'맛있는 반건조 고구마' 관련 커뮤니티 게시글 모음

고구마 같은 자연식은 안 좋아하시네요

아침을 많이 먹어서  고구마 쪄서  간단히 점심 때웠어요. 엄마는 빵은 잘 드시는 데 이런 자연식은 잘 안 드셔서 반 개만 겨우 드시네요. 딸기요거트랑 변비에 좋다고 권해서  겨우 다 드셨어요 완전 애들 입맛과 같으세요.

러브복동

자스민차에 고구마

운동가기전에 자스민차에 고구마 먹었어요  운동전 에너지원이 필요하지요

마음그릇

고구마라떼주문이요

고소하고 따뜻한 고구마라떼 한잔이요

뽀봉

군고구마

오후 간식으로 군고구마 한개 먹었어요  달고 맛있어요 

마음그릇

싹 난 '감자' 독성 있어 위험…겨울철 대표 간식 '고구마'는 안전할까?

싹 난 감자는 드시면 안되고 싹 난 고구마는 드셔도 되네요 ㅎ 싹이 난 감자에는 ‘솔라닌’이라는 독성 물질이 생성되기 때문에 버리셔야 하는거 아시죠?  고구마 싹은 독성 물질이 없고 오히려 영양 측면에서 좋다고 해요  고구마 싹이 자라면 고구마 줄기가 되는데 고구마 줄기에는 항산화 물질이 풍부하다고 합니다 고구마 줄기 반찬 정말 좋아하는데 역시 몸에 좋네요~ 싱싱한 상태일때 드시고.. 혹시나 싹이 났다면 고구마는 드시고 감자는 버려주세요~ 고구마를 보관하다 보면 종종 싹이 자라난다. 같은 구황작물인 감자는 싹이 나면 솔라닌이라는 독성 성분 때문에 먹으면 안 되지만 고구마는 다르다. 고구마 싹은 독성 물질이 없고 오히려 영양 측면에서 이롭다. 고구마 싹이 자라면 고구마 줄기가 되는데 고구마 줄기에는 루테인, 베타카로틴, 안토시아닌 등 항산화 물질이 풍부하다. 국립식량과학원 바이오에너지 작물연구소 유경단 농업연구사에 따르면 "고구마를 집에서 보관하다 보면 저장 온도가 높아져 싹이 나는 경우가 있다. 이 싹은 고구마 줄기보단 어린 상태고 크기도 작기 때문에 영양적 가치가 줄기보단 적을 수 있지만 항산화 물질이 존재한다"고 전했다. 고구마 줄기는 항염증과 항당뇨에 도움이 된다. 식후 혈당을 높이는 당 분해효소에 대한 억제 정도를 측정한 결과, 고구마 품종에 따라 효소 활성이 최대 80%까지 억제됐다는 농촌진흥청의 연구 결과가 있다. 고구마 줄기는 껍질을 벗겨 나물처럼 무쳐 먹거나, 통째로 데쳐서 국에 넣어 먹는다. 일반적으로 생고구마 줄기가 식용으로 사용되지만, 11월에는 주로 건조된 상태의 고구마 줄기를 찾아볼 수 있다. 하지만 감자에 싹이 났다면 바로 버려야 한다. 초록색으로 변하며 싹이 난 감자에는 ‘솔라닌’이라는 독성 물질이 생성된다. '솔라닌'을 섭취하면 구토, 현기증, 호흡 곤란 등 식중독 증상을 일으킨다. 또한 열에 강해 익혀도 쉽게 분해되지 않는다. 이미 싹이 난 부분을 도려내더라도 그 안에 독소가 남아있기에 버리는 것이 안전하다. 감자에 싹이 나지 않게 보관하기 위해서는 보관하기 전 하루 정도 햇볕에 말리는 것이 좋다. 통풍이 잘되는 종이 상자에 습기를 제거해 줄 신문지를 깔아 보관한다. 또 감자 중간에 사과 하나를 넣어주는 것도 방법이다. 사과의 에틸렌 성분이 감자 싹이 자라는 것을 막기 때문이다. 양파와 마늘, 생강 등도 마찬가지다. 물로 씻지 말고 그대로 보관해야 오랫동안 신선도를 유지할 수 있다. 직사광선이 들지 않는 선선하고 건조한 환경이 보관에 적합하다. <출처 위키트리>

우리화이팅

고구마스틱

간식으로 고구마스틱 먹어요  오독오독 씹는 맛이 좋아서 계속 먹게 되네요 

감사하며살자

음식에도 궁합이 있다, 좋은 VS 나쁜 궁합은?

음식에도 궁합이 있다, 좋은 VS 나쁜 궁합은?     [그래픽=최소연 디자이너] 함께 먹었을 때 맛과 영양이 증진되는 음식이 있는 반면, 흡수를 방해하는 나쁜 궁합 음식도 있다. 맛있는 음식을 더욱 건강하게 즐기는 조합을 알아보자. ◆ 건강에 좋은 찰떡궁합   ▲ 생선과 마늘 고단백에 오메가3 지방산까지 풍부한 생선은 붉은 고기에 비해 체중 감량과 혈관 건강 증진에 도움을 준다. 생선을 조리할 때 마늘을 더하면 나쁜 LDL콜레스테롤 증가를 억제하고 면역력을 높인다. 생선의 비린내까지 없애는 것은 덤!   ▲ 토마토와 브로콜리 토마토는 라이코펜이 풍부해 대표적인 장수 음식으로 꼽히는데 브로콜리도 식이섬유와 비타민이 풍부해 노폐물 배출과 혈액 순환 증진을 통해 항산화 효과를 낸다. 이 둘을 함께 먹으면 전립선암을 예방하고 종양의 크기를 줄이는 데 큰 도움을 준다는 연구 결과가 있다.   ▲ 고구마와 김치 고구마와 김치는 꿀맛 조합으로도 유명하다. 맛만 좋은 게 아니라 건강에도 이점이 있다. 김치 속 고춧가루가 고구마의 비타민A 흡수율을 높여 베타카로틴 합성을 늘린다. 베타카로틴은 망막을 보호하고 세포 노화를 방지, 면역력도 증진한다.     ◆ 주의해야 할 나쁜 궁합   ▲ 햄버거와 콜라 치킨이나 햄버거를 먹을 땐 콜라가 항상 생각나기 마련. 하지만 둘의 조합은 건강에는 좋지 않다. 지방이 가득한 햄버거와 콜라 속 인산이 칼슘 흡수를 방해한다. 햄버거나 치킨 같은 기름진 음식을 먹은 후엔 요거트나 우유 푸딩 같은 유제품 디저트를 고르는 게 현명하다.     ▲ 당근과 오이 쌈 채소와 함께 자주 나오는 당근과 오이지만 함께 먹는 게 좋은 조합은 아니다. 당근 속 아스코르비아나에 성분이 오이의 비타민C를 파괴해 영양 손실이 생긴다. 오이를 식초에 절이고 당근의 껍질을 벗기면 영양 손실을 줄일 수 있으니 초무침 등으로 조리해 먹자.   ▲ 치즈와 콩 고소한 치즈와 단백질 만점의 콩이지만 둘의 조합은 피하는 게 좋다. 콩 속의 인산이 치즈 속의 칼슘과 결합해 인산칼슘이 되는데, 이는 칼슘의 체내 흡수를 방해한다.     ============= 햄버거 랑 피자류 먹으면 당연스레 콜라 먹게 되잖아요  그런데 둘의 궁합은 전혀 좋지 않은거네요 

뽀봉

고구마로 아침식사

아침에 고구마 한개 먹어요 계란도 좀 있다 먹으려구요 어제 15000보 걸어서 피곤해요 잠이 안깨네요

마음그릇

고구마와 계란

내일 고구마 계란 간식하려고 미리 삶았어요

마음그릇

군고구마

군고구마 먹어요  직화로 구워서 더 맛있네요 

감사하며살자

오늘도 맛있는 점심💕

오늘은 완전 한식이네요 한식으로 맛있게 한끼를 챙겨갑니다 다들 오늘도 맛있는 점심드세용

구룸구룸

군고구마

어벳밤 9시 넘어 군고구마 구웠어요  아들들이 군고구마 냄새에 이끌려 각자 방에서 나와 먹었어요 

마음그릇

차 안에서 찐계란과 고구마로 점심 챙겼어요.

일이 있어서 달리는 차 안에서 찐계란과 고구마로 점심 챙겼어요. 갑자기 일이 생기니 정신 없이 점심 해결합니다. 유정란을 지인분이 삶아 오셔서 점심 한 끼 거르지 않고 먹었네요..

정수기지안맘

오늘의 맛있는 점심💕

오늘의 맛있는 점심이었어요 ㅎㅎ 맛이 있어서 행복했습니다 다들 맛있는 점심 드셨길 바랍니다

구룸구룸

맛있는 디저트~~

주말 외식하고 맛있는 디저트도 맘껏 먹고 왔어요~~ 아~~ 넘넘 좋았어요

꼼꼼엄마

고구마피자.

정말정말 오랜만에 피자스쿨 고구마피자 사와서 먹었어요. 저희 동네에 없어서 못먹었는데 만나러간 친구네 동네에 있어서 포장해왔네요. 치즈크러스트랑 고구마무스 추가했더니 더 맛있네요. 저렴하지만 아이들 최애피자입니다.  도미노보다 맛있어요.^^

한결맘

삶은 고구마

고구마 삶아 식혀서 냉동보관하려합니다 그냥 상온에 보관하면 금방 상해서요

마음그릇

고구마굽기

오븐에 고구마 구웠어요  온 집에 달달한 고구마 냄새가 진동하네요

주안맘0413

고구마 맛탕

둘째딸  빵 보답으로 고구마 맛탕 해 주었네요  맛있게 잘 먹네요

영진왕빠

맛있는 볶음밥🎶

맛있는 볶음밥 먹었어요 ㅎㅎ 기름져서 아주 맛있더라구용 다들 맛있는 점심 많이 드세요🔥

구룸구룸

맛있는 김장김치를 선물 받았어요.

남편 친구분께서 김장을 했다고  맛있는 김장김치를 선물해줬어요.

미주장

고구마

고구마 작은거 한개 먹었어요  달달해서 김치찌개랑 잘 어울려요

마음그릇

따끈따끈 달콤한 고구마

아침엔 따끈따끈 달콤한 고구마 먹어요 포슬포슬 밤고구마가 아닌 수분이 많고 말랑말랑  달콤한 전통맛 고구마라 목막힘이 덜해서 맛나고 좋아요

인생이여만세

생고구마

생고구마 한개 잘라서 먹어요 티브이 보면서 먹어요. 바로 갈변되네요

마음그릇

윤석렬 탄핵 소추안~ 고구마 천개 먹었네요🤬

아오..답답해라 김건희 특검법도 부결되고.. 아직도 탄핵안 표결 진행중이네요  국힘당 의원들 다 어디간건지.. 하...답답하다 진짜 전 정치색도 없고 정치도 모르지만.. 이거 뭔일인지..  고구마 천개는 먹은것 같네요;;; 오늘 내로 해결은 되나요?? 네??

우리화이팅

어제 맛있는 나베 먹었어용

맛있는 나베먹었습니다 ㅎㅎ 추운날에 따끈하게 국물있는 음식 먹는 것이 좋네요! 오늘도 맛난 음식 먹고싶어용

구룸구룸

달달하고 부드러운 고구마 바나나 라떼

찬바람이 부니까 간식으로 고구마 즐겨 먹고 있어요. 아침 대용으로 달달하고 부드러운 고구마 바나나 라떼를 간편하게 두유제조기로 만들어 먹었어요. 재료는 우유300. 고구마 1개. 바나나1개 캐시딜에서 구매한 두유제조기에 재료들을 넣고 20분 기다리면 완성. 바나나를 넣어서 너무 부드럽고 달콤해서 빵에 찍어 먹어도 좋아요.  집에서도 간편하게 고구마라떼 한번 만들어보세요.

수경2

말리면 없던 영양소도 생긴다...고구마 ㆍ무청 말고도 말려 먹으면 좋은 식품들입니다.

  🌞 채소를 말리면 수분이 빠져나가면서 영양소 밀도가 높아져 없던 영양소가 생기는 식품으로 고구마 가지 무청 표고버섯 가을 볕에 말려서 겨울을 건강하게 준비해 놓았네요.

정수기지안맘

고구마

고구마 간식으로 먹었네요  진짜 달달해요. 다시마랑 같니 삶아서인거 같아요

마음그릇

고구마 삶았어요

고구마 압력솥에 다시마 넣고 삶았어요 다시마 넣으면 더 달달해지지요

마음그릇

🍕🫒🍠 🦐 블랙올리브 고구마 또띠아피자

🍕🫒🍠 🦐 블랙올리브 고구마 또띠아피자 딸냄은 안먹고 버리는 블랙올리브 맛을 전 좋아해서 오늘은 블랙올리브 많이 올리고 고구마 새우살 양파 넣고 피자로 구웠어요. 또띠아에 파스타소스만 발라줘도 재료 하나하나 단백하게 맛있습니다👍🍕

레몬그린