봄철채소레시피)풋마늘대무침

봄철 채소로 풋마늘대도 빠지지 않죠

알싸한 향과 맛을 가진 매력적인 식재료로 잎이 질기고 억세지기 전인 3~4월에 챙겨 드시면 좋을 거 같아요 

 

풋마늘대는 주로 데쳐서 무쳐 먹지만 이번에는 생으로 무쳐 봤는데요 아삭하니 식감도 좋고 향도 더 살아있어서 맛있네요

 

<풋마늘대효능>

대표 성분인 알리신은 향균 항염효과가 있고 면역력을 높여줍니다 또한 비타민c, 칼슘, 철분 등 다양한 미네랄 영양소가 풍부하여 혈액순환 개선, 콜레스테롤 수치를 나추는데 도움을 줍니다

 

<풋마늘대부작용>

과다 섭취 시 위장에 자극이 될 수 있어요

 

 

1.레시피명:풋마늘대무침

 

2.인증사진 및 레시피 사진

 

3)수량:3~4인분

 

4)소요시간:10~15분

 

5)재료리스트

풋마늘대 

고춧가루 1T

고추장 2T

식초 1T

마늘 1t

알룰로스 1T

깨소금

 

6)조리단계

*늙은 잎과 뿌리는 제거 후 구석구석 잘 씻어줍니다

*물기 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

*위의 양념을 넣고 무쳐 주세요

 

7)조리팁

위장이 약하신 분들은 데쳐서 무쳐주세요 그리고 김을 잘라서 넣어도 맛있어요