'목사랑 도라지' 관련 커뮤니티 게시글 모음

추석에 빠지지 않는 나물 무침

명절 차례상에 꼭 올라가는 나물 무침 간편한 것 같지만 자칫 잘멋하면 질겨지는데 이번 추석 나물 무침들은 간도 잘 베고 잘 된 것 같습니다. 시금치, 숙주, 도라지, 고사리 여기에 무나물. 그냥 밥이랑 먹어도 밥 한 공기 뚝딱이지만 명절에는 음식이 워낙 많다보니 좀 오랜 기간 남아있는 경우가 많죠~  오래 지나면 어떻게 먹느냐!!?? 그냥 밥 위에 넣고 비빔밥을 해먹습니다. 고추장, 간장 어디에 비벼도 맛나요^^

율공처

추석엔 나물반찬

추석에는 나물을 만들어 먹어요 무나물 콩나물 단배추나물 고사리 도라지 나물 만들어  점심 먹었어요 그냥 밥반찬으로 먹어도 맛나고  나물 다 넣고 고추장, 참기름, 계란후라이 넣고 비빔밥해 먹어도 행복해요  가족들과 건강한 나물음식 먹으며 즐거운 추석보내요

송쩡

[추석음식] 추석에 빠질수 없는 아이들 Feat. 나물과 꼬지전

🌕오늘은 달이 가득찬 보름달이 떠오르는  "추석" 이네요  저희집은 추석음식하면 꼭 하는게 있어요! 3종 나물볶음에, 꼬지전입니다 📌 저희집은 3종나물볶음으로 고사리, 도라지, 고무줄기 볶음을 해요.  그중에 고사리를 볶음에대해서 먼저 볼게요. 고사리는 "밭에서 나는 소고기"라도 불린답니다.    이런 고사리는 어떤 효능이???!🙋‍♀️ 고사리는 고단백 저칼로리로 식이섬유소가 풍부하여 배변활동을 돕고  혈중 내 콜레스테롤의 수치와 혈압을 낮춰는 작용을 합니다.  이런 고사리는 한약재로도 많이 사용되고 있는데요, 대개 우리몸의 신진대사를 좋게 해서 노페물을 제거함으로써 해독을 하는 효능이 있고  동의보감에서도 고사리는 성질이 차서 열을 꺼주고 소변을 잘보게한다고 기재되어 있답니다.  그래서 한방에서는 몸의 열과 기운을 끌어내려주어  마음을 편한하게 누그려뜨려주고  신장의 정기를 보강해줌으로서  남성의 정력이나 기력보강에도 도움이 된다고 하더라구요. 또한 눈에 좋은 비타민 A가 풍부하게 함유되어  각종 안구 질환을 예방해 주고 시력을 보호해주는 효능을 기대할 수 있답니다.  면역체계를 활성화시키는 기능성 다당류와 산성 다당류가 함유되어 면역체계도 강화시켜준답니다.  이 산성다당류는 세균세막을 파괴해 염증을 제거하는 살균소독 역할을 한답니다.  반면, 주의사항도 있어요.🙅‍♀️ 고사리는 열을 내려주는 찬 성질이기때문에 평소 성질이 차거나  소화력이 약한사람은 섭취를 자재하는 것이 좋습니다.  그리고 생 고사리는 독성이 있어 충분히  삷거나 데쳐서 먹어야됩니다.  또한 잎이핀 고사리는 먹지 않아요  잎이 피면 고사리의 독성이 더 강해지기때문에, 잎이 피기전 고사리를 채취해먹는거에요  일정시간 물에 삶아 독성을 제거하고 먹어야 좋습니다.  자 그럼 이 몸에 좋은 고사리로 볶음을 만들어 볼까요?   예전에는 건고사리를 불려서 데치고 했는데요, 요번추석은 편하게 하자구 불린 고사리를 구입했어요  🔥 재료: 불린고사리, 다진마늘, 간장, 참기름, 들기름, 깨, 들깨가루  1. 불린고사리를 한번 세척해요. 2. 고사리 손질을 해주는데요, 억센부분을 떼줍니다. 3. 손질 다한 고사리를 웍에 다진마늘을 넣고 볶아줍니다. (물기를 살짝 있게해서 볶아줘요) 4. 쪽파도 약간과, 간장, 들기름을 넣고 볶아줍니다. 5. 저희집은 들깨가루도 약간, 참기름 넣어줍니다. 6. 마지막으로 참깨를 살짝 갈아서 넣어 마무리해줍니다.                                          📌 다음은  색이 화려한 꼬지전 이에요 저희집은 꼬지에 맛살, 햄, 느타리버섯, 쪽파, 고기, 우엉 이렇게 넣어요  🔥 재료 : 맛살, 햄, 느타리버섯, 쪽파, 고기, 우엉, 밀가루, 계란, 이쑤시개, 식용유  1. 재료 중 미리 익히면 편한 느타리버섯은 데쳐서 준비하고, 고기는 익혀서 준비해둡니다.  2. 재료들의 크기를 일정하게 잘라 이쑤시개에 꽂아줍니다. 3. 소금간을 약간해서 계란을 풉니다. 4. 꼬지를 한쪽면만 밀가루를 묻힌뒤, 계란옷을 입힙니다.  5. 식용유 두른 팬에 계란옷 입힌 꼬지를 익혀줍니다.  (꼬지의 내용물은 미리 익혀서 계란만 익으면 빼주시면 됩니다)  짠~~    이렇게 명절 한상차림이 완성 되었답니다. 전은 동그랑땡이랑, 동태전, 꼬지전 나물은 도라지볶음, 고사리볶음, 궁채볶음  이렇게 해서 먹는답니다! 그리고 고기 빠질수 없죠? LA갈비랑, 제육볶음!! 과식하면 안되는데  이런 상차림에서 절제가 안되네요😂🤦‍♀️ 📌 이렇게 열심히 만든 음식!!  남으면 어떡할까요? ✨ 나물같은경우는 나물비빔밥 해먹으면 최고🫶 ✨꼬지전은 잘게 다져서 볶음밥  해먹으면 좋아요! ✔️ 재료: 꼬지전, 옥수수콘, 김치나 묵은지김치, 파, 밥, 굴소스 1. 꼬지전, 김치,파를 다져줍니다. 2. 기름을 약간 넣고 파를 볶아줍니다. 3.  김치, 꼬지를 설탕약간을 넣고 볶아줍니다. 4. 콘옥수수를 넣고 휘릭 볶아줍니다. (없으면 생략가능) 5. 밥을 넣고, 볶다가 간장약간,  굴소스 약간 넣어줍니다 6. 마지막 킥은 버터 약간 추가해서 고소함의 풍미를 올려줍니다. 7. 다 볶아준 볶음밥을 접시에 담고 케찹을 뿌려 먹습니다. 그럼 다들 즐거운 한가위 보내시구요!! 항상 건강하세요^^

도낑이

추석음식 [송편과 나물]

추석음식 하면 냄새 쩌는 각종 전부터 여러 가지가 있는데  우리 가족은 나물을 너무 좋아해서 나물을 꼽았습니다. 준비한 나물은 명절에 많이 먹는 고사리, 도라지, 숙주, 그리고 더덕무침과 잡채를 준비하고 저녁을 너무 맛있게 먹었어요 그리고 빠지지 않는 송편입니다. 너무 예쁘죠? 맛도 떡살은 쫀득하고 씹으면 톡 터지는 깨고명의 고소함이 너무 환상이죠. 지니어터님들~~ 달보고 소원도 빌고 맛있는 음식도 많이 드시고 보고픈 사람들도 많이 만나고 또 하고싶은 일도 하시는 즐거운 한가위 보내시기 바래요~~^^ 메리 추석~~~!! 앗  또하나......명절에 남은 음식 명절엔 과일을 박스로 사다보면 과일, 야채가 많이 남을 수 있어요. 1. 이건 평소에 잘해먹는 샐러드를 만들어 모두 나누어 먹습니다. 여기에 고기도 올려 먹으면 더 좋지요. 2. 야채 비빔밥, 나물 비빔밥으로 주물럭고기와 계란후라이 위에 참기름 뿌려서 쓱쓱 비벼 먹으면 너무 맛있어서 다이어트 힘들어 집니다.

함께네

저희집 추석음식입니다^^

추석하면 빠질수 없는 모듬전이예요^^ 동그랑땡, 명태전, 동그랑땡 반죽에 청양고추 추가하여 깻잎전, 그리고 맛있는 꼬지전까지^^ 고사리나물, 시금치나물, 도라지나물..  삼색나물도 준비했어요~~ 고추장에 참기름 넣고 비벼먹을께예요^^!! 대미를 장식할 돈육 갈비찜^^ 짭쪼름한 갈비찜은 명절에는 빠지지않고 등장이요~~^^ 퇴근하고 준비중이라 아직 많이는 못했지만~~ 열심히 준비해서 즐거운 추석 보내려구요^^ 모두들 가족들과 즐거운 추석연휴되세요!!!

꼬마맘

추석음식으로는 삼색나물이죠

추석에는 차례를 지내는 집이 많다보니 삼색나물이 대표적인 추석음식인거 같아요 시금치, 도라지, 고사리 이 세가지 나물은 차례상에 필수로 올라가는데 막상 상에서 내려오면 인기가 없어지더라구요ㅎ 하지만 저는 삼색나물이 남는게 이해가 안되네요 비빔밥 재료로 얼마나 훌륭한데 찬밥신세라니..계란후라이 한개 딱 올리고 고추장으로 비비면 세상 꿀맛이죠ㅎ

울트라돼지런

저칼로리 식단 <채소 비빔 곤약밥> 과 <토마토 푸룬 주스>

이거 3주 먹고 3kg 감량했었어요^^ 다이어트 하려면 무엇보다 입터짐 방지가 중요하죠. 식사한 것 같은 기분이 들어야 폭식을 예방할 수 있어요. 일부러 저녁 식단에 채소 비빔 곤약밥을 먹어서 야식 생각이 들지 않게 했거든요. 특히 채소는 나물류가 좋아요. 식이섬유가 풍부한데다 샐러드 채소보다 포만감이 더 좋기 때문이에요. 역시 한국인은 밥을 먹어 줘야 다이어트도 성공할 수 있더라고요. 곤약밥1/2공기에 데쳐서 조리한  고사리, 시금치, 도라지, 콩나물, 채 썬 적채를 올렸어요. 비빔양념은 안 하면 좋지만 약하게 간장이나 고추장을 조금 곁들여도 크게 문제되지는 않아요. 여기에 토마토와 푸룬은 간 주스를 곁들이면 다음날 아침 쾌변을 합니다. 추천하는 식단이에요^^

미니니슈

시댁다녀왔어요♡

시아버님 생신축하드리러 시댁에 다녀왔어요~ 아버님이 며느리 아이스크림 좋아한다고 잔뜩 사다주셨어요ㅎㅎ 어머님께서는 갈비탕, 김치찜, 비지찌개, 콩나물무침, 김장배추김치(묵은지), 갓담은 열무김치, 열무된장무침, 도라지오징어무침, 과일(샤인머스캣, 복숭아, 자두, 사과, 배), 플레인음료, 장음료, 우유, 아기우유, 아기주스, 커피, 뚜레쥬르 빵, 요플레, 고등어 등 싸주시고 이모님께서는 울아기 옷잔뜩 사주셨어용 아기 용돈도 주셔서 10만원 벌어왔네요ㅎㅎ 집에와서 짐정리하는데도 꽤 걸리네요~^^

어느멋진날29

일요일 점심♡

어머님표 갈비탕, 비지찌개, 열무무침, 도라지무침, 김치찜, 콩나물, 열무김치, 제가 부친 오징어파전에 맛있게 점심먹었어요ㅎㅎ 어머님은 항상 당일에 만든 반찬만 주셔서 잘 먹었죠 우리아가도 갈비탕 한그릇 뚝딱했어요  맛있대요~~ 제가 부친 전도 다 먹고 없어요ㅋㅋ맛이 괜찮았나봐용ㅎㅎ

어느멋진날29

내돈내산 테이스틴 단백질 볶음밥 다섯가지나물

종근당건강 테이스틴의 취나물, 참나물, 고사리, 도라지, 숙주나물 총 다섯가지 나물이 아주 알차게 들어있는 '다섯가지나물 단밸질 볶음밥‘ !! 식이섬유가 풍부한 귀리를 사용했대용 단백질은 12g, 아연은 4mg 함유했어요. 전자레인지용 그릇에 덜어서 700W - 3분30초, 1000W - 2분 40초만 전자레인지에 돌려주면 끝이라 요즘 다이어트도시락으로 요즘 이걸로먹고있어요:-)

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[동네밥집 "코다리만찬"/ 오늘의백반] 탄단지 골고루~

동네에 있는 작은 밥집입니다. "코다리만찬"이라는 상호명과는 무관하게 "오늘의 백반"을 먹으러 가요. 귀한 나물 반찬이 나오고, 제육이나 생선 등 단백질이 주메뉴로 나옵니다. 오늘은 "오삼불고기 덮밥"이었는데요, 참나물, 호박나물, 도라지, 콩나물, 아삭이고추와 미역 냉국을 반찬으로 주셨습니다. "밥은 적게 주세요." 했더니 2/3공기 정도 담아주셨어요. 탄단지가 골고루 들어간 한식은 건강한 외식이 맞겠지요~

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