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라이킷

무청시래기밥과 버섯소고기볼

집밥을 해봤어요. 안심소고기를 굽고 숙주나물, 김치, 쌈채소로 꾸며봤습니다. 원래는 고추장과 참기름 넣어서 비빔밥으로 먹으려 했다가 좀 더 깔끔한 고기맛을 느끼려고 오늘은 따로 구성했어요. 소고기가 좀 비싸긴 하지만 건강하게 살자구요ㅎㅎ

무청

먹음직스럽게 버무려진 정갈한 무청무생채무침입니다 신선한 무를 길쭉하게 채 썰고 푸른 무청을 먹기 좋은 크기로 함께 썰어내어 채소 고유의 다채로운 식감이 돋보입니다 고춧가루 양념이 재료 구석구석 과하지 않고 촉촉하게 배어있어 자극적이지 않으며 송송 썬 대파와 다진 마늘이 알싸하고 깔끔한 풍미를 부드럽게 살려줍니다 마지막에 고소한 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하여 씹을수록 은은한 구수함이 전해집니다 인위적인 단맛 없이 새콤달콤하고 시원하게 완성되어 입맛을 돋우기에 훌륭합니다

미트리

무청시래기나물밥

말린 시래기를 불려서 육수를 넣고 삶습니다. 그리고 국간장을 싱거우면 조금 넣습니다. 그런 다음 들기름을 넣고 중불에서 자작하게 볶으면 됩니다. 된장도 좀 넣습니다. 밥이랑 비벼먹어도 그냥 먹어도 맛있습니다.최고의 반찬이더라구요

곰곰

무청나물밥&고추장제육볶음

야채 듬뿍 들어간 고추장제육볶음~ 시판 고추장제육볶음에 대패삼겹살을 섞어 함께 볶아주다가 어느정도 익으면 고추장,콜라, 매실엑기스를 넣고 함께 볶아줍니다. 양념이 반정도 졸여지면 양배추,매운고추,청경채,버섯 넣고 고기와 야채들이 양념에 완전히 베이면 참기름 휘리릭 ~깨소금으로 마무리 하면 완성~

무청

무청김치가 아삭한 식감과 깊은 감칠맛이 정말 좋았습니다. 적당히 익어 새콤한 맛과 시원한 맛이 잘 어우러졌고, 밥과 함께 먹으니 입맛을 더욱 돋워주었습니다. 무청 특유의 향과 양념 맛의 조화가 좋아 부담 없이 계속 손이 가는 반찬이었어요. 집밥 느낌이 나는 정갈한 맛이라 더욱 만족스럽게 먹었습니다.

건강한 혼밥

무청발아현미밥&간장제육볶음

무청발아현미로 지은 밥에 제육볶음 신선란 야채 추가 현미를 발아시켜 지은 밥은 엄청 쫀득해요 현미가 건강에는 좋다고는 하지만 꺼끄러운데요 발아현미는 촌득해요 찹쌀보다는 덜 촌득해서 식감좋고 딱 맛있음 거기에 야채추가 고기추가 한 덮밥 맛있음

무청

김장을 직접 하면 이건 구매 할일이 없는데 작년에 건너 뛰었더니 어쩔수 없이 처음 구매 했습니다. 무청 시래기는 무조건 양구 펀치볼 제품인줄 알았는데 집에서 보니 고양제품이라네요. 아무려면 어떻습니까 맛만 있으면 되지요. 확실히 집에서 말린것 보다는 덜 질기고 좋다니 기대합니다.

피그인더가든

무청시래기표고버섯밥

표고버섯밥은 뚜껑을 열자마자 퍼지는 버섯의 깊은 향이 일품이었어요. 고슬고슬한 밥알 사이로 표고버섯의 쫄깃한 식감과 담백한 감칠맛이 진하게 배어들어 입안 가득 풍성한 맛을 선사했는데요. 양념장에 슥슥 비벼 먹으니 뒷맛까지 깔끔하고 속을 아주 뜨끈하고 든든하게 채워주는 맛이었어요.