'묵은지 곡물 샐러드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

[샐러디] 탄단지 샐러드

샐러디 매장이 근처에 있어서 가끔 퇴근길에  포장해서 먹어요. 그럴때면 고민없이 탄단지 샐러드입니다.  이름처럼 닭가슴살과 감자 그리고 견과류와 야채가 있어 완벽합니다. 소스는 닭가슴살과 가장 잘 어울리는 오리엔탈이고요. 칼로리 366, 단백질17이라서 괜찮은 편이죠. 저는 음료로 무첨가두유 마시거나, 삶은 달걀 하나 추가해서 단백질을 좀 더 보충합니다.

zoe98

샐러디 탄단지 샐러드

다이어트를 하고 싶을 때 먹는 탄단지 샐러드에요. 샐러디 탄단지 샐러드는 베이스로 채소가 바닥에 듬뿍 깔려 있고 균형 있는 탄단지 토핑이 올라간 베스트 메뉴 중 하나죠. 군더더기 없이 기본에 충실한 샐러드에 오리엔탈 소스가 제공 되는데 따로 요청하면 변경도 가능해요. 닭가슴살에 스윗포테이토, 고구마 무스, 견과류까지 들어 있어서 너무 맛이 좋아요. 샐러디 오리엔탈 드레싱은 향이 강하지 않아서 채소나 메인 토핑 맛을 헤치지 않고 감칠맛을 더해주는 요물 드레싱이에요. 3대 영양소가 균형 잡힌 샐러디 탄단지 샐러드 기본적이지만 탄탄한 구성으로 초보 다이어터도 맛있게 드실 수 있답니다.

윤성맘

연어샐러드 추천

코땡 마켓에가면 양도 푸짐한 연어샐러드가 있는데 갈때마다 사곤합니다. 양도많고 연어를 꽤 좋아하는 편이라 대신 한번에 다먹음 안되요 양이 너무많아요 작은양이 나오면 좋으려만 ㅜㅜ 아참 가격은 20000원 조금 안되던 가격으로 알고있어요 신선함은 뭐 두말하면 입아프죠 한번쯤 드셔보시길 추천합니다믐

뽀야옹

샐러디 로스트 닭다리살 샐러드추천

ㄴ샐러디 최애 메뉴는 닭다리살 샐러드입니다. 닭가슴살은 너무 퍽퍽해서 먹기힘들어요 닭다리살도 다이어트에 괜찮아요 소스는 가급적 안뿌려요 할라피뇨 있어서 살짝매콤해요.

밍키19

샐러디 "우삼겹 웜랩" 맛있어요

다이어트는 평생을 함께 한다고 생각하기에 비록 샐러디 메뉴를 먹어도 맛은 포기하지 못하는 1인입니다. 제 최애 메뉴는 우삼겹 웜랩으로 가격은 6,700원에 620칼로리 정도 해요. 고기가 들어가서 그런지 샐러드 제품보다는 살짝 칼로리가 높지만 그래도 일반 식사보다는 낮은 어느정도 타협할 수 있는 수치라고 생각합니다. 제가 이 메뉴를 추천드리는 건 순전히 맛 때문인데요. 야채씹히는 식감도 좋고 또 고기가 들어가서 든든한데 곡물때문에 고소한 맛까지 동시에 느낄 수 있어서 좋았어요. 샐러디의 스테디 메뉴로 알고 있는데 역시 많이 팔리는데는 다 이유가 있다고 생각합니다. 혹 샐러디 메뉴중에 뭘 고를지 고민이 된다면 우삼겹 웜랩 강추합니다.

neplos

샐러디 알바생입니다. 믿고 보는 메뉴추천, 멕시칸랩.

안녕하세요. 전직 샐러디 알바생이었습니다.  샐러디 메뉴 추천이라니 아주 반가운 주제네요.  우선 제가 정리했던 칼로리 표 부터 공유드립니다.  정리하면서 꽤나 놀랬었던 기억이 생각나네요..ㅎ 왜냐면 샐러디 칼로리가 은근 높거든요 ^^ 요즘은 무슨 스팸에 바질 치킨, 바베큐 등등 신메뉴가 많이 나왔던데 먹어본 메뉴 중에 추천을 드리자면 🥗그리고 토핑 추가에 관해서는 1. 멕시칸 랩에 옥수수 추가 🌽 2. 연어 샐러디 웜볼로 변경 후 양파 후레이크 추가 🧅 3. 우삼겹 메밀면은 시즌메뉴니까 꼭 드셔보시길 4. 연어 메뉴 먹을때 오이 추가 하는 것도 나쁘지 x🥒   알바하면서 제일 많이 들었던 질문이 "웜볼"인데요 웜볼이란 warm bowl으로 샐러드에 밥이 추가 된 것입니다. 기본적으로 채소 40g에 밥 130g 넣었던 것 같아요. 제가 했던 지점은 밥 지을때 찰기를 위해 식용유를 넣었었는데 그렇게 되면 칼로리가 더 나가겠죠? 운동하고 오시는 분들은 탄단지 비율을 위해 탄단지 샐러디에 곡물 추가 하시는 분들도 계셨어요. 여기서 곡물추가는 밥 65g이 들어갑니다! 이 외에도 우삼겹 웜볼이 단백질이 제일 높아요!🥓 기존의 샐러디 볼을 웜볼로 변경하실 수도 있는데 추가 금액은 안나가니까 밥 드시고 싶으시면 변경도 가능해요 :) 제가 먹었던 메뉴들입니다. 전 메뉴 다 먹어보고 추천 드리는 부분이니 믿고 드셔보세오! 저는 오늘 샐러디 크리미 연어샌드를 오랜만에 먹어볼까 합니다 ㅎㅎ 오랜만에 반가운 주제라 두서없이 길게 적었는데 도움이 됐으면 좋겠네용 다들 건강한 식단하시고 다이어트도 성공하시길 바랄게요~

이녬

내돈내산 샐러디 메뉴 우삼겹메밀면 샐러드

점심으로 샐러디에서 우삼겹메밀면에 단호박 추가. 소스는 기본(오리엔탈) 으르 선택했어요 베이스는 채소,   토핑은 우삼겹, 메밀면, 오이, 양파, 견과류 예요 열량은 302.4kcal 메밀면이 한 가득~~ 밑에 양상추와 오이두 있고 단호박두 추가하길 잘한듯해요 면 자체의 맛은 밍밍하지만 고소함이....   샐러드랑 함께 먹기에 편하고 면이라 다이어트식이 아닌 느낌(?) 이라 좋았어요 가성비 좋구 저 열량으로 건강하니 맛있는 맛~~   추천해요 ㅎ

깐뚱

가성비 좋은 샐러디 연어샐러드

샐러디 가게에 가면 80~90%는 연어샐러드를 먹는 전 연어빠..... 알싸한 양파와 함께 먹으면 느끼하지 않아서 너무 좋아요 거기에 감자 스쿱도 함께 먹으면 더더더 꿀맛 드레싱은 그 모냐... 발사믹 말고.. 그그... 아! 오리엔탈이랑 먹거나 ㅋㅋ 상콤한 유자 드레싱 같은거로 먹는거 좋아합니다. 근데 이렇게 연어를 먹는데 다크는 왜 그대로인가요 ㅌㅌ

2민트홀릭

점심으로 샐러드 먹어요.

오늘은 건강식으로 샐러드 먹었어요. 점심 맛있게 드세요~

괜찮아70

그릭요거트샐러드

샐러드에다가 그릭요거트 가득~~ 거기에 시나몬 가루 톡톡!! 드레싱대신 그릭요거트 올려서 먹어도 맛있더라거요 ㅎㅎ 이렇게 단백질을 또 챙기는거죠~~

꼬꼬룰루

그릭요거트와 야채샐러드+시리얼조합

플레인요거트를 만들어 먹으며 처음에는 딸기잼이나 다양한 맛이 달달한걸 첨가해서 먹었는데요~이제는 좀 더 다양하게 먹고 싶어서 토마토, 야채샐러드, 바나나등과 시리얼을 곁들어서요 먹고 있어요~~ 맛이 일품이구요 건강하게 속이 부담되지 않아 좋은데 시리얼이 자꾸늘어나는 부작용도 있답니다 ㅎ 모두 맛좋고 건강한 식단 하세요^^

어트지니요

오늘은 두부로 샐러드 해먹었어요

모닝두부라고 한팩 나오는 두부인데 편의점에서도 많이 팔아요. 피망에 요 두부 넣고 토마토랑 견과류도 넣고 두부에 들어있는 오리엔탈 소스 넣어서 샐러드 먹엇어요 든든해요

현재어트

저칼로리 음식은 역시 샐러드!

저칼로리 음식으로 샐러드 만한 게 없죠! 하지만 매번 풀떼기만 먹으면 금방 질리자보니... 내가 초식동물인지 인간인지 헷갈릴때가 있죠ㅠㅠ 그럴때는 별미로 오리훈제 몇 점을 추가해요~ 훈제 자체의 훈연 향만으로도 샐러드의 밸런스가 잡혀요! 아무래도 기름기를 쏙 뺀 훈제고기다 보니 칼로리 걱정도 덜 들죠...

유누차

처음 해먹어 본 샐러드파스타

ㅁ며칠 전부터 유튜브에 샐러드파스타 레시피가 뜨더라고요ㅎㅎ 만들기도 간단하고 건강한식단이기에 어제 장봐와서 오늘 만들어 먹었어요! 다양한 샐러드 야채에 양상추,방울토마토 넣었고요! 냉동새우,양파,버섯 살짝 볶아준 후에 파스타면 올려주면 끝! 만들어둔 소스 위에 뿌려서 먹어주니 엄청 맛나더라고요:) 건강한데 싱싱한 맛ㅎㅎ 바게트까지 구워서 마늘로 삭삭 긁어주고 올리브오일 올리고 소금 살짝 뿌려먹어줬더니 완벽한 한끼였어요ㅎㅎ 앞으로 자주 해먹어야겠어요!  오늘 뭐먹지 고민하시는 분들께 건강한 식단 추천해드립니다!

diane0807

그릭요거트 샐러드

그릭요거트 아주 좋아해요. 보통은 꾸덕한걸 더 좋아하는데 묽은제형도 괜찮더라구요. 꾸덕한 제형은 리코타치즈처럼 묽은제형은 소스처럼 해서 샐러드랑 먹어요. 그래놀라도 추가해주면 더더 맛있죠. 가끔 간식으로 그릭요거트에 그래놀라랑 블루베리 넣어 먹어도 맛있구요. 고구마랑 먹어도 잘어울려요. 그릭요거트는 참 여러군데에 잘어울려요.

애니홀릭

(저칼로리 음식) 두부, 버섯 샐러드

저칼로리 음식!! 하면 떠오르는 재료는  두부!! 야채!! 두부는 다이어트 하시는 분들이 많이 찾는 식재료죠? 저칼로리 음식 먹는다고 야채 샐러드만 매일먹지 마시고,, 저칼로리 음식!! 두부, 버섯 이용한 샐러드 한번 드셔보세요. [두부, 버섯 샐러드] * 식재료 : 두부, 버섯 * 부재료 : 들기름, 간장, 깨소금(선택) 두부와 버섯을 손질 합니다. 버섯을 손질 한 후 물끼를 짜주세요. 재료들을 들기름에 볶아주세요. 깨는 선택이요. 마지막 구운 두부와 볶음 버섯을 놓고 샐러드 소스 간장+들기름을 부워주면 끝!! 깨는 선택!! 느타리버섯  칼로리 : 100g당 25kal 두부 칼로리 : 100g당 84kcal 들기름 : 불포화지방산 느타리 버섯은 수분함량이 높으며 체내 치방축적을 억제하고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋아요. 두부는 콩의 영양가를 그대로 가지고 있으면서 소화나 흡수되는 정도가 콩보다도 높다고 합니다. 들기름에 두부를 구우면 고소한 맛이 더 배가 되어서 저는 두부를 살짝 구워요. Tip : 두부를 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 먹는게 두부 칼로리가 가장 낮다고 해요.(굽는거 싫으신 분들) [두부, 버섯 샐러드] 저칼로리 음식으로 너무 좋은 재료들로 만든 샐러드예요. 한끼 식사용으로도 좋고, 밥반찬으로 먹어도 부담없는 재료들이니 한번 만들어 보세요.

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아침 샐러드

오늘 아침에 간단 샐러드 준비했어요 당뇨수치조절을 위해서  건강을 위해서 샐러드 먹어요

강미미

그릭요거트로 샐러드 드세요

그릭요거트로 가장 간단하고 가장 쉬운 레시피는 바로 샐러드 소스 대용 입니다. 준비물은 신선한 샐러드 채소와 닭가슴살, 또는 삶은 계란, 또는 훈제 오리, 그리고 냉동 베리류와 견과류를 곁들이면 돼요. 아주 간단하면서도 맛있는 샐러드인데요, 한접시에 담으면 보기에도 맛있어 보이고 실제로 맛도 좋답니다. 설거지까지 쉬운 일석이조에요. 약간 꾸덕꾸덕한 느낌에 부드럽고 맛있는 그릭 요거트로 장건강도 지키고 다이어트도 할 수 있지요. 샐러드 채소 위에 그릭요거트 얹고 베리류 놓고 견과류 뿌리면 끝이랍니다. 정말 쉽죠?

원조가화만사성

그릭요거트 샐러드

그릭요거트는 샐러드와 잘 어울리는거같아요 과일하고도.잘.맞지요 집에있는과일 그리고  야채중  로메인이 식감이 좋아요 색감을 위해서  빨간색과 노란색 파프리카를 채쳐서 넣어주고요 소스로 그릭요거트에 꿀약간  소금 약간 식초약간 넣어서 버무려요 밥 안먹어도 든든하고 맛있어요

릴리아니

그릭요거트 샐러드 드세요.

그릭요거트는 그냥 드셔도 맛있어요. 효능은 장 건강, 체중 감량, 근육 회복, 골다공증 예방, 당뇨 예방에 좋답니다. 샐러드와 함께 드실땐 더 맛있어요. 과일과 야채를 깨끗하게 씻어 같이 접시에 놓습니다. 아보카도, 올리브, 토마토, 계란, 베이컨, 상추 등을 준비합니다. 접시에 잘 담은후 그릭요거트를 섞어 드시면 되요.

k2023

저칼로리 음식 샌드위치.샐러드

신선한야채.계란등으로 만든 샌드위치예요. 통밀식빵에 토마토 계란 양상추 넣은 칼로리도 낮아서 다이어트식으로 자주 먹어요. 샐러드는 집에서 직접 만든 소스로 주로 해 먹는데 올리브오일.간장.식초.올리고당.소금 약간으로 만들어요 두부면샐러드.양파샐러드 등 다양하게 먹을수 있어요 다이어트에도 도움되고 건강에도 도움이 많이되요

짱짱12

새우샐러드 저칼로리

1일 2식으로 다이어트 중인데 한끼는 저칼로리인 샐러드로 나머지 한끼는 일반식으로 먹어주고 있어요 제가 먹는 샐러드는 새우랑 계란,오이 넣어주고 스리라차소스를 비벼주는 스타일로 먹어주는데요 소스부터 야채,새우까지 다 저칼로리 식품이라 든든하면서도 맛있고 칼로리낮은ㅎㅎ 제 입맛에 완벽한 샐러드입니다:)

diane0807

저칼로리 묵은지 김밥

겨울 김장철이 지나고나면 작년의 묵은지처리에 바쁘죠😌 그럴때 간단히 만들어 먹을 수 있는 묵은지 깁밥이 있지요🤗 더구나 칼로리 낮추는 다이어트 레시피! 묵은지 김밥이 다이어트 식단으로 좋은 이유는  여러가지 영양소를 골고루 갖추고 있고, 굶지 않고,  폭식하지 않는 습관을 갖게 하기 때문이에요. ​묵은지 김밥에는 멸치볶음이 들어가서  짭조름한 간을 맞춰주고 맛있게 먹을 수 있어요.  참고로 멸치볶음에는 꼭 견과류를 더해주세요.  고소한 견과류의 맛이 묵은지 김밥의 단조로움을 더 풍성하게 해주고,  다이어트 할때 부족한 영양소도 채워주니까요.  과하지 않은 칼로리와 풍부한 영양소가 가득이에요🎵 ​재료 ​현미밥 반공기, 묵은지 200g, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 멸치볶음, 계란 2개, 김밥김 ​ 👆계란 1개는 노른자는 빼서 만들어요. 묵은지 김밥의 맛의 포인트는 당연 묵은지에요. 1. 현미밥 짓기 현미쌀은 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 현미를 불리지 않고 현미밥 짓는 법인데요, 여기엔 소주가 들어갑니다. ​ 현미밥에 소주 넣는 이유❗ 현미밥에 소주의 알콜 성분은  물보다 끓는 점이 낮기 때문에, 현미밥은 빨리 끓겠죠? 같은 시간에 밥은 빨리 끓기 때문에 오래 끓이는 효과와 같은거래요. ​대신, 불리지 않고 넣으셔야 해요. 불리면 현미는 죽이 됩니다. ​ 현미 1컵, 소주 1컵, 물 1.2컵 넣어주세요. 현미와 소주의 비율은 1:1로 잡고, 물의 양은 조금 더 첨가하시면 현미 밥 물이 적당할거에요. ​ 2. 멸치볶음 레시피 2-1 . 멸치는 채에 받쳐 가루를 먼저 빼주세요.  그래야 깔끔한 멸치볶음 만들 수 있어요. 멸치볶음에 마늘과 청양고추를 넣어주면, 멸치볶음이 한층 맛있고 깊은 맛이 나죠. 고추의 씨는 빼주고 많이 넣지 않기 때문에  아이들도 맵지 않게 잘 먹어요🙂 마늘은 편으로 썰고, 청양고추, 홍고추는 채썰었어요 ​2-2. 약불로 예열된 팬에 견과류 (땅콩 호두 아몬드 잣 등)를 넣고 잘 볶아주세요.  2분 정도 볶고 견과류는 잠깐 꺼내 놓을게요. ​ ​2-3. 약불로 예열된 팬에 올리브유 1큰술 두르고 편으로 썰은 마늘과 고추를 넣고, 볶아주세요. 다이어트 멸치볶음이라서 기름 많이 쓰지 않고, 올리브유 넣었어요. 마늘이 노릇해질때까지 볶아주세요 이후에 멸치를 넣고 멸치 비린내가 나지 않도록,  수분과 멸치의 잡냄새가 사라지도록 볶아주세요. 3.계란지단 만들기 계란지단 포인트👆👆 계란 2개 그냥 풀어서 넣지말고  계란 1개는 흰자 노른자 다 넣고,  나머지 하나는 계란 노른자는 빼주세요  노른자를 반만 넣어서, 칼로리를 낮춰주는 계란지단 만들기 너무 좋죠? ​ 4. 묵은지 김밥 묵은지는 속을 털어내고 물로 양념을 씻어 나트륨은 좀 줄여주세요 또 묵은지 군내도 한번 씻어 주면 좋은데요,  만약에 군내가 너무 많이 난다 하시면, 물에 30분 정도 담가주세요. 한번 씻어낸 묵은지는 물기를 꼭 짜주셔야 해요. 양념을 털어낸 묵은지를 다이소 탈수기에 넣고 꼭 짰어요.  이후에 손으로 한번 더 짜준 후에  ​매실청 1큰술, 참기름 1큰술 넣고 참깨 넣고 잘 버무려주세요 묵은지 김밥의 현미밥에는 따로 간이 들어가지 않고,  묵은지와 멸치볶음으로 간을 맞춰줍니다 입맛에 따라 간이 없어 좀 심심하고 맛이 덜할 때에는  소금간과 참기름 조금 둘러 간을 맞춰주세요 맛은 이렇게 해야 맛있고,  다이어트 식단을 타이트 하게 하신다면,  소금간과 참기름은 넣지 마세요.  ​ ​김밥 한줄 칼로리는 재료에 따라 많이 다르지만 보통은 한줄에 400~500kcl라고 하죠. 하지만, 이렇게 현미밥으로 만들고, 계 란지단도 노른자 하나는 빼고,  참기름 양 줄이고, 묵은지 넣어 만들면,  칼로리도 많이 낮추고,  칼로리가 있더라도 영양도 함께 섭취하니  다이어트에는 그만👍👍 김밥 칼로리는 확낮추고,  포만감은 올려주는 묵은지 김밥이에요.  끼니를 거르게 되면 다음에 폭식은 막을 수 없고,  체력도 떨어지니 힘도 들고, 건강도 해치고요😢 단시간에 빼는 무리한 다이어트가 안 좋은거  우리 알고 있으니까  건강한 다이어트 묵은지 김밥으로 함께 해요😋😋

까망천사

간식으로 샐러드와 커피

아침 밥 먹었고요. ㅎㅎ 샐러드도 후식 겸으로 챙겨요 그래도 중간에 먹는 거 건강하게 먹으려고 노력중이네요.  커피도 달달한 것으로 한잔 먹지만.. 저만의 힐링 타임이라 포기를 못해요 평생 못 끊을 거 같긴해요 그래도 요즘 과자 거의 안먹고 있어요  커피는 양보못하네요.

산들바밤바

그릭요거트 샐러드

반년 가까이 아침으로  그릭요거트 양배추샐러드를 먹고 있는데 질리지 않고 잘 먹고 있습니다. 양배추와 그릭요거트를 기본으로 하고 나머지 재료는 그때그때 다른데 오늘은 블루베리, 아로니아, 사과, 아몬드가 조금씩 추가되고 맛을 위해 레몬청을 살짝 얹었어요.  그릭요거트는 제일 작은 걸 사서 개봉 후에는 남기지 않을려고 하고 제품은 그때그때 1+1 하는 걸로 사요. 저는 다이어트보다는 장 건강을 위해 계속 먹고 있는데 효과가 확실히 있어요

roh69

아침식사는 그릭요거트 샐러드로

저는 아침 공복이라 도시락에 그릭요거트를  챙겨가구요 남편은 아침에 샐러드를 챙겨줍니다. 하루를 여는 첫끼는 지방과 포만감을 채우기 위해 그릭요거트와 아보카도 계란을 넣어줬구요 셀레늄의 공급원인 브라질 너트를 포함한 견과류를 챙깁니다. 그리고  야채나 과일을 올려주면 든든한 하루를 보낼 수 있답니다. 저는 꾸덕한 요거트를 좋아하는데 그중에서도 그릭데이 시그니처 그릭요거트를 가장 좋아한답니다. 그릭요거트에 블루베리나 오디같은 것을 올리면 요거트의 맛이 배가됩니다. 물론 다른 재료들과도 궁합이 좋긴합니다. 여기에 올리브오일과 발사믹 드레싱하심 풍미가 확 살아난다는 사실도 다들 아시지요. 이렇게 매일 드시면 위도 건강해지고 장도 건강해져서 뽀오얀 피부로 거듭날거예요. 모두 모두 건강하고 맛있게 드시고 생활해나가시게요~~

여울햇살

상큼한 샐러드로~

살도 덜찌고 상큼한 샐러드로 입맛살리고 견과류와 과일 야채 치즈토핑에~ 너무 맛있는 샐러드로 다이어트  해보면 어떨까요 ~? .

펄신

묵은지닭볶음탕

닭볶음탕에 묵은지 신의한수입니다. 닭고기에 묵은지를 돌돌말아 먹으면 밥 한공기 뚝딱입니다.  묵은지 양념소를 털어내고 냄비에 묵은지, 감자, 양파 닭다리살에 양념을 넣고 푹 끓이면 맛있는밥보둑이 묵은지닭볶음탕이 완성됩니다. 가족들이 좋은하는 메뉴입니다.

열이야

김치는 역시 묵은지김밥이 맛있죠.

저는 김치 중에서도 묵은지를 제일 좋아해요. 묵은지를 깨끗이 씻어서 송송 잘라주고요. 김밥에 들어가는 당근, 참치, 어묵, 깻잎을 말기 좋게 잘 썰어줍니다. 그리고 적당량의 밥을 넣고 재료도 다 넣어서 이쁘게 돌돌 말아주면 김밥 완성입니다. 저는 묵은지를 넣어서 단무지가 따로 필요없어서 생략했어요. 묵은지의 그 톡쏘는 맛을 김밥으로 먹으면 엄청 맛있어요. 김치요리 중에 맛으로 정말 손꼽히는 음식입니다.

다노밑에담요

묵은지 등갈비 김치찜+김장김치와 수육

<묵은지 등갈비 김치찜> 재료:등갈비 500g(2~3인분) 묵은지 1~2포기(본인 기준에 맞게) 다진마늘1큰술,간장3큰술,참치액젓2큰술 설탕2큰술,물엿2큰술,후춧가루 2티스푼 굴소스 1큰술(선택),고춧가루3큰술 육수재료: 다시마2장,월계수잎 3~4장 대파꼭지 ✨️등갈비는 컷팅이 되어 있는것을 구입 하시는게 편해요✨️ 1. 등갈비는 흐르는 물에 핏줄이나 비계를 제거하며 세척한다. 냄비에 물을 붓고 육수 재료를 넣고 끓인다. 2.육수물이 끓기 시작하면 등갈비를 넣고 삶는다. 팔팔 끓으면 3~5분정도 더삶는다. (너무 많이 삶으면 고기가 질겨질수 있으니 주의할것) 3.고기가 삶아지는 동안 양념 재료를 넣고 양념을 만들어 둔다 4.고기를 꺼내어 찬물에 한번 헹군다 (고기 삶은 육수는 버리지 말것!) 5.미리 만들어둔 양념을 고기에 버무려서 20~30분 정도 재운다 (양념이 고기에 베이게 해요) 6. 고기삶은 육수 500미리에 김치를 꼭지부분을 썰지 않고 통째로 넣는다(졸여지면서 흐트리짐 방지) 7.김치가 육수와 조금씩 졸여지면 양념에 재워놓은 등갈비를 넣고 센불에 조리한다. 8.양념이 팔팔 끓어오르면 불을 중불로 줄이고 김치와 고기가 냄비 바닥에 눌러붙지 않도록 저어준다. 9. 20분정도 졸였을때 김치와 고기 상태를 확인후 본인 취향에 맞게 더끓이거나 불을 끈다. 10. 대접에 담아 맛있게 먹는다. 취향에 맞게 조리 마지막에 들기름을 한술 살짝 넣어도 맛있어요. <김장 김치와 수육> 저는 요리 하는것을 좋아해서  요리할때 저만의 레시피로 만들기도 하는데요 보통 수육하면 하얗고 깔끔하게 삶아진 것으로 알고 있는데 저는 조금 다르게 삶아서 먹어요. . . 재료: 갓담근 김장김치,돼지고기 앞다리살 수육용 1KG,양파한개,고추장1스푼,된장1스푼, 정종100ml,월계수잎3~4장,통후추 조금 1.돼지고기 앞다리 살에 두꺼운 비계는 정리하고 살짝 벌집 모양으로 칼집을 내준다. 2.냄비에 물을 한컵 넣고 고추장1스푼, 된장1스푼을 물에 녹인후 고기와 육수 재료를  넣고 고기가 충분히 잠길만큼 물을 넣고 끓인다. (양파는 반으로 갈라서 넣는다) 3.물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄이고 약30분 정도 더삶는다. 4.고기의 익힘 정도를 보고 건져서 한김 식힌다. 5.고기를 먹기 좋게 썰어서 접시에 담고  위에 고기삶은 육수를 조금 끼얹는다. 6.갓담근 김장 김치는 세로로 길게 잘라서 먹어야 제맛!!수육을 싸서 맛있게 먹는다.

툐리부인

묵은지김밥

담주에 김장을 하기로 해서 매일같이 묵은지 요리들을 해먹고 있는데요. 저는 요린이라 어려운 요리들은 못하고ㅋ 간단하게 묵은지김밥을 해요. 다른 고수님들처럼 화려하게는 못하고 간단한 재료로 뚝딱. 재료는 묵은지 씻은 거 한 움큼, 계란 지단 두툼하게 말고, 단무지 넣어 주면 끝!! 시금치가 있어서 살짝 넣어 보았어요.  간단한 재료로 말아도 너무 맛나요.

나비리