삶의의미님의 수육 리뷰

족발

설 하루전날 작은아들이 족발 3개나 사와서 온 가족이 먹고도 남았습니다. 시장족발인데 줄서서 산 맛집 족발이라 엄청 맛있게 먹었습니다. 쫄깃쫄깃한 족발로 콜라겐 충전했습니다. 맛있는 족발는 간식으로 최고입니다. 맛있게 냠냠 잘 먹었습니다.

돼지족발

저희집은 한 달에 한 번은 꼭 주말에 족발을 먹어요. 단골 족발가게가 집에서 차로 한 시간 거리로 이사가서 거기까지 가서 포장해옵니다. 보통 미니족이랑 불족발을 자주 먹는데 식감이 탱글탱글하고 쫄깃쫄깃해요. 집에 있는 쌈채소랑 장아찌류 곁들여서 먹습니다.

족발

족발.보쌈

족발을 적당히 무난하게 맛있게 먹었습니다. 고기는 쫄깃하면서도 부드러워서 씹는 맛이 괜찮았고, 기름기가 너무 많지 않아 먹기에 부담이 없었어요. 함께 나온 새콤한 무말랭이와 야채들이 고기의 느끼함을 잘 잡아주어 조화로웠습니다. 전체적으로 특별히 강한 맛은 없지만 깔끔하고 무난하게 잘 어울려 부담 없이 즐길 수 있었습니다.

족발

족발.보쌈

윤기가 자르르 흐르는 껍데기의 탱글탱글하고 쫀득한 식감부터 입안을 즐겁게 하더니, 씹을수록 배어 나오는 고소하고 담백한 육즙이 정말 일품이네요. ​한약재와 간장 양념이 고기 깊숙이 배어들어 잡내 하나 없이 깔끔하고, 껍데기의 콜라겐이 주는 찰진 끈기 덕분에 씹는 맛이 아주 매력적이에요. 살코기는 퍽퍽하지 않고 야들야들하게 결대로 녹아내리며 지방의 고소함과 환상적인 조화네요

요리하다

족발 슬라이스

부드럽게 삶은 돼지족 앞다리 회사앞 식당 여기 족발은 온족발이라서 가서 먹으면 입안에서 콜라겐이 녹는 그러한 행복을 느낄수 있음. 시간이 되면 또방문 갓 삶은 족발 또 먹고 싶음

족발

족발.보쌈

부드럽고 쫄깃한 돼지고기의 매력을 각각 살린 한식 대표 메뉴로, 함께 즐기면 풍미가 배가돼요. 족발은 쫀득한 껍질과 탱글한 살코기가 고소함과 담백함을 주고, 보쌈은 촉촉하고 부드러운 고기가 김치와 어우러져 새콤달콤한 맛을 더해줘요. 두 메뉴 모두 밥반찬이나 술안주, 든든한 한 끼로 즐기기 좋은 메뉴예요.

족발

족발.보쌈

족발은 언제 먹어도 맛있는 메뉴예요. 쫀득쫀득한 식감과 부드러운 살코기가 상당히 잘 어울려요. 가격은 결코 싸지 않은데 주먹밥이나 막국수 등 사이드메뉴가 함께 배달되니까 괜찮은거 같기도 하고 살짝 헷갈립니다 ㅎㅎㅎ오늘의 족발은 대만족 대성공이에요

요리하다

돼지껍데기

껍데기 잡내가하나도않나네요 씹을수록 쫄깃쫄깃 고소한맛이 입안가득 퍼져요 맥주 소주 안주로 림좋아요 칼집을넣어서인지 양념도 골구루 ...

족발

족발.보쌈

족발은 집에서 직접 삶기엔 번거로워서 보통은 전문점에서 포장해 사 먹게 되는 메뉴인데 이번 명절에 동생이 사줘서 친척들과 먹었다. 이번에 먹은 족발은 고기가 퍽퍽하지 않고 촉촉해서 만족스러웠고, 껍질 부분도 너무 질기지 않아 식감이 좋았다. 잡내가 거의 없고 간도 과하지 않아 그냥 먹어도 부담이 덜했고, 새우젓이나 쌈장에 살짝 찍어 먹으니 더 잘 어울렸다! 양도 넉넉해 가족과 나눠 먹기 좋았고, 자극적인 음식보다 이렇게 담백하면서도 깊은 맛이 40대인 제 입맛에 더 잘 맞는 것 같다!가끔 특별한 날 요리하기 귀찮은날에 다시 사 먹고 싶다

냉채족발

냉채족발을 먹었는데, 꼬들꼬들한 족발과 상큼한 야채를 새콤한 소스와 곁들여 먹으니 식감도 좋고 산뜻하니 완전 꿀맛이었어요.

부보쌈

배추보쌈

족발이랑 같이 먹은 배추 겉절이? 배추 보쌈이에요~ 막 담궈서 신선하고 여러 양념맛이 느껴져 좋더라구요 족발이랑 같이 먹으니 넘 맛있었어요.

장충동왕족발

장충동수육보쌈

장충동수육보쌈은 부드럽게 삶아낸 고기의 촉촉한 식감과 담백한 풍미가 살아 있어 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴예요. 잡내 없이 깔끔하고, 새우젓이나 쌈장, 김치와 함께 먹으면 감칠맛이 더욱 살아납니다. 고기가 얇게 썰려 먹기 편하고, 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워요. 집에서도 간편하게 보쌈의 풍성한 맛을 즐길 수 있어 한 끼 식사나 술안주로 만족도가 높은 제품입니다.

엉클앤파파

족발

맛있는 족발 먹었습니다. 쌈싸서 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 맛있어요. 막국수랑 같이 저녁에 아주 맛있게 먹었습니다.

보쌈

친구들과 함께 방문해서 먹었던 항정보쌈입니다. 배추속과 절인배추랑 같이 먹으면 더 맛있어요. 저는 곁들임 메뉴로 홍어도 주문했는데 만ㅎ이 삭히지 않아 홍어 입문자도 드실수있을 정도입니다. 화곡역 근처 유명한 곳이라 웨이팅 있고 보쌈 드시면 칼국수가 서비스로 제공되는데 칼국수도 맛있어요!

족발

껍데기 부분 쫀득쫀득하고 살코기는 부드러워서 입안에서 그냥 녹더라. 잡내 하나도 없고 담백해서 끊임없이 들어가는 스타일. 역시 고기는 뼈에 붙은 게 진리인 듯.

요리하다

돼지껍데기

돼지껍데기는 쫀득한 식감과 고소한 맛이 인상적인 안주입니다. 불에 구우면 겉은 바삭하고 속은 쫀득해 씹는 재미가 있습니다. 소스에 찍어 먹으면 느끼함 없이 즐길 수 있습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

양반

소고기무국

날씨가 더운 이유때문에 매 끼니가 아주 간편식이랍니다. 오늘 저녁은 인터넷 쇼핑몰에서 주문한 소고기무국 1봉지를 냄비에 붓고 가스레인지에 3~4분 끓이면 완성입니다. 여기에 팽이버섯을 추가하면 굿~ 간도 알맞고, 시윈해서 자주 이용하는 꿀템입니다.

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

고구마줄기볶음

고구마줄기를 다듬고 먹기 좋은 크기로 썰고 깨끗이 씻어준다음 우린 멸치다시물에 줄기를 넣고 5분정도 볶아준다음 어느정도익으면 다진마늘이랑 고추가루 집간장 설탕 넣고 볶아주면 되는데요 멸치다시물이 미리 준비되지 않아서 국물용 멸치를 그냥 넣었어요 비주얼적으로 별로지만 다만든뒤 쏙쏙 건저내는 수고만 보태면 다시물이용한것처럼 감칠맛을 내어줘요. 여름철 요리하기 힘들때 간편하고 맛있게 만들수있어요

노브랜드

쌀과자 달콤한맛

쌀과자를 간식으로 맛있게 먹었습니다 노브랜드 쌀과자인데 바삭바삭 하고 고소하면서 단맛이 과하지 않으며 간식으로 먹기에 딱입니다 배부르지 않고 심심할 때 손이 자꾸 가는 쌀과자 그래도 많이 먹으면 칼로리가 높아지겠죠 적당히 먹어야 겠습니다

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

노브랜드

콩국수

여름의 민낯, 너무 더워서 오늘은 서리태 콩국수를 점심으로 먹으면서 잠시나마 무더위 탈출을 했습니다. 엄청 고소하며 시원하고, 또 소름이 돋을 만큼 차디찬 냉국수를 마구 삼켰습니다. 콩국수는 식물성 단백질이 많이 들어있고, 갈증해소에 좋다고 합니다.

가지덮밥

손녀딸이 요즘 간단식이 유행이라며 직접 만들어준 계란스크램블 가지덮밥입니다. 가지는 크게 반갈라 오징어처럼 칼집넣고선, 전자레인지에 3분 돌려 꺼네놓고 전분가루 조금 뿌려서 기름 두른 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬 한쪽 옆으로는 계란 2~3개 넣어 스크램블을 완성시켜 접시에 덜어두고, 노릇하게 구워진 가지에 간장ㆍ알룰로스ㆍ 생강가루 조금ㆍ참치액젓 등을 넣고 기호에 맞게 양파나 청양고추 쫑쫑 썰어서 양념장을 졸여주고 예쁜 그릇에 밥 조금 그위에 스크램블 얹고 위에 튀긴가지를 덮어서 깨나 쪽파 참기름 한바퀴 두르면 완성입니다. 짭조름한 간장맛이 잘 스며들었고, 튀긴듯 바삭한 가지와 잘 어우러져서 튀긴 가지특유의 감칠맛과 식감ㆍ고소함이 있네요. 간단하고도 맛있는, 손녀가 해줘서 더욱 맛있는 행복한 한끼였습니다 ^^

농심

신라면

저녁 후식으로 끓여서 먹은 신라면입니다. 요즘에 신라면 맛이 변했다고 말들이 많지만 여전히 국물라면 중 상위권을 치지하는 라면입니다. 매콤한 국물맛이 맛있어서 자주 먹는 라면입니다. 요즘에는 예전에 비해 건더기스프에 들어있는 표고의 크기도 더 커진거 같아요.

세발나물

이름도 생소한 세발나물이 점심 식탁에 나와서 먹어보니 상큼하고 개운한 맛이었습니다. 세발나물은 갯벌에서 자라는 염생식물이라고 하며, 항산화 성분과 칼슘 그리고 마그네슘도 많다고 합니다. 피로회복과 다이어트에도 좋다고 하니까 챙겨먹어야 되겠습니다.