'무가염 버터' 관련 커뮤니티 게시글 모음

허니버터 고구마 레시피

에어프라이어로 허니버터 고구마 만드는 레시피 입니다. 1. 세척한 고구마 200도 온도로 30분 돌리기 2. 고구마 가운데 다 자르지 말고 2/3 만큼 자르기 3. 벌려서 버터 3조각, 꿀, 치즈, 파슬리가루 넣기 4. 180도 온도로 5분 더 돌리기 그냥 쪄먹어도 맛있는 고구마지만 몇가지 곁들여서 구워먹으면 더 맛있답니다.

purepkb

땅콩버터잼 먹으면서 다이어트 해요

저는 빵에 뭘 발라먹는 걸 참 좋아해요 그 중 땅콩버터를 추천하는데요 땅콩버터는 지방을 태워주면서 큰 포만감을 줘요 그렇기 때문에 좋은 다이어트 식품이 된답니다 사과와 함께 먹어도 참 좋다고 해요

강펄

허니버터고구마레시피

[허니버터 고구마 레시피] 1. 고구마를 밥통에 찐 후, 반으로 살짝 가릅니다. 2. 갈라진 틉으로 버터 한조각을 넣은후 꿀을 뿌려줍니다. (꿀이 없으면 생략) 3. 후라이펜에 2를 넣고 고구마위에 슬라이스치즈  또는 토핑치즈를 오려준후 약불에서 약 7-10분 가열 한다.(치즈가 녹으면 불을 끈다) 4. 아침식사대용으로 좋아요^^

리베라따

맛나는 복음자리 마늘버터 스프레드

복음자리 마늘버터 스프레드는 튜브형이라 사용하기 편리하고 진한 마늘향과 달달한 향이 나요.식빵,롤빵,미니바게트,반미등에 펴바르고 먹어도 좋구요.토핑을 더해서 먹어도 좋아요.바쁜아침식사에도 간식으로도 굿이에요.국산마늘이 22% 나 함유되어 있어요.

마루와함께

무버터 no밀가루 단호박쿠키

과자가 땡길때 저칼로리로 해결할 수 있는 레시피 밀가루대신 아몬드가루를 사용하고 버터 대신 올리브유를 넣어여 아몬드가루 자체가 기름이 나오기 때문에 올리브유 양도 밀가루를 쓸때보다 적게 넣으니 칼로리 걱정이 줄어요. 아몬드가루 100그람 (가루가 없다면 구운아몬드를 사용해도 됩니다) 과 단호박 찐것 반개, 달걀 1개를 넣고 믹서기로 갈아요 여기에 올리브유 1티스푼과 설탕 1스푼을 넣고 반죽을 합니다 가루가 안섞이는 것 같지만 조금 하다보면 매끈하게 됩니다. 주먹쥐기로 떼서 구워도 되고 네모로 만들어서 냉장고에 잠깐 휴지시킨후 잘라서 구워도 됩니다 170도에서 20분 구워요

구라72

단호박 버터구이를 빼면 상상할 수 없는 다이어트식단

식이섬유가 풍부하면서 당지수가 낮은 단호박을 제외한다면 다이어트 식단은 상상할 수 조차 없을 정도로 단호박은 제 식단 깊숙히 들어와 있는 재료입니다. 자주 접하는 재료인만큼 이왕이면 맛있고 가성비있는 것을 구하는 것이 우선입니다. 저는 일반마트 단호박은 대부분 맛 없어서 먹지않구요 전북 고창과 제주의 단골집에서 주문해서 먹고 있답니다. 단호박 샐러드도 자주 만들어먹지만 가장 많이 하는것은 단호박찜에 발사믹소스와 올리브유 드레싱해서 먹는것인데요 오늘은 좀 더 고소하게 먹고싶을때 만들어 먹는 단호박버터구이를 소개해드립니다. 우선, 버터구이라고하면 다이어트에 도움이 안될것이다라고 편견 가지신 분들 계시겠지만 지방이 살을 찌게 하는것이 아니라는 점 부터 말씀드리고 싶네요. 살 찌게하는것은 인슐린분비 촉진시키는 과다한 탄수화물이구요 특히나 저급한 탄수화물은 염증질환까지 불러오기 십상입니다. 하지만 고퀄지방은 포만감을 오래 유지할 수 있어서 다이어트를 용이하게 합니다.그럼 오늘 만든 단호박버터구이  한번 보여드릴게요. 참고로 단호박버터구이는 한끼 식사 대용도 가능하기에 오늘 저녁 도시락으로 준비해봤습니다. 접시에 담은건 남편 아침 식사로 도시락은 제 저녁식사입니다. 만들기도 완전 간단합니다. 우선 재료는 단호박, 버터, 시나몬가루, 견과(없어도 무방하나 분태호두나 아몬드 슬라이스, 잣이 있으면 사용) 2.단호박은 깨끗이 세척 후 전자렌지에 살짝 익혀도 되나 저는 찐것을 더 선호하므로 3~5분간 찜솥에서 살짝 찝니다. 너무 익으면 구울때 깨집니다. 하지만 맛은 더 좋을 수는 있답니다. 3. 살짝 익은 단호박은 적당 모양으로 잘라서 버터 녹인 후라이펜에서 구워줍니다. 4. 맛있게 잘 구워졌으면 접시에 담아서 시나몬가루와 견과류로 토핑해줍니다. 단것을 너무 선호하는 분들은 여기에 꿀을 뿌려주기도하나 단호박 자체 당도가 높은 것을 사용해서 저는 꿀은 생략합니다. 시나몬가루도 기호에 따라 첨가하지 않을 수도 있지만 저는 워낙 좋아해서 꼭 첨가합니다. 정말 맛있게 완성되었는데요 접시에 담은것은 남편이 그리고 저는 도시락으로 챙겨가게 담았답니다. 저탄고지에  적합한 고퀄탄수에 지방을 더한 단호박버터구이 정말 간단하지요? 좋은 재료로 건강한 음식 만들어서 맛도 다이어트도 잡아볼까요?

여울햇살

[단호박활용]초간단 레시피#빵순,빵돌에게 딱!#No밀가루,No버터#다이어트빵

열량은 낮고, 섬유질은 많으며,  체중감량에 도움 되고, 붓기 빼기에 딱 좋은..... 단호박! 모두 아시다시피, 이 단호박으로 얼마나 해먹을것이 많습니까.  단호박죽, 단호박조림, 단호박 샐러드....쪄먹기만 해도 혜자 그 자체이지요! 하.지.만.... 그렇다고 그냥 먹기는 좀 심심하잖아요?  그래서 이 맛난 단호박으로 빵을 만들어 볼까합니다! ㅎㅎㅎ 것도 NO 밀가루! NO버터! 인  99%호박에 1%계란이 들어가는 빵으로요! 그럼 지금부터 단호박을 활용한 초간단 레시피 [호박빵]을 만들어보겠습니다!  [필요한 재료] 호박 1개, 계란 1개.  (*저희 집은 대식구라 호박 5개에 계란 5개 했어요. 비율이 1:1이라고 보시면 될 것 같아요!) 1. 호박을 반으로 갈라, 속에 있는 씨를 모조리 빼줍니다. 2. 씨를 뺀 호박을 찜기에 넣고 쪄줍니다.  Tip. 무슨 놈의 찜기냐.....라고 생각하실 분들은 전자렌지를 이용해 보세요.  (호박 1개 기준)호박 잘게 잘라서 전자렌지 6분 정도 돌리면 됩니다.  3. 잘 쪄진 호박을 살짝 으깨준 후, 계란을 깨서 섞어줍니다.  이로써 반죽 완성!  4. 반죽을 틀에 넣어줍니다. 그리고 오븐(180도에 30-40분 구웠어요)에 넣으면 끝! 오븐 없으신 분들은 전자렌지에 반죽을 전자렌지용 그릇에 담아서 6분-8분 정도 돌려주시면 되요! 이상, 초간단 단호박활용 레시피, [호박빵]이었어요! 굳이 오븐이 없어도 전자렌지 하나 있으면 만들 수 있으니 한번 도전해 보세요! 만약 전자렌지 없으시면 후라이팬에 구우시면 돼요! ㅎㅎㅎ

복희님

다이어트 디저트 슈퍼넛츠 땅콩버터 퍼먹기

곤약젤리나 견과류 아몬드나 아몬드가루이용한 바나나빵 만든거 쓰려다가  엊그제 구매한 게 너무너무너무 맛있어서 이걸로 씁니다. 슈퍼넛츠 피넛버터크런치  100프로땅콩.. 제가 땅콩쟁이인데 그냥 피넛버터 퍼먹다가 다이어트 한다고 몇달 안먹었더니 산패되서 냄새가 ㅠ 이참에 운동유튜버들이 추천한 100프로 피넛버터좀 사보자 했습니다 계속 품절이다가 컬리에 딱 들어와서 바로주문 ! 보기엔 물러 보이는데  한숟갈 먹으면 진짜 퍽퍽해서 두숟갈 먹으면  배불러서 못먹어요.  엄청 고소하고 단맛은 별로 없어요. 단백질 함량이 높더라구요.  강추합니다. 그뒤로 과자 안찾음... 만족감 높아요.

솔트1

배달 음식 '영커피 카야앙버터토스트, 복숭아라떼'

간식으로 시켜 먹는 배달음식으로 영커피에서 파는 카야앙버터토스트랑 복숭아라떼예요. 카야토스트보다 앙버터가 들어가서 맛이 더 풍부한거 같아요. 이것저것 간식으로 먹는것보다 이거 하나 먹는게 더 낫더라구요. 복숭아라떼는 우유가 들어가서 뼈 건강에도 좋은거 같아요. 저지방우유로도 변경이 가능해요. 맛과 건강을 챙겨주는 저의 배달 간식이랍니다.

꼬목

사과에 땅콩버터👍

꼬소한 띵콩버터에 사과!! 저도 상상이 안가던 조합이었어요^^ 살뺄때 특히나 배변이 힘든데 사과로 도움 받고!! 또 맛도 상콤하니 씹을거리가 생겨서 딴 음식생각도 덜 하게 하죠! 거기에 땅콩버터를 살짝바르면 단맛에 고소함이 배가되니까 너무 좋아요!! 꼭 드셔보시길!!

몽이04

야식은 버터오징어~~ㅎㅎ

밤에 배고프면 잠도 안오죵...ㅋㅋ 그럴때 ㅜㅠ 냉동실 뒤져서 있는 오징어 꺼내서 버터+마늘 넣구 에어프라이어 돌리면 뚝딱 오징어는 단백질이자나용?ㅎㅎㅎ 사진보니까 또 먹고싶네요><

LoveJJ

간식 끊고 땅콩버터 한스푼~!!

오늘 가입했어요  잘 부탁드려요~^^ 여름휴가를 가서 지역 맛집 다 돌 다보니 자그마치 3킬로가 쪄서 집에 돌아와 버렸네요ㅠㅠ 진짜 빼기는 힘들고 찌기는 쉬운게 살이란걸 다시 한번 뼈져리게 느끼는 아침이네요 오늘부터 다시 다이어트 돌입하려하네요 일단 그동안 터졌던 입을 어떻게든 다시 막아야해서 일단 오늘부터 간식은 끊고 입이 심심할때마다 땅콩버터 조금씩 씹어 먹으려고 하네요ㅎ 이것도 많이 먹으면 다 살로 가는거라 밥숟가락으로 한스푼가지고 하루동안 진짜 너무 군것질이 하고 싶을때 조금씩 나누어 먹고 있는데 오늘 잘 버텨봐야겠어요ㅎ 다시 원상복귀 체중을 위하여~~~!!

수컷삼색고양이

건강한 버터로 고기 레시피

버터는 몸에 안좋고 살이 찐다는 인식이 있는데요 저탄고지와 간헐적단식을 공부하다보니 스테이크에 기버터로 구워 먹는게 정말 몸에 좋더라구요 한여름에 입맛없을때 간단히 구워먹기 좋아요

파이리리

다이어트할때 제로콜라보다 땅콩버터 ㅎ

다이어트할때 당챙길때 항상 챙기는 땅콩버터 ㅎ 살찌는 맛이지만 지방이 적고 적은양으로도 포만감주는 소중한 음식이에여 제로콜라보다 훨 나은듯해요. 제로콜라는 당은 회복되지만 대체음식을 찾게되서 더먹는 느낌이고 속도 안좋은데 땅콩버터는 그런 단점은 전혀없어서 좋아요 추천합니다 ㅎㅎ

오리옹

지갑을 아껴라 전복마늘버터구이

전복 중 1미에 약1200원 하는. 것. 같다. 전복을. 손질하고 마늘과 버터를 넣고 구웠다. 역시 전복이다. 넘 맛있다. 더운 날씨에 보양한 것 같다~

태거니

[추천해] 아침에는 키토선생 버터커피, 저녁에는 칼로바이 5.0 다이어트 프로젝트

안녕하세요. 선쟈입니다!  저는 평일 아침에 공복운동을 해요. 주말에는 먹기도 합니다 😂 그런데 유독 아침이 힘이 없는 경우가 있어요. 이대로 갔다가 운동도 못하고 유산소 조금 하다가 집에 오겠구나 하는 날, 하지만 공복 운동은 포기하지 못하는 날 챙겨서 마시는 키토선생 버터커피입니다. 한참 방탄커피라고 유행했었죠?! 같은 거라고 보시면 되세요. 진한 라떼, 고소하고 정말 맛있어서 애용합니다. 그리고 16대8 간헐적 다이어트 할 때 버터커피를 이용하기도 해요. 급찐급빠에 완전 좋아요! 그리고 소화가 잘 안되거나 점심을 과하게 먹은 날, 저녁을 가볍게 먹고 싶을 때 제가 먹는 식사대용으로는 칼로바이 5.0 다이어트 프로젝트를 저지방 우유나 두유에 타서 마셔요. 진한 미숫가루 맛으로 이것도 엄청 맛있습니다. 너무 맛있어서 2봉 먹고 싶을 만큼, 가끔 칼로바이 세일 때 장바구니에 열심히 담는 제품 중 하나예요. 가방에 멸균우유랑 이거 한 포 넣어서 나가면 부담도 없고 가볍게 끼니 떼우기에 아주 괜찮아요!  제 식사대용 식품 괜찮지 않나요?  공복유지에는 키토선생 버터커피, 저녁 식사대용으로 칼로바이 5.0 다이어트 프로젝트! 추천합니다!

선쟈

노버터 노밀가루

제가 오늘발견한 디저트가게에요 노버터노밀가루 쿠키가 잇었고 밀가루를 적게 쓴다고 하네요 빵은 제가 먹을수있는게 아니라 생갓했는데 사먹을수있눈 기회가 생겨서 행복해요 밀가루대신 아몬드가루로반죽을 한다고 하는데 저도 베이커리룰 잘하면 만들어보고싶네요 ♥♥♥ 부산입니다🥰

안혜란

나만의 홈카페: 버터커피와 에스프레소의 만남

요즘 저탄고지를 실천 중입니다. 그래서 그런지 커피도 저당으로 그리고 버터가 많이 들어간 제품을 찾아 먹곤 하는데 그 중에서도 닥터바리스타 커피가 입에 잘 맞더라고요~ 그런데 아무래도 제 입엔 좀 많이 느끼?!하더라고요. 그래서 집에서 먹을 수 있게끔~! 에스프레소 한잔과 닥터바리스타 커피를 잘 섞어서 마시고 있어요~ 요즘처럼 더운 여름날엔 시원하게 아이스로 먹어도 좋고요~ 따뜻한 커피와 함께 먹어도 정말 괜찮더라고요~!!! 다이어터들에겐 아무래도 당분이 적이니깐요! 집에서도 쉽게 홈카페를 만들어보아요~!!

원더랜드s

아침 대용 땅콩버터 샌드위치

아침마다 먹는 레시피네요 먹은지 세달되가는데 질리지도않고 맛있네요 허기도 채워지고 좋아요  또띠아한장에 땅콩버터 티스푼 가운데에 넓게발라주거나 사과슬라이스 한거 사이사이에 발라주고 돌돌말아서 샌드위치 처럼 먹으면 좋아요 다른걸로 많이보긴했는데 이만한게없네여 다들 화이팅!!

두루둥둥

짬짬이 버터플라이

원체 근육이 없는 몸이다보니  탄력이라고는 찾아볼수가 없어요. 아이 둘 보내고 런닝 한시간은 하지만 다른운동은 할시간이 없네요ㅠ (1학년은 왜이렇게 하교시간이 빠른걸까요ㅠ) 뭐라도 해보려고 버터플라이라는걸 샀었습니다 목표는 거창했는데 쉽지는않네요ㅋ 짬짬이 앉아서 하다보면 내 허벅지에도 탄력이 생기겠지요... 오늘도 열심히 해봅니다.

zine

벌나무즙 사과 땅콩버터

아침마다 공복에 사과랑 땅콩버터100프로짜리를 같이 곁들여먹고 벌나무즙을 같이먹습니다 술을 즐겨하기에 벌나무즙이 필수이더라구요 다른걸 먹어봐도 이거만한게ㅜ없네요! 사과랑 땅콩버터야 말할것도 없지만 간이 좀 약하시거나 술자주드시는뷴들 추천해드립니다 우리모듀 화이팅합시다!!

두루둥둥

설탕과 버터 사용하지 않는 닥터로빈 피자&파스타

생크림과 버터 그리고 동물성 지방을 사용하지 않는 100% 국내산 콩으로만 요리하는 건강한 식당입니다.. 주로 홍대점을 이용하는데 시내에 주요 상권에 많이 있어서 비건음식을 찾는 사람들에게 인기가 많고,,다욧을 하는 사람들에게도 부담없이 즐길수 있는 식당이예요... 까르보나라일경우 콩크림베이스에 베이컨은 물에 튀겨 기름기를 제거해서  칼로리를 낮춘 다이어트에게 행복한 음식이랍니다...(로봇이 배달하는 귀염^^)   피자의 도우는 100% 친환경 현미가루와 슈퍼푸드인 아마씨드와 햄프씨드를 넣어서 얇고 아주 고소하답니다... 화덕에 구워서 바삭거리는 식감도 좋고 얇아서 1인 1피자도 가능하답니다...^^ 설탕이나 버터를 사용하지 않아 건강한 음식을 필요로 할때 행복하게 먹을수 있는 닥터로빈 강추합니다...

장보고

[제품리뷰] 벤튼, 시어버터 앤 코코넛 핸드크림

벤튼은 저도 생소한 브랜드였는데요! 지난 겨울 보습을 위해 친구랑 같이 구매햇었어요 ㅎㅎ 2011년 런칭이고 우리나라 브랜드인데  60개국에 수출도 하나봐요~ 오늘은 유난히 손이 건조해서 밴튼 시어버터 핸드크림을 발랐는데요! 여름에 쓰기에는 사실 좀 무거운 제형이라고 생각해요~ 처음 바를땐 꾸덕한 느낌이구요 바르고 나서 20분정도 지나야 좀 부드러워져요 ㅎㅎ 근데 진짜 부드러워져서 좋아요 ㅋㅋ 시어버터랑 코코넛 등 보습에 강한 재료들이 많더라구요 주름개선기능도 있다는데 이건 잘 모르겠네요 ㅎㅎ 비건제품이라 사용할 때 괜히 좋아요 ㅎㅎ

짠가루

닥터바리스타 버터커피

출근전에 닥터바리스타 버터커피 마셨네요 아직까진 배고품이 안 느껴지는거 같아요

주니엄마

닥터바리스타 버터커피를 추천합니다

닥터바리스타 방탄커피를 마시면서 몸무게 변화와 체력을 체크해본 적이 있습니다 저는 간헐적 단식을 오랜동안 하고 있습니다 그런데 닥터바리스타 방탄커피를 먹으면서 다이어트를 하다보니 몇가지 눈에 띄는 이점이 보였습니다 첫째,  간헐적 단식중 배가 고프지않고 속이 든든해 유혹을 이길수 있었습니다 둘째,  그렇다고 먹은 버터커피가 절대 살로 가는게 아니라 바로 에너지화 되는게 신기했습니다 셋째,  그래서인지 운동을 할때 힘이 더 나서 더 고중량으로 운동할수 있었습니다 넷째,  살이 조금씩 빠지는게 보여졌습니다 다섯째,  그 만큼 몸도 더 좋아져 근육의 변화가 눈에보일정도였습니다 그래서 닥터바리스타 버터커피를 추천합니다

꿈굽는사람

[추천] 다이어트 시 빵돌이 빵순이에게 강력 추천하는 고단백 땅콩버터

다이어트 할 때 빵돌이, 빵순이에게는 빵 끊기가 정말 어려울텐데요.  저도 마찬가지로 빵돌이로서 저탄수 식단기 빵 끊기가 너무 어려웠습니다..ㅠ 그래서 제가 찾은 방법은 통밀100%빵에 제가 추천할 땅콩버터를 발라 먹는거에요!!  땅콩버터 이름은 '피비핏 땅콩버터' 입니다!!!  성분은 2스푼에 70칼로리 단백질 8그램..!!! 무려 60칼로리 밖에 안해서 죄책감 1도 없이 단백질 까지 채울 수 있습니다!! 당도 적어요!!   맛도 엄청 고소해서 3번째 재구매 중입니다. 강력추천 드려요!!

김규동동

저탄고지 기버터

저탄고지의 일환으로 기버터를 알게 되었는데 버터를 끓여 버터 속 카제인을 모두 걸러내어 굳힌 버터가 기버터에요 인도에서는 버터차 등 국민들이 많이 애용하는데 기름을 아무리 먹어도 비만이거나 몸에 해롭지 않은 이유가 바로  기버터를 사용해서라고 합니다. 방탄커피도 기버터를 사용해서 만든다고 해요. 기버터, 추천드립니다

homi

설탕 없이 달콤한 바나나 호두 귀리쿠키

쿠키가 먹고 싶은데 설탕과 버터가 부담스러운 날이라면 잘 익은 바나나를 활용해 보세요. 바나나는 익을수록 향과 단맛이 뚜렷해지는 과일이에요. 이를 으깨서 귀리와 섞으면 설탕이나 밀가루 없이도 자연스럽게 반죽을 뭉칠 수 있어요. 여기에 호두를 조금 넣으면 고소함과 씹는 식감이 살아나요. 일반적인 버터 쿠키처럼 바삭하게 부서지는 질감은 아니고, 겉은 살짝 마르고 속은 촉촉하고 쫀득한 느낌에 가까워요. ■ 재료 (1인분, 작은 쿠키 2개) 잘 익은 바나나 과육 40g 압착 귀리 22g 호두 8g 시나몬가루 0.5g ■ 재료 고르는 요령 바나나는 껍질에 갈색 점이 조금 생긴 것을 사용하면 좋아요. 충분히 익은 바나나는 으깨기 쉽고 자연스러운 단맛도 강해요. 하지만 바나나가 달다고 해서 무조건 혈당에 나쁘거나, 설탕을 넣지 않았다고 혈당 부담이 없는 것은 아니에요. 사용하는 양을 정확히 정하는 것이 중요해요. 귀리는 설탕이나 향료가 첨가되지 않은 제품을 준비하세요. 즉석 오트밀도 사용할 수 있지만 입자가 너무 작으면 식감이 다소 부드러워질 수 있어요. 호두는 소금이나 설탕이 묻지 않은 제품을 선택하고 산패한 냄새가 나지 않는지 확인하세요. ■ 만드는 방법 1. 오븐을 175℃로 예열해요. 에어프라이어를 사용할 경우에도 비슷한 온도로 예열하되 기기 특성에 따라 온도를 조절해 주세요. 2. 바나나 40g을 작은 볼에 넣고 포크로 곱게 으깨요. 덩어리가 조금 남아 있어도 괜찮지만 전체적으로 부드러운 상태를 만들어야 귀리와 잘 섞여요. 3. 호두 8g은 칼로 잘게 다져요. 너무 곱게 갈지 않고 작은 조각이 남도록 하면 씹는 재미가 좋아져요. 4. 으깬 바나나에 압착 귀리 22g과 시나몬가루 0.5g을 넣어요. 5. 숟가락으로 골고루 섞은 후 다진 호두를 넣고 다시 섞어요. 6. 반죽을 5분 정도 두면 귀리가 바나나의 수분을 흡수해 모양을 잡기 쉬워져요. 7. 오븐용 종이를 깐 팬에 반죽을 반씩 나누어 올리고 동그랗게 눌러요. 두께는 약 1cm 정도가 적당해요. 8. 175℃에서 14~17분 굽되 가장자리가 살짝 갈색으로 변하면 꺼내요. 9. 오븐에서 꺼낸 직후에는 부드럽지만 10분 정도 식히면 형태가 조금 더 단단해져요. 완전히 식힌 뒤 먹으면 귀리와 호두의 식감이 더 잘 느껴져요. ■ 혈당 친화적인 이유 이 쿠키는 설탕이나 밀가루를 별도로 넣지 않고 바나나와 귀리를 사용해요. 귀리는 식이섬유를 포함하고 호두는 불포화지방과 소량의 단백질을 공급해요. 이런 재료의 조합은 정제 밀가루와 설탕만으로 만든 간식과는 영양 구성이 달라요. 하지만 바나나 자체에도 자연당이 있고 귀리에는 전분이 들어 있어요. 따라서 설탕을 넣지 않았다는 사실만으로 혈당이 오르지 않는 간식이라고 생각하면 안 돼요. 이번 레시피는 바나나 40g, 귀리 22g으로 양을 제한했어요. 작은 쿠키 2개를 한 번의 간식 분량으로 정하는 방식이에요. 호두는 지방 함량이 높은 만큼 열량도 있기 때문에 8g 정도로 조절했어요. ■ 영양정보 1인분 기준, 작은 쿠키 2개 합계의 합리적인 추정치예요. 열량: 약 170~180kcal 탄수화물: 약 23g 단백질: 약 5g 당류: 약 5g 첨가당: 0g 당류는 바나나에 자연적으로 들어 있는 양을 주로 반영한 추정치예요. 설탕이나 시럽을 넣지 않았다는 조건이며 귀리와 호두 제품에 따라 실제 수치는 달라질 수 있어요. ■ 식후 혈당반응 쿠키 2개에 포함된 탄수화물은 주로 바나나와 귀리에서 공급돼요. 귀리의 식이섬유와 호두의 지방이 함께 들어 있어 설탕이 많은 일부 쿠키와는 소화·흡수 양상이 다를 수 있어요. 그렇더라도 바나나의 당류와 귀리의 전분은 혈당에 영향을 줄 수 있어요. 특히 공복 상태에서 달콤한 간식을 먹는 경우와 단백질이 포함된 식사 뒤에 소량 먹는 경우는 식후 혈당 반응이 달라질 수 있어요. 혈당을 관리하는 분이라면 쿠키를 몇 개 먹는지, 다른 간식과 함께 먹는지, 하루 전체 탄수화물을 얼마나 섭취했는지 살펴보는 게 좋아요. ■ 맛평가 예상 맛 조화: ★★★★☆ (4.3/5) 잘 익은 바나나의 자연스러운 단맛과 시나몬 향, 호두의 고소함이 잘 어울리는 조합이에요. 씹을수록 귀리의 구수한 맛이 느껴지고 가운데는 촉촉하면서 쫀득한 식감을 기대할 수 있어요. 다만 버터와 밀가루로 만든 일반 쿠키처럼 바삭한 식감을 기대한다면 차이가 있어요. 바나나를 너무 많이 넣으면 쿠키보다 부드러운 오트밀 반죽에 가까워질 수 있으니 계량이 중요해요. ■ 추가로 알아두면 좋은 점 감미료: 별도로 사용하지 않음 단맛 강도: 약~중 포만감: 중간 추천 시간: 오후 간식 단백질을 보완하고 싶다면 무가당 그릭요거트를 별도로 소량 곁들여도 좋아요. 다만 이 경우 전체 열량과 탄수화물은 추가돼요. 쿠키를 두껍게 만들면 가운데가 잘 마르지 않으므로 1cm 정도로 눌러주는 게 좋아요. 완성된 쿠키는 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하고 1~2일 안에 먹는 편이 좋아요. ■ 한 줄 총평 설탕 없이 바나나의 자연스러운 단맛과 귀리의 고소함을 즐기는 소박한 홈메이드 쿠키예요.

고구마라떼

진하고 부드러운 코코아 두부 땅콩무스

초콜릿 디저트가 먹고 싶은데 설탕과 밀가루가 부담스러운 날이 있죠. 그럴 때 순두부가 아닌 디저트용 연두부를 활용해 진한 코코아 무스를 만들어 보세요. 연두부의 부드러운 질감에 무가당 코코아와 땅콩버터가 더해지면 별도의 생크림을 넣지 않아도 꽤 진한 디저트가 완성돼요. 초콜릿 케이크처럼 폭신한 식감은 아니지만, 숟가락으로 떠먹는 초콜릿 크림과 비슷한 질감을 기대할 수 있어요. 냉장고에서 충분히 차갑게 만들면 풍미가 더 안정적으로 느껴져요. ■ 재료 (1인분) 연두부 150g 무가당 코코아가루 8g 무가당 두유 25ml 무가당 땅콩버터 12g 알룰로스 7g 소금 아주 약간 ※ 코코아가루 8g 중 6g은 무스에 넣고 2g은 완성 후 표면에 뿌려요. ■ 재료 고르는 요령 연두부는 수분이 많고 매끄러운 제품을 사용하세요. 일반 단단한 두부를 사용하면 갈아도 질감이 거칠어질 수 있어요. 코코아가루는 설탕이 섞인 핫초코 분말이 아니라 100% 무가당 코코아 제품으로 준비해요. 땅콩버터도 설탕이나 시럽이 들어 있지 않은 제품이 좋아요. 땅콩 함량이 높고 첨가당이 없는 것을 고르면 재료 자체의 고소함을 살리기 쉬워요. 알룰로스는 소량으로 시작하고 단맛이 부족할 때만 추가하세요. ■ 만드는 방법 1. 연두부를 체에 올려 5분 정도 두고 표면의 여분 수분을 제거해요. 강하게 누르면 부서지므로 자연스럽게 물기만 빼주세요. 2. 믹서 용기에 연두부 150g, 코코아가루 6g, 땅콩버터 12g, 알룰로스 7g을 넣어요. 3. 무가당 두유 25ml를 넣고 재료가 매끄러워질 때까지 30~40초 정도 갈아요. 4. 믹서 벽에 붙은 재료를 주걱으로 긁어내고 다시 10초 정도 갈아요. 입자가 보이지 않는 매끄러운 질감이 목표예요. 5. 너무 묽다면 두유를 추가하지 말고 그대로 냉장고에서 차갑게 굳혀보세요. 반대로 너무 되직하다면 두유를 5ml 정도만 추가해요. 6. 완성된 무스를 작은 유리컵에 담고 냉장고에서 1시간 이상 차갑게 보관해요. 7. 먹기 직전에 남겨둔 코코아가루 2g을 표면에 얇게 뿌려 마무리해요. ■ 혈당 친화적인 이유 일반적인 초콜릿 무스는 설탕과 생크림, 초콜릿 등을 사용하지만 이 레시피는 연두부와 땅콩버터를 바탕으로 만들어요. 연두부는 단백질을 공급하고, 땅콩버터는 지방과 소량의 식이섬유를 제공해요. 코코아가루에도 식이섬유가 들어 있지만 사용량이 적기 때문에 효과를 과장할 필요는 없어요. 첨가당이 없는 재료를 사용하고 설탕 대신 알룰로스를 넣어 일반적인 설탕 함유 디저트보다 당류를 줄일 수 있어요. 그렇다고 열량이 없는 디저트는 아니에요. 땅콩버터는 적은 양에도 열량이 높기 때문에 12g으로 계량하는 게 중요해요. ■ 영양정보 1인분 기준 합리적인 추정치예요. 열량: 약 190~210kcal 탄수화물: 약 12g 단백질: 약 11g 당류: 약 2g 첨가당: 0g 탄수화물 추정치는 알룰로스 자체의 표시량을 별도로 본 값이에요. 알룰로스가 영양성분표의 탄수화물에 포함되는 방식은 제품에 따라 다를 수 있어요. 첨가당 0g은 설탕이나 시럽을 넣지 않았다는 의미이지 감미료가 전혀 없다는 뜻은 아니에요. 실제 수치는 연두부와 두유, 땅콩버터 브랜드에 따라 달라져요. ■ 식후 혈당반응 설탕이 들어간 초콜릿 디저트와 비교하면 흡수 가능한 탄수화물과 당류를 줄인 구성이에요. 연두부의 단백질과 땅콩버터의 지방이 함께 들어 있어 탄수화물만으로 만든 달콤한 간식과는 식후 소화·흡수 양상이 다를 수 있어요. 다만 탄수화물이 완전히 없는 것은 아니며, 개인의 대사 상태와 앞서 먹은 식사에 따라 혈당 변화는 달라져요. 특히 이미 탄수화물을 많이 섭취한 식사 직후라면 디저트에서 추가되는 양까지 고려하는 게 좋아요. 혈당 관리를 위해서는 단순히 설탕 함량뿐 아니라 하루 전체 식사량과 식후 반응을 함께 살펴야 해요. ■ 맛평가 예상 맛 조화: ★★★★☆ (4.3/5) 코코아의 쌉싸름함과 땅콩버터의 고소함이 진하게 어우러지는 조합이에요. 연두부의 부드러움 덕분에 생크림 없이도 매끈한 크림 질감을 만들 수 있어요. 다만 두부 특유의 콩 향에 민감하다면 약간 낯설게 느껴질 수 있어요. 충분히 차갑게 먹으면 콩 향이 상대적으로 덜 도드라지고 코코아 풍미가 더 선명하게 느껴질 수 있어요. ■ 추가로 알아두면 좋은 점 감미료: 알룰로스 7g 단맛 강도: 약~중 포만감: 중간 추천 시간: 점심 식사 후 소량의 디저트 또는 오후 간식 알룰로스를 많이 넣으면 단맛은 강해지지만 일부 사람에게는 복부 불편감을 줄 수 있어요. 처음에는 7g 이하로 시작하는 것도 좋아요. 냉장 보관하고 가급적 다음 날까지 먹는 편이 좋아요. 물이 분리되면 가볍게 저어주세요. ■ 한 줄 총평 설탕과 생크림 없이 코코아의 진한 맛을 즐길 수 있는 부드러운 한 컵 디저트예요.

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걸쭉하고 고소한 브로콜리 귀리수프

수프를 만들 때 밀가루나 생크림을 꼭 넣어야 걸쭉해지는 건 아니에요. 브로콜리와 귀리를 함께 끓이면 재료 자체에서 자연스러운 농도가 만들어져요. 우유의 부드러운 맛에 브로콜리의 은은한 단맛이 더해져 부담 없이 먹기 좋은 수프랍니다. 특히 아침에 차가운 샐러드가 잘 넘어가지 않거나 늦은 저녁에 속이 편한 음식을 찾을 때 잘 어울려요. ■ 재료 (2인분) 브로콜리 240g, 압착 귀리(오트밀) 50g, 양파 80g, 우유 300ml, 물 250ml, 올리브유 1작은술, 파르메산 치즈 15g, 소금 1/4작은술, 후추 약간 ■ 만드는 방법 1. 브로콜리는 작은 송이로 나누고 줄기의 질긴 껍질을 벗긴 후 작게 썰어요. 양파는 얇게 채 썰어주세요. 2. 냄비에 올리브유를 두르고 중약불에서 양파를 3분 정도 볶아 단맛을 끌어내요. 3. 브로콜리와 물 250ml를 넣고 뚜껑을 덮어 5~6분 끓여요. 4. 브로콜리가 부드러워지면 오트밀과 우유를 넣고 약불에서 5분 더 끓여요. 5. 핸드블렌더로 재료를 갈아 걸쭉하게 만들어요. 씹는 식감을 원한다면 브로콜리 일부는 남겨두세요. 6. 파르메산 치즈와 소금, 후추를 넣고 약불에서 1분 정도 저어 마무리해요. ■ 체중 관리에 좋은 이유 귀리에 들어 있는 베타글루칸은 수용성 식이섬유의 일종이에요. 여기에 브로콜리의 식이섬유가 더해져 부드러운 수프이면서도 어느 정도 포만감을 기대할 수 있어요. 생크림이나 밀가루 버터 루를 사용하지 않아 진한 크림수프보다 열량을 조절하기 쉬운 구성이에요. 1인분 약 210~250kcal로 예상되며 우유와 치즈 제품에 따라 차이가 있어요. ■ 맛있게 먹는 팁 아침 식사로 먹는다면 삶은 달걀이나 단백질 식품을 별도로 곁들여 보세요. 수프만으로는 한 끼 단백질이 충분하지 않을 수 있거든요. 우유를 넣은 다음에는 센 불로 펄펄 끓이지 않는 게 좋아요. 바닥에 눌어붙거나 수프의 맛이 거칠어질 수 있어요. 너무 되직해졌다면 따뜻한 물을 조금씩 추가해 농도를 조절하세요. 남은 수프는 빠르게 식혀 냉장 보관하고 1~2일 안에 충분히 데워 먹는 걸 추천해요.

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혈당 걱정 없이 안전하게 🍎사과 먹는 황금 룰

혈당을 지키며 사과의 영양을 100% 흡수하기 위한 제1원칙은 '껍질째 생과일로 먹기'입니다. 섭취 타이밍은 아침 공복이나 점심 식사 전, 혹은 식간 간식으로 섭취하는 것이 가장 이상적입니다. 1회 적정 섭취량은 중간 크기 사과의 반 개에서 한 개(약 150~200g) 내외로 제한하는 것이 안전합니다. 혈당 수치가 민감한 당뇨 전단계 환자라면 단독으로 먹기보다 단백질이나 건강한 지방을 곁들여 위 배출 시간을 더 늦춰주는 것이 좋습니다. 음식: 사과의 약성을 배가시키는 최고의 식단 궁합 최고의 시너지 궁합: 첨가물 없는 '100% 무가당 땅콩버터'나 '아몬드'입니다. 견과류의 건강한 불포화지방과 식물성 단백질이 사과의 당 흡수를 한 번 더 제어해 혈당 상승 곡선을 극도로 완만하게 만듭니다. 그릭요거트에 껍질째 썬 사과와 시나몬(계피) 파우더를 살짝 뿌려 먹는 조합도 훌륭합니다. 계피의 신남알데하이드 성분은 인슐린 모방 작용을 해 혈당 안정에 탁월합니다. 피해야 할 궁합: 정제 탄수화물인 빵, 팬케이크와 함께 시럽에 졸여 먹거나, 설탕이 첨가된 요구르트와 섞어 먹는 행위는 사과의 약효를 완전히 반감시킵니다. 생활습관: 매일 실천하는 사과 건강 루틴 껍질째 안전하게 섭취하기 위해 베이킹소다나 식초를 푼 물에 사과를 5분간 담근 뒤 흐르는 물에 깨끗이 문질러 잔류 농약을 제거합니다. 사과를 먹을 때는 침 속의 소화 효소와 식이섬유가 고루 섞이도록 한 입당 최소 20회 이상 천천히 꼭꼭 씹어 먹는 습관을 들입니다. 또한 밤늦은 시간 섭취를 피하고 수면 4시간 전에는 공복 상태를 유지하여 수면 중 간 대사에 부담을 주지 않도록 관리합니다. 당 함량이 높아도 식이섬유와 퀘르세틴이라는 강력한 방패를 품고 있는 사과는 올바른 방법으로 먹을 때 비로소 진정한 ‘약(藥)’이 됩니다. 가공된 즙 대신 아삭한 생사과를 껍질째, 견과류와 함께 씹어 삼키는 건강한 식습관으로 활력 넘치는 하루를 열어보시길 바랍니다.

로블ㅎ