'까르보 불닭 구운 왕교자' 관련 커뮤니티 게시글 모음

🍳 같은 재료도 요리법에 따라 달라진다? 혈당 올리는 vs 낮추는 조리법

혈당 관리할 때 무엇을 먹느냐만 신경 쓰셨죠? 사실 어떻게 요리하느냐도 혈당에 결정적인 영향을 줘요. 같은 고구마, 같은 감자라도 조리법에 따라  혈당지수(GI)가 최대 3.3배까지 차이 나거든요. 출처 Freepik  🔬 연구로 확인된 조리법과 혈당의 관계 경희대 동서의학대학원 임현정 교수팀이 건강한 남성 60명을 대상으로 옥수수·감자·고구마·밤·팥 다섯 가지 식품에 찌기·튀기기·굽기·끓이기 네 가지 조리법을 적용해 GI를 측정했어요. 결과가 꽤 놀라웠어요. 📌 같은 식재료라도 조리법에 따라 GI 3.3배 차이 영양 성분만큼 조리법도 혈당에 영향을 줘요. 혈당 스파이크를 줄이려면 무엇을 먹느냐만큼 어떻게 요리하느냐도 중요해요. 식재료별 조리법 혈당 비교 🍠 고구마 군고구마 GI 90 이상 → 혈당 영향 매우 높음 찐 고구마 GI 63 → 혈당 영향 중간 삶은 고구마 GI 46 → 혈당 영향 낮음 냉장 후 먹기 → 저항전분 증가로 GI 더 낮아져요 🥔 감자 구운 감자 GI 90 이상 → 혈당 영향 매우 높음 으깬 감자 GI 83 → 혈당 영향 높음 삶은 감자 GI 78 → 혈당 영향 높음 냉장 후 먹기 → GI 약 56 수준으로 낮아져요 🍚 밥 갓 지은 흰쌀밥 GI 72 식힌 밥(냉밥) GI 약 54 → 저항전분 증가 효과 잡곡밥(현미·귀리 혼합) GI 55~60 ✅ 혈당 낮추는 조리 습관 ❄️ 식혀서 먹기 밥·고구마·감자를 한 번 식히거나 냉장 후 먹으면 저항전분이 증가해 GI가 낮아져요. 냉밥·식은 고구마가 오히려 혈당에 더 유리해요. 🫙 삶기·데치기 선택하기 굽거나 튀기는 것보다 삶거나 데치는 조리법이 전반적으로 칼로리·지방 면에서 유리해요. 단, 너무 오래 삶으면 전분 호화가 높아져 적당히 익히는 게 중요해요. 🥗 채소와 함께 먹기 식이섬유가 전분의 소화 속도를 늦춰줘요. 혈당 스파이크를 완화하는 가장 간단한 방법이에요. 🧂 식초·레몬즙 곁들이기 산성 성분이 소화 효소 작용을 늦춰 혈당 상승 속도를 줄여줘요. 🔥 너무 오래, 너무 높은 온도로 조리하지 않기 오래 가열할수록 전분이 더 잘 분해돼 혈당이 빠르게 올라가요. 같은 재료라도 어떻게 요리하느냐가 혈당을 결정해요. 오늘부터 고구마는 삶아서, 밥은 조금 식혀서 드셔보세요. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  식후 15분이 혈당을 가른다? 😴식곤증과 혈당 스파이크의 관계

geniet

혈당친화식품저당음료 매일두유

1기본정보 브랜드명:매일유업(주) 제품명:매일두유 구입처:동네마트 가격:1500원 용량:190ml 2이미지 3혈당친화 선택 이유 설탕무첨가 저당제품이며 고단백두유이고 포만감줌 성분표:원액두유88% 당류:1.5g 감미료종류:없음 원재료중특이한사항:없음 4섭취후 체감후기 혈당반응체감:일반 달달한두유보다 식후 혈당이천천히 오르고완만함 포만감지속시간:2~3시간 완만하게유지 맛평가:5점 단맛강도:약 일반제품대비차이점:일반제품보다 단맛은약하고 고소한맛은증가된 단백질두유 5활용방법 아침식사대용 빵이나견과류와함께간식 추천조합:견과류 삶거나구운계란 빵과함께 섭취 6총평 추천대상:혈당관리하시는분 달지않은두유선호하시는분 재구매의향:Y 한줄총평 건강식을 선호한다면 설탕무첨가로 단맛은적고 콩본연의 고소함을 즐길수있다

기쁨이님

미주라 크래커

미주라 크래커 먹었습니다  구운거라 포화지방 낮아 좋아요  고소하고 짭짤합니다 

오와둥둥

하체 근력 강화

하체 근력강화에 도움을 주는  기구운동으로 강화해 주네요 

정수기지안맘

[서울우유]저당음료,맛있고 혈당 안 올리는 음료 찾았어요!

제품 기본 정보 브랜드명:서울우유 | 제품명:올데이프룻 제로 청매실 구매처:편의점 | 가격:1200원 | 용량:250ml 이미지 첨부 혈당 친화 선택 이유 이 제품을 고른 이유:저당음료이고 혈당관리를 하고 싶어 고르게 되었습니다 성분표에서 주목한 점:탄수화물이나 칼로리 성분이 어떻게 되는지에 주목했습니다 당류:0g 감미료 종류:에리스리톨 원재료 중 특이사항:일반 설탕 대신 매실 풍미를 내기 위해 과일 농축액 기반으로 제조된 점이 특징입니다 섭취 후 체감 후기 혈당 반응 체감:혈당 상승 체감이 거의 없거나 매우 적은 편이고 식후에 마셔도 일반 설탕 음료처럼 급격한 졸림·갈증이 덜한 경우가 많았어요 포만감 지속시간:20분 정도 되었습니다 맛 평가:5점 단맛 강도:중 일반 제품 대비 차이점: 일반 매실음료는 매실청 탄 물 느낌이였고 단맛이 강하고 점성이 있었어요 마신 직후 만족감은 크지만 혈당 출렁임이 생기기 쉬웠어요 제로 청매실은 더 물처럼 가볍고 산뜻했어요 단맛 뒤가 빨리 사라졌어요 끝맛에서 감미료 특유의 잔향을 느꼈어요 활용방법 이렇게 먹었어요:구운계란과 함께 섭취했는데 너무 좋았어요 추천 조합:삼각김밥이나 견과류,탄산수랑 같이 먹으면 어울릴 거 같아요 총평 추천 대상:혈당을 조절하고 있는 분들에게 추천드리고 싶어요! 비추천 대상:역류성 식도염 있으신 분들에겐 추천하지 않아요 재구매 의향:Y

ユキ

아몬드

바삭하고 고소한 구운 아몬드 챙겨 먹었어요 

행복

하체근력 강화

하체와 복근강화에 도움이 되는 기구운동하네요.

정수기지안맘

커피와 과자

커피랑 과자 먹었습니다  구운과자에 달지 않아 바삭하고 고소하고 맛있어요 

오와둥둥

에어프라이어로 구운 닭고기

감기 때문에 입맛이 없었는데도 산행 후 남편이 구워 준 닭고기가 너무 맛있었어요. 겉이 바삭하니 잘 구워지고 간도 딱 적당해서 단백질 섭취를 제대로 했어요. 남편이 토마토도 직접 갈아 주스를 만들어 줘 비타민도 보충했어요. 감기 걸렸다고 집에서 호강하네요.

들풀지기

볶은 아몬드

구운 아몬드 몇알 챙겨 먹었어요 

행복

야채계란 샐러드

야채담아 구운계란도 같이 넣고 저당샐러드 드레싱 둘러 맛있게 먹었습니다

오와둥둥

구운계란

삶은계란 2개 먹었습니다  계란은 완전단백질이라 영양공급하기 좋습니다

오와둥둥

아몬드

구운 아몬드로 간식 챙겼어요 

행복

자전거 타기

걷기운동 후 하체 근육과 상체의  협응을 도와주는 기구운동도 하네요.

정수기지안맘

아몬드

구운 아몬드 바삭하니 맛있네요 

행복

블루베리 핫 케이크🥞

노릇하게 구운 팬케이크에 블루베리와  메이플시럽 뿌려 짝꿍 챙겨 주네요.

쩡♡

과자랑 땅콩버터

입이 심심해서 구운과자 땅콩버터 발라 먹었습니다  바삭한 과자라 식감좋고 땅콩버터 발라 고소합니다 

오와둥둥

야채와 계란 샐러드

야채에 구운계란도 넣어 먹었습니다 제로슈거 드레싱도 둘러 맛있어요 

오와둥둥

아몬드

구운 아몬드 고소하니  맛있네요 

행복

스낵과 땅콩버터

구운과자 땅콩버터 찍어 먹었습니다 고소하고 맛도 좋아요 

오와둥둥

간식

구운계란과 두유 챙겨 먹어요~

핑크색

채소🥦 무조건 좋을까? 오히려 혈당 올리는 채소도 있어요

"밥은 줄이고, 고기는 조심하고, 채소는 마음껏 먹어요." 혈당 관리 중에 이렇게 하고 계신 분 많으시죠? 그런데 채소라고 해서 모두 혈당에 안전한 건 아니에요. 종류와 조리법에 따라 혈당을 꽤 올리는 채소들이 있거든요. 출처 Freepik  🔍 왜 채소도 혈당을 올릴까요? 대부분의 채소는 식이섬유가 풍부하고 탄수화물이 적어 혈당에 부담이 없어요. 문제는 일부 채소가 전분 함량이 높아 탄수화물에 가까운 성분 구성을 가지고 있다는 거예요. ⚠️ 혈당 올리는 채소, 이렇게 주의하세요 🥔 감자 — GI 80~90 이상 채소로 분류되지만 전분 함량이 높아요. 삶은 감자 GI 80 이상, 구운 감자는 90 이상으로 매우 높아요. 튀기거나 으깨서 먹으면 소화·흡수가 더 빨라져 식후 혈당이 급격히 올라요. 껍질째 삶아서 소량만 드시는 게 좋아요. 🌽 옥수수 — GI 60~70 채소처럼 보이지만 곡물에 가까운 성분 구성이에요. 100g당 탄수화물이 약 19g으로 흰쌀밥과 비슷해요. 캔옥수수·콘샐러드는 가공 과정에서 당 함량이 더 높아져요. 🍠 고구마 — 조리법에 따라 GI 차이가 커요 찐 고구마보다 군고구마가 GI가 훨씬 높아요. 열을 가할수록 전분이 분해돼 혈당을 더 빠르게 올려요. 간식으로 드신다면 소량만, 공복은 피하세요. 🥕 당근 — 생으로는 GI 35, 익히면 GI 85 생당근은 혈당 부담이 낮지만 익히면 GI가 크게 올라가요. 특히 당근 주스는 빠르게 혈당을 끌어올릴 수 있어요. 생으로 스틱 형태로 씹어 먹거나 볶을 때 소량 넣는 게 좋아요. 🪷 연근·단호박·우엉 대한당뇨병학회가 주의를 권고하는 채소들이에요. 탄수화물 함량이 높아 많이 먹으면 혈당에 영향을 줄 수 있어요. 반찬으로 조금씩 곁들이는 수준은 괜찮지만 주재료로 많이 먹는 건 주의가 필요해요. ✅ 혈당 걱정 덜고 먹어도 되는 채소 🥬 상추·시금치·배추·양배추·미나리 🥒 오이·애호박·가지 🌿 브로콜리·콜리플라워·아스파라거스 🧅 양파·파·마늘 (소량) 🌊 미역·김·다시마 등 해조류 잎채소 위주로 선택하면 칼로리와  혈당 부담 없이 충분히 드실 수 있어요. 💡 같은 채소도 이렇게 먹으면 달라요 🥗 생으로 또는 데쳐서 먹기  조리할수록 GI가 올라가요 🥢 채소를 가장 먼저 먹기  식이섬유가 혈당 완충 역할을 해요 🍋 레몬즙·식초 곁들이기  혈당 상승 속도를 늦춰줘요 🧃 주스보다 생채소로  갈면 식이섬유가 파괴돼요 채소를 완전히 피할 필요는 없어요. 어떤 채소를 어떻게 먹느냐가 중요해요. "채소니까 괜찮겠지"보다 "이 채소, 얼마나 어떻게 먹을까?"로 습관을 바꿔보세요 [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  퀵오트, 스틸컷, 롤드오트? 혈당 관리엔 어떤 오트밀 골라야 할까

geniet

아몬드

구운 아몬드 간식으로 챙겼어요 

행복

구운계란

계란 먹었습니다 흰자에는 단백질, 노란자에는 다양한 영양성분이 들어 있습니다  영양 가득하고 맛도 좋습니다 

오와둥둥

베이글 샌드위치

오늘 아침은 살짝 구운 흑임자베이글,직접만든 그릭요거트에 견과류 호두.땅콩.브라질너트 으깨서 당귀진액꿀을 섞어서 준비했구요 사이드로 당근라페 준비해서 아침식사로 먹어줬네요.

짱구육똘

구운 아몬드

바삭하고 고소한 아몬드 챙겨 먹었어요 

행복

공복혈당만 높아요

저녁을 5시 30분 전에  주로 딸기 10개 구운달걀 1개  낫또 1개 견과류28g 한봉지를  먹습니다  아침에 혈당을 재면 105에서 120사이에서 나오며  당화혈색소는 6.2입니다  아침을 먹고나면 식후걷기를 통해 헬스장에 도착하면 식후 혈당이 낮습니다 

이명희

뱃살 빼기

헬스장에서 어떤 기구운동이 뱃살빼는데 도움이 되나요

Bayaba

하체 근력강화

산책 후 기구운동으로  하체근육을 강화에 도움을 주네요.

정수기지안맘

(혈당 친화 저당)백설 저당 리얼키위 드레싱

1.제품 기본 정보   - 브랜드명 : (백설) -제품명 : 저당 리얼키위 드레싱 -구매처 : 이마트 -가격 : 3980원 (원가격은 4980원) - 용량 :245g 2.이미지 사진 1)음식리뷰 작성 인증샷  2)제품 사진과 레시피 사진  3.혈당 친화 선택 이유 -제품을 고른 이유 :  알룰로오스와 스테비아, 에리스리톨 함유로  당류 4g으로 저당 소스로  최적의 단맛을 내었습니다. 1)설탕을 사용하지 않고 단맛 원료의 최적 조합으로 삼키는 순간까지 진하고 풍부한 맛을 줍니다. 2)칼로리를 50%⬇️낮추어 다이어트에도 도움을 주네요. 3)통키위를 갈아 넣어 과육이 듬뿍 느껴지네요. -성분표 (있을 경우) 에서 주목한 점 :100g당 30kcal로 SUGAR Ligat (지방0g            트랜스지방 0g 포화지방0g      콜레스테롤 0mg) -당류 : 100g 당 ㅡ4g -감미료 종류(있을 경우) : 알룰로오스6g / 에리스리톨 8g/ 스테비아를 사용하였고 인공감미료가 없어 더욱 좋네요. -원재료 중 특이사항 : 산화방지제나 보존료를 사용하지 않은 무첨가로 더욱 안심하고 건강한 맛을 즐길수 있습니다. 4.섭취 후 체감 후기 -혈당 반응 체감 : 아침 식사로 섭취하고 측정하였는데 생각대로 크게 혈당이 올라 가지 않아서 식후 혈당 공유도도 좋았고 식후 졸림도 없었네요.야채와 과일도 냉동 블루베리를 함께 넣고 그릭요거트도 함께 섭취해서 그런지 평소보다 혈당이 덜 올라가서 만족했네요. -포만감 지속 시간 :3시간 이상 -맛 평가 (5점 만점) : 5점 -단맛 강도 :  중  - 일반 제품 대비 차이점 :   1)알룰로오스와 스테비아를 사용해 단맛 원료들의 특성을 면밀히 분석해 총4가지 원료의 최적의 단맛으로 마지막까지 조화롭게 어우러지는 단맛입니다. 2)100g당 저당4g 30kcal로 칼로리까지 낮춘 저당 저칼로리 드레싱 입니다. 3)통키위를 그대로 갈아내고 키위 퓨레를 추가하여 키위 특유의 상큼한 향을 더하고 레몬주스로 더욱 청량하고 시원한 단맛을 맛 볼수 있습니다. 5.활용 방법   -이렇게 먹었어요 : 야채와 구운 계란과그릭요거트 샐러드 드레싱으로 🍎🥬🥚🥒 야채 샐러드에 그릭요거트에 섞어서 통곡물 호밀빵과 함께  -추천 조합 :  1)야채와 과일 샐러드 드레싱으로  2)토스트 소스로도 좋아요.   3)쌈채소의 상큼한 소스 6총평 -추천 대상 : ㆍ혈당 관리 중이신 분  ㆍ당뇨 가족 있는 분   ㆍ저당식에 칼로리까지 낮춘 다이어트식 ㆍ요리와 간식으로 활용할 때  -비추천 대상 : -재구매 의향 : Y  7.한줄 총평 :  통키위를 갈아 넣어 상큼한 과육에 레몬주스로 시원하고 청량감이 더해져서 삼키는 순간까지 진하고 풍부한 최적의 단맛의 밸런스를 유지하면서 당과 칼로리를 모두 낮춘 가벼운 마음으로 단맛을 즐기면서 저당이어도 맛있고 건강한 식단을 맛볼 수 있어 좋네요.

정수기지안맘

아몬드

구운 아몬드 피부 에도 좋아 챙겼어요 

행복