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동태전

추석 명절이라 가족들끼리 먹을 동태전을 부쳐습니다. 다른전들은 잘 안먹어서 저희집은 동태전만 부칩니다. 얼은 동태를 녹여서 맛소금 후추로 간하고 부침가루 살짝 입혀서 계란물에 묻혀서 부치면 먹을때 기름없이 후라이팬에데우기만해도 금방 부친거처럼 맛있습니다.

동태전

동태살만 따로 구입해서 집에서 직접 동태전을 만들어 먹었어요. 동태살에 소금과 후추로 간을 하고 밀가루와 계란물을 입혀 노릇노릇하게 부치니 담백하고 고소해서 정말 맛있었습니다. 동태살이 부드럽고 촉촉해서 아이들도 잘 먹었고, 따뜻할 때 간장에 살짝 찍어 먹으니 밥반찬으로 딱 좋았어요. 직접 만들어 먹으니 간도 입맛에 맞게 조절할 수 있고 시중 제품보다 깔끔한 느낌이라 만족스러웠습니다. 손질된 동태살을 사용하니 생각보다 조리도 간편했고, 명절뿐 아니라 평소에도 가끔 만들어 먹고 싶은 반찬이에요.

자연드림

동태전

자연드림에서 동태포 구입하여 명절대비 전으로 부쳤어요 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감에 담백함과 고소함이 조화를 이루고, 동태의 고단백 저지방 성분은 기력 회복과 체중 관리에 좋고, 비타민 B2와 칼슘이 풍부해 피로 해소와 뼈 건강에도 도움을 준다고 하여 명절때마다 꼭 하는 전이예요

동태전

동태전데이! 직접 만든 동태전이라 더 정성 가득하고 따뜻한 맛이 느껴졌어요. 겉은 노릇하고 속은 부드러워서 식감이 좋았고, 갓 부쳐서 먹으니 고소함도 더 살아났습니다. 집에서 만든 음식 특유의 편안함이 있어서 명절이나 특별한 날에 잘 어울리는 만족스러운 메뉴였어요.

자연드림

동태전

도톰하게 포를 뜬 생선 살에 계란물을 고루 입혀 앞뒤로 구수한 노란빛이 돌도록 바삭하게 지져냈습니다 테두리 부분이 노릇노릇하게 익어 고소한 기름 풍미가 잔잔하게 전해지는 비주얼입니다 가시 없이 부드러운 흰 살 생선 특유의 담백함이 계란의 포근함과 잘 어우러지며 촉촉한 식감이 살아있습니다 자극적이지 않고 삼삼하게 간이 되어 있어 밥반찬으로 곁들이거나 부담 없이 한 개씩 집어먹기 좋은 따뜻한 손맛의 메뉴입니다

동태전

제사음식으로 동태전을 부쳤어요. 먼저 잘라놓은 동태에 물기를 제거하고 소금과 후추로 밑간을 하고 30분쯤 지난다음 밀가루 뭍히고 계란물을 씌워서 후라이팬에 노릇노릇하게 지져냅니다.불 강도가 중요한데 센불로 시작해서 약간 익으면 불을 줄여서 뜸을 들입니다. 이 음식은 누구나가 좋아하는 호불호가 없는 음식이고 칼로리도 높지않아요

자연드림

동태전

계란 옷을 얇고 노릇하게 입혀서 깔끔하게 부쳐낸 동태전입니다 젓가락으로 집어 올린 단면을 보면 뽀얀 동태살이 아주 도톰하고 실하게 차 있는 모습을 볼 수 있습니다 생선 살이 퍽퍽하지 않고 결대로 부드럽게 씹히며 촉촉한 수분감을 머금고 있어 담백함이 남다릅니다 겉은 계란 옷의 고소함이 감돌고 속은 생선 고유의 은은한 감칠맛이 잘 살아있습니다

사옹원

동태전

노릇하게 부쳐낸 동태전이 겹겹이 풍성하게 담겨 있습니다 달걀물 옷이 얇고 고르게 입혀져 전 특유의 고소한 냄새가 고스란히 전해지는 듯합니다 표면이 너무 기름지지 않고 촉촉하게 잘 익어 부드러운 동태 살의 식감이 부드럽게 살아있습니다 씹을수록 생선 고유의 담백함과 계란의 고소한 맛이 조화를 이루어 간장을 살짝 찍어 먹으니 더 맛있네요