'만나 김' 관련 커뮤니티 게시글 모음

에어프라이어에 ‘감자튀김’ 익힐 때, 너무 바싹 구우면 ‘이 병’ 위험

에어프라이어에 ‘감자튀김’ 익힐 때, 너무 바싹 구우면 ‘이 병’ 위험 최지우 기자 님의 스토리   에어프라이어에 ‘감자튀김’ 익힐 때, 너무 바싹 구우면 ‘이 병’ 위험   토스트, 감자튀김 등은 노릇하고 바삭하게 구워질수록 맛있게 느껴진다. 그런데 맛을 위해 음식을 바삭하게 구워 먹다가 건강에 안 좋은 결과를 불러일으킬 수 있다. 식품을 고온 조리할 때 발생하는 화학물질인 ‘아크릴아마이드’ 섭취량이 많을수록 심장마비, 뇌졸중 등 심각한 심혈관질환 발병 위험이 높아지며 이로 인한 사망이 증가한다는 연구 결과가 나왔다. 아크릴아마이드는 국제암연구소(IARC)에서 발암 추정 물질로 분류한 성분으로 빵, 감자 등 전분이 많은 음식을 굽고 튀기는 등 장시간 고온 조리하면 다량 생성된다. 스페인 마드리드 자치대 연구팀이 아크릴아마이드 노출과 체내 영향을 주제로 한 28개의 논문을 메타 분석했다. 이는 약 10만 명 이상의 데이터를 포함했다. 분석 결과, 아크릴아마이드 노출량이 많은 사람은 향후 10년 동안 심혈관질환 발병 확률이 47~67% 증가했다. 그중에서도 당뇨병 환자를 비롯한 심혈관질환 고위험군의 경우, 아크릴아마이드 섭취량이 높으면 심혈관질환으로 인한 사망 위험이 84% 증가했다. 아크릴아마이드가 ▲지방 축적 ▲인슐린 감수성 ▲염증 등에 관여하는 단백질(전사인자)인 PPARγ 발현을 증가시키기 때문으로 분석했다. 이는 체내 당 대사 과정에 영향을 미쳐 혈당 수치를 높이고 고혈당은 혈관을 손상시킨다. 아크릴아마이드의 대사산물인 글리시다마이드는 산화 손상을 유발해 심혈관질환 발병 위험을 높이는 기전이다. 호주 RMIT대 화학 전문가 올리버 존슨은 “토스트 한 조각의 아크릴아마이드 함량은 약 4.8㎍(마이크로그램)이며 이 수치는 토스트를 바싹 구우면 두 배로 상승한다”며 “고온 조리 식품뿐 아니라 초가공식품 등을 통해서도 노출될 수 있다는 점을 인지하고 일상 식단에서 아크릴아마이드 노출량을 줄이기 위해 노력해야 한다”고 말했다. 식품을 통한 아크릴아마이드 노출을 최소화하려면 탄수화물 함량이 높은 식품의 장시간 고열 조리를 피해야 한다. 영국 식품기준청(FSA)은 토스트나 감자를 조리할 때 약간의 황금빛(노란색)이 돌 정도로만 익혀 먹고 식재료를 굽거나 튀기는 방식 대신 삶거나 끓이는 방법을 선택할 것을 권고했다. 관련해 식품의약품안전처에서 고탄수화물 식품 조리에 따른 아크릴아마이드 생성량을 분석한 연구 결과가 있다. 가정에서 직접 조리할 때 이 기준을 참고하는 게 도움이 된다. 빵은 섭씨 180도에서 20분 혹은 190도에서 15분 이내, 감자튀김(500g 기준)은 최대 190도에서 30분 이내로 조리하면 된다 ============ 저희는 감자튀김을 남편이  안좋아해서,  잘 안먹는 타입인데, 집에서 에어프라이어 구울때 신경 써야 겠네요~~

뽀봉

마음챙김 명상과 함께.

마음은 따뜻한 햇살 아래 있네요. 크리스마스 기분을 내어봅니다. 아침에 깨어서 마음챙김으로 나를  챙기는 시간이네요. 나에게로 집중하고 나를 사랑하는  습관을 만들어 봅니다.

정수기지안맘

깨끗하게 씻어냅니다.

파파인 효소 성분이 담긴 고운 파우더 입자가 물을 만나 풍성한 거품으로 순하게 각질을 케어해 피부를 맑고 촉촉하게 가꾸어주네요. 깨끗하게 씻어내는 것이 중요하네요.

정수기지안맘

저녁은 김치찌개

저녁은 참치김치찌개 얼큰하게 끓였어요 남편과 아들이 맛있대요

마음그릇

보름달 사진

걷기 운동 중에 만난 보름달 🌕  요즘 계속 달님을 만나며 걷기운동 하는거 같아요 지금도 저녁 걷기운동중인데 바람 불면 춥고 안불면 괜찮네요 첫번째 사진은 어제 찍은 보름달~  두번째 사진은 오늘 찍은 보름달 🌕 사진입니다^^ 

다시꿈꾸는세상

마음챙김 명상으로.

일요일 아침 포근한 음악 여행으로  힐링을 받아가네요. 호흡에 집중하여 생각과 감정을  바라보며 내면의 소리에 귀  기울여 보는 시간이네요.

정수기지안맘

돼지고기 묵은 김치볶음

돼지고기 묵은 김치 볶음과 함께  점심을 먹었어요. (꿀팁) 3년 된 묵은김치 인데도 맛이 있어서 그냥 돼지고기와 참치를 넣고 끓였어요 

미주장

공복 운동후 🥚닭가슴살 키토김밥 🍙

공복 운동후 🥚닭가슴살 키토김밥 🍙 시간이 늦어 배고프지만 천천히 나를 위한 김밥 만들었어요. 닭안심 삶고 양배추계란지단 부치고 당근채 볶고 봄동이랑 단무지 넣었어요. 잡곡밥 조금 붙임용 정도 들어갔어요. 두줄 말아서 무설탕 생강진액 따뜻하게 데워서 먹어요. 밥 대신 닭안심을 넣어서 두줄이면 배부를것 같네요.

레몬그린

모닝김밥

남편은 아침에 빵 먹고 저는 밥이 먹고 싶어서 어제남은 김밥 렌지에 데워 먹었오요 김밥 옆구리가 다 터졌네요

로블ㅎ

올해 가장 많이 오른 외식 메뉴는 김밥…삼겹살은 2만원 넘었다😨

김밥 한줄에 천원하던 그 시절.. ㅎㅎ 혹시 기억하시나요? 아주아주 오래전이지만.. 이제는 야채김밥 하나가 3500원~4000원씩 하더라구요 더 비싼곳도 있고.. 김밥이 가장 많이 올랐다고 해요. 그래서 김밥도 집에서 만들어먹어요.. 아니면 온가족 다 먹기가 힘드니까;; 삼겹살은 2만원 이상이구요.. 물가는 오르고 살기가 힘드네요;;; 급여는 상승폭도 없는데 물가는 무서운 속도로 오릅니다 😨 올해 주요 외식 메뉴 중 가격이 가장 많이 오른 것은 김밥으로 나타났다. 15일 한국소비자원 가격정보포털 ‘참가격’에 따르면 올해 1∼11월 소비자가 선호하는 8개 외식 메뉴의 서울 기준 평균 가격은 평균 4.0% 상승했다. 메뉴별로 보면 김밥의 상승 폭이 가장 컸다. 올해 1월 3323원에서 지난달 3500원으로 5.3% 올랐다. 같은 기간 자장면은 7069원에서 7423원으로, 비빔밥은 1만654원에서 1만1192원으로 5.0% 각각 올랐다. ▲냉면(1만1385원→1만1923원) 4.7% ▲칼국수(9038원→9385원) 3.8% ▲삼겹살(200ｇ 환산·1만9429원→2만83원) 3.4% ▲삼계탕(1만6846원→1만7629원) 2.5% ▲김치찌개백반(8000원→8192원) 2.4% 등이 뒤를 이었다. 한국인이 가장 선호하는 외식 메뉴 가운데 하나인 삼겹살(200ｇ 환산)은 올해 5월 서울 기준 처음으로 2만원을 넘었다. 삼계탕도 지난 7월 1만7000원 선에 도달했다. 이같은 추세는 한동안 이어질 것으로 보인다. 중동 전쟁과 미국 대선 등의 영향으로 강달러 현상이 지속하면서 수입 물가는 이미 지난 10월(2.1%↑)과 지난달(1.1%↑) 두 달 연속 상승했다. 이달 들어 지난 3일 비상계엄 사태가 겹치면서 더 큰 폭으로 오를 것이라는 예상이 나온다. 수입 물가가 상승하면 해외에서 조달되는 각종 식재료 가격이 오르면서 시차를 두고 외식 물가가 오를 수 있다. 원·달러 환율은 비상계엄 선포 직후 한때 1440원 선을 넘었고, 이후 1430원 수준에서 오르내리고 있다. 지난 13일 기준 올해 연평균 환율(하나은행 매매기준율·1362.30원)보다 70원 가까이 높은 수치다. <출처 아시아경제>

우리화이팅

묵은지 김칫국

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 먼저 묵은지를 물에 잘 헹굽니다 묵은양념맛을 제거하고 먹기좋은 크기로 잘라 들기름에 볶아요 매콤한 고춧가루 한스푼과 함께 그런다음 물을 자작하게 넣고 한소큼 끓인후 국이니까 물을 적당히 추가합니다. 어느정도 끓으면 마늘을 넣고 새우젓으로 간을하고 요번에는 푹끓인다는 점 그래야 시원한 맛이 우러나와요 다 되었다 싶을때  송송썬 파 한웅큼 넣고 한번더 살짝끓여 드시면 아주 시원한 국물요리를 맛볼수 있어요

매드비너스

김떡만

맘터 갈릭 김떡만 먹어요 감튀는 서비스 ㅋㅋㅋ 김떡만중 김이 젤 맛있어요

현유리

김장김치 하나로 족합니다.

저녁은 남편과 딸이 요렇게 차려주네요.  피곤하니 주는대로 맛있게 먹었줘야죠.  딸내미가 계란후라이 까지 해주어 김치  쭉~~ 찢어 갓 지은 쌀밥에  올려서한 입 크게 먹었어요.

정수기지안맘

집김밥

김밥 재료 한참 전에 사다놨는게 오늘 큰맘 먹고 만들었어요. 제육넣고 만들었는데 썰면서 옆구리가 계속 터졌네요  김밥 만들기도 어렵네요

로블ㅎ

열무김치

저녁도 간단하게 열무김치에 먹었어요  모구들 편안한 밤 보내세요

마음그릇

김장김치 비벼서 왔네요.

친정집에 가서 김장하고 왔어요. 50포기를 절여서 편찮으신 엄마 대신 처음으로 엄마의 가르침 따라 김장을 해 봤어요. 진짜루 힘들었지만 맛은 최고네요. 김치하면 전라도죠. 올 겨울 준비 했어요.

정수기지안맘

김장 하러 와 홍어와 병어회 먹네요.

친정에 김장하러 왔어요. 딸 온다고 병어회를 썰어 주셔서  맛있게 먹었어요. 적당히 삭은 홍어도 콧속이  뻥 뚫리는 듯하네요. 친정집에서 먹는 음식은 뭐든지  왜 이리 맛있을까요?

정수기지안맘

점심엔 김밥

점심엔 김밥 (꿀팁) 김치하고 같이 먹으면 개운하고 맛있어요 

미주장

김장 풍년이네염 ~~♡♡

저는 김장을 안하는데영  해마다 주는 분들이 있거든욤 왼쪽은 지인분 오른쪽은 고모가  줘서 해마다 맛있는 김장을 공짜로 먹고 있어영^^

우블리에

광주 계엄군의 딸, 여의도 커피 1000잔 선결제…"슬픈 역사 반복 안 돼"

하.... ㅠㅠ 여의도 집회에 지금도 엄청판 인파가 몰렸다고 해요.. 어머님께서 계엄군으로 광주에 가셨을때를 따님분께 이야기 하셨고  그 따님분도 우리의 역사를 잊지않고 계셨네요 프랑스에 계신 교포지만 이렇게 관심을 갖고 우리나라의 현재를 지켜보고 있었네요 ㅠㅠ 집회 참석하시는 분들도 많이 계실것이고.. 뉴스 보고 계신분들도 많으실꺼예요.  오늘은 또 어떻게 결과가 나올지..  슬픈역사가 반복되지 않기를..  1980년 5월 광주에 투입됐던 계엄군의 딸이 "같은 역사가 반복되지 않길 바란다"며 윤석열 대통령 탄핵 촉구 집회에 참석하는 시민들을 위해 커피 1000잔을 선결제했다. 서울 여의도 국회의사당 인근에 있는 카페 '남대문커피 여의도점'은 지난 12일 인스타그램을 통해 "프랑스에 계신 교포분께서 12월14일 토요일 촛불 시위에 참석하는 시민을 위해 1000잔의 커피를 선결제했다"고 전했다. 이어 "유선을 통해 후원하시는 이유를 듣게 됐다"며 "그 마음이 너무 귀하시고 가슴에 울림이 가득했다. 수많은 젊은이의 당당한 외침과 손길에 감사하다"고 덧붙였다. 해당 카페에 음료를 선결제한 이는 5·18 광주민주화운동 당시 광주에 투입됐던 정보병의 딸이자 현재 프랑스에 거주하는 큐레이터 그리다(활동명·39세)씨다. 같은 날 그는 엑스(X·옛 트위터)에 '아침 이슬로 다시 만난 세계 : 어느 계엄군 딸의 고백문 그리고 천 잔의 커피'라는 제목의 글을 게재했다. 관련 글을 통해 "엄마는 꿈도 많고, 재주도 많고, 공부까지 잘했지만 외할아버지가 '여자가 무슨 대학이냐'며 엄마의 길을 막았다"며 "그녀가 선택할 수 있었던 길은 먹여주고 재워주고 능력을 인정해 주는 군대뿐이었다"고 전했다. 그는 "차별과 억압, 꿈과 자유가 이상하게 뒤엉킨 혼란스러웠던 그때의 어느 날, 엄마는 광주로 가 그곳에 모인 '빨갱이'를 척결하라는 명령을 받았다"며 "하지만 엄마가 그 도시에서 본 건 지극히도 평범한 사람들뿐이었다"고 했다. 이어 "어머니는 절대로 있어서는 안 되는 일이 벌어지고 있다. 반드시 이곳을 떠나야 한다고 생각했다"고 덧붙였다. 이후 어머니는 선을 봐 결혼한 뒤 급히 제대했고, 세 딸을 낳았다고 한다. 프랑스 남자를 만나 외국으로 시집갔다고 밝힌 큰딸 그리다 씨는 올여름 두 아이를 데리고 한국에 있는 어머니 집을 찾았고 이때 어머니가 5.18 당시의 이야기를 들려줬다고 전했다. 그는 "그날 엄마가 들려준 광주의 이야기는 아직도 엄마의 주름진 손마디를 얼어붙게 했다"며 "어릴 적 엄마는 양희은의 '아침이슬'을 부를 때 노래 끝자락에 이르면 언제나 목이 메고 눈물을 흘렸다"고 밝혔다. 이어 선결제 이유를 밝히며 "혁명의 땅 프랑스에서 그 기운을 담아 1000잔의 커피를 보낸다. 따뜻한 커피에 여의도에 있지 못하는 아쉬움과 그래서 더 고마운 마음을 담아 보낸다"고 덧붙였다. 이 사연이 SNS에서 화제를 모으자, 그는 "조금이라도 보탬이 되고자 한 일인데 수많은 댓글로 제가 오히려 큰 선물을 받는다. 원치 않게 역사의 반대편에 계셨던 어머니의 광주에 대한 업보는 제가 평생을 두고 사죄드리고 갚겠다"고 밝혔다. <출처 머니투데이> 

우리화이팅

김치왔숑

포인트가 소멸 직전이라 헬시딜에서 어묵이랑 김치한번 주문해봤어요 어묵이 싼듯해서 주문했는데 제가 몽총했네요.  이런 실수 반복하지마 나란 호구야~~ 김치는 괞찮아요 맛있어요 줄기는 좀 질겨요

1만보

아침은 늦게 샐러드와 김치찌개+잡곡밥(한공기)

500g이 쪘는데 어제 점심을 적지않은 밥을 먹고도 옥수수 밥도 또 갖다 먹고 간식까지 제법 챙겨먹었던 게 원인인 거 같습니다. 원인이 확실하니 그러려니 해요. 힘들어서 한이틀 빠졌으니 찐 것도 당연한 것 같고요.😅 기상이 늦어졌으니 몸무게 재고 물,약 먹는 시간도 늦춰지고 감정일기랑 명언필사까지 하고 나오니 아침 식사도 엄청 늦어졌네요. 빨리 준비해서 샐러드 인증사진 찍을 때가 벌써 10시 반이었답니다. 샐러드는 야채믹스 당근 콜라비 파프리카 체썬사과 체썬단감 브로콜리 섞고 애사비드레싱 뿌리고 방울토마토 귤 그릭요거트(+발사믹식초 알룰로스) 넣고 햄프씨드 견과류 시리얼까지 더해서 만들었어요. 먼저 샐러드부터 맛있게 먹었어요. 내가 아침 늦어져서 어머니와 동생은 벌써 나 샐러드 먹기 한 20분 전쯤에 아침을 다 먹었답니다. 내 잡곡밥 2/3 데우고 어제 식구들이 먹고 남은 김치찌개 데워서 김(조미 안된)하고 깍두기랑 먹었답니다. 옆에 어머니가 TV보고 계셨는데 김에 밥하고 고기 싸서 3~4번 드렸네요. 그랬더니 밥을 벌써 다 먹어버린 거예요. 내 밥을 조금 더 데워서 먹었어요. 그래서 오늘은 잡곡밥을 한 공기정도  먹었네요. 그리고 칼슘과 마그네슘까지 챙겨 먹었답니다. 그러니 벌써 12시네요. 에구에고 아침으로 챙겨먹었지만 아점이 돼버렸어요.

성실한라떼누나

김볶과 동치미🩷

김치볶음밥으로 점심 먹었어요 매콤한 김치와 모짜렐라, 후라이까지  느끼해 질때쯤 동치미한숟가락 개운한 맛이 딱 어울리네요 

주안맘0413

김치찌개

목살넣고 김치찌개 했어요 추운날씨 겨울에 어울려요

수수깡7

정우성, 양다리 의혹 진실은…"문가비 사랑한적 없어"

응?? 도대체 뭐가 맞는지 모르겠어요 이번에는 사실인가?  일반인 여자친구와 사귀며 양다리로 문가비를 만난게 아니고.. 잠시 헤어진동안 문가비를 만났다고 하네요 변함없는 입장은.. 문가비를 사랑하지 않았다 / 아빠의 책임은 다하겠다 / 사귀는 사이도 아니였다 오래된 여자친구도 문가비씨를 알고 있었다고 하는데 아직도 그 일반인분과 잘 사귀고 있나봐요 암튼 말도 많고..탈도 많은 한해였네요 ㅠㅠ  배우 정우성(51)의 양다리 의혹은 사실이 아니라는 주장이 나왔다. 13일 방송한 tvN '프리한 닥터'에선 정우성 혼외자 논란 의혹을 다뤘다. 일각에선 정우성이 모델 문가비(35)와 만날 당시 교제 중인 여성이 없었다고 주장했다. 한 기자는 "항간에 (스티커 사진 속) 여성이 98년생이라며 구체적인 신상이 돌았는데, 98년생이 아니"라며 "'어떻게 연인이 있는데 문가비씨와 만나서 임신이 됐느냐'고 비난하지 않느냐. 지인에게 물어보니 정우성씨와 잠깐 헤어진 기간에 문가비 씨를 만난 거라고 하더라. 오래된 여자친구도 문가비씨를 알고 있다"고 귀띔했다. "(정우성은) 오래된 연인과 현재도 교제 중이다. 회계사는 아니"라며 "혼외자 사실을 알고 큰 충격을 받았다고 보도가 나왔는데, 이 사실을 꽤 이전에 알아서 연인을 걱정하고 있다. 배신감을 느끼는 상황은 아니"라고 강조했다. 다른 기자는 "두 사람 사이에 협의가 전혀 없었던 걸로 보인다. 이 정도 사안이면 얼마나 큰 충격을 주게 될 지 30년 넘게 활동해왔으니 알 것"이라며 "(문가비 출산 발표) 보도가 나간 뒤 이틀 뒤 (정우성 아이들이라는 사실이) 보도를 통해 알려졌다. 문가비씨가 협의없이 출산 사실을 알렸다는 게 정설이라 보고 있다"고 설명했다. "정우성씨는 그동안 항상 대부분 사안에 직접 의견을 밝혔는데, 이번 만큼은 소속사를 통해 입장을 냈다. 두 사람의 가장 큰 입장 차이는 관계 정립이라고 본다. 일단 아이를 낳고 공동 양육하는데 양측이 동의를 했다"면서도 "취재한 바에 따르면 두 사람은 교제한 적이 없다. 즉, 사랑한 적이 없다. 사랑하지 않는 사이이기 때문에 결혼하지 않겠다는 거다. 그래서 관계를 밝히는 데 이견이 있었던 것"이라고 부연했다. 최근 정우성은 문가비와 사이에서 혼외자를 안았다. 두 사람은 2022년 한 모임에서 처음 만났으며, 교제 여부는 확인되지 않았다. 문가비는 지난해 6월 임신, 올해 3월 출산했다. 이후 정우성은 친자 검사를 한 것으로 알려졌다. 직접 태명을 지어줬으며, 산후조리원과 양육비 등도 논의했지만, 결혼 문제를 놓고 갈등을 빚었다. 문가비가 결혼을 원했으나, 정우성은 양육만 책임진다는 입장이다. 소속사 아티스트컴퍼니는 지난달 "문가비씨가 SNS를 통해 공개한 아이는 정우성 친자가 맞다. 양육 방식은 최선의 방향으로 논의 중이다. 아버지로서 아이에게 끝까지 책임을 다할 것"이라면서도 "두 사람이 결혼하는 건 아니"라고 밝혔다. 이후 온라인 커뮤니티를 통해 정우성이 비연예인 A와 즉석네컷을 찍는 모습이 담긴 사진과 영상도 퍼졌다. 정우성이 A를 끌어안고, 볼에 뽀뽀하는 모습 등이 담겼다. "사생활이라서 확인이 불가하다"고 했다. <출처 뉴시스> 

우리화이팅

2024 결혼비용(신혼 1000명 설문조사)

남자가 더 많긴해도 얼추 반반이네 듀오로 결혼한 사람들이면 그게 맞음 듀오 회원들은 결혼을 전제로  모든걸 오픈하고 만나는거니까

야고

*저녁:곤약김밥으로 간단하게

남편의 야근으로 간단하게 챙겨먹었네요. 곤약청양닭가슴살김밥/양배추시금치샐러드 로 간단하면서 든든하게 먹었어요. 김밥은 라이틀리 제품 입니다.^^

냥식집사

저녁은 김장김치 삼겹살

삼겹살1판 구웠어요  바로 바로 구워서 먹으면 맛좋죠~

뽀봉

든든하고 맛있는 알밥정식 👍

퇴근하고 친구 만나서 이른저녁 먹었어요 오늘은 자유부인이네요~ 둘다 좋아하는 알밥정식으로 통일 ㅎ 알밥, 우동, 돈까스 꿀맛이네요 먹다가 웃다가 수다 떨다가 ㅋㅋ 금요일이라 더더 좋네요^^

우리화이팅

마음챙김 명상으로

환상적인 오로라가 그려지네요. 자연의 고마움을 느끼네요. 편안한 마음으로 명상과 호흡으로  마음챙김하기 합니다. 몸과 마음을 긍정적으로 돌아보는 소중한 시간입니다.

정수기지안맘

김장 준비😊

어제도 김장 준비로 생강 다듬고 김치통 씻어놓고 김치 냉장고 얼음깨고 청소 하고 참깨  볶아났습니다~^^ 오늘은 배추랑 재료들 사서 다듬고 씻고 썰고 배추 절여야하고요~^^ 며칠째 하루하루가 바쁘지만 김장을해야  마음이 편하고 든든하니 잘 해보렵니다 ㅎㅎㅎ 회원님들도 금요일인 오늘 활기차고 신나게 시작하세요~^^

나쁜엄마