'개불' 관련 커뮤니티 게시글 모음

개불 회덮밥

준비 재료 (1인분 기준) 주재료: 손질된 개불 3~5마리, 밥 1공기 채소: 상추 3장, 깻잎 3장, 양배추 한 줌(채 썬 것), 오이 1/4개, 당근 약간, 양파 1/4개 양념장: 고추장 2큰술, 식초 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 만드는 순서 1. 개불 손질하기 개불은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 양 끝을 잘라내고 배를 갈라 내장을 제거합니다. 남은 불순물을 씻어낸 뒤, 먹기 좋은 한입 크기(약 2~3cm 길이)로 썰어줍니다. 팁: 개불은 수분이 많으므로 썰어둔 뒤 체에 잠시 받쳐 물기를 빼주면 더 꼬들꼬들한 식감을 즐길 수 있습니다. 2. 채소 준비하기 상추, 깻잎, 양배추, 오이, 당근, 양파 등 준비한 채소를 얇게 채 썹니다. 깻잎은 향을 위해 조금 넉넉히 넣는 것이 좋습니다. 3. 양념장 만들기 작은 볼에 고추장, 식초, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다. (기호에 따라 와사비를 살짝 추가하면 개불의 맛이 더 깔끔하게 느껴집니다.) 4. 완성하기 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 준비한 채소를 골고루 올립니다. 그 위에 물기를 뺀 개불을 듬뿍 올립니다. 마지막으로 양념장을 얹고, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

큰개불알풀의 향연

큰개불알풀 즉 봄까치꽃이 만개하여 온 풀밭을 차지하고 있네요. 보라색 꽃밭이 너무 멋져 올립니다.

roh69

봄소식을 가장 먼저 전하는 큰개불알풀

  날이 며칠 간 추웠음에도 봄은 성큼 다가왔는지 봄야생화가 피어 있었어요.   첫번째 꽃은 큰개불알풀이에요. 열매가 개의 불알을 닮았다고 붙여진 이름인데 어감이 이상해 (큰)봄까치꽃이라고도 합니다. 정식명은 큰개불알풀이에요. 꽃의 크기는 생각보다 작지만 무리지어 피어 있으면 눈에 잘 띄고 푸른 빛 꽃이 참 예쁘요. 관심만 가지면 흔하게 볼 수 있는 꽃입니다.   두번째 꽃은 그냥 개불알풀인데 꽃이 0.5cm정도로 너무 작아 눈에 띄지 않아 저도 오늘 처음 찾았어요. 다른 풀을 보다가 우연히 정말 운좋게 발견했어요. 꽃색깔이 분홍빛이었어요.    큰개불알풀(큰봄까치꽃)과 개불알풀(봄까치꽃)은 제일 먼저 봄소식을 전해준다고 꽃말이 기쁜 소식입니다. <큰개불알풀> <개불알풀>

roh69

개불 무나물볶음

무: 반 개 (약 500~700g) 소금: 꽃소금(또는 천일염) 0.5 ~ 1큰술 들기름: 2~3큰술 다진 마늘: 0.5큰술 (선택) 대파: 송송 썬 것 약간 통깨: 약간 물 또는 다시마 육수: 2~3큰술 (또는 종이컵 반 컵) ​ [조리 순서] 1.무 채썰기 무는 너무 얇지 않게 일정한 두께로 채썰어줍니다. 너무 얇으면 볶을 때 쉽게 부서질 수 있습니다. 2.무 절이기 (선택/식감 살리기) 채 썬 무에 소금을 넣고 약 10~20분간 절여줍니다. Tip: 절인 후 생기는 수분과 무를 그대로 팬에 넣고 볶으면 무가 아삭하고 부서지지 않게 잘 익습니다. (절이지 않고 바로 볶아도 무방합니다.) 3.팬에 볶기 (스팀 효과) 팬에 절인 무와 무에서 나온 수분(또는 물/육수 약간)을 함께 넣습니다. 뚜껑을 닫고 중불에서 3~5분 정도 익혀 무의 숨을 죽여줍니다. 4.양념 및 들기름 넣기 무가 투명하게 익기 시작하면 뚜껑을 열고 다진 마늘, 대파를 넣고 볶습니다. 불을 줄인 뒤 들기름을 두르고 골고루 섞어주며 1~2분간 더 볶아줍니다. 5.식히기 다 볶아진 무나물은 잔열에 더 익어 물러지지 않도록 넓은 접시에 펼쳐서 한 김 식혀줍니다. 마지막에 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

요즘 본 풀꽃

요즘 산과 길가에서 본 풀꽃이에요. 엉겅퀴 꿀풀 선개불알풀 석잠풀 씀바귀 주름잎 금창포

들풀지기

오늘 산에서 본 꽃

오늘은 산에 가서 꽃들을 만났어요.  일주일만인데도 새로운 꽃들이 많이 보였어요. 박쥐나무 마삭줄 말채나무 조록싸리 나비나물 좀가지풀 산골무꽃 선개불알풀 수영 말똥비름

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봄소식을 전하는 꽃들

오늘 다니며 본 꽃들이에요.  붉은 색의 홍매화가 조금씩 피기 시작했고, 봄에 꽃이 많이 피면 그 해 풍년이 든다는 설이 있어 '풍년화'라고 불리는 특이하게 생긴 꽃도 봤어요. 하나씩 보이던 큰개불알풀의 꽃도 이젠 제법 많이 보였고, 천리향으로 불리며 향이 진한 서향도 꽃봉오리가 맺혀 곧 꽃을 피우기 위한 준비가 되어 있었어요. 홍매화 풍년화 서항(천리향) 큰개불알풀(봄까치꽃)

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봄기운을 느꼈어요.

오늘 걸을 때 보니 매실나무의 꽃망울이 보였고, 봄의 전령으로 여겨져 봄까지꽃이라고도 불리는 큰개불알풀의 꽃도 하나둘 피기 시작했어요. 이번 주는 기온이 많이 내려갔지만 지난 주가 워낙 따뜻해서 그런지 이번 주부터 봄꽃들이 보였어요.

들풀지기

관심이 있으면 보이는 풀꽃들

봄에 찍은 풀꽃 사진입니다. 꽃이 작아서 생소해도 주변에 흔한 꽃입니다. 작은 풀꽃도 이름을 알게 되면 훨씬 의미있게 다가와요. 아는 풀꽃이 있는지 확인해 보세요. 아는 이름도 불러주지 않으면 잊게 되서 사진을 올리며 기억을 되살립니다. 사진 중에 냉이가 많은데 말냉이 빼고는 다 흔한게 보입니다. 벼룩이자리와 벼룩나물은 작은 잎이 동글동글해서 이름에 벼룩이 들어갔는데 어릴 때 둘다 나물로 캤던거라 저는 좀 익숙한 풀이에요.  큰개불알풀 선개불알풀 꽃마리 꽃받이 개갓냉이 황새냉이 콩다닥냉이 말냉이 벼룩나물 벼룩이자리 쇠별꽃 뽀리뱅이

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봄소식을 전하는 풀꽃들

오늘 꽃구경 하는 중 자그마한 풀꽃들도 많이 보았어요. 자세히 보아야만 보이는 풀꽃들지만 봄소식을 전해주는 예쁜 꽃이에요. 꽃마리 살갈퀴 냉이 꽃다지 큰개불알풀(봄까치꽃) 별꽃

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봄까치꽃

사량도에서 봄까치꽃(큰개불알풀)의 꽃을 봤어요. 올해는 작년보다 꽃이 조금 늦는지 저희 동네에서 아직 못봤는데 이곳은 이미 피어 있네요.

들풀지기

8월 8일 혈당일기 9기 3일차

날짜: 2024년 8월 8일 목요일 혈당측정시간: 11시 04분 혈당치수: 221 내용: 광어회, 멍게, 개불, 통우럭 매운탕으로 식사하구, 천도복숭아, 토마토, 방울 토마토, 자몽으로 디저트 하구, 에티오피아 피베리 커피 머그잔 한잔, 스트레칭 운동30분 하구, 만보걷구, 윗몸일으키기200회로 마무리, 혈기챌 9기 화이팅^^

haass

풀꽃들

작은 풀들 사이에서 피어난 작은 풀꽃들 다 이름도 있고 이쁜 꽃말도 있네요. 논둑에 피고 집 마당에도 피고 작은데 무늬도 이쁘고 색도 너무 이쁨니다. 봄까치꽃(개불알풀꽃) 꽃말 : 기쁜 소식 봄까치꽃 유럽점나도나물 꽃말 : 순진, 경청, 가련함 주름잎  꽃말 : 생명력, 희망, 나는 너를 잊지 않는다

루시안

오늘 꽃을 많이 보네요

개불알꽃이래요 이름은 이상해도 꽃은 귀엽네요 

잘될

광대나물

  오늘도 야생화들을 만났어요.   광대나물은 들이나 공터에 흔하게 있는데, 큰개불알풀과 함께 겨울에도 앙지바른 곳에서 꽃이 핀 걸 종종 볼 수 있어요. 꽃이 핀 상태로 얼기도 했다가 날이 풀리면 다른 꽃이 다시 피면서 견디는데 이렇게 일찍 꽃이 피기 때문에 꽃말이 봄맞이에요.   추울 때 꽃이 피면 꽃가루를 옮겨줄 곤충이 없어 광대나물은 닫힌 꽃이 많다네요. 닫힌 꽃 속에서 자기 암술과 수술끼리 만나 꽃가루받이를 하는 거죠. 유전적으로는 불리하지만 자손을 퍼뜨리기 위한 차선택이죠.   

roh69

콩나물을 기르게 되었어요. 3탄!

어제보다 싹눈이 더 나왔어요.  2cm만 되면 잡아먹겠노라고 ㅡㅡㅋㅋ 아니 안자라면 잡이먹겠다고.. 이래저래 끓여먹겠다고 ㅡ 아침 인사가 콩나물이에요.  우리집 애완식물이 되었네요.  우리에게는 자존심 스크래치였던 러일 전쟁 때  일본이 러시아 항구를 봉쇄히여  야채 공급을 받지 못한 러시아군이 괴혈병으로 쓰러졌는데 창고에 많은 콩자루가 있었어도  이를 콩나물로 활용하지 못해  패배의 원인이 되었다는 전쟁 이야기를  들었어요.  콩에 물만 주면 훌륭한 비티민이 되는것을... 콩나물로 유명한 전주는 물이 좋아서 콩나물이 좋다고 들었어요.  그래서 저도 콩에 물줄때 정수기 물로 차갑게 줘요. 맛있어질까요?  콩심은데 콩나고ㅡㅡ 숙맥도 구분 못한다ㅡ콩인지 보리인지도 모른다 콩 한 알도 나눠먹는다 마음은 콩 밭에 있다 콩 볶아 먹다 가마솥 깨뜨린다 콩나물 시루같다 가뭄에 콩나듯한다.  콩으로 메주를 쑨다해도 못믿는다.  사랑에 빠지면 눈에 콩갂지가 씐다. 늙은 말이 콩 마다할까. 번개불에 콩 볶아 먹는다.  콩떡같이 먹어도 찰떡같이 알아먹는다.  제가 콩나물 키우면서 알아본 속담이에요.  조조의 아들 조비는 배다른 형제 조식을 죽이려고 일곱걸음안에 시를 지으라 핶어요.  조식은  콩을 삶는데 콩깍지로 불을 때니 콩이 솥 안에서 우는구나. 본래 같은 뿌리에서 났거늘 들들 볶는 게 어찌 이리도 급할까? 이런 시를 지었다네요.  제다 콩부자가 되었어요.  오늘도 즐거운 하루요. 

scholat

겨울에 핀 야생화1

고향 동네는 변했지만 논두렁, 밭두렁에 핀 봄꽃들이 반갑네요. 겨울이지만 양지바른 곳에는 풀들이 올라와 앙증맞은 꽃들을 피우고 있었어요. 키를 키우지 않고 바닥에 거의 붙어 있는 상태인데 잎도 꽃도 색이 선명해서 무성할 때보다 더 예뻤어요.  <큰개불알풀> 큰개불알풀은 열매 모양을 따서 붙여진 이름인데 어감이 좀 거시기하니까  '봄까치꽃'이란 예쁜 이름으로 바꿔 부르기도 합니다. 하지만 정식명은 큰개불알풀이라고 알고 있습니다. 꽃말은 '기쁜 소식'입니다. 보라색 꽃이 너무 예쁘지요.

roh69

개불~~

징그러워서 안좋아하신분 많은데 전 달고 맛있어서 좋아해요

훈스맘2