'보코치니 그린 샐러드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

샐러드

아침엔 샐러드로 간단한 한끼 먹어요

딸2맘

[추천] 빵순이들은 그린몬스터 가르시니아드세요.

탄수화물이 체내에 머물지않게 도와주는 다이어트보조제입니다.  탄수화물 섭취를 줄이는것이 다이어트성공의 비결인데 사실 그게 가장 힘들기도 하고 아예 안먹기는 더 힘들죠. 그래서 탄수화물을 섭취하기전 한 알로 탄수화물이 지방으로 합성되는것으로 억제하여 체지방 감소에 도움을 준다고 하네요.  가르시니아 힘량이 900mg 이고 부원료로 콜라겐, 녹차/마테 추출물, 혼합유산균, L-카르니틴, 비타민 미네랄이 포함되어있다네요.  1회 1정, 하루 두알 충분한 물과 함께 복용하면 됩니다.  운동과 식이조절하면서 그린몬스터로 도움받아보면 좋을것같아요.

샤르데냐

오늘은 치킨샐러드덮밥 먹었네요.

간헐적 단식으로 오후1시에 오늘 첫끼로 keep it 에서 치킨샐러드덮밥을 먹었어요.  간헐적 단식을 오래해서 일하다보면 정신없기도 하고 오전에 배가 고프지않아요.  여름에는 다른 계절때보다 2kg정도를 더 감량하기때문에 식이조절을 더 철저히 합니다. 다들 다이어트 성공하세요.

샤르데냐

샐러드

집에 있는걸로 샐러드 만들어서 먹네요 ㅎㅎ 대충..이지만 맛있어요

주주초롱

메타그린 슬림업

저녁 먹은뒤나 과식한뒤 꼭 챙겨먹는 바이탈뷰티 메타그린 슬림업이예요. 폭식 야식 먹은날엔 체지방관리 위해서 꼭 챙겨 먹네요^^ 식약처 인정받은 기능성 원료 녹차카테킨이 주 성분인거 같아요~ 제품 사면서 개별 포장 된 제품도 받아서 외출하거나 여행갈때도 꼭 챙겨 다녀요^^  하루 세정 섭취하는거고 알약 크기도 작아서 먹기도 편해요

딸2맘

양상추오이샐러드

퇴근전  찐감자 한개를 먹어서  딱히 배는 고푸지는 않았지만  지금 안먹으면 뭔가를 무진장 먹을꺼 같아서 집에 있는 걸루 내맘대루 샐러드 만들어봤네요 샐러드 소스두 없어서 요거트에 레몬즙,꿀을 넣어서 만들었어요 양상추와 오이, 구운계란으로 만든 초간단 샐러드~ 쫌 허접해 보이지만 요것두 맛있네요 ^^

주니엄마

닭가슴살 샐러드

아침은 닭가슴살 샐러드 만들어 먹어요~

딸2맘

저녁은 샐러드

낼 검진 받는 남편을 위해 소스없이 야채 샐러드로  준비 했네요. 포만감은  들도록 푸짐하게 먹네요

다괜찮아

참외샐러드!

참외를 얇게 자른다! 레몬즙 적당히 위에 뿌려준다 후추 취향껏 소금 취향껏(저는 히말라야 핑크솔트 조금 뿌렸어요) 올리브유 약간(배불러서 이때 저는 안뿌렸어요) 원하는 과일 조금 이렇게 먹으면 맛있어요! 진짜 샐러드먹는느낌! 특식같고 좋아요ㅎㅎ 추천합니다!

바빠

핑크그린 나이트컷 리뷰

핑크그린 나이트 세네달 정도 복용했습니다 막 광고하는거처럼 심하게 살빠지고 그러진 않습니다.. 근데 확실히 위는 줄더라구요 근데 운동 안하니까 조금 빠지다가 기초대사량이 적어서 그런지 더이상 안빠지더라구요; 그리고 의외의 효과로는 .. 불면증에도 효과가 좋아요 ㅎ_ㅎ

기멩멩

그린에서 빛나고 싶어요

딱3킬로감량 목표잡습니다.뚱뚱한 모습에 운동할 의욕이 다운되서요.폼잡고 그린에서 멋진 샷 올리고 싶습니다

진이공주

두부면샐러드

두부면+ 어린잎샐러드 +발사믹 식초해서도 자주 먹어요. 특별히 다이어트 음식이라기보다 야채도 먹을려고 두부면어린잎샐러드 해먹으면 건강해지는 느낌들어서 강추해요

달달별

운동후 샐러드~

오늘은 수영을 째고..ㅋㅋ 산에 다녀왔어요~~  땀흘리고나서 씻고 샐러드 먹었어욤 샐러드를 너무많이 했는지..ㅋㅋㅋ 배가 엄청 불러요.. 샐러드로 배를 채우다니..ㅋㅋ

향기음악

닭가슴살 샐러드

아침에 먹은 닭가슴살 샐러드예요  다이어트 하면서 야채 많이 먹으려고 노력중이예요 요렇게 한끼 먹으면 든든합니다

딸2맘

샐러드~

늦은 점심으로 구운 샐러드 먹었어요 생야채만 맛있는줄 알았더니 구운것도 너무 맛이 좋네요

다요트시작중

리코타치즈샐러드와 단백질 위주의 식단 레시피를 공유할께요

우유500ml 생크림250ml  소금 레몬즙 냄비에  우유와 생크림을 넣고 잘 섞어 준 뒤 약불로 데워다가 소금을 넣고 약불로 끓이다보면 유막이 생기죠 이때 레몬즙을 넣고 약불로 10분정도 끓이면 몽글몽글한게 보이면 불을 꺼주세요 식힌다음 냉장고에서 5시간 숙성시키면 리코타 치즈가 완성됩니다  집에서 간단하게 먹을수 있는 치즈 부드럽고 칼로리가 낮으니 다욧식단으로 최고입니다  샐러드와 닭가슴과 조합이 맛있어요

쫑이js

내돈내산. 그린몬스터 가르시니아 & 녹차카테킨

​1. 제품명 ➡️ 그린몬스터 가르시니아& 그린몬스터 녹차카테킨 ​ 2. 구매 시기 & 사용 기간 ➡️ 1월에 챌린지에 당첨돼서 먹어보고 떨어지기전에 샀어요! 1월23일부터니까 벌써 한달 되어가네요ㅋ ​ 3. 구매 방법 & 가격 ➡️ 네이버 그린몬스터직영샵에서 샀어요. ​ ​4. 제품 설명 (효과 & 특징) ※ 글자수 3️0️0️자 이상 필수 (공백제외) ※ 직접 찍은 제품 사진 3장 이상 필수 ➡️ 한마디로 체지방 뿌셔뿌셔!!!!!!! 탄수화물 너 몸안에서 썩 나가거라ㅋㅋㅋ 제가 살땐 카테킨 2봉지랑 디톡 콤부차 1봉지를 줬었어요ㅋㅋ 가르시니아랑 녹차카테킨 둘다 샀더니 두세트 주셨더라구요ㅋ 개이득.. 🐕 💕 콤부차도 이번에 첨 먹어본건데 탄산이 있더라구요? 모르고 500ml생수병에 쏟아 넣었다가ㅋㅋㅋ 넘쳐났었어요ㅋㅋㅋㅋ 흠^^ 저처럼 급 청소하지마시고 참고하세요ㅋ 덕분에 콤부차 검색해봤는데 식단조절할때 상큼한거 먹고싶을때 마시면 붓기조절에 도움된다고 해요! 소화시키면서도 좋을듯해요.전 효소대신 먹었어요. 개인적으로 레몬홍차맛이 맛있었어요. 자몽을 좋아하는데 뭔가 입맛에 덜맞음요ㅋㅋ ​ 식전에 가르시니아 1알, 식후에 녹차카테킨2알 하루에 두번 이렇게 먹기만 하면 됩니다. 식전에 가르시니아 1알 식후에 녹차카테킨 2알 상자에 개봉일날짜 스티커 들어있으니 써서 뚜껑에 붙여두세요^^ 체지방감소에 효과적이고 탄수화물을 컷팅해주는 보조제라 좋았어요. 일단 먹고나면 조금 후에 첫소변이 형광색으로 나와요. 온갖 비타민 다 때려넣었거든요ㅋㅋ 저 비만인데도 체력은 좋아서 종합비타민같은거 따로 안챙기는데 그린몬스터에 들어있어서 더 좋았어요!! 함량이 좋으니 추천합니다. 저같은 경우는 초록*분홍*도 옛날에 먹어봤는데 그건 설*하고 하루에도 두세번씩 화장실가는게 별로더라구요. 그런데 그린몬스터는 먹고난 다음날 아침에 딱 가서 좋았어요. 그래서 내돈내산 함요ㅋㅋ 설사가 아니라 그냥 먹은거 다 잘게잘게 뿌셔줘서 매일이 쾌변이에요. 개인적으로 변비있으신 분들도 좋으실거같더라구요? 저는 2주 챌린지를 한거라 단기간에 체지방감소는 잘 모르겠어서 또 시킨것도 있어요ㅋㅋ 몸바디가 변하는 그날까지 계속 먹어보겠습니다^^ ​ 5. 사용 후 총평 (직접 느낀 솔직한 생각) ※ 글자수 2️0️0️자 이상 필수 (공백 제외) ➡️ ​ 제가 비만에서 다이어트 시작해서 뭣도 모르고 처음에 식단을 확 줄였더니 배가 너무고파서 식탐이 더 생기더라구요ㅋㅋ 끊이지않는 야식고리..ㅋㅋ 탈출하기 힘들었어요ㅠ 우리 살빼는 방법은 다 알잖아요?? 내식탐 내가 못막아서 맨날 반복ㅋㅋㅋㅋ 저는 진짜 호르몬의 노예에요ㅋㅋ 무튼 요요 많이 겪어봐서 그린몬스터 챌린지 할때는 식단을 크게 바꾸지않고 모든 음식 다 먹었어요. 덕분에 3.5kg뺐고 지금도 현재진행중이에요^^ 지금까진 5kg가까워져가네요ㅋㅋ 근데 지금도 식단은 이거저거 다 먹고있고 하루 세끼 다 챙겨먹으니 야식에대한 절제력이 많이 생겼어요. 이제 곧 중요한 모임있는데 그때를 대비해 식단을 쪼금 쪼여볼까하는데 그때도 탄수화물흡수랑 변비 걱정없이 먹으면서 뺄수있을거같아요. 여름쯤엔 더 날씬해질거에요!!!

포도알포도

견과류 고구마 샐러드 / 320kcal (탄수화물33g)

고구마로 만든 간단한 샐러드에요~ 고구마에 다양한 견과류를 섞어 넣어 몸에도 좋고 먹기도 부드럽고 견과류의 씹히는 식감도 아주 좋아요~ [식재료] 1.고구마 1.5kg 2.아몬드 100g 3.땅콩 100g 4.호두 100g 5.건포도 100g 6.저지방 마요네즈 1) 고구마를 칫솔을 이용해서 깨끗하게 씻어요 2) 고구마를 찜통에 넣고 쪄주세요 3) 견과류를 먹기 좋게 칼로 잘게 다져주세요~ 4) 찐 고구마에 다진 견과류를 넣어주세요 5) 부드럽게 하기 위해 저지방 마요네즈를      조금 넣어요~ 6) 마지막으로 열심히 섞어주시면 되요~~ ^^

지미3160

샐러드

다이어트할때 주로 먹게 되는 야채 과일 샐러드 야채듬뿍 사과 듬뿍썰어 준비하고 거기다가 칼로리 적인 말사믹소스 살짝 뿌리니 입맛이 돋네요^^ 간단하게 먹을수 있어 정말 편하답니다 소요시간은 10분이내 난이도 하

유진맘마쏭

토마토 마리네이드 샐러드

오늘 레시피는 배고플 때 간단하게 먹을 수 있는 토마토 마리네이드에요!  만드는게 간단해서 재료만 있다면 금방 만들 수 있는 메뉴랍니다.  데치고 절여놓고 완성하는데 10-15분 정도 걸리는 난이도 하 레시피입니다. 방울 토마토로 하는게 더 맛있지만  오늘은 큰 토마토를 사온 김에  일반 토마토로 만다는 마리네이드 입니다!  **재료준비** 토마토 4개, 다진양파 반개   발사믹 식초 4T, 올리브오일 9T  후추, 소금 2꼬집  레몬즙 0.5T  올리고당 1.5T  바질가루 혹은 생바질잎 1.5T (있다면 추가)  채소를 깨끗히 씻어줍니다. 깨끗히 씻은 토마토는 껍질을 편하게 벗기기 위해서 칼집을 내줍니다.  양파는 반개만 넣어도 되지만 저는 마리네이드한 양파가 좋아서 한 개 다 넣어줬어요!  양파의 매운 맛을 덜어주기 위해서 물에 잠시 담궈둡니다. 대략 5분 정도. 그동안 물을 끓여서 칼집낸 토마토를 데쳐줘요.  꼭지가 있는 부분으로 넣고 2분 데쳐주었습니다.  데치다보면 껍질이 알아서 서서히 벌어져요.  그때 건져내서 살살 껍질을 벗겨줍니다.  너무 오래 데쳐서 토마토가 뭉개지지 않도록 시간 조절 잘해야해요!  꼭지는 잘라내줘야하는데 전 이번에 귀찮아서 안 잘랐어요 꼭지 떼어주세요!  물에 담궈둔 양파를 건져 물기를 제거해줍니다.  열탕 소독을 마친 통에 올리브유, 발사믹식초, 레몬즙, 후추, 소금, 올리고당을 모두 넣고 섞어줍니다.  바질가루를 넣으면 이국적인 풍미가 추가돼요 ㅎㅎ  만들어둔 소스에 건져둔 양파를 넣고 섞어줍니다.  껍질을 벗긴 토마토를 투하하면 끝!  반나절 정도 소스에 절여준 후 냉장고로 가면 끝!  저는 매우 큰 통에 넣어서 반나절 정도 통을 돌려가며 절여준 후 냉장고에 넣었어요.  그 후에 냉장고에 넣어 차갑게 해준 후 먹으면 끝!   만들어둔 후에 일주일 내로는 먹어야합니다!   큰 토마토 마리네이드의 팁 of 팁은!  1. 잘라서 만들지 않기 2. 충분히 절여주기  간혹 잘라서 마리네이드 하시는 분들도 봤지만  저는 잘라서 넣으면 토마토에서 수분이 나오면서 소스랑 섞여서 맛을 잃는 것 같더라구요.  먹기 전에 잘라서 먹어야 풍미 살리고 맛을 보존하기 좋습니당!!  토마토 마리네이드 완성 샷!♡ 충분히 절여지지 않으면 토마토와 소스가 맛이 들지 않아  살짝 겉도는 느낌이 있어서 반나절 절이기 필수입니다! 토마토 마리네이드만 있다면 정말 근사한 샐러드가 뚝!딱!이랍니다.  저는 배고플 때 이거 하나 간단히 먹고 저녁을 마감해요 ㅎㅎ  또, 치팅데이 때는 파스타로 만들어먹을 수도 있어요!  간단하게 파스타 면만 삶아서 간을 하듯이 가볍게 섞어주면  토마토 마리네이트 파스타가 완성이 되니 활용도 만만만점이랍니다!

daisyyyy

[퓨전] 참나물로 만든 참나물쭈꾸미샐러드

1.레시피명 ➡️ 참나물로 만든 참나물쭈꾸미샐러드 ​ 2. 레시피 특징 (장점, 추천하는 이유 등) ➡️ 나른한 봄 기력이 떨어진 몸에 활력을 불어넣어 주는 간편한 샐러드를 소개할게요 봄철 새싹 봄나물들은 비타민 섭취를 도와 스트레스 해소와 영양의 불균형을 해결해주죠 봄이 되면 찾아오는 춘곤증을 극복하기 위해서는 무엇보다 규칙적인 생활습관과 생활리듬에 맞는 충분한 수면, 적당한 운동이 큰 힘이 되거든요 이러한 계절에 딱 어울리는 샐러드! 갓 올라온 싱싱한 참나물과 부드러운 쭈꾸미가 만났어요 주꾸미는 3~4월이 제철이며 쭈꾸미는 불포화 지방산과 DHA를 함유하고 있어 담석용해, 간장의 해독기능 강화, 혈중콜레스트롤치 감소, 혈압정상화, 당뇨병 예방과 시력회복 및 근육의 피로 회복 등에 좋은 타우린이 다량 함유되어 있어 건강음식으로 선호하고 있는 좋은 음식이죠   3. 레시피 상세   *재료 ➡️ 데친쭈꾸미 (쭈꾸미숙회) 5마리 방울토마토 16알 참나물 10줄기 양파 1/4개 참나물쭈꾸미샐러드 드레싱 통마늘 3톨 통깨 3T 까나리액젓 3T 국간장 3T 설탕 3T 식초3T 들기름 3T 참기름3T​ ​ *난이도 및 조리시간 ➡️ 난이도 중 & 조리시간 30분   *조리과정 설명 ※ 완성사진 1장 + 조리과정 2장 이상 필수 ※ 총 글자수 5️0️0️자 이상 필수 ➡️ 1. 참나물쭈꾸미샐러드를 만들기 위해 먼저 방울토마토 16알을 링으로 썰어줍니다 방울토마토는 빨간색 방울토마토만 사용해도 되지만 보기에도 예쁘게 만들고 싶으시다면 컬러방울토마토를 사용해주시면 좋아요 ​ 2. 참나물 10줄기는 3.5~4cm 길이로 썰어 준비해주세요 참나물이 많이 들어가는 요리라서 봄나물 많이 나오는 제철에 먹으면 좋은 향긋한 참나물 요리로도 추천하고 싶어요   ​3. 청양고추를 송송 썰어주세요 참나물쭈꾸미샐러드에 청양고추가 들어가는데 매콤한 맛도 더해 주면서 쭈꾸미의 비린맛을 잡아주는 역할을 해줘요 매운맛의 취향에 따라서 청양고추의 양은 조절해주세요 ​ 4. 양파는 1/4개만 준비해서 슬라이스해주세요     ​5. 데친 쭈꾸미를 한입크기로 썰어주면 들어가는 재료 손질은 끝이랍니다     ​6. 다음으로 참나물쭈꾸미샐러드 드레싱을 만들어줄 차례인데요 절구에 통깨 3T와 통마늘 3톨을 넣고 잘 빻아주세요     ​7. 통마늘과 통깨를 곱게 갈아준 뒤 그 절구에 까나리액젓 3T, 국간장 3T, 설탕 3T, 식초3T, 들기름 3T, 참기름3T을 넣고 섞어주세요   ​   8. 볼에 쭈꾸미 숙회, 손질한 채소, 드레싱 소스를 넣고 잘 버무려주면참나물쭈꾸미샐러드 만들기 완성! ​컬러방울토마토와 초록초록 참나물 덕분에 참나물쭈꾸미샐러드가 화사해졌네요   통깨드레싱이 되직했지만 방울토마토와 쭈꾸미 덕분에 참기름, 들기름, 통깨의 고소한 향과 맛이 진하게 퍼져서 좋았고 밋밋한 생김새와 다르게 매콤하고 알싸한 맛이 톡 치고 올라와서 새로웠어요😊

까망천사

아보카도 샐러드

다이어트는 샐러드 먹기 챌린지 같다!! 귀찮으면 안먹게 된다! 그래서 인스터트처럼 바로 먹을수 있게 항상 준비해 두는게 좋은것 같아요

씬씬이

샐러드 좋아하시나요!

전 오늘 점심으로 연어 샐러드 오래만에 먹었는데 맛있네요~~~~~

요트

과카몰리 샐러드

과카몰리 샐러드 동생이 만들어준 영양 만점 건강 식단 야채는 기본이고 올리브, 돼지고기, 과카몰리... 아보카도 좋아한다면 딱이죠 맛있게 먹느라 삼겹살 구웠는데 목살이라면 더 칼로리가 낮을테죠 전 귀찮아서 안말들지만ㅋ 만들어주는 과카몰리는 아주 땡큐네요

이쁜오리였지

다이어트에 샐러드 만한게 없쥬 ㅎ

닭가슴살 샐러드로 다이어트  올해는 근육량까지 늘려야하네요 모두들 다이어트 ㅎㅇㅌ!!

세이올라

샐러드파스타

제 맘대로 만든 다이어트레시피 입니다 샐러드 야채 듬뿍 깔고,  샐러드용 스파게티 조금과 닭가슴살을 올려 오리엔탈드레싱 베이스에 발사믹과 케첩조금 섞어 만든 레시피입니다 한끼 든든하지요~~

Sallyjk

결국 오늘 점심 샐러드!🥬🥬

연어 샐러드 & 튜나 샌드위치 먹었어요! 랜치 소스가 너무 맛있었네요! 점심 샐러드 먹었으니, 오늘 다이어트 200% 성공!

다이어터프로

식초 혈당관리에 얼마나 좋을까?

요리 시 식초를 적절히 활용하면 식후 혈당 스파이크를 완화하는 데 큰 도움을 받을 수 있습니다.  식초에 함유된 핵심 성분인 '아세트산(초산)'은 소화 효소의 작용을 일시적으로 지연시켜 탄수화물이 포도당으로 분해되어 혈액으로 들어가는 속도를 늦춰줍니다  또한 근육 조직이 포도당을 더 잘 흡수하도록 도와 인슐린 감수성을 향상시키는 역할도 하는데요.  나물 무침이나 샐러드드레싱에 식초를 적극적으로 활용하시거나, 식사 직전 미지근한 물 한 컵에 음용 식초 1티스푼을 타서 마시는 습관을 들여보시면 식후 혈당 관리가 훨씬 수월해집니다. 단 위장이 좋지 않을 경우 식전에 식초 탄물을 마실 경우 부담이 될 수 있으므로 식후에 한잔 드시는게 좋을거 같습니다 

오와둥둥

활용도가 좋은 당근 라페 만들기

준비 재료 당근 1개 약 200g 소금 1/3작은술 올리브유 1큰술 식초 또는 레몬즙 1큰술 홀그레인 머스터드 1작은술 후추 약간 당근은 최대한 가늘게 채 썰어주세요. 채 썬 당근에 소금을 넣고 10분 정도 두었다가 손으로 세게 짜기보다는 가볍게 물기만 정리합니다. 볼에 당근과 올리브유, 식초, 머스터드, 후추를 넣고 버무려주세요. 바로 먹어도 되지만 냉장고에서 잠시 두면 양념이 고루 배어 조금 더 부드럽게 먹을 수 있습니다. 단맛이 충분한 당근이라면 꿀이나 설탕은 굳이 넣지 않아도 됩니다. 이렇게 활용해 보세요 그대로 샐러드로 먹거나 식빵·바게트·또띠아에 넣고 달걀이나 닭 가슴살과 곁들이면 간단한 한 끼가 됩니다. 농식품정보누리에서도 당근 라파를 당근 대표 활용 메뉴 중 하나로 소개하고 있어요

지니5738860

🥛서울우유- 더 진한 플레인 요거트🥛

📌 제품 기본 정보 - 브랜드명 :서울우유 - 제품명 : 더진한 플레인 요거트 순수 - 구매처: 코스트코 - 가격 :6,990원 (현재 세일 중이여서 5,590원에 구매 가능 해요)  💚 혈당 친화 선택 이유 - 고른 이유 :다이어트 하면서 집에서 그릭요거트 만들고 있어요. 더진한 플레인 요거트가 원유 99,997%에 유산균만 넣어 발효 해서  그릭요거트 만들기 제일 좋아요 - 당류 : 4g, 단백질 3g  🍽️ 섭취 후 체감 - 혈당 반응 : 플레인 요거트만 먹었을때 당류가 없기 때문에 혈당 반응은 없어요  -😌맛 평가 : ★★★★★ (5점 만점에 몇 5점) ✍️ 한줄 총평 : 시중에서 그릭요거트 사 먹으려면 비싼데 플레인 요거트 사용 해서 집에서 그릭요거트 만들면 가성비도 좋고 꾸덕하게 만들수 있어요. 다이어트 뿐만 아니라 혈당관리 에도 좋아요.이거 하나로도 다양하게 활용할수 있으니 적극 추천 해요 📎 아래는 선택 항목이에요 (작성하면 BEST 선정에 유리해요!) - 감미료 종류 :원유, 유산균 - 포만감 지속 시간 : 1시강 - 단맛 강도 : 약 / - 추천 조합 : 야채, 과일과 함께 샐러드,그릭요거트, 시리얼과 함께 식사 - 재구매 의향 : Y 

로블ㅎ

상큼하게 씹히는 레몬 허브 퀴노아 타불레

타불레라는 이름이 조금 낯설게 느껴질 수 있어요. 중동 지역에서 즐겨 먹는 허브 중심의 샐러드로, 전통적으로는 파슬리와 토마토, 불구르 같은 곡물을 활용해요. 오늘은 불구르 대신 퀴노아를 사용해 가정에서 간편하게 만들 수 있도록 바꿔봤어요. 톡톡 씹히는 퀴노아와 아삭한 오이, 상큼한 레몬이 어우러진 요리라 느끼한 음식이 부담스러운 날 특히 잘 어울릴 것 같아요. ■ 준비 재료 (1인분) 마른 퀴노아 35g 오이 80g 방울토마토 70g 파슬리 20g 쪽파 10g 레몬즙 15ml 올리브유 5g 호박씨 10g 소금과 후추 약간 퀴노아는 흰색 제품을 사용하면 부드러운 식감을, 삼색 퀴노아를 사용하면 조금 더 다양한 씹는 맛을 즐길 수 있어요. 생파슬리의 향이 너무 강하게 느껴진다면 양을 조금 줄이고 오이를 늘려도 좋아요. ■ 만드는 방법 ① 퀴노아를 고운 체에 담아 흐르는 물로 충분히 씻어요. 퀴노아 표면에는 사포닌 성분이 남아 있을 수 있어 씻어주면 쓴맛을 줄이는 데 도움이 돼요. ② 작은 냄비에 씻은 퀴노아와 물 약 75ml를 넣고 끓여요. 끓기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 12~15분 정도 익혀주세요. ③ 불을 끈 뒤 5분간 뜸을 들이고 포크로 가볍게 풀어 식혀요. 뜨거운 상태에서 채소와 섞으면 채소가 물러질 수 있어요. ④ 오이는 씨가 지나치게 많은 부분을 정리하고 0.5cm 크기로 썰어요. 방울토마토도 작게 잘라요. ⑤ 파슬리와 쪽파는 잘게 다지되 너무 곱게 갈지는 않아요. ⑥ 볼에 레몬즙과 올리브유, 소금, 후추를 넣어 섞은 다음 식힌 퀴노아와 채소를 넣어요. ⑦ 마지막에 호박씨를 뿌리고 가볍게 버무려 완성해요. ■ 혈당 친화적인 이유 퀴노아에는 탄수화물뿐 아니라 단백질과 식이섬유도 들어 있어요. 정제 곡물 대신 다양한 통곡물을 활용하면 식단의 영양 구성을 넓힐 수 있다는 장점이 있어요. 하지만 퀴노아 역시 탄수화물 식품이에요. 혈당 관리를 위해서는 건강한 곡물이라는 이름만 믿고 많이 먹기보다 실제 건조 중량을 확인하는 게 중요해요. 오이와 토마토, 파슬리는 수분과 식이섬유를 더해주고 호박씨는 단백질과 지방을 보충해줘요. 올리브유 역시 불포화지방산을 제공하지만 열량이 높기 때문에 적당량을 사용했어요. ■ 영양 정보 1인분 약 270~290kcal 탄수화물 약 31~35g 단백질 약 9~11g 당류 약 4~6g 첨가당 0g 위 수치는 마른 퀴노아 35g을 기준으로 한 추정치예요. 익힌 퀴노아 35g과는 영양성분이 크게 다르므로 계량할 때 주의해야 해요. ■ 식후혈당 반응 오이와 허브의 아삭한 식감, 퀴노아의 톡톡 씹히는 느낌 덕분에 천천히 먹기 좋은 음식이에요. 다만 혈당 측정은 하지 않았어요. 곡물의 양과 함께 먹는 음식에 따라 실제 식후 혈당 반응은 달라질 수 있어요. ■ 맛 평가 ★★★★★ 4.4 / 5.0 레몬의 상큼함과 파슬리의 신선한 향, 호박씨의 고소함이 어우러지는 조합이에요. 기름진 음식과는 다른 산뜻한 매력이 있지만 향이 강한 허브를 싫어한다면 호불호가 있을 수 있어요. ■ 활용하면 좋은 정보 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 퀴노아의 식이섬유, 호박씨의 단백질과 지방 추천 시간 : 점심 또는 저녁 추천 조합 : 구운 살코기나 생선 등 단백질 반찬 이 요리만으로 식사를 마무리하면 단백질이 다소 부족할 수 있어요. 삶은 달걀이나 구운 생선을 곁들여 균형을 맞추는 것도 방법이에요. 냉장 보관한다면 밀폐 용기에 담아 가급적 다음 날까지 먹고, 호박씨는 먹기 직전에 뿌리는 것이 좋아요. ■ 한 줄 총평 곡물을 적당량 사용하면서도 채소와 허브의 풍성한 식감을 즐길 수 있는 산뜻한 한 접시예요.

고구마라떼