정주임님의 산과들에 브런치 오리지널 리뷰

두부튀김

부침용 두부를 깍뚝 썰기해서 물기를 제거해주고 기름을 두른 팬에서 노릇하게 튀겨내듯이 구워줍니다. 야채로만 만든 카레에 튀긴 두부 토핑으로 듬뿍 올려주면 보기에도 맛도 좋은 두부카레 완성!

견과류 간식

엄마가 만들어주신 견과엿강정이다 집에 뒹굴러다니는 여러가지 견과에 물엿을 섞어 굳혀서 한입 크기로 잘랐다 간식으로 최고다👍

땅콩

언니가 사온 쌍콩튀김은 한입 먹는 순간 고소함이 확 퍼지면서 계속 손이 가는 매력이 있는 간식이다. 바삭하게 튀겨진 식감과 땅콩 특유의 진한 고소함이 잘 어우러져 심심할 틈이 없고, 부담 없이 즐기기 좋아 간식으로 제격이다. 은은한 단맛까지 더해져 계속 먹고 싶어지는 중독성이 있다.

견과류

견과류입니다 여러가지 종류의 견과류입니다 맛있고 고소하며 영양 성분도 많다고 합니다 간식으로도 좋고 건강을 유지할때도 좋은 식품이라고 합니다 매일 견과를 먹으면 콜레스테롤 개선, 면역력 강화등이 된다고 하네요 하루 조금씩 먹으면 맛있어요

땅콩

고소한 향이 먼저 올라오고 한 알 베어 물면 바삭한 식감과 함께 담백한 맛이 입안에 퍼진다. 씹을수록 은은한 단맛과 기름진 고소함이 살아나서 계속 손이 가는 간식이다. 소금 간이 된 땅콩은 맥주 안주로 잘 어울리고, 무염 땅콩은 건강 간식이나 요리에 활용하기 좋다. 간단하지만 만족감 높은, 언제 먹어도 질리지 않는 클래식한 견과류다.

vietnam

아몬드

다이어트하는데 간식이 땡겨서 먹은 아몬드당 가격두 저렴한데 양도 많아서 다이어트할때 먹기 딱 좋당 너무 많이먹으먄 안좋지만 하루에 열알정도는 갠찮다! 단백질이랑 지방이 같이 잇어서 포만감도 있구 혈당도 천천히 올라와서 완전 좋음! 많이 먹으면 살로가니 주의!

머거본

볶음땅콩

볶음땅콩을 먹어봤는데, 고소하게 구워진 땅콩이 바삭하면서도 고소한 맛이 입안에 가득 퍼졌어요. 짭조름한 간이 감칠맛을 더해 먹는 재미가 있고, 식감이 단단해 씹는 재미가 충분했어요. 간단하지만 중독성 있는 맛으로 간식이나 안주로 즐기기에도 만족스러운 한 끼였어요.

땅콩 버터

잼과 함께 아침을 함께하는 메뉴와 재료가 있다면 그건 분명 땅콩버터입니다~ 촤근에 사과에 이 땅콩버터를 발라 먹는 것이 화제가 되었었는데 사실 과일에 발라먹는 것보단 빵에 발라먹는게 더 맛있다고 생각하는 1인입니다. 잼과 함께면 더욱이요~

땅콩 버터

사과 & 땅콩버터: 사과 슬라이스에 땅콩버터를 얹어 먹으면 식이섬유와 단백질을 동시에 섭취할 수 있어 포만감이 오래갑니다. ​땅콩버터 진미채 볶음: 밑반찬 만드실 때 땅콩버터를 살짝 넣으면 고소한 풍미가 확 살아나고 훨씬 부드러워집니다. ​피넛 누들 소스: 간장, 식초, 올리고당에 땅콩버터를 섞으면 샤브샤브 소스나 비빔면 소스로 아주 훌륭합니다. ​오트밀 조합: 아침에 요거트나 오트밀 위에 한 스푼 올리면 고소하고 든든한 한 끼가 됩니다.

마카데미아 너트

마카다미아. 마카다미아는 너무도 신비롭다. 이건 지극히 개인적이긴하지만 십수년전 첫 만남은 실로 충격적이었다. 오도독오도독 너무나도 톡별한 식감과, 부드러움 속 고소함, 입안을 가득채우는 풍미는 내게 뭐라 형언한수 없는 충격이었다. 오랜 시간이 지났어도 난 그 황홀함을 아직도 기억한다. 내겐 최고의 견과류.

넛츠피아

세븐믹스 프리미엄 아로니아

넛츠피아 세븐믹스 프리미엄 라인의 견과류에요. 코코넛을 좋아해서 코코넛이 들은 종류로 찾다가 구매해봤어요. 코코넛 외에도 아몬드, 호두, 아로니아, 크랜베리, 캐슈넛, 헤이즐넛 등 구성이 아주 알차고 좋았어요. 여러가지 맛으로 맛있게 먹을 수 있어 좋아요.

바프 (HBAF)

군옥수수맛 아몬드

봉투를 열자마자 구수한 군옥수수향이 가득합니다. 아몬드 자체의 고소함위에 달콤짭잘한 군옥수수 시즈닝이 입혀져있어서 단짠의 조합이 좋습니다.

온리프라이스

간편한잔 미숫가루

얼음 동동 띄워서 마셔주면 더더욱 맛있는 미숫기루 가루 타서 잘 흔들어서 먹어주면 이리 맛있는 것도 없지요 미숫기루는 먹을 때 마다 고소하면서도 달달한 게 맛있었습니다 가루 잘 풀릴 수 있게 뜨거운 물에 살짝 녹인 후 타면 더 맛있게 타집니다..

호두

출출할때 견과류 먹으면 도움이 되더라구요~ 고소하게 볶아낸 호두 간식으로 먹고 있어요. 손질하기가 좀 힘들긴 하지만 호두까는 기계도 구매해서 잘 쓰고 있어요~ 고소하고 맛있는데 한번더 볶아주면 특유의 쩐내 없이 오래두고 먹을 수 있습니다.

견과류

급하게 밑반찬 뭐해야하지 하다가 집에있는걸로 찾아 멸치볶음을 했어요 ㅎㅎ 멸치보다 견과류가 많아보이는 견과류볶음 ㅎㅎ 저희는 멸치만큼 견과류가 많이들어가요

먼투썬

견과류

건강을 위해 매일매일 견과류를 꼬박꼬박 챙겨 먹기 위해 노력하고 있어요. 오늘의 견과류 캐스팅은 아몬드, 호두, 피칸, 캐슈넛, 건크랜베리를 챙겨먹었네요. 이렇게 종류를 다양하게 챙겨 먹으니 물리지도 않고 맛있게 건강을 챙길 수 있어 아주좋아요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

봄동

요새 봄동이 핫 하지요. 봄동으로 비빔밥만 해먹는줄 알았더니 배추전 처럼 봄동전도 해먹더라고요. 배추전도 너무 좋아하는데 생각해보니 봄동도 배추 더라고요 ㅎㅎ 부침가루, 튀김가루 섞어서 전을 부치면 더 바삭하게 되는거 같아요. 역시나 맛있네요

상하이버터떡

요즘 유행하는 버터떡을 백화점에서 사왔습니다 버터떡은 쫀득한 떡과 버터의 조합이라서 새롭습니다 기존의 떡과는 다르게 베이커리 감성을 더한 퓨전 디저트입니다 쌀의 담백함과 위에 진한 풍미를 얹어 한입 먹으면 부드러움과 쫀득함이 동시에 느껴집니다 다만 고칼로인 점을 감안해야 할 거 같습니다

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

함박스테이크

함박스테이크 입니다. 서울둘레길 다니던 중 화계역 근처 유명한 함박스테이크 집이 있다고 해서 가봤는데... 일단 가격이 일반 6,500원, 매운맛 7,000원으로 무지 착하네요. 돌판접시같은곳에 지글지글 끓으면서 등장해요. 밥, 양배추샐러드, 깍두기, 콩나물국이 같이 제공되고요. 정말 오랜만에 먹어보는 함박이었는데, 진짜 괜찮네요. 맛있어요. 달콤하면서 고소하고. 최고네요. 왜 우리동네에는 없을까요ㅠㅠ

밀빵 (밀알 포함)

밀빵은 부드럽고 촉촉한 식감이 인상적인 기본기에 충실한 음식이다. 겉은 은은하게 고소하고 속은 포슬포슬하면서도 쫀득함이 살아 있어 씹을수록 밀의 담백한 풍미가 느껴진다. 과하게 달지 않아 다양한 음식과 잘 어울리며, 버터나 잼을 곁들이면 풍미가 한층 더 살아난다. 간단한 간식으로도 좋고, 든든한 한 끼 대용으로도 손색없는 매력적인 빵이다.

상하이버터떡

두쫀쿠 다음으로 유행이라던 말 많은 버터떡을 먹어봤어요. 굳이 사려고 찾아간 건 아닌데 우연히 지나가다가 줄이 없는 틈을 타서 얼른 구매해왔어요. 먹기 전에 향을 맡아보니 진한 버터 향이 진동을 했어요. 무슨 맛인지 안먹어봐도 알 것 같은, 그래서 그닥 관심은 없던 디저트. 생각한 맛 그대로였고, 겉은 바삭 속은 쫀독한 까눌레도 생각나는 그런 맛이었네요. 맛있긴 했지만 하나 이상은 물려서 못 먹겠더라구요.

CU

딸기젤라또바

요즘 유행하는 두바이초코 생딸기 젤라토컵을 와플가게에서 사먹어봤어요. 컵 밑에는 두바이초코가 잔뜩 들어있고 위에는 딸기가 썰어있고 아이스크림이 있어요. 가격은 8,400원이고 양은 생각보다 작은데 너무 달아서 남편과 둘이 한 개 시켜 먹는데도 당이 높아 걱정되더라구요. 다신 사먹지 말자고 하고 웃었어요.

파스타

파스타 먹고 싶어서 유튜브에 외국인이 하는 걸 보고 재료 구입해서 해봤어요. 그동안 스파게티국수만 해먹다가 호기심에 이런 파스타를 해봤는데 의외로 맛있네요. 냄비에 파스타 끓이고 양파,당근 썰고 팬에 버터녹여 베이컨 가위로 썰어넣고 볶다가 양파,당근넣고 볶다가 소스넣고,파스타면 삶은 물 넣고 삶은 파스타면 넣고 걸쭉하게 볶다가 불끄고 치즈넣고 뜨거울때 먹으니깐 정말 맛있네요.

비빔밥

저녁식사로 비빔밥을 만들어 먹었습니다. 봄동. 겨울초. 파무침. 김. 계란프라이. 참기름. 고추다짐이. 깨소금등을 넣고 쓱쓱 비벼서 먹으니 꿀맛입니다. 나물무침과 양념이 어우러져 맛있는 비빔밥 완성입니다. 맛있는 한끼입니다.

마파두부덮밥

두부가 큼직하게 썰려 있어 식감이 좋고, 양념이 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 느껴져 밥과 정말 잘 어울려요. 부드러운 두부에 짭조름한 소스가 잘 배어 있고, 중간중간 들어간 청양고추가 은근한 매콤함을 더해 느끼함을 잡아줘요. 물리지 않고 먹을 수 있는 담백하면서도 깔끔하게 마무리되는 든든한 한 끼였습니다 😊

국수전골

퇴근후 넘 배고파서 냉장고 재료들 콩나물,양파,당근,김치 등 닥치는대로 씻어 썰어놓고 냄비에 물 넣고 고추장풀고 다시마,육수 한 알 넣고 끓으면 콩나물 넣고 뚜껑연채 숨 죽이고 끓으면 양파,당근을 넣고 채소물 우리고 국수넣고 익혀요. 매운고춧가루 넣고 양념추가해서 맛있게 먹어요. 정말 맛있어요.