생선 음식 리뷰

버터전복구이

철판에 구운 전복구이 입니다. 전복은 대표적인 바다의 황제로 건강에 무척이나 좋다고 해요 생으로 먹어도 쪄먹어고 구워먹어도 다 맛있습니다

삼치

오늘 저녁 삼치회 요리 입니다ㅋ 삼치회는 0~2℃로 유지하며 손질·수분·온도를 통제하고, 김·간장·와사비와 곁들여 드시는 것이 핵심입니다 먹어바요ㅋ

갈치

갈치회는 비리다는 선입견이 있었는데 하나도 안비리고 정말 맛있게 먹었어요~ 회같지 않은 느낌이 나더라구요 신기했습니다

삼치구이

오늘 저녁 삼치구이 요리 입니다ㅋ 삼치구이는 손질·물기 제거 후 약불로 굽거나 오븐·에어프라이어로 노릇하게 익혀 비린내를 줄이는 것이 핵심입니다 먹어바요ㅋ

오징어회

물회는 싱싱한 해산물이 가득하고 시원한 육수가 입맛을 깨워요. 매콤 새콤한 맛이 조화로워 더운 날에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 풍부한 채소와 오이, 배가 어우러져 식감까지 살아있어 만족스러운 한 그릇이에요.

씨몬스터

아귀

아귀찜은 쫀득한 아구 살과 매콤한 양념이 잘 어울립니다. 콩나물과 함께 먹으면 아삭한 식감이 더해지고, 양념이 깊어 밥과 함께 먹기에도 좋습니다. 자극적이지 않으면서도 중독성 있는 맛입니다.

생선

간재미가 부드럽고 고소하게 구워져 씹을수록 감칠맛이 난다. 과하지 않은 간으로 재료 본연의 맛을 살려 밥과 곁들여 먹기 좋은 깔끔한 구이다.

삼치구이

삼치가 노릇하게 구워져 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 비린내 없이 담백하며, 간이 적당해 밥과 함께 먹기 좋은 기본 생선구이로 만족스럽다.

도루묵

도루묵구이는 고소한 맛과 촉촉한 속살이 인상적인 생선 요리입니다. 껍질은 노릇하게 구워져 바삭하고, 살은 담백해 비린 맛이 거의 없습니다. 알이 가득 찬 제철 도루묵은 씹을수록 고소함이 살아납니다.

오징어회

막 썰어낸 신선한 오징어라 그런지 투명하고 윤기가 살아있어요✨ 한 점 씹는 순간 달큰함이 퍼지고 식감은 아삭 아삭 합니다 ! 초장에 찍어도, 참기름 살짝 곁들여도 맛있어서 신선함이 제대로 느껴지는 오징어회였어요👍야채와 같이 먹음 느끼함이 없어요!

볼락구이

자연그리고어반 에서 시킨 열기구이예요ㅡ 볼락은 머리부분만커서 살이 적은데 사이즈가 제법커서 살이 제법있었어요ㅡ고소하고 부드럽고 맛있었어요

정화식품

해오징어 버터구이

버터 향이 솔솔 퍼지자마자 침 고이는 메뉴🧈 오징어는 쫄깃하고 고소한 버터와 달콤짭짤한 양념이 잘 어울려요. 불에 구워낸 듯한 향까지 더해져 맥주 안주로 딱! 손이 멈추지 않는 오징어버터구이였어요🍺

버터전복구이

마트에 갔더니 전복 세일을해서 사왔어요 손질하고 버터에 구웠어요 버터향과 전복의 쫄깃쫄깃한 식감이 너무 맛있어요 전복죽 끓인려했는데 나머지도 다 구워먹었어요

양꼬치

오늘은 양꼬치를 먹었어요 양꼬치를 먹고싶은 날이 한 번씩은 꼭 있는 것 같아요 양꼬치에는 칭따오도 좋지만 전 하얼빈도 그렇게 좋더라구요! 양꼬치에 찍어먹는 쯔란 맛으로 먹는다고 해도 과언은 아니지만 양꼬치를 든든하게 먹었습니다!

피쉬스틱 또는 필렛으로 구어낸 생선구이

살집이 두툼해 한입 베어 무는 맛이 좋다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 풍미가 살아 있다. 담백하면서도 고소해 소금만으로도 충분히 맛있다.

병어구이

병어는 조림만 해 먹다가 오늘은 담백하게 구웠어요 간이 잘배라고 칼집넣어 천일염으로 절인후 후라이팬에 구웠는데 한마리 뚝딱 해치웠네요

박대

박대구이를 진짜 좋아합니다. 살이 부드럽고 쫄깃쫄깃해요. 아이들이 진짜 먹기 좋은 생선입니다. 살이 부드러워서 김에 싸서 주면 잘 먹는 박대.

옥돔구이

옥돔구이는 담백하면서도 고급스러운 맛이 인상적입니다. 살이 부드럽고 촉촉하며 비린내가 거의 없어 생선구이를 어려워하는 분들도 편하게 즐길 수 있습니다. 소금간만으로도 충분히 맛이 살아나며, 껍질은 바삭하고 속살은 고소해 만족도가 높습니다.

대구

생선 대구를 튀긴 대구튀김 반찬입니다. 부드러운 생선살이 튀김가루와 잘버무려져 고소하게 튀겨졌어요. 몸에 좋은 생선이라 더욱 좋습니다.

청어

시소 생강을 페이스트로 만들어서 넣어 만든 청어 오마카세예요. 배합초 우치보리에서 만든, 3년을 숙성시킨 식초와 코하쿠 적초를 블랜딩해서 만든 식초로 만들어 싱싱하면서도 부드러운 식감이 일품입니다.

꼼장어

꼼장어랑 야채랑 맛있게 먹었어요 소스도 다양하고 마요네즈소스 매운소스 쌈장소스 알배추도 나와서 맛있게 잘 먹었네요 짱

고른

고등어 조림

고명으로 쓸 대파 조금이랑 고추 빼고 대피파도 몽땅 투 뚜껑 닫아서 10분동안 끓여주세요 국물이 점점 진해져서 맛있어요

우럭회

우럭회를 만드는 법을 단계별로 정리해 드리겠습니다. 1. 우럭 손질 및 피 빼기 - 잡은 우럭은 잡은 즉시 피를 빼고 얼음을 넣은 아이스박스에 보관하여 신선도를 유지합니다. - 도마 위에 우럭을 올리고 머리와 내장, 가슴지느러미와 배 지느러미를 제거합니다. - 아가미 주변에서 칼을 넣어 피를 제거하면 회 맛이 좋아집니다[2][10]. 2. 포 뜨기 (회 뜨기) - 우럭 배 쪽을 펼쳐 등뼈 위로 칼을 넣어 등뼈를 따라 양쪽으로 갈라줍니다. - 등 지느러미 쪽으로 돌려 등 지느러미 바로 위에 칼을 넣고 꼬리까지 깊게 갈라줍니다. - 앞쪽에서 칼을 등뼈에 눕혀 대고 잘리지 않은 부분을 자르면서 포를 뜹니다. - 반대쪽도 같은 방식으로 뜨고 남은 뼈와 머리는 매운탕 재료로 사용합니다. - 꼬리 쪽에 칼집을 내고 칼을 눕혀 껍질을 잡아당기며 벗겨냅니다. 껍질이 잘 안 떨어지면 칼은 고정하고 껍질을 좌우 흔들어 떼어냅니다[2][10]. 3. 핏기 제거 및 가시 제거 - 벗겨낸 살을 깨끗한 마른 거즈나 키친타월에 올려 눌러 핏기를 제거합니다. - 배쪽 가시를 제거하면 우럭회는 가시가 적어 먹기 편합니다[2]. 4. 회 썰기 - 포 떠낸 우럭 살을 도마에 올리고 대각선으로 얇게 썰어줍니다. - 회 썰기 방법은 이도기리, 우쓰기리, 나나미 썰기 등 여러 방식이 있으니 연습을 통해 익히면 좋습니다[5]. 5. 숙성 및 보관 (선택 사항) - 숙성회를 원하면 회를 마른 거즈에 올려 돌돌 말아 랩으로 공기가 통하지 않게 감싼 후 김치냉장고나 얼음과 함께 냉장 보관하면 하루 정도 숙성 가능합니다[2]. 6. 우럭회 먹기 - 간장, 와사비, 초고추장 등과 함께 회로 즐기거나 회덮밥, 회무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다[3][7]. 추가로, 매운탕용 재료는 우럭 머리와 뼈, 내장을 활용해 끓이면 좋습니다[2][4][5]. 이와 같은 방법으로 신선하고 맛있는 우럭회를 만들 수 있습니다. 안전한 칼 사용과 신선도 유지에 유의하시기 바랍니다.

우럭

우럭찜 만드는 법을 여러 가지 레시피를 참고해 간단히 정리해 드립니다. ### 기본 재료 - 우럭 1~2마리 - 대파 1뿌리 - 물 1컵 (찜용) - 양념: 간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 다진 파, 다진 마늘 등 ### 만드는 방법 1. **우럭 손질하기** 우럭은 꼬리와 지느러미를 제거하고, 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 적당한 크기로 토막 내어 가시에 주의하며 준비합니다. 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 해도 좋습니다. 2. **양념장 만들기** 간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 다진 파, 다진 마늘을 고루 섞어 양념장을 만듭니다. 3. **찜 준비하기** 프라이팬이나 찜기에 우럭을 담고 양념장을 골고루 끼얹은 뒤, 물을 부어 뚜껑을 덮고 중간 불에서 찝니다. 4. **대파 올리기** 우럭 살이 투명해질 때쯤 어슷 썬 대파를 올리고 한소끔 더 끓인 뒤 불에서 내립니다. 5. **완성** 접시에 우럭찜을 담아내면 됩니다. ### 팁 - 반건조 우럭을 사용하면 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. - 생강, 청주, 굴소스, 참기름 등을 넣어 양념장을 변형하면 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다. - 찌는 시간은 중간 크기 우럭 기준 20분 정도가 적당하며, 크기에 따라 조절하세요. - 밑간을 할 때 소금과 후추를 살짝 뿌려도 좋습니다. 이 방법으로 담백하고 맛있는 우럭찜을 즐기실 수 있습니다[1][2][3][4][6][7].

비비고

순살 고등어구이

짭조름하게 간을 해서 노릇노릇구워낸 고등어인데 쌀뜨물에 담갔다가 구워야 비린내가 덜 납니다 구워낸 고등어위에 양념장을 끼얹으면더맛나요

비비고

고등어구이

고등어가 흔하게 구할 수 있는 생선이긴 하지만 맛은 흔하지 않아요. 살도 두툼하고 맛도 고소해요. 집에 냄새날까봐 에어프라이어에 구웠는데 꼬들하고 맛있었어요.

랭킹닭컴

고등어 구이

고등어구이 반찬으로 먹었어요 순살고등어라서 뼈 발라먹지 않아도 되고 편하더라고요~ 도시락집에서 배달오니까 먹기도 편해요

명태

오늘은 고춧가루를 넣지 않은 맑은 명태 국입니다. 고춧가루를 꺼내두고 넣을까 말까 하다가 낳지 않고 끓였어요! 아주 시원해요

연어구이

초밥집에서 구워준 연어구이ㅎㅎ 너무너무나 맛있고고소합니다!!!!!! 기분이좋은 하루시작!!!!!ㅎ합시다!

애터미

간고등어

간고등어 헹굼하고 물기 닦고 제거 후 가루 묻혀서 방문 다 닫고 환풍기 돌리고 발코니 문 열어 두고 구웠습니다. 생선 구워서 먹으면 더 맛있는데 생선 냄새 때문에요

민물장어구이

집에서 구워 먹은 장어구이 입니다 인터넷에서 구매했는데 싱싱하고 크기도 엄청 크고 장어 살도 어석거리지 않고 폭신해서 맛있게 먹었네요 생강과 고추냉이에 찍어서 같이 먹으면 정말 맛있어요 가족 3명이서 1키로로 배불리 포식 했네요 보양식으로는 역시 장어

코다리

무를 많이 넣어서 양념이 한껏 배이도록 했더니 코다리보다 맛있는 무조림이 됐어요 주제료 부재료 둘다 너무 맛있게 조리가 되었어요 무는 무르도록 오래 졸였는데 사르륵 부서지는 식감도 좋았어요