이 조금있어서ㅋㅋ 특별한날먹었지만 또먹고싶어요ㅎㅎ맛있게 먹었습니다 사진보니 또먹고싶어요ㅋㅋㄱ

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

GS25

크림치즈 팝콘

대파크림치즈 팝콘을 먹으려고 구매했습니다. 1봉지당 15g, 81kcal, 탄수화물 9g, 나트륨 95mg, 당류 4g, 지방 5g, 단백질 0g, 콜레스테롤 0g 입니다. 대파향과 치즈향이 잘 어울리고 고소하면서도 끝맛이 달콤해서 한봉지 순삭했습니다.

콩나물국

다이어트 중에는 자극적이지 않은 국물이 생각날 때가 많은데, 콩나물국은 부담 없이 먹기 좋은 메뉴였습니다. 국물이 시원하고 깔끔해서 속이 편안했고, 아삭한 콩나물 식감도 좋아 맛있게 먹었습니다. 한 그릇 먹고 나니 든든하면서도 부담이 적어 식단 관리 중에도 만족스러운 한 끼였어요. 담백한 식사를 하고 싶은 날 자주 찾게 되는 메뉴였습니다. 🌱🥣

깻잎김치

깻잎 김치를 만들어 보았습니다 깻잎을 깨끗이 씻어 찜기에 올려 살짝 쪄서 식혀둡니다 양념으로 고추가루 붉은고추 쪽파 당근 까나리 액젓 진간장 매실청 마늘 양파 채치고 통깨 조금 넣고 양념을 골구루 저어 양념이 어우러져 질 때 까지둡니다 깻잎이 식은 뒤 두 장씩 양념을 얹어 주면 깻잎 김치 완성입니다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

돼지고기김치찌개

국회의사당역에 있는 김삼보 가게입니다. 김치찌개와 계란말이를 파는 24시간 영업하는곳으로 일주일에 한두번은 꼭 가는 집입니다. 이곳은 밥이 솥밥으로 나오고 양도 많이 줍니다. 다만 김치찌개맛이 편차가 조금 있는게 어느날은 잘 익은 김치찌개 또 다른날은 덜익은 김치찌개가 나올때가 있어서 그점은 좀 아쉽네요. 그래도 맛은 기본 이상이라 만족합니다.

염소탕

여름의 대표 보양식으로 입소문 난 염소탕을 먹으로 기대를 많이 하고 갔습니다. 식당 안에는 자리가 없을 정도로 사람들이 많아서 깜짝 놀랐습니다. 보글보글 끓기를 기다린 뒤, 몇 개월 만에 먹은 염소탕은 보약처럼 진국이어서 다시 한 번 그 맛에 감탄했습니다.

자두

말랑말랑 조그만 자두 맛있게 먹었습니다 여름철 대표 과일 자두 여름에 잠깐 나오는 진한 색감과 작고 귀여운 자두 남편이 좋아 하시는 자두입니다 과즙이 풍부하며 새콤하지 않고 달콤한 맛이지요 달콤해서 맛도 있지만 씨도 잘 발라져서 먹기가 아주 편하답니다

김치찌개

배추김치가 너무 익어서 돼지고기 많이 넣고 찌개를 만들어 봤습니다 다시다 조금넣고 미원도 조금 넣었는데도 신맛이 너무강해서 설탕을 한스푼 넣고 마늘 두부 양파 대파를 넣어 푹 끓였더니 신맛이 많이 없어지고 먹기좋게 변했어요 갓지은 쌀밥이랑 맛있게 잘 먹었답니다

BBQ치킨

황금올리브닭다리

BBQ 황금 올리브 치킨 닭다리 입니다. 닭다리만 있는 것은 많이 비쌀 줄 알았는데 3000 원만 추가하면 닭다리만 열 개가 옵니다 따뜻하게 배달이 되어서 커튼 바삭바삭하고 속은 촉촉한 닭다리 맛이 정말 맛있네요 너무 맛있어서 또 시켜 먹고 싶네요

양파 김치

양파가 우체국 쇼핑에서 농업식품부 할인해서 가격이 엄청나게 싸서 10kg을 구매했습니다. 양파를 소비할 수 있는 궁리를 모색하다가 난생 처음으로 김치를 담아보았습니다. 양파를 20분 정도 소금에 절이고 일반 김치를 담을 때와 같은 레시피로 했는데 상큼하니 맛있습니다.

오징어채무침

부드러운 오징어채 무침을 만들어봤어요. 양념장으로는 간장,고추장,마늘,알룰로스를 넣고 끓여줘요. 식힌 양념장에 오징어채와 부드럽게 만들기위해 마요네즈를와 참기름을 넣어 조물조물 무쳐줘요 마지막으로 똥깨 솔솔 뿌려주면 부드럽고 고소한 오징어채 무침 뫈성~

가지덮밥

손녀딸이 요즘 간단식이 유행이라며 직접 만들어준 계란스크램블 가지덮밥입니다. 가지는 크게 반갈라 오징어처럼 칼집넣고선, 전자레인지에 3분 돌려 꺼네놓고 전분가루 조금 뿌려서 기름 두른 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬 한쪽 옆으로는 계란 2~3개 넣어 스크램블을 완성시켜 접시에 덜어두고, 노릇하게 구워진 가지에 간장ㆍ알룰로스ㆍ 생강가루 조금ㆍ참치액젓 등을 넣고 기호에 맞게 양파나 청양고추 쫑쫑 썰어서 양념장을 졸여주고 예쁜 그릇에 밥 조금 그위에 스크램블 얹고 위에 튀긴가지를 덮어서 깨나 쪽파 참기름 한바퀴 두르면 완성입니다. 짭조름한 간장맛이 잘 스며들었고, 튀긴듯 바삭한 가지와 잘 어우러져서 튀긴 가지특유의 감칠맛과 식감ㆍ고소함이 있네요. 간단하고도 맛있는, 손녀가 해줘서 더욱 맛있는 행복한 한끼였습니다 ^^