생선 음식 리뷰

버터전복구이

전복 요즘 아주 좋네요. 가격도 저렴하고 육질도 살이 아주 탱탱하고 오른게 맛이 좋습니다. 버터에 구워먹으니 더 고소합니다.

비비고

순살 고등어구이

고등어순살구이는 가시를 발라내 먹기 편하고, 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 것이 매력이다. 고등어 특유의 고소한 기름기가 살아 있어 담백한 밥과 함께 먹으면 풍미가 더욱 살아난다.

가자미구이

가자미구이는 담백함이 돋보이는 생선 요리입니다. 살이 부드럽고 잔가시가 적어 먹기 편하며, 짭짤한 간이 생선의 고소한 맛을 잘 살려줍니다. 과하지 않은 조리로 생선 본연의 맛이 살아 있고, 밥과 함께 먹으면 깔끔한 한 끼가 됩니다.

애터미

간고등어

진공포장이라 깔끔한 포장으로 만족스러웠습니다. 고등어 크기가 커서 만족스러웠습니다. 손질도 어느정도되어있어서 만족스러웠습니다. 가격도 적당하고 맛있네요.

삼치

삼치가 선물로 들어와서 삼치에 고춧가루 양념하고 밑에 무잔뜩 깔고 파토핑으로 삼치조림 했어요. 미림으로 비린내 날려서 매콤 칼칼해서 맛있네요

고등어튀김

겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어 고등어의 기름진 풍미가 잘 살아 있다. 튀김옷이 두껍지 않아 생선 맛을 가리지 않고, 레몬 한 방울 떨어뜨리면 느끼함이 싹 정리된다.

가자미구이

가자미구이와 우럭구이를 점심으로 먹었다 등푸른 생선보다 비리지 않고 고소하면서 너무 맛이 좋았다. 우럭도 작긴했지만 감칠맛이 좋음

가자미구이

가자미는 느끼하지않고 비리지도않아 아이가 맛있다고 2조각을 먹네요 뻑뻑하지도 않고 간강에 찍어먹으니 맛있게 먹었어요 속도편하고 좋아요

버터새우

버터새우구이~~^^아르헨티나 붉은새우사서 만들어봤다 랍스터 맛이 난다고해서 사봤는데 정말 랍스터 맛이 비슷했다. 랍스터보다 가격도 싸고 맛도 좋고

연어

횟감용 연어를 조금 사서 어슷썰어서 먹었다. 연어는 비염과 수술 후 치료후에도 좋아서 한번씩 신경써서 사먹는다.맛보다 건강을위해서

연어

연어를 조각내서 건조기에 말렷어요!! 다양한 요리가 있지만 연어자체가 맛잇기 때문에 별다른 간없이 그냥 말려소 냉동해놓고 하나씩 해동해서. 꺼내 먹어요

노브랜드

가자미

가자미구미 정말 맛있어요. 밀가루 살짝 뿌리면 비린내도 잡아주고 더 바삭바삭하게 구어져서 한상차림 반찬으로 좋아요.

코다리

문어 새우가 들어간 코다리조림~~~~ 재료가 다햇네요~~~ 문어 새우 코다리 다 넘 싱싱하고 맛이 잘어울려서 매운 감칠맛에. 질리지가 않네요~~~ 또 먹고싶어요

생선 구이

생선구이 맛 있는데 온 집안에 냄새를 풍겨서 생선먹고 싶으면 외식을 하게된다 세프님이. 구어주는 생선 맛 넘 마싯다 오늘 생선구이 맛집가서 잘 먹었다

가자미구이

가자미구이 바싹하게 구워주셔서 껍질이 마치 치킨껍질 먹는느낌이라 너무 맛있게 먹었어요!! 집에서는 이렇게 구울수가 없어서 사먹으니 맛있네요

오징어회

막 썰어낸 신선한 오징어라 그런지 투명하고 윤기가 살아있어요✨ 한 점 씹는 순간 달큰함이 퍼지고 식감은 아삭 아삭 합니다 ! 초장에 찍어도, 참기름 살짝 곁들여도 맛있어서 신선함이 제대로 느껴지는 오징어회였어요👍야채와 같이 먹음 느끼함이 없어요!

가자미구이

가자미는 세일할때 사서 깨끗이 손질해 얼려놨다가 에어프라이어에 돌려 구우면 느끼하지 않고 담백한 생선구이로 먹을 수 있고 후라이팬에 기름 넉넉히 두르고 부침가루 묻혀서 구우면 고소한 생선구이를 맛볼 수 있다 가자미는 살도 많고 비린맛도 많이 없어서 좋다

병어구이

병어는 조림만 해 먹다가 오늘은 담백하게 구웠어요 간이 잘배라고 칼집넣어 천일염으로 절인후 후라이팬에 구웠는데 한마리 뚝딱 해치웠네요

우럭회

우럭회를 만드는 법을 단계별로 정리해 드리겠습니다. 1. 우럭 손질 및 피 빼기 - 잡은 우럭은 잡은 즉시 피를 빼고 얼음을 넣은 아이스박스에 보관하여 신선도를 유지합니다. - 도마 위에 우럭을 올리고 머리와 내장, 가슴지느러미와 배 지느러미를 제거합니다. - 아가미 주변에서 칼을 넣어 피를 제거하면 회 맛이 좋아집니다[2][10]. 2. 포 뜨기 (회 뜨기) - 우럭 배 쪽을 펼쳐 등뼈 위로 칼을 넣어 등뼈를 따라 양쪽으로 갈라줍니다. - 등 지느러미 쪽으로 돌려 등 지느러미 바로 위에 칼을 넣고 꼬리까지 깊게 갈라줍니다. - 앞쪽에서 칼을 등뼈에 눕혀 대고 잘리지 않은 부분을 자르면서 포를 뜹니다. - 반대쪽도 같은 방식으로 뜨고 남은 뼈와 머리는 매운탕 재료로 사용합니다. - 꼬리 쪽에 칼집을 내고 칼을 눕혀 껍질을 잡아당기며 벗겨냅니다. 껍질이 잘 안 떨어지면 칼은 고정하고 껍질을 좌우 흔들어 떼어냅니다[2][10]. 3. 핏기 제거 및 가시 제거 - 벗겨낸 살을 깨끗한 마른 거즈나 키친타월에 올려 눌러 핏기를 제거합니다. - 배쪽 가시를 제거하면 우럭회는 가시가 적어 먹기 편합니다[2]. 4. 회 썰기 - 포 떠낸 우럭 살을 도마에 올리고 대각선으로 얇게 썰어줍니다. - 회 썰기 방법은 이도기리, 우쓰기리, 나나미 썰기 등 여러 방식이 있으니 연습을 통해 익히면 좋습니다[5]. 5. 숙성 및 보관 (선택 사항) - 숙성회를 원하면 회를 마른 거즈에 올려 돌돌 말아 랩으로 공기가 통하지 않게 감싼 후 김치냉장고나 얼음과 함께 냉장 보관하면 하루 정도 숙성 가능합니다[2]. 6. 우럭회 먹기 - 간장, 와사비, 초고추장 등과 함께 회로 즐기거나 회덮밥, 회무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다[3][7]. 추가로, 매운탕용 재료는 우럭 머리와 뼈, 내장을 활용해 끓이면 좋습니다[2][4][5]. 이와 같은 방법으로 신선하고 맛있는 우럭회를 만들 수 있습니다. 안전한 칼 사용과 신선도 유지에 유의하시기 바랍니다.

우럭

우럭찜 만드는 법을 여러 가지 레시피를 참고해 간단히 정리해 드립니다. ### 기본 재료 - 우럭 1~2마리 - 대파 1뿌리 - 물 1컵 (찜용) - 양념: 간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 다진 파, 다진 마늘 등 ### 만드는 방법 1. **우럭 손질하기** 우럭은 꼬리와 지느러미를 제거하고, 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 적당한 크기로 토막 내어 가시에 주의하며 준비합니다. 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 해도 좋습니다. 2. **양념장 만들기** 간장, 고춧가루, 올리고당, 맛술, 다진 파, 다진 마늘을 고루 섞어 양념장을 만듭니다. 3. **찜 준비하기** 프라이팬이나 찜기에 우럭을 담고 양념장을 골고루 끼얹은 뒤, 물을 부어 뚜껑을 덮고 중간 불에서 찝니다. 4. **대파 올리기** 우럭 살이 투명해질 때쯤 어슷 썬 대파를 올리고 한소끔 더 끓인 뒤 불에서 내립니다. 5. **완성** 접시에 우럭찜을 담아내면 됩니다. ### 팁 - 반건조 우럭을 사용하면 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. - 생강, 청주, 굴소스, 참기름 등을 넣어 양념장을 변형하면 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다. - 찌는 시간은 중간 크기 우럭 기준 20분 정도가 적당하며, 크기에 따라 조절하세요. - 밑간을 할 때 소금과 후추를 살짝 뿌려도 좋습니다. 이 방법으로 담백하고 맛있는 우럭찜을 즐기실 수 있습니다[1][2][3][4][6][7].

연어구이

초밥집에서 구워준 연어구이ㅎㅎ 너무너무나 맛있고고소합니다!!!!!! 기분이좋은 하루시작!!!!!ㅎ합시다!

노브랜드

가자미

노릇하게 잘 구워진 생선은 껍질의 바삭함과 속살의 부드러움이 환상적인 조화를 이뤘어요. 비린내 없이 깔끔하게 튀겨내듯 구워져서 흰쌀밥 위에 한 점 크게 얹어 먹으니 고소함이 폭발하는 게 정말 최고의 밥반찬이었습니다.

포케올데이

연어

영양많아 특히 여성건강에 좄다고 하여 가끔씩 먹게되는 연어 입니다 밥위에 두뜸한 연어 한점 씹는맛 입속에서 고소함이 확 퍼집니다

갈치

제주산 갈치를 샀습니다 마트에서 구입했는데 아주 싱싱해서 비린내가 적습니다 고춧가루 양념으로 조림을 만들어 먹었어요 단백질이 많아 좋습니다

우럭회

저녁에 사위가 낚시로 잡은 우럭회를 먹었다 직접 잡아서 싱싱해서 인지 아주 쫄깃쫄깃 넘 맛있었다. 일반 회썬타에서 먹는것과 비교가 안될만큼 숙성되어 넘 맛있다. 바다 낚시를 좋아하는 사위 덕분에 싱싱한우럭회 정말 잘 먹었다.

옥돔구이

제주도에서 구입해온 옥돔 오늘에어프라이에구이를해봤어요 담백하고 고소하네요~~ 아이반찬용으로도 좋을듯해요

우럭회

광어 우럭 연어 모듬회 포장 98000원 새우튀김이랑 초밥 매운탕거리까지 아이스팩포장지에 알차게 담아 줍니다 탱글탱글한 우럭에 고소한 광어 뱃살이랑 지느러미까지 살살 녹는 연어 3종 세트로 맛나고 신나는 저녁한끼였어요 다음에는 겨울 제철 대방어 먹어봐야겠어요

우럭회

우럭회는 씹을수록 단단한 식감이 느껴져 비빔밥에 넣어도 존재감이 있다. 채소의 아삭함과 어우러져 씹는 재미가 좋고, 회가 물러지지 않아 만족스럽다.

노브랜드

가자미

가자미 소금구이 있어요. 냉동 되었다 해동된 것이라도 생물처럼 부들부들 살이 녹아요.가격도 저렴하고 맜있게 먹었어요

오뚜기

렌지에 돌려먹는 연어구이

오뚜기 렌지에 돌려먹는 연어구이를 먹었는데, 전자레인지에만 돌려 먹으면 완성이라 간편하게 즐기기 좋았고, 촉촉하고 부드러웠어요.

갈치

식당에서 먹은 담백한 갈치에요~ 갈치는 저지방 고단백 생선으로 다이어트에도 좋구요 오메가3 지방산이 풍부해 영양제로 섭취해주는 것보다 좋은 지방을 많이 섭취할 수 있어 자주 먹곤 합니다. 집에서 먹는것도 좋지만 밖에서 먹으면 아무래도 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 더욱 맛이 좋더라구요.

비비고

노릇하기 구운 가자미구이

노릇노릇 딱 알맞게 구운 가자미구이가 밑반찬으로 나왔어요 비주얼이 너무 맛있어 보여서 바로 뜯어 먹었습니다 따뜻 하니까 더 맛있네요