'달콤한 초코 아이스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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"난 술·담배도 안 하는데 왜"…암 확률 높이는 의외의 음식

여름철 무더위에 간식으로 아이스크림을 자주 찾다간 배탈뿐 아니라 암에 걸릴 확률도 높아지는 것으로 나타났다. 아이스크림은 부드러운 식감을 위해 유화제 성분이 필수적으로 들어가는데 이것이 원인으로 꼽힌다. 유화제는 기름과 물이 분리되는 것을 방지해 식품의 질감을 향상하고 풍미를 좋게 하는 첨가물이다. 아이스크림, 제과제빵류, 초콜릿 바, 마가린 등 다양한 식품에 첨가되는데, 특히 아이스크림의 경우 유지방이 재료들과 잘 섞여 있어야 하는 만큼 유화제 첨가가 필수다. 대표 유화제로는 글리세린 지방에스테르, 폴리글리세린 지방산에르테르, 소르비탄 지방산에스테르, 레시틴이 있다. 국내 사용 허가가 된 유화제는 식품의약품안전처에서 허용한 것으로 안전한 식품첨가제로 알려져 왔다. 그러나 최신 연구에 따르면 일부 유화제는 장내미생물 군집을 교란하고 염증 위험을 높여 암을 유발할 가능성이 높은 것으로 확인됐다 프랑스 국립보건의학연구소(INSERM)와 프랑스 국립농업연구소(INRAE), 파리 제13대학교 연구진 등으로 구성된 프랑스 영양역학 연구진(Crees-Eern)은 지난 2월 식품 첨가물로 쓰이는 특정 유화제와 암 발생 사이 연관성이 높다는 연구 결과를 발표했다. 연구에 따르면 '글리세린지방산에스테르'가 함유된 제품을 많이 섭취하는 사람은 가장 적게 섭취하는 사람에 비해 암 위험이 15% 증가했다 특히 유방암과 전립선암 발생 위험은 각각 24%, 46% 높게 나타났다. 해조류 속 유화제인 카라기난을 많이 섭취한 여성 역시 이를 적게 섭취한 그룹에 비해 유방암 발생 위험이 32% 더 높았다. 연구진은 지난 2009년부터 2021년까지 실험에 참여한 성인 9만2000명(평균연령 45세, 여성 79%)을 대상으로 평균 7년간 추적 관찰한 결과, 유화제 섭취와 암 발생 간 연관성을 확인했다. 유화제 위험을 벗어나려면 식품을 구매할 때 영양성분표를 꼼꼼하게 확인하는 게 좋다. 카르복시메틸셀룰로스, 셀룰로오스 검, 변성 셀룰로오스, 카라기난, 아이리시 모스 등이 적힌 제품 구매를 피해야 한다. 유화제를 피할 수 없다면 천연 유화제 성분을 섭취할 수도 있다. 계란과 콩에서 추출한 천연 유화제, 레시틴은 건강에 나쁜 영향을 미치지 않는다. 연구를 진행한 버나드 스루르(Bernard Srour) 교수는 "전 세계 다른 연구에서도 이러한 결과가 재현된다면, 식품 산업에서 소비자 보호를 위해 첨가물 사용에 관한 규정을 재평가하는 논의에 중요한 새 지식을 제공하게 될 것이다"고 밝혔다. [출처: 머니투데이]

뽀봉

혈당일기 7기 4일차 인증

날짜:7월 12일 혈당측정시간:아침식전 공복 내용:어제 저녁 운동후 귀가하여 8:10분쯤 군고구마 작은거 4개,우유1컵,찰옥수수1개,9:30분쯤 오징어땅콩과자 1봉지,아이스크림 2개,신라면 1/2정도를 먹었다.공복이 길어 그런지 양호하다.

마루와함께

금요일 아침 고대하던 다이어트 오트밀 티라미슈😄

400g이 빠졌어요. 어제도 그런데로 식단 지키고(점심은 잘 먹었지만 수다로 열량소모) 산책도 이만보하고 특히 저녁을 좀 배고파도 수박과 아몬드데이 언스위트로 마무리한 게 크게 작용한것 같네요. 근데 조금 불안해요. 이틀에 800g은 내 기준에서는 조금 무리일 것 같아서 오늘은 백 그람만 빠지거나 유지하면 제일 좋을 것 같은데 그러다 찔까봐 걱정하긴 하네요. 이게 내 맘대로 되냐고요😆 뭐 하여튼 그런 저런 걱정이 있어도 아침은 가장 잘 먹어야 되죠. 거기다가 어제 저녁에 들어와서 힘든데도 다이어트 오트밀 티라미슈를 만들어서 냉장고에 넣어놨기 때문에 샐러드 먹고 그거 먹어야 한답니다. 그래서 오늘 샐러드에는 그릭요거트는 들어가지 않았어요. 사실 오나오라면 거기 들어가는 견과류나 시리얼 과일은 다 빼려고 했는데 오늘은 오나오가 아니라서 다 집어넣고 제가 잘 먹는 애사비드레싱 뿌린 렌틸콩 샐러드 2인분 해서 어머니랑 맛있게 먹었네요. 오늘 토핑은 초당옥수수 찰옥수수 견과류 시리얼 이고요. 양배추라페는 샐러드에 넣지 않고 곁들여 같이 차렸네요. 그리고 냉장고에 넣어 두었던 다이어트 오트밀 티라미수 꺼내서 저혼자 먹었어요. 어머니는 샐러드 반 드시고 배부르다고 들어가셨고 새로 만든거니까 한 입만 먹자고 했지만 본인은 먹기 싫대요. 내가 만든 다이어트 음식이 그렇게 땡기진 않은 거 같애요😆😅 곰친자님의 레시피를 참조했고요. 그분 레시피 중 카카오닙스만 없어서 그거는 진짜 초콜릿으로 대처했어요. 이번에 이거 하려고 발루나 카카오파우더도 샀거든요. 이건 예전에 제과배울때 쓴 적이 있어서 활용도가 좋아서 얼능 샀는데 카카오닙스는 내가 그렇게 좋아하지 않는데 가격도 비싸서 그냥 패스 했네요. 그리고 이모부가 미국에서 오면서 면세점에서 사다주신 비싼 초코렛도 있구요😅 약간은 열량이 올라가겠지만 우선은 그렇게 했네요. 처음 만들어 보는 거니까 계속 만들어 먹을지는 결과를 모르는 거잖아요. 어제 만들 때 초콜렛 하나 부셔서 같이 만들었는데 막상 다 만들고 보니까 마지막에 카카오파우더 뿌리고 카카오닙스 하나 토핑으로 놔뒀더라고요. 저는 다 써버려 가지고 오히려 아침에 꺼냈을 때 초콜릿 3분의 1만 잘라 토빙으로 올렸어요. 레시피에는 컵이 좀 작아서 컵 위에 찰랑거리게 보였거든요. 저는 레시피 용량대로 했는데 컵은 작은 게 없어서 컵을 다 못 채웠더니 비주얼이 좀 안 살았어요. 이런 것도 다 경험인가 봐요. 그래도 저 중앙에 딱 보이는 게 다크 초콜렛이랍니다. 초코렛도 진짜 맛있었어요 저렇게 수저로 쑥 떠서 먹었죠. 안에 인스턴트 커피도 오트밀이라고 같이 섞여 있으니까 커피향과 초코, 코코아 파우더까지 더해져서 티라미슈 느낌이 나요. 물론 아무리 크림질감이라도 그릭요거트니 알룰로스 1T 넣었어도 신맛을 완전히 가릴 수는 없어서 특유의 신맛이 나지만 커피향과 초콜렛 향과 맛이 잠시나마 살짝 사기를 친답니다😆 이거 티라미슈야~~♡ 어제는 초코 1개 뿌셔넣고요. 오늘은 저렇게 칼로 잘라 올린 거예요. 정말 갖가지 초콜릿이 맛있겠겠죠? 저기 흰색이랑 밀크초콜릿은 안 먹으려고요. 그나마 다크가 낫겠죠?ㅎㅎ 어제 다이어트 오트밀 티라미슈 만들 만드는 과정입니다. 오트밀25g 그릭요거트 200g 알룰로스2T 카카오닙스(초콜렛으로 대체) 인스턴트커피+물2T(원래 레시피는 커피추출액인데 이분도 대처했더라고요. 저도 인스턴트 커피가 있어서 사용) 인스턴트 커피를 물 2T에 녹여서 오트밀에 섞어 줍니다. 이때 알룰로스도 취향것 추가합니다. 전 1T넣었어요 약간 꾸덕이 좋다던데 전 좀 물이 많았던 것 같긴 했네요. 그릭요거트도 꾸덕과 흐르는 중간 제형이 좋데요. 4시간 이상 재놓는 거라 너무 꾸덕하면 별로 안 좋다네요. 그릭요거트에 신맛을 잡아 정도로 알룰로스를 넣습니다. 저는 1T 넣었어요. 좀 맛있게 먹을 수도 있었지만 제가 카카오닙스 대신 초콜렛을 사용하니까 이거라도 줄여야겠더라고요. 카카오닙스 사용하면 아무래도 더 넣어도 될 거 같애요 1층에 커피 넣은 오트밀 넣고 2층에 그릭요거트 안섞이게 넣고 3층에 다시 오트밀 넣고 이때 초콜렛(카카오닙스)넣고 저는 3층에 초콜렛 하나 뿌셔서 넣고 오트밀도 넣고 4층에 다시 그릭요거트 넣고 이때 마저 다 넣습니다. 맨 위에는 무당 카카오 파우더 체에 바쳐서 골고루 뿌립니다. 그리고 4시간 이상 냉장고에 놔두는데 전 어제 밤에 만들어서 아침에 먹었으니까 좀 더 많이 놔뒀네요. 그릇으로 덮어논다 그랬는데 전 컵에 다 채우지 못하서 랩에 씌워놨어요. 어제 아침에 쿠팡에서 배달된 발로나 코코아 파우더에요.

성실한라떼누나

혈기챌 7기 4일차인증

날짜:'24.7.12 혈당측정시간: 아침 식전 공복에 섭취식단: 아침은 갈치조림을먹고 아이스 라떼 한잔 마셨다. 어제 칼국수를 먹고 달디단 라떼를 먹었더니 수치가 살짝 높아졌다. 식단은 역시 중요하다 관리 잘해서 정상 수치로 올리자

푸릉푸릉이

이렇게 먹으면 혼낸다 vs 안혼낸다

아오 쫌!!! 둘째가 이렇게 두고 갔네요 안에 초코는 쏙 먹고 겉빵은 이렇게 두고 간... 제 입에 넣을려다 참았네요 너 왜그랬니? ㅠㅠ 집에 오면 혼내야겠어요 친구는 자기도 겉빵 싫다고 그냥 버리고 이해해주라고 하는데.. 전 납득이 안가는데 ㅠㅠ

우리화이팅

커피는 스모키로 드세요

어제는 스모키 블랙으로 오늘은 스모키 라떼로 ㅋㅋ TOP 제품 중에 스모키 라인커피들이 젤 맛이 좋아요 ㅋㅋ 자민 좋아 하ㅡ는것인지 아이스로 즐기기 아주 딱이네요

뽀봉

혈당 기록 챌린지 7기 3일차

날짜: 2024.07.12(금) 혈당 측정 시간: 공복상태에서 운동후 오전7시23분 엊저녁에는 상추.고추.양파. 마늘.파절이함께 삼겹살 파티. 고기 먹는것을 소화시킨다고 아이스크림.달짝지근한 케이크와 커피를먹어 혈당 수치가 높게 나올것같아 비가 오더라도 우산 쓰고 운동해야겠다는 마음으로 새벽에 2시간정도 만보걷기를했다. 공복상태에서 운동후 128mg/ml 저녁에는 당류많은것을 줄이고 자기전에 스트칭을 하며 몸을 움직여야겠다

고모2

베스킨 라빈스 인줄..

어제 주문 했던 물건들이 새벽에 도착 했네요. 아침에 비몽사몽 일어나서 문앞에 나가 보고 순간 베스킨 라빈스 아이스크림 인줄 알았어요. 자세히 보니 광고 였네요 ㅎ

로블ㅎ

오늘도 계단걷기 거실에서 까치발걷기

밖에는 비가온다 아파트계단걷기 거실까치발걷기 실내자전거 타기 땀이 비오듯하고 운동효과도 좋다 물많이 먹고 절대 달콤한음료수콜라등은 절대 먹지 않는다 혈당이높아 시작한 운동이지만 살도 빠지고 당도 낮아져 일석이조이다 힘든만큼 보람있고 효과도 좋다

사랑합니다4

혈당기록 / 7기 / 1회차

1.혈당측정시간대 - 식후2시간 후 측정 2. 섭취식단 - 아침: 김치찌개 밥 샐러드 - 점심: 아이스크림 - 저녁: 밥 고기볶음 쌈

밀루땡땡

혈당기록 4일차

측정시간 : 7월11일(목) 14:18 식후30분 섭취음식 : 팀 중식 일정으로 짜장면&탕수육&만두 섭취 ㅠ ㅠ 후식으로 아이스크림까지! 탄수화물 파티 내용 : 점심을 엄청 고탄수로 먹고 아이스크림에 커피까지 마셨는데 잠깐 산책하고 혈당 쟀더니 생각보단 높게 안나온 것 같아 다행. 오늘은 공복 혈당도 100 안넘고, 내일은 프레시하게 먹어뷰기! 화이팅

네모세모수박

혈기챌4일차

7월11일 밤10시 아침 라면.점심 단식,저녁 닭볶음탕에 소주반병. 이렇게 먹고 간식 안 먹으면 웰빙일거 같은데 어렵습니다.간식으로 믹스커피5잔,아이스크림 2개먹었습니다.다른간식은 안 먹었어요

마이뽕

7월11일 혈당일기 7기 3일차 인증

7월 11일 목요일 3일차 저녁 식후 2시간 낮에 삼계탕을 과하게 먹어서 저녁은 간단하게 먹고 동네 한바퀴 돌고 왔어요. 급 아이스크림이 생각나네요..

블랑카

점심은 닭개장

동작 수업 마치고 수업 같이 들은 수강생분들이랑 병원 직원 식당에서 닭개장 먹었어요. 잡곡밥은 반만 받았구요. 반찬들은 다 갖고 왔고 따로 떠올 수 있는 샐러드는 두접시 갖고 왔네요 샐러드 2접시 먼저 다 먹고나서 밥을 먹었네요. 닭개장도 국물은 안먹고 건더기만 건져 먹고 두부 지침이와 다른 반찬들도 싹싹 먹었답니다. 직원 식당이라 앉아서 얘기하긴 좀 눈치가 보여서 근처 커피숍 가서 티타임 가졌어요. 다른분들은 카모마일로 드시고 저는 아이스아메리카노 얻어먹었네요. 다음엔 제가 사야 되는데 또 언제 먹을 수 있을지? 오늘 같은 이렇게 같이 먹는날이 그렇게 쉽게 오진 않거든요😅 서로들 답답한 부분이 있어서 서로 막 얘기 나누다 보니까 시간이 금방 지나서 2시 가까이 되서 마쳤어요. 내가 일을 일하러 가야 했거든요.

성실한라떼누나

과일 먹어요.

둘째와 과일 타임 어제 사온 천도복숭아 오늘은 달콤한 맛도 있네요. 새콤달콤 오늘 과일 너무 맛있어요.

루시안

CU 1240ml 초대형 겟 아이스 아메리카노 출시

초대형 사이즈로 2800원 물값+얼음값+4샷 혜자네 하나사면 아침부터 저녁까지네

야고

식후 아이스믹스커피 한잔!

마셨습니다! 시원하고 달달하니 맛있어요 ~

숲속의나무

오늘 설밀나튀 파티했네요 입터진날..

친구생일이라 친구가 먹고싶어하는 중국음식 잔뜩 2차로 스벅가서 프라푸치노 ㅋㅋ 산책하고 수다떨다가 당떨어졌는지 3차로 아이스크림먹자고 해서 친구는 아이스크림 저는 과자 ㅋㅋ 친구는 사십킬로대 엄청 마른애라... 가족부터 친한 지인들까지 7월에 생일이 유독많아서 관리가 전혀 안되는 7월달입니다. ㅠ 다들 기념일있고 회식 잦고 그러면 관리.어떻게 하세여?

솔트1

7월11일(목)혈당일기7기 2일차

날 짜: 7월 11일 목요일 혈당측정시간: 저녁식사2시간후 혈당측정결과: 139mg/dL 내 용: 점심 겸 저녁식사로 김밥과 밀 떡볶이를 먹엇다. 날도 덥고 후덥지근해서 후식으로 아이스크림 먹었다. 왠지 소화도 안되는 것 같아서 만보하러 산책 갔다와야 겠다.

동그라미1

퇴근전 단백질쉐이크!

일 하러오면 집가기전에 단백질쉐이크 타서 마시는게 좋더라구요 히히 😍 오늘은 오트밀 초코로 담백한 느낌으로 냠냠해용 ^^ 넘나 맛난 쉐이크에용 ~

자스민꽃

달콤한 올팜 포도~♡

올팜 수확한 포도 ㅎ 엄청 달아요..당도가 좋네요!! 반은 오자마자 먹고 나머지는 큰애랑 지금 먹어요

우리화이팅

혈당일기 7기 4일차 인증

혈당측정시간 점심 식사 후 식단 라면 참외 양파 달걀 아이스크림만 안 먹고 걸으니까 잘 나온다 아이스크림 먹으면 스파이크 나오고 라면 먹기 전에 참외를 먼저 먹으니 괜찮게 나온다 죽을 때까지 스파이크 신경써야하는 건가 막막하네

뭔소리야

혈당일기 7기 4일차

-혈당 측정 시간 : 공복 -내용 : 아침 공복 측정한 혈당입니다. -저녁 식단 : 요거트 아이스카페모카 보다는 아이스아메리카노로 선택해요~

애플금고10종

라떼랑 산책후 간식(프레첼 소금빵)

라떼랑 산책 나갔다가 엄마가 빵선물할 때가 있어서 아티스트 베이커리 안국점에서 소금빵 박스 포장(다양한 소금빵 6개에 치즈바게트 하나 그리고 초코잼도 샀는데 포장하니까 테이프까지 붙여주더라고요. 포장한 거 사진 찍을랬는데 못 찍었답니다)으로 사고 섭섭할 거 같아서 프레첼 소금빵 하나 사와서 우리 꽃가게에서 엄마랑 이모랑 3등분해서 나눠 먹었어요.(이게 내 몫이었는데 프레첼이라 울라떼도 조금 줬답니다😅) 이렇게 얼른 간식으로 먹고 동작수업하러 다시 바삐 움직였죠. 아침에 일어나자마자는 샐러드 먹고 아침밥 챙겨 먹고 그냥 어제처럼 움직일 생각이었거든요. 어제처럼 11시에 수업도 있었고요. 아침도 챙겨 먹었으니까 딴 데는 안 들리고 북촌에서 얼른 대학로로 올 생각에 1시간 반 코스 생각하고 있었는데 갑자기 어머니가 오늘 빵 선물할 때가 생겼다고 너 잘 가는 빵집에서 다양하게 사 오라고 그러시는 거예요. 저는 아티스트 베이커리가 딱 생각났고요 그런데 거기는 웨이팅 있거든요😆 되게 머리가 무거웠답니다. 시간이 여유가 없어서 어떻게 될까? 가능하면 사고 시간 안되면 못산다고 얘기하고 나왔네요. 진작 얘기할 수 있었으면 한 시간은 일찍 나왔어야 되는데 겨우 한 20분 정도 일찍 나와서 가능할까 싶었어요. 그래도 바삐 움직여서 얼른 넘어가가지고 북촌로를 접어들었죠. 북촌로에서는 그렇게 시간이 여유가 없진 않아서 내려가면서 사진도 한 두 장 정도 찍어주긴 했네요. 가회동 성당에서도 한 장 찍어줬어요. 그것까진 괜찮았는데 이제 문제는 웨이팅이었거든요 500 미터 전쯤 되니까 원격 웨이팅이 돼서 들어가 보니까 그래서 포장한 거예요 그러니까 내가 지금 하면 네 번째인데 원래 앉아서 먹는 거는 이 정도면 시간이 좀 걸렸거든 포장이라고 먼저 막 들어가는 것도 아니어서 음 가능하지 않을까 싶어서 잠시 망설이다가 원격웨이팅을 했네요. 하지만 가는 날이 장날이하잖아요. 포장 웨이팅 하자마자 내차례가 됐다고 카카오로 오는 거예요. 진짜 놀랬어요. 10분 안 가면 뒤로 미뤄야 되는데 시간적 여유도 별로 없었거든요. 네이버로 치니까 도보 7분이라는데 그때부터 라떼랑 막 뛰었네요🤣 10분 안에 도착하려고 내리막길이긴 하지만 더운데 뛰니까 숨이 턱까지 차더라고 이놈의 원격 웨이팅 진짜 생각 잘해야 될 거 같애요. 그래서 도착하니 문자 도착하고 10분 만에 갔드라고요. 얼른 라떼 밖에 있는 직원분한테 맡기고 들어가서 다양한 소금빵 6개랑 치즈 바게트랑 미니초코쨈 하나 골랐네요. 그리고 내몫으로 안먹어본 프레첼 소금빵도 하나 골랐답니다. 이게 엄마 지인분 선물할 건데 그분 아이들 먹으라고 줄거라서 골고루 맛있어 보이고 색깔 이쁜 걸로 6개 골랐고요. 소금빵 담을 박스가 12개짜리 박스라 치즈 바게트도 하나 고르고 저는 돈 아까워서 안 사 먹었지만 애들 먹는다니 쨈도 하나 샀습니다. 리뷰가 좋았거든요. 그리고 12개가 아니라서 박스도 천원 더 받더라구요. 박스 사진 찍을 시간은 없었고요. 뭐 샀는지 얼마인지 어머니한테 카톡으로 보내줬네요. 참고로 전 여기서 이렇게 많이 써본 적은 없답니다. 도착해서 이거 사가지고 나오는데 7분밖에 안 걸렸답니다. 이런 적 저는 처음이었어요 그리고 한숨 돌리고 또 바삐 걸어서 10시 반까지 대학로에 있는 우리 가계로 갔어요😅 운동은 제법 됐겠죠.😁

성실한라떼누나

7월 11일 (목) ㅣ 혈당일기 7기 3일차

- 날짜 : 7월 11일 (목) - 혈당 측정 시간 : 아침 식사 후 - 내용 : 오늘은 아침 식사후 측정한 혈당입니다. 어제 저녁은 모임이 있어서 9시 넘어까지 소고기, 물밀면, 맥주 등을 마셨어요. 그래서 아침에 걱정이 되어 8시쯤에 감동란 2개와 아이스아메리카노를 먹고 2시간쯤 지나서 혈당 측정을 했는데 혈당 수치는 115가 나왔네요. 어제 저녁 맥주를 3병정도 마셔서 좀 걱정했는데 아침에 다행히 식단관리를 좀 했더니 식후 혈당수치로 정상범위 밑으로 나와서 안심했어요. 혈당은 꾸준하게 관리하는게 정말 중요한거 같아요. 오늘도 열심히 유산소운동 했어요~~

agnes0117

스쿼트

오늘도 빠르게 스쿼트 1200개 성공 했어요 ㅋ 아까 초코파이랑 뜨아먹고 힘 불끈ㅋ 스쿼트 성공 💪

담율로

7월 11일 (목) | 혈당일기 7기 4일차

날짜 : 2024. 07. 11 혈당측정시간 : 점심식사 전 내용 : 오늘 점심식사 전 혈당측정 기록입니다 오늘은 아침에 너무 급하게나가서 물한잔도 못먹엇다 아침이 늦어지면 점심약속에 제대로 못먹을거같아서 우유한잔과 아이스아메리카노 한잔만 마셧다 점심먹기전에 혈당을 재보니 97이나왓다 점심은 고기부폐에서 먹기로햇는데 편하게 먹을수 잇을거같다

ymittang