채소 음식 리뷰

녹색잎 상추

고기를 먹다가 문득 야채도 먹어야지 싶어서 쌈채소를 보니까 상추만 나와 있더라구요 다양한 야채쌈이 아닌 오히려 상추만 나와 있어서 좋더라구요

부지깽이나물

물에 충분히 불려 삶으면 부드러워진 부지갱이 후라이팬에 마늘 소금 들기름을 넣고 볶으면 고소한 나물이 되지요 마지막에 통깨솔솔 부지갱이의 특유 향과 맛이 좋네요

군고구마

겨울엔 군고구마 생각나죠 안쓰는 후라이팬에 약불에 고구마 올러놓고 구워내연 삶은 고구마보다 훨씬 달고 맛있어요 장에좋은 고구마 많이드시고 건강도지키고 좋아요

봄동

<<봄동>> 밥상에 초록반찬 한가지는 꼭있어야되겠다싶어 장보러나가면 뭐라도 사오는데 이번에는 봄동을 사왔어요. 파릇파릇 살짝데쳐서 깨끗이 씻어 물기꼭 짜준뒤에 큰이파리는 반찢어 잘게썰어주고 속에 작은이파리는 그대로해서 참기름 맛소금 깨 로 조물조물 양념해줍니다. 이걸로 몇날며칠 봄동나물 비빔밥으로 집나갔던 입맛 소환 예정^^

음로바타야키

고구마구이

고구마 입니다 사실 사계절 고구마 만큼 맛잇는거는 없는거같아요 고구마로 할수 있는 요리들이 너무 많아요 맛잇어요 튀김도 좋아요

찐감자

소금 설탕을 넣어서 같이 삶으면 맛이 스며들어서 더 맛있게 조리되는 것 같습니다. 물이 다 쫄아들때까지 약불에 익히면 포슬포슬하게 완성됩니다.

팽이버섯

팽이버섯은 국이나 찌개, 볶음에 넣어도 좋고 단독으로 소금, 참기름 뿌려서 전자레인지에 돌리면 맛있다 식감도 좋고.

마

마는 손질하기 귀찮아서 깐마를 구매한다 강판에 갈아서 낫또와 섞어 먹으면 정말 맛있다 파도 썰어서 넣으면 맛이 더 좋아진다

파프리카 볶음

마트에서 파프리카 행사를 하길래 샀어요.생으로 먹어도 맛있네요.여러가지 야채랑 볶아서 먹으니 아삭하고 더 맛있어요.

표고버섯

표고버섯은 향이 진하고 식감이 쫄깃해 요리에 깊은 풍미를 더해줘요. 구이나 볶음, 국물 요리 어디에나 잘 어울리고, 자연스러운 감칠맛 덕분에 고기 없이도 만족감이 높아요.

청경채

청경채 나물 된장 으로 무쳐서 은근히 잘 어울렸네요 식감은 아삭거리고 된장이 들어가 맛이 담백하고 깔끔했네요 소금 간도 되어있는거 같아요

목이버섯

목이버섯 장아찌 , 양조간장 식초 설탕 매실액 맛술 팔팔끊여 깨끗이 씻어 물기 없이 해놓은 목이 버섯에 부어준다. 차가운 곳 실온에 하루 두었다 먹으면 식감이 끝내줍니다 냉장고 보관 하면 됩니다

적근대

근대 쌈채소도 쌈싸먹기에 맛있는데 특히 잎부분보다는 넙적하고 굵은 줄기 부분이 아삭아삭하게 먹기가 좋은듯. 쌈용은 적근대가 맛있음

해뜨온

꿀머군고구마

귀가길에 지하철역에서 군고구마 한봉지를 사왔어요 완전 꿀고구마네요 달고 쫀득하기까지 ㅋㅋㅋ 한겨울의 군고구마!!

토마토

요즘 다이어트겸 해서 간식으로 과자대신 토마토 먹고있어요. 겨울이라 단단하고 싱싱하긴한데 맛이 좀 덜해서 샌드위치나 샐러드로 먹고있어요

상추

상추 핫깻잎입니다 육류를 먹을 때 빼지 않고 먹습니다. 육류를 먹을 때 부담감과 지책감을 덜어주는데 아주 효과적입니다. 물론 그 향과 맛도 굉장히 좋습니다. 즐겨 먹는 메뉴입니다

콜라비

이번 야채는?채소는? 뭘까 ㅋ 콜라비입니다 과일대신 깍아서 먹으면 달달하니 아삭아삭하고 몸에도 좋고맛도 좋아 제철에 한박스씩사서 쟁여놓고먹습니다

양배추

삶은 양배추는 부드럽게 익어 달큰하고 담백하다. 아삭함은 조금 줄어들지만 속이 편안하고 간단히 소스와 곁들여 먹기 좋다.

단호박찜

다이어트를 위해 저녁에 밥 대신에 단호박을 쪄서 먹었습니다. 마음 같아서는 마요네즈 묻혀서 맛나게 먹고 싶었지만 다이어트를 위해 참았어요

파프리카

파프리카는 달달하면서 향긋하고 아삭하다. 손질도 간단해서 꼭지랑 씨만 제거하면된다. 스틱으로 잘라서 손쉽게먹거나 다른 야채들과 섞어서 먹어도 좋다.

열무

한주일을 마감하는 금요일 점심식사는 회사일이 너무 바빠서 늦게 점심식사로 추어탕으로 먹으면서 반찬으로 열무를 맛있게 먹었습니다

찐감자

역류성식도염이어서 음식을 먹는데 힘드는데 찐감자가 위를 보호하는데 도움이 된다고 해서 간식으로 먹고 있다. 탄수화물이어서 먹는양도 조절해야 하지만 적당하게 먹으면 괜찮을것 같다

양배추 버터구이

버터에 양배추 구워서 ㅎㅎ 치즈 올려 먹으니까 아주 맛나구만용 > < 고기가 아니라도 고기같은 느낌...ㅋㅋ 식이섬유 폭탄 먹었쥬 > <

다이어트랩

알감자

알감자 고슬고슬 맛있습니다 전자레인지로 따뜻하게 대워서 먹음 맛있어요 설탕이니 소금찍어먹어도 맛있게ㅡ즐깁니다

고구마명가

꿀고구마

고구마가 아주 달아요. 고구마는 배변활동에도 좋아서 다이어트할때 자주 먹는 식재료입니다. 식이섬유도 많고 포만감도 있어서 좋습니다

팜에이트

손질 양배추&적채

적채가 붉은색 채소로 폴 라페놀이 풍부해서 건강 에 좋아서 그런지 몰라도 자주자주 챙겨서 먹고 있는데 확실히 몸이 가볍고 산뜻해요

군고구마

간식으로 군고구마 만들어 먹었어요 에어프라이어에 180도로 가열해서 30분 동안 맛있는 군고구마가 완성이 되네요 달콤하니 너무 맛있었어요

음로바타야키

고구마구이

겨울엔 고구마간식~~ 두툼하게 썰어서 버터를 바른후 구웠어요. 버터를 바르면 빨리 익어요. 단맛과 버터의 짭조롬한맛이 잘 어우러져서 참 맛있어용.

콜라비

겨울철 콜라비은 굉장히 달달하고 아삭하고 맛있네요. 요즘 야채 챙겨 먹을 때 콜라비도 매번 챙겨 먹는 편입니다. 물론 당근 파프리카 같이 먹고 그릭요거트에 찍어 먹기도 하고 샐러드에 넣어 먹고 양상추쌈에도 넣어 먹는답니다.

양파구이

생 양파가 나와서 먹어 보려고 도전 했다가 매워서 그냥 구워 먹었습니다 고기 먹을 때는 마늘과 양파 모두 올려서 구워 먹으면 더 맛있어요

새송이버섯

저녁으로 삼겹살 구워 먹는데 사이드로 먹을 새송이버섯 구입 맛있게 먹는 방법은 통으로 돌려가며 노릇노릇 굽다가 잘 익으면 한입 크기로 잘라서 먹으면 됨

병아리 콩

(병아리콩과 콜라비) 오늘은 간식으로 삶은 병아리콩과 콜라비를 먹었어요. 단백질과 식이섬유가 풍부하여 슈퍼푸드로 불리우는 병아리콩의 고소함과 비타민C가 많아 면역력 강화와 혈당조절에 효능이 좋다는 콜라비는 아주 달고 시원하여 함께 잘 어울리는 것 같습니다. 칼로리는 낮지만 포만감은 오래 지속되어 간식으로 아주 좋은것 같네요.