'냉동실에 쏙! 사골곰탕' 관련 커뮤니티 게시글 모음

포인트로 구매한 부산 깡통 시장 꼬치어묵 추천합니다

무더위가 물러가고 아침,저녁으로  쌀쌀해지니 어김없이 나타난 포장마차 붕어빵과 오뎅!! 퇴근길에 뜨근한 오뎅국물 종이컵 한가득 담아 마셔주면 속이 다 든든해지는 계절이 왔네요. 이젠 집에서도 포장마차 오뎅꼬치 맛을 즐길 수 있다는 사실 다들 알고 계실거에요!! 항상 착한 가격에 좋은 상품을 구매 할 수 있는 헬시딜에서 부산 깡통시장 명물 꼬치 어묵을 구매했어요. 순수물 100%를 얼린 아이스팩 두개에 담겨 도착했네요. 다행히 집에 있는 시간에 받아서 바로 포장 뜯고 한팩은 요리하려고 두팩은 냉동실에 바로 보관했어요. 한팩에 10개씩 총3개가 들어있어요 요리 방법도 자세하게 나와 있어 맛난 어묵탕도 만들기 쉽지요. 예전엔 카카오로 사 먹었는데 헬시딜에도 판매하길래 얼른 남은 포인트로 구매했지요 점심 메뉴로 매운 떡볶이를 원하는 딸래미 과거 카카오쇼핑에서 구매해 먹은 후로 다른 오뎅은 절대 먹지 않으려는 딸래미 덕에 부산 깡통시장 오뎅만 사게 되었어요. 쫄깃함과 부드러운 식감이 탁월하거든요. 그래서 떡볶이에도 부산 깡통시장 오뎅을 사용하게 되었어요. 꾸불꾸불 그 자체로도 예술인데 빨간 국물이 묻은 오뎅은 비주얼부터 맛까지 끝내줍니다. 육수를 만들어 재료들과 함께 만든 떡볶이 한번 보고 가세요 !! 메인 재료외에도 알루로오스 가루(달달함이 필요하면), 고추가루(매운맛을 원하시면)를 첨가해주세요.육수에요. 꾸불이 오뎅 자체를 샤워 시켜주세용. 오늘 점심에 먹은 꾸불오뎅 떡볶이 순삭했네요

블리비

통밀빵 샌드위치 🥪

냉동실에서 자고 있건 통밀빵에다가  에그샐러드 넣어서 냠냠해봐용😍👍 한쪽엔 갈릭치즈마요 살짝 ~~ 와 이 조합 진짜 대박이다요 너무맛나요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

자스민꽃

금요일 운동

아침에 일어나서 마음챙김 음악도 듣고 자비 명상도 했답니다.  그리고 홈트 시작했어요. 오늘은 뒷태만들기운동 하나 더 했네요 아침 먹고 엄마랑 라떼랑 같이 9시쯤 나가서 식자재유통센터에서 장보고 배달시키고 엄마는 은행일 볼때 기다렸다가 엄마는 출근하고 라떼랑 집에 우선 들렸어요. 그때 7,800보였어요. 동생용 삼겹살 산건 배달이 안돼서 직접 갖고 와서 랩에 싸서 냉동실에 넣어놓고 5분 안에 라떼랑 다시 나왔네요. 우리 꽃가게로 어머니 드시게 반찬 가져가야 되는데 아침에 일이 있어서 안 가져갔거든요. 그거 챙겨서 우리 꽃가게 갔어요. 걷기 운동 하면서 꽃가게 들렸다가 동생이 갈비탕 먹고 싶다 해서 꽃가게 근처 아리랑 식당에서 갈비탕 포장 사와서 집에 가는길에 잠시 계단 오르기도 했네요. 라떼랑 집에 도착하니 13,600보 됐어요. 집에 들어와서 플랭크까지 마저 했답니다

성실한라떼누나

한 모 너무 많은데… 남은 두부 오랫동안 신선하게 보관하는 '꿀팁'

한 모 너무 많은데… 남은 두부 오랫동안 신선하게 보관하는 '꿀팁' 한희준 기자 님의 스토리   단백질이 풍부하게 든 식재료, 두부. 어떤 두부가 신선한 건지, 요리하다 남은 두부는 어떻게 보관해야 하는지 등 두부 관련 소소한 궁금증을 해소해본다. 먼저 두부는 표면이 매끄럽고, 모서리 부분이 부서지지 않은 것이 좋다. 두부를 담가놓는 간수 역시 차고 깨끗해야 신선한 두부다. 간수의 색깔이 뿌옇고 거품이 있거나 흔들었을 때 탁한 것은 구입하지 않는 것이 좋다. 신선한 두부라면 물에만 몇 번 헹구는 것으로 쉽게 두부 특유의 비린내를 없앨 수 있다. 산 지 며칠 지나 개봉했다면, 끓는 물에 소금을 넣고 한 번 데치면 냄새가 사라진다. 쉰내가 나는 것은 상한 것이므로 버려야 한다. 요리하고 남은 두부는 밀폐용기에 담고, 깨끗한 수돗물을 가득 채운 뒤 소금을 약간 뿌려 뚜껑을 덮어 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있다. 만약 오랫동안 먹을 계획이 없다면 남은 두부를 으깨서 최대한 물기를 짜내고 랩에 싸서 냉동실에 보관하는 것도 좋다. 냉동한 두부는 실온에서 해동시켜 만두소나 나물 무칠 때 사용할 수 있다. 한편, 부침두부와 찌개두부는 수분 함량이 다르다. 부침두부는 부침, 조림, 튀김을 할 때 주로 사용되며 질감이 단단하고 탄탄해서 쉽게 부스러지지 않는다. 찌개두부는 질감이 부드러워 쉽게 부서진다. 금방 익기 때문에 찌개나 전골이 다 완성되기 직전에 넣고 한소끔 끓이면 된다. =========== 저도 이렇게 사용하는데 훨씬 좋아요 좀두면 위에가 맨질맨질하잖아요. 소금넣고 물넣고 보관하면 신선도가 오래가네요 

뽀봉

새우라면

점심은 라면 먹었어요 냉동실에 새우가 있기에 넣고 끓였더니 국물이 시원합니다

쉬림프

경기 안산의 한 편의점에서

경기 안산의 한 편의점 A씨는 출입문을 발로 차며 일행과 함께 편의점에 들어옴 A씨가 거칠게 문을 연 탓에 출입문에 달려 있던 종이마저 떨어짐 A씨는 냉동실에서 아이스크림 하나를 꺼내와 계산대에 집어 던지더니 지폐까지 던지며 계산을 요구 편의점 직원 B씨가 "(손님 발길질 때문에) 문에 달아둔 종이 떨어졌다"고 말하자,  A씨는 사과하기는커녕 "계산이나 해라. 한 대 처맞을래? 한 대 처맞자"며 B씨를 위협 A씨는 또 바지춤을 내리고 허리를 내민 뒤 중요 부위를 노출하고선 성희롱 발언을 쏟아냄 급기야 A씨는 손을 들어 올려 B씨를 때릴 듯한 시늉 ㅡㅡ 안산은 고잔 중앙 한대앞역을 제외하곤 조심해야함 좀 지역이 빡셈

야고

볶음밥

저녁에는 짜장소스랑 볶음밥이랑 같이 세트로 들어 있는 걸로 간단히 해결 했어요  냉동실에 냉동 볶음밥은 필수 네요

로블ㅎ

땅콩볶기

가을은 풍성한 계절인거  같아요. 피땅콩 까서 땅콩 볶았네요. 4k 인데 껍데기가1k이상  나왔네요.  그래도 가성비가  좋고  냉동실에뒸다  필요할때 볶아서. 먹으면 좋죠

쉬리107

아침

오늘 아침은 냉동실에 넣어둔 흑미찰떡 해동해서 먹었어요. 땅콩과 해바라기씨 등등 견과류가 듬뿍 들었네요.  떡으로 모두의 아침밥 인증도 했어요

러브복동

나만의 저녁.

시골서 가져온 홍시가 맛있게 잘 익어서 냉동실에 있는 시루떡 돌려서 같이 먹어요. 이 맛을 아는 사람은 엣날사람이겠죠!  정말 맛있어요!!

한결맘

오늘 저녁메뉴는 😄

냉동실에 있던 닭갈비에다가 치즈넣어 즐겨봅니다 ~😋👍 이래하니 닭갈비집 못지않은 비쥬얼이 되었져용ㅎㅎㅎ

자스민꽃

몽쉘도

커피 마시면서 냉동실에 얼려 놓은 몽쉘도 같이 먹었는데 조합이 좋네요 . 몽쉘은 개인적으로 얼려거 먹는게 더 맛있는것 같아요

로블ㅎ

은근 더워요.

오늘 은근 덥네요  시원한게 땡겨서 냉동실에 있는 아이스크림 하나 꺼냈어요 메로나 오랜만에 먹는데 당이 확 올라오네요 ㅎㅎ

주안맘0413

종류가 다양해졌네요~😆

택배 시킨것도 없는데 택배가 온다해서 보니  며느리가 보냈더라고요~^^ 상자를 열어보니 오메기떡이더라고요~^^ 며칠전에 손주 300일 기념 촬영으로 제주도  다녀왔는데 챙겨서 보냈네요~^^ 오메기떡이 종류가 다양해서 맛 별로 쟁반에 내놓고 나머진 냉동실에 넣어뒀네요~^^ 때마침 수영장 다녀오신 어머님께서  무슨 떡이냐고 하셔셔 말씀 드렸더니  한개 드시고 맛있다시더니 한개 더 드시고  다른 맛인데 맛있다 하시네요~^^ 요새 맛있는게 없다시던 어머님께서 맛있게  드셔서 점심 안 드셨냐니까 추어탕  드셨다네요~^^ 그래서 며느리에게 잘 받았다고 인증 샷 보내면서 할머니께서 너무 맛있게 드신다니까  오메기 떡이 뭔가 퓨전 느낌이라서 할머니 입에 안 맞으실까봐 원조로만 보내려다가 다양하게  맛 보시라고 보낸건데 할머니께서도 잘 드셔셔 더 좋다고 하네요~^^ 전 운동 하고 먹으려고 피트니센터에  왔답니다~^^ 오메기 떡은 먹어봤는데 다른 맛들은 안  먹어봐서 기대되네요 ㅎㅎ

나쁜엄마

오메기떡 너무 맛있네요

댄스 회원이 선물로 준 오메기떡 냉동실에 뒀다가 오늘 자연해동해서 먹었는데 너무 맛있네요. 제주도에서 먹어 본 오메기떡보다 더 맛있었어요. 통팥은 적당히 달달하고 앙금도 적당히 달고 쑥인절미는 쫄깃해서 정말 맛있네요

러브복동

쭈꾸미라고 하셨는데😄

어머님 수영장 지인분께서 아드님이 쭈꾸미 낚시 해서 쭈꾸미 잡아왔다고 한봉지 얼려서 주셨습니다~^^ 냉동실에 얼려놓은 낙지랑 같이 볶아 먹으려고  쭈꾸미 손질하려는데 봉지를 뜯어서 꺼내는데 어???? 딱딱하네요??? 하나씩 올려놓으니 다 딱딱하더라고요ㅎ "어머니~~쭈꾸미가 아니고 갑 오징어예요~" 하고 말했더니 어머님께서 오셔셔 만져보시곤 맞다고 ㅎㅎㅎ 갑 오징어인데 쭈꾸미라고 하셨다네요 ㅎㅎㅎ 갑 오징어랑 쭈꾸미를 구별을 못 하신다고 하시면서 웃으시네요 ㅎㅎ 그러니 신랑이 갑 오징어는 삶아서 초장 찍어 먹어야 한다해서 어머님께서 손질 해 주시는 대로 삶아서 먹었더니 야들야들 쫄깃하고  맛있어서 순식간에 다 먹어버렸네요~^^ 그래서 낙지만 볶아서 밥 비벼 먹었네요~^^

나쁜엄마

가을 되면 꼭 먹는 달달한 ‘이것’… 스트레스 줄이는 효과도?

가을 되면 꼭 먹는 달달한 ‘이것’… 스트레스 줄이는 효과도? 임민영 기자 님의 스토리     가을이 되면서 가을 제철 간식이 인기를 끌고 있다. 특히 달달한 밤을 활용한 디저트가 등장하고 있는데, 밤에는 건강에 도움을 주는 성분이 풍부하다. 밤의 효능에 대해 알아본다. ◇심장 건강·스트레스 해소에 좋아 밤은 몸에서 만들어지지 않는 필수 지방산인 오메가6과 오메가3, 비타민C 함량이 높다.  오메가6과 오메가3는 체내 중성지방과 혈관에 달라붙은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 질환을 예방한다.  밤은 견과류 중 비타민C가 가장 많이 들어있는 식품인데, 껍질이 두꺼워 구워도 손실되지 않는다. 비타민C는 피로 해소에 효과적이며, 알코올 분해를 도와준다. 숙취 예방을 위해 생밤을 먹는 게 도움이 되는 이유기도 하다. 밤은 뼈 건강에도 좋다.  밤 100g당 28mg의 칼슘이 들어있어 뼈의 밀도를 높인다.  특히 성장기 어린이와 골다공증에 걸릴 위험이 큰 폐경기 여성에게 도움 되는 식품이다.  밤에는 비타민B1도 풍부하다. 비타민B1은 피로 해소와 스트레스 완화에 도움이 된다. 이외에도 밤의 노란 알맹이에는 카로티노이드라는 성분이 풍부하다.  카로티노이드는 대표적인 항산화 물질로 피부 노화를 방지하고 면역력을 높인다. ◇광택 있고 단단해야 맛있어 맛있는 밤을 고르려면 외관과 무게를 잘 살펴봐야 한다. 밤은 광택이 진하고 만졌을 때 단단한 게 좋다. 껍질이 깨끗하고 구멍이 없으며 물에 담갔을 때 뜨지 않고 가라앉는 밤을 고르면 맛있는 밤을 고를 수 있다 . 한편, 밤은 0도 정도의 차가운 곳에 보관해야 한다.  실온에 두면 쉽게 상하고 곰팡이가 생길 위험이 있기 때문이다. 보관할 때는 물로 씻어 이물질을 제거하고, 물기를 없앤 후 그늘진 곳에 말리고, 지퍼백이나 비닐봉지 등에 담으면 된다.  다만, 밤에 습기가 차지 않도록 구멍을 뚫거나 신문지, 키친타월 등으로 싸서 보관하는 게 좋다. 밤을 삶아 냉동실에 보관하면 장기간 보관도 가능하다. 밤껍질을 벗길 땐 생밤에 끓는 물을 부어 10분 정도 뒀다 손질하면 쉽게 껍질을 벗길 수 있다.  ============ 밤쌂아서 전부까뒀는데.. 뭘해서 먹을까요.. 오늘 솥밥 할려고하는데, 밤좀 올려야겠네요 달달한 밤맛의 밥도 맛이 좋겠는걸요

뽀봉

가을 되면 꼭 먹는 달달한 ‘이것’… 스트레스 줄이는 효과도?

밤 까고 줍는 재미..그리고 먹는 재미는 더 크죠 삶은 밤, 구운 밤, 밥에도 넣고.. 여러가지 밤요리가 참 다양합니다.  요즘은 카페에도 밤 디저트까지 나오더라구요 그런 밤이 몸에도 좋다고 합니다. 뼈에도 좋고 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 질환을 예방한다고 하니  맛도 좋고 건강에도 좋고 1석 2조네요~ 가을이 되면서 가을 제철 간식이 인기를 끌고 있다. 특히 달달한 밤을 활용한 디저트가 등장하고 있는데, 밤에는 건강에 도움을 주는 성분이 풍부하다. 밤의 효능에 대해 알아본다. ◇심장 건강·스트레스 해소에 좋아  밤은 몸에서 만들어지지 않는 필수 지방산인 오메가6과 오메가3, 비타민C 함량이 높다. 오메가6과 오메가3는 체내 중성지방과 혈관에 달라붙은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 질환을 예방한다. 밤은 견과류 중 비타민C가 가장 많이 들어있는 식품인데, 껍질이 두꺼워 구워도 손실되지 않는다. 비타민C는 피로 해소에 효과적이며, 알코올 분해를 도와준다. 숙취 예방을 위해 생밤을 먹는 게 도움이 되는 이유기도 하다. 밤은 뼈 건강에도 좋다. 밤 100g당 28mg의 칼슘이 들어있어 뼈의 밀도를 높인다. 특히 성장기 어린이와 골다공증에 걸릴 위험이 큰 폐경기 여성에게 도움 되는 식품이다. 밤에는 비타민B1도 풍부하다. 비타민B1은 피로 해소와 스트레스 완화에 도움이 된다. 이외에도 밤의 노란 알맹이에는 카로티노이드라는 성분이 풍부하다. 카로티노이드는 대표적인 항산화 물질로 피부 노화를 방지하고 면역력을 높인다. ◇광택 있고 단단해야 맛있어  맛있는 밤을 고르려면 외관과 무게를 잘 살펴봐야 한다. 밤은 광택이 진하고 만졌을 때 단단한 게 좋다. 껍질이 깨끗하고 구멍이 없으며 물에 담갔을 때 뜨지 않고 가라앉는 밤을 고르면 맛있는 밤을 고를 수 있다. 한편, 밤은 0도 정도의 차가운 곳에 보관해야 한다. 실온에 두면 쉽게 상하고 곰팡이가 생길 위험이 있기 때문이다. 보관할 때는 물로 씻어 이물질을 제거하고, 물기를 없앤 후 그늘진 곳에 말리고, 지퍼백이나 비닐봉지 등에 담으면 된다. 다만, 밤에 습기가 차지 않도록 구멍을 뚫거나 신문지, 키친타월 등으로 싸서 보관하는 게 좋다. 밤을 삶아 냉동실에 보관하면 장기간 보관도 가능하다. 밤껍질을 벗길 땐 생밤에 끓는 물을 부어 10분 정도 뒀다 손질하면 쉽게 껍질을 벗길 수 있다.  <출처 헬스조선>

우리화이팅

크로플

냉동실에 보니 크로와상 생지가 있어서 와플 기계에 크로플 만들었어요 버터 냄새가 진동 하는데 위에 올려서 먹을만한 토핑이 없네요

로블ㅎ

저당 치즈케잌~~❤️

냉동실에 있던 치즈케잌 꺼내먹어요~🤭 울 둘째도 좋아하는 치즈케잌이라서요 ^^ 요건 저당이라서 더 좋은거같아용!

자스민꽃

달콤한 망고~

저녁 식사 후에 달콤한 망고 먹었어요 냉동실에 있던건데 정리하다가 찾았거든요 부드럽고 달콤하고 디저트로 좋네요 

오와둥둥

가을 식재료 ‘호박’ 신메뉴 쏟아진다… 다이어트에도 효과?

가을 식재료 ‘호박’ 신메뉴 쏟아진다… 다이어트에도 효과? 최지우 기자 님의 스토리       호박은 제철인 가을에 맛과 영양이 풍부하다. 식품업계에서도 가을을 맞아 호박을 활용한 신메뉴를 선보이고 있다. CJ푸드빌 빕스에서는 ‘테이스티 어썸’을 주제로 호박, 무화과 등을 활용한 메뉴를, 스타벅스에서는 ‘펌킨 스파이스 오트 아이스 쉐이큰 에스프레소’를 출시했다. 호박의 건강 효능에 대해 알아본다.   ◇눈 건강 개선 호박은 눈 건강에 도움이 된다. 호박에 함유된 루테인, 제아잔틴 등 식물성 화합물이 유해한 빛의 파동으로부터 시력을 보호한다. 미네랄인 아연은 망막세포를 보호해 망막 건강 개선에 좋다. 호박의 노란빛을 내는 베타카로틴은 몸속에서 비타민A로 전환되는데, 비타민A는 눈 건강에 필수적인 영양소다. 미국 공인 영양사 크리스티 가뇽은 “비타민A는 눈에 수분을 공급하며 혈액 속 활성산소를 제거해 눈 세포를 보호하는 등 안과질환 발병 위험을 낮춘다”라고 말했다. ◇체중 관리 호박은 90%가 수분으로 이루어져 있으며 칼로리가 100g당 20~30kcal로 낮아 체중 관리에 도움이 된다. 칼로리가 낮고 비타민, 마그네슘, 철, 아연 등 여러 가지 영양소를 포함하고 있어 영양밀도가 높다. 영양밀도는 식품 열량과 비교해 영양소가 얼마나 들어있는지를 나타낸 것이다. 섬유질이 풍부해 섭취 시 포만감이 오래 유지돼 과식을 막고 혈당을 완만하게 올린다.   ◇면역력 강화 호박은 비타민C가 풍부해 면역력을 높이는 효과가 있다. 비타민C는 면역세포가 유해한 박테리아를 제거하는 것을 돕는 등 면역 기능을 활성화한다. 면역세포를 증식시키는 비타민D·비타민E, 세포 손상을 방지하는 엽산 등 영양소도 풍부하다. 미국 공인 영양사이자 레시피 개발자인 맥켄지 버지스는 “호박 섭취량을 늘리면 기온이 떨어지기 시작할 때 필요한 면역력을 높일 수 있다”고 말했다.   ◇혈관 깨끗하게 유지 호박은 칼륨이 풍부해 혈액순환을 촉진하고 나쁜 콜레스테롤이라 불리는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 이롭다. 호박은 100g당 칼륨이 약 250mg 함유돼 있는데 칼륨은 세포 내 체액과 미네랄 균형을 조절해 정상적인 혈압을 유지하는 데 도움이 된다.   ◇영양흡수율 높이는 법 호박은 베타카로틴, 비타민E 등 지용성 영양소가 풍부하기 때문에 기름을 둘러 가열해 먹는 게 좋다. 기름과 열에 의해 호박의 세포벽이 파괴되면서 지용성 영양소가 잘 빠져나온다. 호박을 기름에 볶거나 구워서 먹고, 호박 스프를 만들거나 찌개, 카레 재료로 쓰는 식이다. =========== 벌써 올해 수확한 늙은 호박으로 죽을 한번 해서 먹었고, 냉동실에도 남았죠. 정말 달고 맛이 좋아요 호박만으로 좋은 영양소가 가득아군요

뽀봉

밀떡 매콤해요

브로콜리 좋아하시나요? 떡볶이에 넣어 보세요 . 위에 부분에 떡볶이 국물이 쏙 베여서  씹을때 마다 정말 맛이 ㅎㅎ 혼자 웃으면서 먹어요  혼밥이라서 딱 1인분만 밀떡은 미리 사서 1인분씩 소분했어요. 밀떡 냉동실에서 먹기전 6시간전 ?  이때 꺼내놓으세요. 그리고 물에 절대 담그지 마세요  빨간 국물이 끓어 오를때 떡부터 넣고 차근이 끓여주시면 밀떡의 깊음맛을 느낄수있고, 절대 옆구리 안터져요  개운한 맛을 원하시면, 고추가루만 넣고 하시면, 텁텁한 맛이 없어 개운해요 ~ 요즘 수란틀 요리조리 정말 잘 써먹고 있어요 

뽀봉

더 고소하고 진한 우유맛 느끼려면 얼려라? [주방 속 과학]

더 고소하고 진한 우유맛 느끼려면 얼려라? [주방 속 과학]   우유를 얼렸다 녹이면 더 고소하고 달콤한 우유를 맛볼 수 있다. 방법은 간단하다. 우유를 얼린 후 뒤집어 컵 위에 고정한다. 녹은 우유가 전체 우유의 절반이 될 때까지 기다리기만 하면 끝이다. 드립 커피 틀을 이용해, 필터 위에 얼린 우유를 놓은 후 녹이는 방법도 있다. 물은 0도 이하로 떨어지면 수분 분자끼리 얼음 결정을 형성하며 동결된다. 이때 단백질, 유지방 등 다른 영양성분과 분리된다. 유지방, 당, 단백질 등 성분은 물보다 녹는점이 높아서, 얼린 우유를 뒤집어 녹은 우유를 모으면 물을 뺀 나머지 영양성분들이 먼저 모인다. 녹은 우유는 얼린 우유의 50% 정도만 모으면 된다. 900mL 우유를 냉동해 녹였다면 450mL 정도, 500mL 우유를 사용했다면 250mL를 모으면 되는 식이다. 기존 우유는 물을 약 87% 함유하고 있는데, 절반으로 농축하면 수분 함량이 절반 이상 줄어 적당히 풍미가 강해진 우유를 즐길 수 있다. 얼음결정을 최대한 크게 얼릴수록 녹였을 때 당, 유지방, 단백질 등 영양성분 함량이 더 높아진다. 순천제일대 커피바리스타&외식조리과 임재홍 교수는 "냉동 증류법이라고 하는데, 이렇게 만든 우유는 확실히 더 맛있다"며  "우유 풍미가 유지방에서 오는 것이기 때문"이라고 했다. 물론 우유 2잔 값으로 1잔만 즐길 수 있다는 아쉬움은 있다. 냉동 증류법은 식품 성분의 변성이 발생하지 않으면서도 간단하게 물 성분을 효과적으로 제거할 수 있는 방법으로, 우리나라에서도 1990년대부터 주목받아 왔다. 이렇게 농축한 우유는 라테, 제빵 등 다양한 곳에 이용할 수 있다. 다만, 우유를 얼릴 땐 너무 오래 냉동실에 보관하면 안 된다. 단시간 동결로는 영양 파괴가 일어나지 않는다. 하지만 한 달 이상 우유를 얼려두면 단백질 구조와 성상에 변화가 생길 수 있다.  또 녹일 때 위생도 고려해야 한다. 임재홍 교수는 "아무래도 외부에 노출된 상태로 녹이므로 미생물이 번식하는 등 위생상 안 좋을 수 있다"며 "서늘한 곳에서 가능하면 밀봉해서 녹이고, 당일 소진하는 게 좋다"고 했다 ============== 얼려서 팥빙수처럼  빙수로 먹은적은 있지만, 다시 녹여서 먹을 생각은 안해봤네요 그럼 더 고소하고 달콤한우유? 왠지 궁금은 하네요 

뽀봉

간식은 소금빵요~🥰

냉동실에 있던 소금빵 살짜쿵 데워서 먹어봅니다 💕 요거 둘마트표 소금빵인데 은근 괜찮더라구용 ㅎㅎㅎ  안에 버터도 많이들어있고 담백해서 저흰 자주 사먹습니당^^

자스민꽃

꽁꽁 샤인머스켓

샤인머스켓 냉동실에 꽁꽁 올려두고  꺼내 먹어요 너무너무 맛있어요

라미에뜨

올리브영 옐로욜로 카카오 칩스 달달하니 맛 좋아요

다이어트 하다보면 달다구리한게 땡길 때가 있어요. 저는 초콜렛도 좋아해서 냉동실에 얼려두고 와그작 와그작 씹어 먹는 스타일이라서 초코 간식을 끊기가 어려운데요. 초콜렛이나 초코 과자 먹고 싶을때 옐로욜로 카카오 칩스로 대체 합니다. 솔찍히 말해서 일반 초코과자나 초콜렛만큼 맛있지는 않아요. 하지만 그냥 옐로욜로 카카오 칩스 딱 이 제품 하나만 놓고 봤을때는 괜찮은 제품이에요. 이름 그대로 카카오칩이라서 살짝 식감도 있고요 은은하게 퍼지는 코코넛향이라고해야하나 카카오향이라고해야하나 그 향도 은근 매력 있어요. 한봉 정도는 순삭으로 먹어치우는 매력적인 다이어트 간식이에요

이하린80

떡

냉동실에 있던 떡 먹어요 미리 꺼내놨더니 맛있게 해동 됐네요

현유리

아침도 간단하게

아침이 젤 분주 하네요.. 믹서기에 요거트+바나나+트리플베리 넣고 한 5분 기다려줘요.  그리고 나서 갈갈갈!!!! 곱게 갈리죠 밤고구마 어제 냉동실에 꺼내놓고 씻는 동안 에어프라이어에 10분  군고구마같이 맛이 좋아요 땅콩버터와 홍로 사과... 포도 3알씩 ㅋ 수란 촉촉한 계란 영양만점이죠 

뽀봉

비가 와서 강제 무지출

오늘 비가 너무 많이 와서 주말인데도 외출을 못 했더니 강제 무지출이 되었네요  오늘 다들 무지출 또는 저지출하셨을까요~??^^  오늘 저녁은 며칠 전에 홈플에서 미리 주문 배달해 둔 양장피가 도착해서 맛있게 먹었네요 냉동실에 있는 만두도 꺼내서 같이 구웠어요 밤이 되었는데도 빗줄기가 그치지 않네요  밤새 많이 내리려나 봐요  모두들 비피해가 없었으면 좋겠어요  좋은 밤 되세요~!!^^

꼼꼼엄마

마트 찍고 에브리데이 찍고 아이스크림 할인점

막내 딸과 데이트하면서 마트에서 배달 시키고  카페 데이트하고 에브리데이에서 그릭요거트 사고 아이스크림 할인점 가서 아이스크림 사서 집 오니 배달 박스 문 앞에 있어서 정리하다가  아이스크림 냉동실에 넣으려하니  "어?? 미니 오레오 아이스크림이 없네" 계산서 확인해보니 계산은 되어있고 놔두고  왔구나하고 얼른 갔더니 한쪽에 있더라고요~^^ 신랑은 누가 가져갖지 있겠냐 했는데  날이 추워서 사람이 없어서 가봤더니 있더라고요~^^ 찾아서 오니 발걸음이 가벼웠네요 ㅎㅎ

나쁜엄마