'마늘 부추 발효녹즙' 관련 커뮤니티 게시글 모음

지니어트 유저들이 마늘 부추 발효녹즙에 대해서 작성한 커뮤니티 게시글을 확인해보세요.

구운 마늘vs생마늘…효능 더 좋은 쪽은

마늘은 취향에 따라 먹는 방법도 각양각색이다. 생으로 먹거나 불판에 구워 먹는 등 다양하게 즐길 수 있다. 여름철 자주 먹는 삼계탕과 같은 보양식에는 마늘이 통으로 들어가 푹 익힌 채 먹기도 한다. 이런 마늘은 조리법에 따라 특정 영양소가 늘거나 줄 수 있다. 마늘의 대표적인 영양성분은 알리신, 폴리페놀 등이다. 마늘 특유의 매운맛과 냄새를 유발하는 알리신부터 살펴본다. 알리신은 항균 작용을 하고 혈압을 낮추는 효과가 있다. 지난 2021년 국내에서 진행된 한 연구 결과에 따르면 마늘 가루를 섭취한 사람은 먹지 않은 사람보다 수축·이완기 혈압이 감소했다. 마늘이 체내 혈압 조절 시스템의 작용에 관여해 혈관을 확장시켜 혈압을 낮췄다는 분석이다. 알리신은 열 가하면 감소…생마늘은 통째로 먹기보다 으깨면 효과↑ 다만 알리신은 열을 가하면 감소하는 특성이 있다. 익힌 마늘보다 생마늘 섭취 시 알리신을 더 많이 얻을 수 있는 것이다. 생마늘을 먹을 때도 통째로 섭취하기보다 자르거나 으깨는 게 좋다. 물리적인 힘을 가하면 마늘 조직이 손상되면서 알리신 성분이 활성화된다. 마늘을 으깨는 과정에는 황화수소도 만들어지는 것으로 나타났다. 국제 학술지 《농업·식품화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)》에 게재된 논문에 따르면 마늘을 자르거나 으깨면 황화수소가 만들어진다. 이 성분은 혈관을 안정시키고 혈류를 개선하는 데 도움을 준다. 연구팀은 황화수소는 마늘에 열을 가하면 효능이 사라진다고 분석했다. 익힌 마늘은 폴리페놀·플라보노이드 등 항산화 성분 증가…노화 억제·항암 효과 익힌 마늘은 어떤 영양소 효능이 극대화될까. 마늘에 열을 가해 익히면 항산화 작용이 높아진다. 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분의 함량이 증가한다. 익힌 마늘이 생마늘보다 폴리페놀 함량은 7배, 플라보노이드는 약 16배 높다는 연구 결과가 있다. 두 성분은 혈액 내 활성산소를 제거해 체내 염증을 억제하고 항암 효과가 있다. 활성산소는 DNA를 파괴해 노화를 촉진하고 암, 당뇨, 치매 등 각종 병을 유발한다. 폴리보노이드는 항산화 작용 외에도 항바이러스 작용을 해 면역력 증진에도 이롭다.

핑크한울이

다이어트 씨리얼 기름제로 현미칩 다이어트식품으로 추천합니다

제품명: 기름제로 현미칩 칼로리: 30g당 118kcal 단백질: 2.35g 당류: 0 39g 추천하는이유: 다이어트를 하다보면 수시로 배가고픈데 지퍼팩에 30g씩 소분해서 배가 고플때마다 꺼내서 먹으면 배고픔도 사라지고 바삭바삭한 식감과 고소한 맛 때문에 과자가 먹고 싶을때 먹으면 너무좋아요!!!! 그릭요거트에 다진마늘과 양파 부추 소금 스테비아를 넣고 소스로 만들어서 찍어먹어도 정말 맛있어요~~

용용님

도토리가루로 영양부추전 ..콩국수

덥고 비도오고 주말이고.. 도토리가루로 영양부추전 ..콩국수

HEREUN

저녁은 부추전

부추전에 청량고추얹여서 붙였어요 계란후라이에 밥조금ᆢ 부추무쳐서 비볐어요 ㅋ

매직이

부추전

점심으로 부추전 구워 먹었어요. 날이 더워도.. 땀흘리며 구워서 맛있게 먹었네요

불곡산

바지락살 부추전

맛있게 요리해 먹었어요 바지락 듬뿍 넣어 부추전 지진거에요

정숙한여자정말

아침부터 부추전

따님이 먹고 싶다해서 아침부터 더워 죽겠지만 부추전 부쳐 대령합니다 ㅎ

목표사십구

농사지은 부추 깻잎전

텃밭에서 농사지은 깻잎 고추 부추 호박^^ 포도씨기름 으로 전을 만들었다 비오는 날 전은 더 맛나는것 같다 막걸리 라도 한잔하면 좋을텐데 나는 술을 못한다 남편과 아이들이 맛나게 먹는걸 보니 행복하고 피로가 싹 사라진다 밖에서 사 먹는것보다 조금 고생스럽더라도 손수 길러 요리해서 가족밥상 차리니 건강해 지는 느낌이다 물가 비싼 요즘 가계에도 도움이되 부지런떤 내 자신칭찬한다

사랑합니다4

호박부추전 +왕얼음 (tip)

애호박에 부추 썰어서 넣고 청양고추 송송 추가로 보태서 -> 호박 부추천 바싹함의 tip 반죽할때 얼음 몇개 넣고 좀 기다리세요 전이 바싹함이 달라지네요~ 새콤 달콤 노각하고 같이 먹음 꿀맛이겠죠? 어제 감자전에 이어 오늘은 엄마의 주문 호박 부추전 해요

뽀봉

마늘빵

우유식빵 사온 김에 마늘빵 구워요 설탕 대신 액상 알룰로스 넣었어요~

당근쥬스쪼아

바삭바삭 마늘빵 완성~ㅎ

마늘빵 완성이에요 ~ 바삭바삭 맛있네요 소리 들려드리고 싶네요ㅎㅎ

제벌

바게트 마늘빵 만들기~

바게트로 마늘빵 만들었네요~ 애들 하교시간에 맞춰서 구워주면 고소하고 바삭하게 바로 먹을수 있어서 좋아요😀

제벌

마늘까기.

언니가 밭에 심어 수확한 마늘을 열심히 까고 있어요. 심어 놓구 내버려 둬서 마늘이 콩만하네요. 너무 작아 던져 버리고 싶은데 그래도 열심히 까야 되겠죠? ㅎ 이틀 정도면 마무리 될거 같아요.

은유랑

아점 식전간식- 오징어부추전!

오징어 부추 마타리버섯 당근 계란 청양고추 등 맛있게 먹었답니다 ~

숲속의나무

샐러디+오리훈제 추천

평소에 샐러드를 좋아해 다양한 방법으로 먹는데 그 중 한가지가 오리훈제와 함께 먹는 것입니다 오늘은 채소로는 상추와 깻잎 쑥갓 부추 오이 마늘 풋고추 방울토마토 준비하고 오리훈제는 후라이팬 에 살짝 구울때 마늘을 같이 넣고 다 익어갈때쯤 부추를 마지막으로 넣어 줍니다 오리훈제 상추에 다른 채소랑 쌈싸서 먹고 마지막으로 방울토마토 먹으면 건강한 한끼식사로 충분합니다

뉴캐시

마늘

마늘 까느라 손질해서 담가뒀네요

수수깡7

‘꿀+ 마늘’ 일주일 먹었더니 여드름이... 몸에 생긴 7가지 변화

마늘이 건강에 이롭다는 점은 널리 알려진 사실이다. '알리신(Allicin)' 성분이 포함돼 면역력을 높이고 살균 및 해독 작용에 탁월할 뿐 아니라 정력과 체력에 좋기 때문이다. 최근 해외 온라인 미디어 댐은 마늘과 꿀을 함께 복용하면 건강에 좋다는 내용과 '꿀 마늘' 레시피를 함께 소개했다. 마늘은 특유의 매운 맛과 향 때문에 쉽게 먹기 어려운 게 가장 큰 단점이다. 하지만 걱정할 필요는 없다. 마늘에 꿀을 넣어서 함께 꾸준히 복용하면 건강에 좋다고 전문가들은입을 모으고 있다. 일주일만 거르지 않고 먹어도 변화를 느낄 수 있다고 강조한다. 우선 마늘은 열을 가해서 익히는 것보다 날것으로 먹는 게 좋지만, 위장을 자극할 수 있어 저온으로 숙성하는 것도 좋다. 위장이 약하지 않은 사람이라면 익히지 않은 생마늘이라도 꿀과 함께 복용하면 특유의 매운 맛을 순화시켜 먹기에 편리하다. 요리법은 자신의 취향에 맞게 변화를 주면 된다. 취향에 따라서 익힌 마늘이나 생마늘을 곱게 다져서 꿀과 함께 섞으면 그만이다. 조리법이 아주 간편하다는 점이 장점이다. 복용 방법도 손쉽다. 매일 한 스푼 정도의 '꿀 마늘'을 식전에 먹으면 된다. 앞서 설명했듯 위장이 약한 사람은 생마늘은 피하는 게 좋다. 효능은 체력 증진, 피부질환 개선, 혈액순환 개선, 혈압 조절, 심장질환 예방, 체내 중금속 배출, 항암작용 등 다양하다. 특히 살균 작용을 하고 체내 독소를 배출해 꾸준히 복용하면 성장기 청소년들의 여드름 등 피부질환을 개선하는데 도움이 될 것이다. 인사이트© 제공: 인사이트 healthyandnaturallifestyle

뽀봉

당근, 마늘… 익혀 먹으면 좋은 이유는?

채소는 날거로 먹어야 영양분이 그대로 섭취한다. 아니죠~ 채소도 채소도 종류에 따라 따라 익혀 먹어야 좋은 채소가 있고, 생으로 먹는 게 더 좋은 채소가 있고 하네요 요즘 채소도 과일도 많이 보이는 계절인데요 더위에 피곤한 날 건강한 채소 섭취 밥법이네요 🥦🥦🥦 채소에는 건강한 영양소가 풍부해 많은 사람이 즐겨 먹는다. 그런데 알맞은 조리법을 사용하지 않으면 채소 속 영양소를 제대로 흡수하지 못할 수 있다. ◇익혀 먹어야 더 좋은 채소▷ 🧄마늘 마늘은 익혀 먹었을 때 영양소 흡수가 더 잘 된다. 마늘은 암세포를 죽이는 항암 작용이 뛰어나고 혈관 질환 치료와 치매 예방, 당뇨병 식이요법에도 효과적이다. 마늘을 센 불에 재빨리 익혀 먹거나 오메가3 지방산이 풍부한 올리브유에 볶아내면 체내 흡수율이 증가한다. 게다가 마늘은 특유의 냄새를 내는 성분인 알리신 때문에 자극성이 강해 위가 약한 사람은 먹기 힘들 수 있다. 이때 굽거나 볶는 등 조리해서 먹으면 마늘 특유의 매운맛을 없애줘서 거부감 없이 섭취할 수 있다. 🍅토마토 토마토는 데워 먹으면 영양소를 더 많이 섭취할 수 있다. 토마토는 현존하는 식용 작물 중 라이코펜(항암 작용 성분)이 가장 많다. 미국 코넬대 연구팀이 토마토를 87도에서 2분, 15분, 30분간 데운 결과 라이코펜 함량이 각각 6%, 17%, 35% 늘었다. 게다가 라이코펜은 지용성이라 기름이 있으면 체내 흡수가 잘 되기 때문에 기름에 조리해서 먹으면 더 많이 흡수할 수 있다. 라이코펜은 항산화 작용을 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다. 🥕당근 당근도 익혀 먹을 때 건강에 더 좋은 대표적인 채소다. 당근의 주요 영양소 중 하나인 베타-카로틴은 항산화 물질로 면역력 증진, 시력 보호 등에 도움이 된다. 당근을 생으로 먹으면 베타-카로틴은 체내에 10%밖에 흡수되지 않는다. 그런데 삶아 먹으면 흡수율이 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 체내 흡수율이 60% 이상 높아진다. 한국식품저장유통학회지에 발표된 연구에 따르면 당근을 기름에 튀기면 베타-카로틴 함량이 생당근보다 약 3.9배 증가한다. ◇생으로 먹으면 좋은 채소 🥦 초록색 채소 시금치, 브로콜리와 같은 초록색 채소는 생으로 먹었을 때 가장 좋다. 초록색 채소에는 이소티오시아네이트, 루테인, 지아산틴, 엽산 등이 많이 들어 있다. 이런 영양소는 세포 손상을 막고 눈, 혈액, 뼈 건강에도 도움이 된다. 하지만 가열하면 영양소 대부분은 쉽게 파괴해서 익히지 않아야 한다. 익혀 먹고 싶다면 끓는 물에 살짝 데치거나 찜 요리에 넣어 먹는 방법이 있다. 🍆보라색 채소 가지, 콜라비, 적양배추 등 보라색을 띠는 채소도 생으로 먹는 게 좋다. 이 채소들은 안토시아닌과 레스베라트롤이라는 성분이 많은데, 노화 방지에 도움을 준다. 그리고 혈전을 방지해 혈액순환을 원활하게 하고 심장질환을 예방하며, 인지능력 향상에도 좋다. 다만 안토시아닌은 물에 약해서 물에 오래 담그면 영양소가 다 빠져나간다. 따라서 씻을 때도 흐르는 물에 살짝 헹구고, 떫은맛이 싫다면 살짝 데치는 정도가 좋다. [출처: 헬스조선]

뽀봉

호박 부추전

수영 가기 전 간단하게 호박 부추전 하나 부쳐 먹고 가려구요 갑자기 비가 오니 운동도 가기 싫으네요~~

훈스맘2

부추전 🍽

어머님께서 수영장 다녀오시면서 점심 드시고 오셨는데 부추를 한봉지 들고 오셨네요~^^ 식당에서 가져가실분 가져가라고 하셔셔 가지고 오셨다네요~^^ 그래서 신랑 퇴근하자마자 부추전을 부쳤네요~^^ 다들 맛있다고 하면서 먹었네요~^^ 저는 주위에서 야채를 주시면 항상 고마운 마음으로 바로바로 해서 잘 먹는답니다~^^

나쁜엄마

비가오니 부추가 많이 자랐어요

비가오니 부추가 많이 자랐어요.

미주장

마늘

마늘 까기 했네요 서산 육쪽마늘이라 실해요

수수깡7

저녁 🧄 마늘대패삼겹구이와 순두부찌게

저녁 🧄 마늘대패삼겹구이와 순두부찌게 준비 없이 있다가 냉털로 굽고 끓였어요. 기본 준비가 되있어서 금방 해서 식사 합니다 고기 먹을때는 야채 많이 드세요.

레몬그린

흑마늘 챙기기

직접만든 흑마늘 선물 받았어요 꾸준히 챙겨보려구요 그냥먹어도 맛있네요~~ ^^

새벽을열다

부추무침~~

부추무침~~~ 새콤하니 맛있어요~ 부추 좋아요~~ 맛있어서^^

동남이쁜이

배추겉절이와 부추김치

알배기 1통 1000 원 세일하길래 사 와서 김장양념 냉동실에 둔 거 꺼내 겉절이 만들었어요. 통깨와 설탕, 참기름 더 넣어서 뚝딲 완성 양념이 남아서 낮에 부추전 부치고 남은 부추랑 양파 넣어 부추김치도 뚝딲 완성했어요.

러브복동

잔치국수와 부추전와 막걸리

계란 지단 부치고 오이 채썰고 호박 볶아서 고명 준비하고 육수는 미리 안 만들어서 뜨거울 까봐 한 알 육수를 진하게 끓여서 시원한 생수 넣어 식혔어요. 부추에 청양고추와 건새우 다져 넣고 부추전도 부쳤어요. 남편과 막걸리도 한잔씩 마셨어요.

러브복동

🧄 캐시딜 국내산 냉장 다진마늘 2키로마늘(마늘 효능)

🧄 캐시딜 국내산 냉장 다진마늘 2키로마늘 마늘 매벙 다져서 생생한 맛으로 사용 하다가.. 한번 구매해서 써보고 편안함에 반해서 두번째도 구매 했어요. 요리가 간편해 지니까요. 이번엔 3번째라 1+1 두개 구매 했습니다. 1키로를 250그램씩 4통으로 소분해 얼려요. 한통씩 꺼내쓰기 편합니다. 통마늘도 물론 구매해서 같이 활용합니다🧄 마늘은 건강💪입니다. 🧄마늘 효능 대표적 항암 식품 현재까지 알려진 40여 종의 항암(抗癌) 식품들을 피라미드형으로 배열한 결과 최정상을 차지한 것이 마늘이다. 이처럼 효과적인 항암 식품으로 꼽히는 마늘을 하루에 생마늘 또는 익힌 마늘 한 쪽(또는 반쪽) 정도를 꾸준히 섭취하면 암을 예방하는 데 도움이 된다. 알리신은 강력한 살균 · 항균 작용을 하여 식중독균을 죽이고 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리균까지 죽이는 효과가 있다. 또한 알리신은 소화를 돕고 면역력도 높이며, 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 알리신이 비타민 B1과 결합하면 알리티아민으로 변하여 피로 회복, 정력 증강에 도움을 준다. 『타임』지는 알리신이 페니실린보다 더 강한 항생제라고 소개했다. 마늘에는 알리신 외에 다양한 유황화합물질이 들어 있으며, 메틸시스테인(methylcysteine)은 간암과 대장암을 억제한다고 알려져 있다. 유황화합물질은 활성산소를 제거하는 항산화 작용도 한다. https://m.terms.naver.com/entry.naver?docId=777167&cid=48180&categoryId=48248

레몬그린