'리코타 치즈' 관련 커뮤니티 게시글 모음

토마토밥

1 냄비에 방울토마토 10개 넣고 통마늘 세개 , 밥 , 올리브오일 뿌리고 물 자작하게 넣고 끓이기 2 어느정도 익으면 모든재료 으깨기 3 치즈 뿌리고 .소금후추 뿌리고  뚜껑덮고 익히고 섞어서 먹음되요 마지막에 올리브오일 뿌려서 먹기

송쩡

노밀가루 감자전

1감자 2개 껍질까서 대충썰고 전자레인지용기에 감자넣고 물 반컵넣고 10분 삶아주기 2감자에 젓가락이 들어가면 물버리고 뜨거울때 으깨기 거기에 모짜렐라치즈 넣고 골고루 섞어 감자반죽 만들기 3 라이스페이퍼 위에 감자 반죽을 올리고 펴주세요 (이때 가장자리는 반죽을 올리지않고 비워두기) 위에도 라이스페이퍼 덮어요 4식용유 넉넉히 두르고  라이스페이퍼 반죽한거 굽는데 주걱으로가장자리 꾹꾹 누르면서 앞뒤 구워주면 완성

송쩡

토달치

1토마토 3-4개 먹기좋고 썰기 2 올리브오일 두르고 다진마늘1큰술을 넣어 볶아주세요  3토마토도 넣고 소금으로 간하고 가볍게 볶다가 토마토를 넓게 익혀주고  4토마토를 눌렀을때 부드럽게 익었으면토마토를 밀고 계란두개 깨뜨려넣어주고 소금, 후추뿌리고 치즈도 뿌리고 뚜껑덮고 익히기

송쩡

순두부 계란찜 레시피

순두부와 계란과 치즈의 조합 넘 좋네요 부드럽고 고소함 그자체일꺼 같아요 속에도 편안하게 받아들이는 음식이라 아침에 먹으면 좋겠어요

메가망나뇽

절이지않은 양배추 당근라페 샌드위치

1당근1개 양배추 200g 채썰고 소스버무리기 홀그레인머스타드1 레몬즙1 화이트발사믹3(없으면 식초) 올리브오일 4 소금 1/2티스푼  후추 1/2티스푼  꿀 0,5 2구운빵위에 그릭요거트 바르고  빵하나 위에 양배추당근 라페 올리고 치즈올리고 식빵덮어 완성

송쩡

고구마 고르곤졸라 피자

삶은 고구마 1개 필요해요 1마늘 버터 만들기 그릇에 버터1 다진마늘 알룰로스 넣고 전자레인지 30초 2 종이호일위에  또띠아위에 삶은 고구마를 넓게 펴 발라줘요 그위에 마늘 버터 바르고  그위에 모짜렐라치즈 올리고  (치즈녹는거 감안해 또띠아 1cm을 두고 토핑피자 올려요) 3에프 180도에 6분 돌리기

송쩡

닭가슴살 햄 또띠아

팬위에 바질페스토 1.5T 넓게 펼쳐주고 그위에 치즈 듬뿍 닭가슴살 소시지올리고  계란 1개 깨서 올리고  또띠아로 덮어서  노릇하게 익혀주면 끝. 돌돌말아서 썰어서 드세요 약불에서 조리하기

송쩡

버섯 닭고기 리조또

재료: 밥, 닭고기, 버섯, 양파, 우유, 치즈 만드는 법: 닭고기와 양파, 버섯을 볶는다. 밥과 우유를 넣고 끓인 뒤 치즈를 조금 넣는다. 포인트: 남은 밥을 활용하기 좋은 메뉴다.

열정남자

토마토 모짜렐라꼬치

모짜렐라치즈로 단백질을 간편하게 챙길 수 있어요. 토마토를 함께 먹어 채소 섭취를 더할 수 있어요. 달콤한 소스 없이 먹으면 혈당 부담이 적은 간식으로 활용하기 좋아요.

팔망미인

양배추계란 밥버거

계란2개 소금. 후추 넣고 잘 풀기 참치기름빼서 준비 양배추얇게채썰기 체다치즈 1장 반잘라 준비 1 팬에 기름두르고 양배추넣어 볶기 2양배추가 살짝 숨이 죽으면 참치 , 굴소스0.5큰술 고추가루1큰술 넣고 골고루 섞어서 볶고 넓게 펼쳐주세요 3 계란물 붓고 팬을 살살 흔들어 펼쳐주고 뚜껑 넣고 약불 대기 4계란이 70프로 익으면한쪽에 치즈나란히올리고 그위에 밥도 100g 올려주세요. 5반으로 접고 살짝 모양을잡아가며 좀더 입히면서 앞뒤로 굽굽 참기름 , 깨 뿌려드세요

송쩡

에그인헬

1저당고추장 0.5 저당토마토소스4 알룰로스 1후추 페퍼론치노 넣고 섞어주고 달걀 두개 넣고 노른자 터트리고 렌지 3분 치즈넣고  렌지 2분돌리면완성. 호밀빵위에 먹어도 맛나요

송쩡

단호박 달걀 오픈샌드

재료: 통곡물 빵, 단호박, 달걀, 토마토, 치즈 만드는 법: 익힌 단호박을 으깨 빵에 올리고 달걀과 토마토, 치즈를 올린다. 포인트: 단호박의 부드러운 식감과 달걀의 고소함이 잘 어울린다.

열정남자

라이스페이퍼 계란 토스트

1 오일 살짝 둘러 라이스페이퍼 올리고 ( 약불에서) 계란 1개 까서 풀어주기 2 한쪽에 채썬 양배추 슬라이스 햄 치즈올려 반접고. 3 앞.뒤 굽굽하면 완성 소스는 취향껏 간은 따로 안하지만 싱거운분은 소금.후추 추가하세요

송쩡

닭가슴살 간장찜닭

재료 : 닭가슴살, 감자, 당근, 다진마늘1스푼, 진간장1스푼, 저당굴소스2스푼, 스테비아1스푼, 후추, 깨, 치즈(선택) 만드는 법 : 1. 전자레인지 용기에 닭가슴살을 먹기 좋게 잘라 넣어주세요 2. 다진마늘, 진간장, 저당 굴소스, 후추 넣어 골고루 섞어주세요 3. 전자레인지에 8분 돌리고 깨뿌리면 간장찜닭 완성 4. 치즈 추가시 2분 더 돌려주세요

워니s

계란 닭가슴살샌드

1 계란 2개풀어 주세요 2 팬에 버터녹이고 계란물부어주세요 약불. 3 라이스페이퍼 1장을 물에 재빠르게 적셔 계란위에 올려주세요 4 계란이 금방 익으니 바로 뒤집어주고 5 양념한 닭가슴살 올리고 ( 닭가슴살 +굴소스1스푼) 6 치즈 올리고 7뚜껑덮고 치즈녹이고 8 반접어 앞, 뒤로 굽굽 

송쩡

닭고기 브로콜리 크림 파스타

재료: 파스타, 닭고기, 브로콜리, 우유, 양파, 치즈 만드는 법: 닭고기와 양파를 볶고 우유를 넣는다. 브로콜리와 삶은 파스타를 넣어 섞고 치즈를 조금 넣는다. 포인트: 생크림 대신 우유를 활용한 부드러운 스타일이다.

열정남자

케일 페스토

케일 2~3컵 (줄기를 제거한 잎 부분만 사용) 견과류 1/2컵 (잣, 호두, 아몬드 등 취향에 따라 선택) 파마산 치즈 (간 것) 1/2컵 마늘 2~3쪽 엑스트라 버진 올리브오일 1/2~3/4컵 레몬즙 1큰술 (빛깔을 선명하게 유지하고 상큼함을 더해줌) 소금 및 후추 약간 ​ 만드는 방법 케일 손질하기: 케일은 깨끗이 씻은 뒤 물기를 완전히 제거하고, 억센 줄기 부분은 잘라낸 뒤 잎만 듬성듬성 썹니다. 견과류 로스팅하기: 마른 팬에 견과류를 약한 불에서 2~3분간 살짝 볶아 고소한 향을 살려줍니다. (생략 가능하지만 볶으면 훨씬 맛있습니다.) 재료 갈기: 푸드 프로세서나 블렌더에 손질한 케일, 마늘, 볶은 견과류를 넣고 먼저 거칠게 갈아줍니다. 오일과 치즈 섞기: 분쇄되는 상태를 보아가며 올리브오일을 조금씩 천천히 부어줍니다. 마무리하기: 페스토 형태가 잡히면 파마산 치즈, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 가볍게 한 번 더 갈아 간을 맞춥니다. 보관 팁 완성된 페스토를 유리 밀폐 용기에 담고, 표면이 공기에 노출되지 않도록 올리브오일을 얇게 붓가려 덮어주면 갈변을 막고 신선하게 오래 보관할 수 있습니다. 냉장 보관 시 약 1주일, 냉동 시 한 달 이상 보관 가능합니다. 파스타면을 삶아 비벼 먹거나 샌드위치 스프레드로 활용해 보세요.

로블ㅎ

용과 토스트

통밀식빵 1~2장, 용과 반 개, 그릭요거트 2~3큰술 선택 재료 (취향에 따라 추가): 꿀이나 알룰로스 약간, 민트잎(데코용), 레몬즙 약간 ​ 조리 순서 1.식빵 굽기 식빵을 토스터기나 마른 팬에 노릇노릇하고 바삭하게 구워줍니다. 2.용과 손질하기 용과는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 두께로 얇게 슬라이스하거나, 네모난 모양으로 깍둑썰기를 해줍니다. 3.스프레드 바르기 바삭하게 구워진 식빵 위에 크림치즈나 그릭요거트를 골고루 듬뿍 발라줍니다. (달콤한 맛을 원하시면 꿀을 아주 살짝 곁들여도 좋습니다.) 4.용과 올리기 요거트를 바른 식빵 위에 손질해 둔 용과를 빈틈없이 보기 좋게 얹어줍니다. 5.마무리하기 취향에 따라 레몬즙을 용과 위에 아주 살짝 뿌려주면 상큼함이 배가 됩니다. 민트잎이 있다면 포인트로 올려 완성합니다.

로블ㅎ

기름진 식사를 하면 혈당이 늦게 오를 수도 있을까?

네. 피자나 치즈가 많은 음식처럼 탄수화물과 지방이 함께 많은 식사는 혈당이 평소보다 늦게 오를 수 있어요. 지방은 위에서 음식물이 내려가는 속도를 늦출 수 있어 탄수화물의 흡수도 지연되고, 그 결과 식후 1~2시간 이후에도 혈당이 계속 상승하는 패턴이 나타날 수 있습니다. 그래서 식후 1시간 혈당은 괜찮았는데 2~3시간 뒤 혈당이 예상보다 높게 나타나는 경우도 있어요. 👉 기름진 식사를 한 날에는 한 시점의 혈당만 보기보다 이후 혈당이 어떻게 변하는지 전체적인 흐름을 살펴보는 것이 좋아요.

팔망미인

양상추 페스토

준비물 (재료) 주재료: 양상추 200g (잎사귀 위주로 준비) 견과류: 잣, 아몬드 또는 호두 40g (팬에 살짝 볶아두면 고소함이 배가 됩니다) 치즈: 파르메산 치즈 가루 4큰술 마늘: 다진 마늘 1큰술 (또는 통마늘 2톨) 오일: 올리브오일 100ml~120ml 간 맞추기: 소금 약간, 후추 약간 선택 재료: 레몬즙 1작은술 (상큼함을 더해줍니다) ​ 👨‍🍳 만드는 방법 1.양상추 손질 및 데치기 (선택 과정) 양상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거합니다. 팁: 양상추를 생으로 갈아 만들면 풋내가 날 수 있으므로, 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 양상추를 3~5초간 아주 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜서 사용하면 색감이 선명하고 풋내가 사라집니다. 2.재료 준비 및 볶기 견과류(잣, 아몬드 등)는 마른 팬에 약불로 노릇해질 때까지 살짝 볶아 잡내를 날리고 고소함을 높여줍니다. 3.믹서기에 갈기 믹서기나 푸드 프로세서에 물기를 뺀 양상추, 볶은 견과류, 다진 마늘, 파르메산 치즈 가루를 넣습니다 올리브오일의 절반 정도를 먼저 붓고 가볍게 갈아줍니다. 4.오일 추가 및 농도 맞추기 재료가 어느 정도 섞이면 남은 올리브오일을 조금씩 부어가며 원하는 농도가 될 때까지 갈아줍니다. 레몬즙을 넣는다면 이때 함께 넣어줍니다. 5.간 맞추기 및 보관 맛을 본 뒤 소금과 후추로 간을 맞춘다. 소독한 밀폐 용기에 담고, 페스토 윗면에 올리브오일을 살짝 붓고 덮어주면 공기와의 접촉을 막아 색이 변하는 것을 방지하고 오래 보관할 수 있습니다

로블ㅎ

고구마 또띠아 레시피

재료: 고구마 1개. 우유조금 , 또띠아4장, 계란 노른자1개, 치즈 취향껏 1.고구마 깍둑썰어 물조금 넣고 레인지에 6분 돌려요 2.포크로 으깨서 뻑뻑한 느낌이 들면 우유로 농도를 조절해요 3. 소금 조금 넣어 고구마의 단맛을 끌어 올려줍니다 4. 또띠아 위에 고구마 얹어 계란물로 붙이고  포크로 눌러 주세요 5. 오븐이나 에프에 돌려주세요  고구마 또띠아 아침에 먹기도 좋을꺼 같아요 치즈도 안에 넣어서 먹으면 더 맛있을꺼 같네요 식이섬유가 부족하면 샐러드류 같이 곁들이면 되겠어요

메가망나뇽

야채 라따뚜이

새송이버섯 • 가지 • 베이컨 • 당근 • 토마토소스 • 계란 2개• 소금•후추•치즈 [만드는 법] 새송이버섯, 가지, 베이컨, 당근 얇게 썰기 그릇에 토마토소스 깔고 계란 2개 넣은 뒤 포크로 콕콕 찌르기 소금, 후추 뿌리고 썰어둔 재료 차곡차곡 올리기 치즈 올리고 랩 씌운 뒤 구멍 내 전자레인지 6분 [TIP] 6분이면 충분해요. 더 익혀도 좋지만 오래 돌리면 야채 에서 물이 생길 수 있어요.

로블ㅎ

살 안찌는 무채전 레시피

재료 무 1/4토막 (채칼로 가늘게 썰어주세요!) 아몬드 가루 3~4큰술 (밀가루 대신 고소함 UP!) 달걀 2알  모짜렐라 치즈도 한줌 소금 한 꼬집 래시피 무를 가늘게 채 썰어 소금에 10분간 절여요 (수분 버리지 말기!) 달걀과 아몬드 가루를 넣고 슥슥 버무려줍니다. 중약불에서 아보카도 오일 두르고 노릇노릇하게 구우면 끝 경상도에서 무전은 구운거 먹어봤어요 무채를 썰어 할 생각은 못헀네요 ㅎㅎ 아몬드 가루로 속에 부담없이 만들어 먹겠어요 매콤한거 좋아해서 청양고추도 넣어 먹으려구요

메가망나뇽

다이어트 가지만두 레시피

레시피 재료 준비: 가지, 대파, 마늘, 새우, 치즈, 전분가루, 라이스페이퍼, 후추 약간. 만드는 법: 팬에 오일을 두르고 대파, 마늘, 새우, 소금에 절여 물기를 꽉 짠 가지를 넣고 볶아주세요. 불을 끄고 치즈를 섞어주세요.  라이스페이퍼에 말아 프라이팬에 노릇하게 구워주면 끝 라이스페이퍼가 만두피가 되어 부담이 덜되는 만두입니다 가지가 들어가서 건강에도 참 좋지요 만두소는 넣고싶은거 찾아서 넣기도 좋을꺼 같아요

메가망나뇽

오므라이스 밀프렙

달걀 4개, 소금 0.5t 풀어서 지단 부치고 4등분 소스(밥숟가락): 저 케첩 4, 저당 굴소스 2, 간장 2/3, 알룰로스 4, 다진 마늘 1/2, 물 4 -2전자렌지 1분 40초 닭가슴살 소시지 4줄 칼집 내서 굽기 올리브오일 2T, 대파 1/2대 향이 나면 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 당근 1/3개 넣고 볶다가 밥 2공기, 소금 1t, 후추해서 골고루 섞어요 볶음밥, 지단, 체다치즈, 소스, 소시지 올리고 파슬리!

로블ㅎ

고소 담백한 가지계란전 레시피

레시피 • 가지 잘라서 준비합니다 • 올리브유 두르고 가지 살짝 익혀주기 • 계란 3개섞어주세요 • 가지에 소금 + 후추 챱챱 • 계란물 투하 • 치즈 맘껏 • 반 접어서 스리라차 뿌려주면 끝입니다. 가지들어가서 식감도 좋고 야채충전도 하고요 속안에 치즈가 들어가니 고소함이 참 좋습니다 부쳐서 먹으면 든든하게 한끼 챙길수 있을것 같네요

메가망나뇽

단백질 가득 오트밀 리조또 레시피

레시피 1. 오트밀 30 g 두유 150ml(매일두유99.9) 바질페스토 반스푼 그릇에 담아 잘 섞어주고 전자레인지 2분 2. 모짜렐라 치즈 조금,슬라이스치즈 한장 올려서 전자레인지 2분 3. 해동해준 닭가슴살 썰어올리고(저는 한끼통살 스리라차마요 사용했고 취향껏 넣어주시면 되는데 매콤한게 잘어울려요) 페퍼론치노 살짝 해주면 느끼함도 잡아주고 맛있어요 리조또 이름만 들어도 살찔꺼 같아서 안먹은지 꽤 되었어요 그런데 고단백 두유넣고 오트밀넣고 하면 당케어도 해주고 건강에도 좋겠어요 한끼통살 요즘 응용하는 요리 많던데 닭가슴살 사서 관리좀 해볼까 싶네요

메가망나뇽

영양성분표에서 혈압과 혈당을 함께 확인하는 방법

영양성분표에서 혈압과 혈당을 함께 확인하는 방법 마트나 편의점에서 식품을 고를 때 영양성분표를 조금만 자세히 보면 혈압과 혈당 관리에 도움이 될 수 있어요 저당이나 건강식이라는 문구만 보기보다 실제 영양성분과 내가 먹는 양을 확인하는 것이 중요해요 혈당을 생각한다면 먼저 총 탄수화물과 당류를 살펴보세요 당류가 적더라도 전분 등 다른 탄수화물이 들어 있을 수 있기 때문에 당류 숫자만 보고 혈당 부담이 적다고 판단하기는 어려워요 혈압을 관리한다면 나트륨 함량도 확인해요 국물이나 소스가 많은 식품뿐 아니라 햄 치즈 빵 냉동식품처럼 생각하지 못했던 음식에도 나트륨이 많이 들어 있을 수 있어요 또 하나 놓치기 쉬운 것이 1회 섭취량이에요 영양성분이 1봉지 전체가 아니라 1회 제공량을 기준으로 표시된 경우 실제로 두 배를 먹으면 섭취하는 탄수화물 당류 나트륨도 그만큼 늘어날 수 있어요 비슷한 제품을 고를 때는 내가 실제로 먹을 양을 기준으로 영양성분을 비교해보는 습관을 들이면 좋아요 한줄 총평 : 혈압과 혈당을 함께 생각한다면 총 탄수화물 당류 나트륨 그리고 실제 섭취량까지 같이 확인해보세요

팔망미인

노밀가루 피자 레시피

레시피 1. 스테비아 방울토마토5-6개 ,양파 한쪽 썰어주기(스테비아토마토로 하셔야 훨씬 맛있어요) 2. 팬에 무염버터 반스푼 녹여주고 토마토 양파 넣고 볶아주다가(약불) 3. 바질페스토 반스푼,올리브오일 2바퀴 둘러서 또 볶아줘요 4. 계란 두개 풀어서 부어주고 미니 브리치즈 하나 작게썰어 올려줘요 5. 뚜껑 덮고 약불에 2분 익혀서 스리라차 뿌려주면 완성 계란이 도우가 되니 밀가루 걱정없이 맛있게 먹겠어요 치즈가 들어가면 더 고소하니 맛있겠네요 아침 식사로도 손색없을꺼 같은 피자레시피네요

메가망나뇽

두부 도우 피자 레시피

재료 두부 300g (1모) 계란 흰자만 1개 아몬드가루 3T 파마산 치즈 2T 소금·후추 약간 * 더 바삭하게 만들고 싶다면 + 전분 1T 추가 레시피 ① 두부는 물기를 최대한 꽉 짜주세요 ② 모든 재료를 넣고 잘 섞어주세요. ③ 종이호일 위에 동그랗게 얇게 펴주세요. ④ 에어프라이어 180℃에서 15분 ⑤ 뒤집어서 190℃에서 5~7분 더 구워주세요. ⑥ 토마토소스, 치즈, 좋아하는 토핑을 올리고 에어프라이어 180℃에서 치즈가 녹을 때까지 한 번 더 구우면 완성 두부가 피자도우가 된다니 너무 신기하네요 대신 물기를 완전히 제거하고 얇게 펴야 더 맛있을꺼 같아요 토핑들 먹고싶은거 올려도 부담없는 피자완성이겠어요

메가망나뇽

단호박 에그슬럿

1 단호박 깨끗이 세척후 전자레인지 1분 돌리기 2위쪽면 잘라 뚜껑을 만들어주고 속에 씨 파주기 3단호박속에 모짜렐라치즈  계란 3개 넣고 노른자 포크로 콕콕 터트리고 소금 2꼬집 그다음도 치즈 넣고 뚜껑덮고 전자레인지 6분 돌린후  4 단호박 뚜껑없이 에프에 6분 돌리면 완성

송쩡