'늙은 호박즙' 관련 커뮤니티 게시글 모음

커피대신 펌킨샷 한잔 🧡

📌 제품 기본 정보 - 브랜드명 : 소휘 - 제품명 : 펌킨샷 - 구매처 : (GS25 / CU / 이마트24 / 세븐일레븐 등) - 가격 : 박스당 만원대  커피대신 펌킨샷 탔어요🧡🧡 카페인도 없구 구수해서 시원하게 맛도좋구요~  소휘 펌킨샷은 전성분 살펴보면 유기농오르조랑 단호박농축분말 , 늙은호박분말이 들어있어서 붓기제거에도 도움되어요😀😀👍

러블리베이지

위고비’ 성분 세마글루티드, 노화도 늦춘다

비만·당뇨병 치료제로 널리 쓰이는 세마글루티드가 노화 자체를 늦추고 수명을 연장한다는 동물 실험 결과가 나왔다. 미국 캘리포니아대학교 버클리캠퍼스 다니카 첸(Danica Chen) 교수 연구팀은 사람 나이로 치면 노년기에 해당하는 늙은 암컷 쥐에게 세마글루티드를 투여한 결과 신체 기능이 좋아지고 수명이 늘어났다는 사실을 밝혀냈다.  연구팀은 생후 20개월 된 암컷 실험용 쥐를 두 무리로 나눠 한쪽에는 세마글루티드를, 다른 쪽에는 효과가 없는 식염수를 매일 피부 밑에 주사했다. 사람으로 치면 60대에 해당하는 나이로, 노화가 이미 진행된 시점부터 약을 투여했다는 점이 특징이다. 실험 결과, 세마글루티드를 투여한 쥐들은 식염수를 투여한 쥐보다 오래 살았다. 무리의 절반이 사망한 시점을 기준으로 한 중간 수명은 ‘식염수 쥐’가 742일이었던 반면 ‘세마글루티드 쥐’는 834일로, 약 12% 더 길었다. 또 약을 맞은 쥐는 먹이 섭취량이 24% 줄었지만, 죽는 시점이 늦춰지는 현상은 종양 등 특정 질병과 무관하게 여러 사망 원인에 걸쳐 고르게 나타났다. 노화로 인한 신체 쇠퇴 자체가 전반적으로 늦춰졌다는 뜻이다. 수명뿐 아니라 신체 능력도 눈에 띄게 좋아졌다. 약을 맞은 늙은 쥐들은 낯선 공간을 더 활발히 탐색했고, 회전하는 봉 위에서 더 오래 버티는 등 운동 능력과 근력이 향상됐다. 미로에서 목표 지점을 찾는 검사에서도 더 나은 성적을 보여 기억력과 인지 능력이 개선된 것으로 확인됐다. 혈당을 처리하는 능력도 좋아졌다. 실제로 기억을 담당하는 뇌 부위인 해마에서는 새로운 신경세포가 늘어나, 나이가 들며 줄어드는 신경세포 생성이 다시 활발해진 모습이 관찰됐다. 연구팀은 이런 효과가 '소식', 즉 영양은 유지하되 열량 섭취를 줄이는 식이요법의 효과와 매우 비슷하다는 점에 주목했다. 소식은 여러 동물에서 노화를 늦추고 수명을 늘리는 것으로 잘 알려져 있지만, 사람이 오래 실천하기는 어렵다. 이번 연구에서 세마글루티드는 세포의 노화 신호를 줄이고, 만성 염증을 낮추며, 장수와 관련된 유전자 스위치를 켜는 등 소식할 때와 같은 방식으로 몸에 작용했다.  연구를 총괄한 다니카 첸 교수는 논문에서 "GLP-1 계열 약물이 노화를 늦출 뿐 아니라 노화로 인한 기능 저하의 일부를 되돌릴 가능성까지 보여준다"고 밝혔다. 다만 연구팀은 이번 실험이 암컷 쥐를 대상으로 한 것이며, GLP-1 약물이 사람의 노화 경로와 수명에 실제로 영향을 미치는지 확인하려면 노년층을 대상으로 한 장기간의 임상 연구가 필요하다고 강조했다. 연구 기간 중 약으로 인한 뚜렷한 부작용은 관찰되지 않았다. 이번 연구 결과(Late-life semaglutide treatment slows ageing and extends lifespan in female mice: 노년기 세마글루티드 투여는 암컷 쥐의 노화를 늦추고 수명을 연장한다)는 2026년 9월 국제 학술지 '네이처(Nature)'에 게재됐다. [출처] : https://news.hidoc.co.kr/news/articleView.html?idxno=66975 | 하이닥

메가망나뇽

봄철채소레시피)풋마늘대무침

봄철 채소로 풋마늘대도 빠지지 않죠 알싸한 향과 맛을 가진 매력적인 식재료로 잎이 질기고 억세지기 전인 3~4월에 챙겨 드시면 좋을 거 같아요  풋마늘대는 주로 데쳐서 무쳐 먹지만 이번에는 생으로 무쳐 봤는데요 아삭하니 식감도 좋고 향도 더 살아있어서 맛있네요 <풋마늘대효능> 대표 성분인 알리신은 향균 항염효과가 있고 면역력을 높여줍니다 또한 비타민c, 칼슘, 철분 등 다양한 미네랄 영양소가 풍부하여 혈액순환 개선, 콜레스테롤 수치를 나추는데 도움을 줍니다 <풋마늘대부작용> 과다 섭취 시 위장에 자극이 될 수 있어요 1.레시피명:풋마늘대무침 2.인증사진 및 레시피 사진 3)수량:3~4인분   4)소요시간:10~15분   5)재료리스트 풋마늘대  고춧가루 1T 고추장 2T 식초 1T 마늘 1t 알룰로스 1T 깨소금   6)조리단계 *늙은 잎과 뿌리는 제거 후 구석구석 잘 씻어줍니다 *물기 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 *위의 양념을 넣고 무쳐 주세요   7)조리팁 위장이 약하신 분들은 데쳐서 무쳐주세요 그리고 김을 잘라서 넣어도 맛있어요

stopjiji

호박죽

늙은 소박이랑 단호박을 반반으로 하여 호박죽을 끓였어요 팥이랑  양대콩도넣고 맛이 괜찮아요

뇌순이

외국인 관광객이 한국에 오면 꼭 사가는 것

아디다스, 락토핏이나 호박즙 등 의외의 아이템들이 많아서 신기하네요 

감사하며살자

찹쌀 호박죽 한 그릇으로

늙은호박 삶아서 곱게 믹서에 갈아 찹쌀가루  푼 물 넣어 소금 살짝 간해서 부드럽고 맛있네요.

정수기지안맘

음식리뷰~~호박죽 끓였어요

노랗게 익은 늙은 호박으로 콩듬뿍 넣어  끟ㄹ인 호박죽 정말 맛나네요

박아림

아삭아삭한 노각무침🥒

아삭아삭한 노각 채썰어 양파 듬뿍 넣어서  청양고추와 새콤달콤하게 무쳐 주니 맛있네요. 🥒노각의 영양  노각은 늙은 오이로, 수분 함량이 높 고 다양한 영양소를 함유해 건강에 유 익합니다.  노폐물 배출 및 심혈관 건강 칼륨과 식이섬유가 풍부해 나트륨과  중금속 배출을 촉진하고, 혈압 조절  및 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 줍니다.  항암 및 항산화 작용 쿠쿠르비타신과 카로틴 성분이 암세 포 증식을 억제하고, 활성산소를 제거 해 세포 손상을 방지합니다.  피부 및 뇌 건강 비타민 C와 피세틴 성분이 콜라겐 생 성을 촉진해 피부 탄력을 개선하고,  뇌세포 활성화를 통해 인지 기능을 향 상시킵니다.  다이어트 및 피로 회복 저열량·고수분 식품으로 포만감을 주 며, 비타민과 미네랄이 피로 해소에  효과적입니다.   

정수기지안맘

제철음식으로 차린 집밥

오전에 볼 일 보고 돌아오는 길에 장을 봐서 점심을 차렸어요. 여름철에 저와 남편이 좋아하는 음식들로 준비했어요. 노각(늙은 오이) 볶음과 고구마줄기볶음에 호박잎쌈을 준비했어요. 쌈장은 어제 저녁에 만든 거에요. 여기에 냉국 하나만 준비하면 좋을 것 같은데 이번에는 시간이 없어 그냥 국 없이 먹었어요. 전부 토속적인 반찬으로 너무 맛있게 먹었어요.

들풀지기

프리티 버닝티 컷팅샷 :)

체지방감소 도움된다는 프리티 컷팅샷 마셔보고있어요 :) 우선 성분이 너무 좋더라구용 ㅎㅎ 늙은호박, 발효율피, 돼지감자, 팥, 우엉, 차전자피 이렇게 들어있고 티백형태라 먹기도 편하니 짱굿!

자스민꽃

아침 건강하게 챙겨요

사과.딸기.계란.병아리킁.치즈한장.땅콩버터에 약같은 호박즙까지~~ 건강하게 먹고 출근합니다^^ 모두~즐거운 한주 되세요^^

줄리아언니

아침 간단히 챙겨먹었어요

아침 간단히 챙겨먹었어요 사과 땅콩버터랑 먹으니 맛있네요 호박즙 따뜻하게 같이 먹었어요^^

줄리아언니

따끈한 호박 팥죽의 궁합은? 🎃 🫘

친한 언니께서 주신 늙은 호박 손질해서  팥 넣고 따끈따끈한 호박 팥죽 꿇였네요. 팥 불려서 물에 꿇여 부드럽게 삶아주기🔜 늙은 호박 껍질 벗겨서 썰어서 부드럽게 삶아주기 🔜쌀과 새알심도 넣어서 꿇이다가 호박과 팥 넣어서 저으면서 푹 꿇였더니 설탕을 넣지 않아도 달짝지근하고 고소하네요.  🎃호박과 팥의 궁합은요? 🫘

정수기지안맘

세가지 짬뽕✨️

김밥도 싸고 샐러드도 만들고 호박죽도 만들고 세가지 짬뽕으로 먹었어요~~ 늙은 호박이 있어 만들어 봤는데 색도 진하고 잘 완성 됐어요  맛저 하세요 🥣

애플짱

호박죽

늙은 호박이 있어서 죽 쑤었어요 달콤한 호박죽 오늘 아침으로 먹었습니다

쉬림프

호박전

늙은 호박속  박박 긁어 봤어요 달달하고 맛있네요

생강꽃

겨울이면 생각나는 따끈한 호박죽…건강에도 좋을까?

겨울이면 생각나는 따끈한 호박죽…건강에도 좋을까? yun1245@wikitree.co.kr (윤장연)   가을부터 겨울까지 제철을 맞는 늙은 호박은 미네랄과 식이섬유 등 몸에 좋은 영양소가 풍부해 건강에 좋은 효능을 자랑한다. 늙은 호박의 효능을 소개한다. 기사의 이해를 돕기 위한 이미지. 늙은 호박. / MilenaWi-shutterstock.com   늙은 호박은 비타민과 미네랄이 풍부하다. 고혈압과 당뇨병 환자에게 특히 좋다. 중풍 예방, 피로 회복, 노화 방지, 항암 효과까지 있어 슈퍼푸드로 주목받고 있다. 늙은 호박에는 식이섬유가 많아 장운동을 활발하게 해 변비를 예방한다. 당분은 소화 흡수가 잘 되어 위장이 약한 사람에게 좋다. 병원에서는 수술 후 회복식으로도 자주 사용된다. 이뇨와 해독작용도 뛰어나다. 회복기 환자, 노인, 산모에게 도움이 된다. 출산 후나 당뇨병으로 인한 부기 완화에도 효과적이다. 다만, 신장 기능이 약한 사람이나 지나치게 마른 여성은 주의해야 한다. 늙은 호박은 다이어트에도 좋다. 100g당 29kcal로 열량 낮고, 식이섬유가 풍부해 포만감을 준다. 늙은 호박에 풍부한 펙틴은 장운동을 유도해 변비를 예방하는 효능이 있고, 철분과 비타민 A·C·E 같은 면역 강화 영양소도 풍부하다. 기사의 이해를 돕기 위한 이미지. 호박죽. / bonchan-shutterstock.com   피부 미용에도 효과적이다. 베타카로틴이 자외선을 막고 피부 탄력을 높여준다. 미국 국립암연구소는 하루 반 컵 정도 늙은 호박을 꾸준히 섭취하면 폐암 위험을 절반으로 줄일 수 있다고 보고했다. 거기에 항암 작용과 감기 저항력을 높여주는 것으로 알려져 있기도 하다. 또한 늙은 호박에 풍부한 루테인은 암 예방과 시력 보호에 도움을 준다. 호박씨도 건강에 좋다. 꾸준히 섭취한 여성들은 유방암 발생 위험이 낮아졌고, 남성들은 탈모 예방에 효과를 보였다. 필수 아미노산과 비타민E는 뇌의 혈액순환을 촉진하고 두뇌 발달에도 도움을 준다. ================ 호박씨는 그전에 보니, 숙면에도 도움이 많이 된다고하는데요 늙은호박은  부종에도 좋다고 하잖아요 

뽀봉

단감 호박죽

시댁에서 가져온 늙은 호박으로 호박죽 끓었어요. 설탕은 전혀 넣지 않고 단감을 넣어 단맛을 냈는데 충분히 달고 맛있네요. 단감 호박죽 정말 강추에요.  고생해서 깐 호박씨와 집에 있던 팥시루떡를 잘게 썰어 고명으로 얹었더니 맛이 더 좋네요.

roh69

호박씨 깠어요

늙은 호박에서 나온 호박씨를 깠어요. 어릴 때 해 본 기억이 있어 호박죽에 고명으로 얹으려고 한 번 시도해 봤는데 진짜 힘드네요. 그래도 먹어보니 고소하고 맛있네요. 호박씨가 뇌에 특히 좋다네요.

roh69

호박죽

단호박이랑 늙은호박반반으로 호박죽 끓였어요

뇌순이

“나트륨 배출에 바나나보다 더 좋은 과일 아시나요”

“나트륨 배출에 바나나보다 더 좋은 과일 아시나요” 육성연 님의 스토리   “나트륨 배출에 바나나보다 더 좋은 과일 아시나요” 짠 음식을 자주 먹으면 혈관이 좁아지면서 혈압이 상승된다. 고혈압 등 각종 질환 위험이 높아지는 요인이다. 짠 음식을 줄이는 동시에 나트륨을 우리 몸에서 내보내는 일도 중요하다. 칼륨은 소변을 통해 나트륨을 배출하도록 돕는 영양소다. 김민정 미국 국가공인 영양사는 “칼륨은 혈압 조절과 심장 건강, 근육 및 신경기능 지원, 체액 균형에 필수적”이라며 “성인의 하루 권장량은 3500㎎”라고 설명했다. 고혈압의 치료와 예방을 위해선 이보다 많은 3500~5000㎎의 칼륨 섭취(미국심장협회·AHA)가 권장된다. 고칼륨 식품으로 인지도가 높은 것은 바나나다. 하지만 바나나보다 칼륨이 많은 식품은 다양하다. 김민정 영양사는 “푸룬(서양 건자두·prune)은 칼륨이 풍부한 대표 식품”이라며 이외에도 “아보카도, 토마토, 감자, 고구마, 시금치, 콩류, 견과류, 유제품 등에 많다”고 했다. 푸룬은 뼈 건강에 좋은 식품으로 잘 알려져 있으나, 칼륨도 풍부하다. 식품의약품안전처 식품영양성분자료에 따르면 100g 당(이하 기준 동일) 바나나에는 칼륨이 355㎎ 있다. 미국 농무부(USDA) 자료에서 푸룬의 칼륨 함량은 732㎎다. 바나나보다 약 2배 많다. 푸룬 100g은 10알 정도다. 칼륨이 풍부한 다른 과일과 비교해도 푸룬의 고함량 수준을 알 수 있다. 아보카도의 칼륨 함량은 485㎎이다. 토마토 250㎎, 참외 218㎎, 오렌지 152㎎으로 모두 푸룬보다 적다. 채소 중에서는 감자가 손꼽힌다. 특히 자색 감자에 많다. 자색 품종의 칼륨 함량은 588㎎, 수미 감자는 335㎎이다. 감자의 칼륨 효능은 최근 미국영양학회 연례회의(NUTRITION 2024)에서도 보고됐다. 미국 라스베이거스 네바다대학(UNLV) 연구진은 논문을 통해 “고칼륨 식단은 고혈압과 당뇨 예방에 중요하다”며 “감자는 서양식 식단에서 칼륨과 식이섬유가 풍부한 식품 중 하나”라고 설명했다. 이어 “감자튀김과 같은 조리법은 건강하지 못하다”며 “칼륨을 최대한 보존하려면 구워서 껍질째 먹을 것”을 권했다. 감자 못지않게 칼륨이 많은 채소는 호박이다. 부기 제거에도 좋다. 품종 중에서는 단호박이 늙은 호박과 애호박보다 많다. 단호박의 칼륨 함량은 412㎎이다. 콩류에도 칼륨이 풍부한데 특히 팥의 함량이 많다. 붉은 팥(말린 것)의 함량은 1333㎎다. 렌틸콩(말린 갈색)에도 943㎎ 들어있다. ========== 바나나만 나트륨 배출에 좋은게 아니고, 다른과일 야채들도 많이 챙기세요 

뽀봉

의외로 '독소' 품고 있는 열매… 설사 위험 제철 음식 5가지는?

의외로 '독소' 품고 있는 열매… 설사 위험 제철 음식 5가지는? 이해나 기자, 한혜정 인턴기자 님의 스토리   가을에 찾아 먹는 제철 식품 중 자연 독소를 가진 종류가 많아 주의해야 한다. 한국식품안전관리인증원에 따르면 ▲은행 ▲늙은호박 ▲고사리 ▲토란 ▲감자 등 가을 제철 음식 일부가 식물성 독소를 갖고 있어 안전하게 조리 후 섭취해야 한다. 영양분이 풍부하다고 잘 알려진 은행에는 시안배당체라는 자연 독소가 들어있다. 날것으로 먹으면 매우 위험하며 과량 섭취하면 청색증을 유발할 수 있다. 청색증은 입술, 손끝, 귀 등의 부위에 산소 공급이 감소해 파랗게 보이는 것이다. 메칠피리독신이라는 독소도 함유하고 있다. 메칠피리독신은 기절 발작 유발 물질이 들어 있어 반드시 익혀 먹어야 한다. 은행의 하루 섭취량은 어른은 10알 미만, 어린이는 2~3알 이내로 섭취하는 게 적절하다. 늙은호박도 가을에 많이 볼 수 있다. 쉽게 상하지 않아 오랜 기간 보관해 즐기는 경우가 많다. 다만 늙은호박에서 쿠쿠르비타신이라는 독소가 다량 생성돼 섭취할 때 주의해야 한다. 간혹 이 독소를 다량 섭취할 경우 메스꺼움이나 구토, 설사가 생길 수 있다. 고사리 역시 가을에 많이 먹는 식품이다. 단백질이 풍부하고 섬유소가 다양하다. 하지만 고사리에도 프타퀼로사이드(ptaquiloside)라는 발암물질이 들어 있어 주의가 필요하다. 프타퀄로사이드는 국제암연구소(IARC)가 3군 발암성 물질로 분류한 고사리의 대표적인 천연 독성물질이다. 소금물에 5분가량 삶아 먹으면 중독위험이 90% 이상 감소해 안전하게 섭취할 수 있다. 토란은 비타민과 무기질이 풍부한 식품이다. 하지만 옥살산칼슘과 호모겐티스산 같은 유독 성분을 갖고 있다. 토란을 잘못 먹으면 복통, 구토 증상이 나타날 수 있다. 간단한 방법으로 토란을 안전하게 즐길 수 있다. 토란 속 유독 성분은 수용성 물질로 충분히 삶은 후 물에 담가두면 90% 가까이 제거 가능하다. 감자를 오랜 기간 보관하면 표면이 녹색으로 변하며 싹이 난다. 녹색으로 변한 부위에 자연 독소의 솔라닌이 생성되는데 솔라닌은 열에 매우 강해 조리해도 쉽게 분해되지 않는다. 이를 제거하기 위해서는 녹색으로 변한 부위나 싹이 난 부분이 남지 않도록 말끔히 도려내야 한다. 특히 감자는 양파와 함께 보관하면 둘 다 쉽게 상해 따로 보관한다.  ========= 감자나 은행이 익히 알고 있는데,  늙은호박과 고사리 토란은 새롭게 알게 되네요 

뽀봉

호박전

비도오고  해서 회사에서 직원들과 오랫만에  회사 텃밭에서 농사진 늙은  호박으로 호박전 굽어 먹었네요.

생강꽃

자극적이지 않고, 영양소 많아…방광에 좋은 식품 9가지

자극적이지 않고, 영양소 많아…방광에 좋은 식품 9가지 권순일 기자 (kstt77@kormedi.com)   방광은 소변의 저장과 배출을 담당하는 속이 빈 주머니 같은 근육기관이다. 방광의 주요 기능은 소변을 저장하고 배출하는 것이다. 이런 방광 건강이 나빠지면 신경인성 방광, 방광 누공, 방광 파열, 방광 게실, 방광염, 방광 결석, 방광암 등의 여러 질환이 발생할 수 있다. 우리가 자주 먹은 음식 중에는 방광을 자극하는 것도 있고 진정시키는 것도 있다. 일반적으로 술, 감귤류 과일, 커피, 인공 감미료 등은 방광을 자극하는 음식으로 꼽힌다. 이와 관련해 ‘미국 비뇨기재단(Urology Care Foundation)’ 자료를 토대로 방광 건강에 좋은 식품을 알아봤다. 감자, 고구마 감자와 고구마는 방광 친화적인 식품으로 꼽힌다. 특히 감자와 고구마는 기온이 떨어질 때 더 좋은 효과를 발휘한다. 감자에는 단백질, 당질, 비타민B군, C, E, 아연, 엽산, 칼륨 등이 고구마에는 당질, 베타카로틴, 비타민A, B, C, E, 아연, 엽산, 칼륨 등 각종 영양소가 들어있다.   배 배에는 섬유질이 풍부하다. 배는 칼로리가 낮아 비만인 사람에게도 좋은 과일이다. 배에는 비타민, 칼륨, 칼슘, 엽산 등 각종 영양소가 들어있다.   달걀 단백질과 각종 영양소가 함유된 달걀은 방광에 거의 부담을 주지 않는 식품 중 하나로 꼽힌다.   바나나 바나나는 연중 쉽게 구해 먹을 수 있는 열대 과일이다. 바나나는 간식으로 먹어도 좋고, 시리얼의 토핑이나 스무디에 넣어서 먹으면 풍미를 더한다. 바나바에는 베타카로틴, 비타민, 칼륨, 칼슘 등이 들어있다.   견과류 아몬드, 캐슈넛, 호두 등 견과류에는 방광을 비롯해 전반적인 건강을 향상시키는 오메가-3 지방산과 단백질이 풍부하게 들어있다.   그린 빈스 껍질콩, 깍지콩, 줄기콩으로도 불리는 그린 빈스는 긴 콩깍지를 그대로 요리해 먹는 채소를 말한다. 그린 빈스 1인분의 열량은 31칼로리에 불과하다. 그린 빈스는 비타민A, B, 미네랄 및 식이섬유가 풍부하다. 살코기 저지방 소고기와 돼지고기, 닭고기, 생선 등 기름기가 거의 없고 단백질이 풍부한 식품은 방광을 자극하지 않는다.   겨울호박 겨울호박은 여름에 수확하는데, 열매 안에 씨앗이 가득 들어 있고 껍질은 단단한 박과 식물의 하나다. 겨울 동안 저장할 수 있다는 특징이 있다. 겨울호박에는 비타민과 단백질, 당질, 미네랄이 들어있다.   통곡물 현미, 보리, 귀리, 통밀, 퀴노아 등 통곡물은 혈당지수가 낮고, 각종 영양소가 풍부해 방광 건강에 도움이 된다. ============== 배는 자극적이지 않고  섬유질과 각종 영양소가 풍부해  방광에 좋은 식품으로 꼽힌다.   제가 알고 있는것은 늙은 호박이나 옥수수수염정도 인데 그것 말고도 좋은것들이 이렇게 많네요 

뽀봉

호박죽

늙은 호박과 단호박 그리고 찹쌀로 만든 호박죽입니다. 늙은 호박이 노랗게 익어서 맛있겠다 하며 만들었는데 한통을 다하고 단호박도 들어가고 했더니 양이 어마어마합니다. 한동안 죽 열심히 먹어야 하네요.ㅎ

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가을 식재료 ‘호박’ 신메뉴 쏟아진다… 다이어트에도 효과?

가을 식재료 ‘호박’ 신메뉴 쏟아진다… 다이어트에도 효과? 최지우 기자 님의 스토리       호박은 제철인 가을에 맛과 영양이 풍부하다. 식품업계에서도 가을을 맞아 호박을 활용한 신메뉴를 선보이고 있다. CJ푸드빌 빕스에서는 ‘테이스티 어썸’을 주제로 호박, 무화과 등을 활용한 메뉴를, 스타벅스에서는 ‘펌킨 스파이스 오트 아이스 쉐이큰 에스프레소’를 출시했다. 호박의 건강 효능에 대해 알아본다.   ◇눈 건강 개선 호박은 눈 건강에 도움이 된다. 호박에 함유된 루테인, 제아잔틴 등 식물성 화합물이 유해한 빛의 파동으로부터 시력을 보호한다. 미네랄인 아연은 망막세포를 보호해 망막 건강 개선에 좋다. 호박의 노란빛을 내는 베타카로틴은 몸속에서 비타민A로 전환되는데, 비타민A는 눈 건강에 필수적인 영양소다. 미국 공인 영양사 크리스티 가뇽은 “비타민A는 눈에 수분을 공급하며 혈액 속 활성산소를 제거해 눈 세포를 보호하는 등 안과질환 발병 위험을 낮춘다”라고 말했다. ◇체중 관리 호박은 90%가 수분으로 이루어져 있으며 칼로리가 100g당 20~30kcal로 낮아 체중 관리에 도움이 된다. 칼로리가 낮고 비타민, 마그네슘, 철, 아연 등 여러 가지 영양소를 포함하고 있어 영양밀도가 높다. 영양밀도는 식품 열량과 비교해 영양소가 얼마나 들어있는지를 나타낸 것이다. 섬유질이 풍부해 섭취 시 포만감이 오래 유지돼 과식을 막고 혈당을 완만하게 올린다.   ◇면역력 강화 호박은 비타민C가 풍부해 면역력을 높이는 효과가 있다. 비타민C는 면역세포가 유해한 박테리아를 제거하는 것을 돕는 등 면역 기능을 활성화한다. 면역세포를 증식시키는 비타민D·비타민E, 세포 손상을 방지하는 엽산 등 영양소도 풍부하다. 미국 공인 영양사이자 레시피 개발자인 맥켄지 버지스는 “호박 섭취량을 늘리면 기온이 떨어지기 시작할 때 필요한 면역력을 높일 수 있다”고 말했다.   ◇혈관 깨끗하게 유지 호박은 칼륨이 풍부해 혈액순환을 촉진하고 나쁜 콜레스테롤이라 불리는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 이롭다. 호박은 100g당 칼륨이 약 250mg 함유돼 있는데 칼륨은 세포 내 체액과 미네랄 균형을 조절해 정상적인 혈압을 유지하는 데 도움이 된다.   ◇영양흡수율 높이는 법 호박은 베타카로틴, 비타민E 등 지용성 영양소가 풍부하기 때문에 기름을 둘러 가열해 먹는 게 좋다. 기름과 열에 의해 호박의 세포벽이 파괴되면서 지용성 영양소가 잘 빠져나온다. 호박을 기름에 볶거나 구워서 먹고, 호박 스프를 만들거나 찌개, 카레 재료로 쓰는 식이다. =========== 벌써 올해 수확한 늙은 호박으로 죽을 한번 해서 먹었고, 냉동실에도 남았죠. 정말 달고 맛이 좋아요 호박만으로 좋은 영양소가 가득아군요

뽀봉

당지수가 높은 순위의 음식

대두콩18,우유27,사과38,밀크초코렛43,포도46,쥐눈이콩42,호밀빵50,현미밥55,파인애플59,고구마61,아이스크림61,환타61,늙은호박72,구은감자85,흰밥86,떡91 당지수가 이러므로 당뇨 환자들은 이수치를참조하여 음식물을 섭취해야한다

재털이

과식해서 챙겨 먹어요.

늙은 호박으로 호박전, 호박죽 거기다가 과일 등등 엄청 맛있게 많이 먹었어요. 먹을때는 좋았는데 급후회 되네요.

프라임12345

호박 부침개

늙은 호박으로 부침개 부쳐서 맛나게 먹었어요

프라임12345

호박죽은 늙은호박이 딱이네요 !!!

그레놀라 미리 해두니까... 너무 좋네요~ 호박죽에서 시나몬 향도 은근히 나요 열무얼가리 김치하고 오이 소박이에 함께 먹어요

뽀봉

더운날 제가 제정신 아니죠 ....

늙은호박 집에서 퇴근길에 가져왔어요 그냥 둘려다가 ㅋㅋㅋ 후다닥 껍질 까서 .. 지금 호박죽 만드는중 ... 너무 더워요  그래도 내일부터 맛나게 먹을수 있겠죠 ㅎ

뽀봉