'브로콜리 믹스' 관련 커뮤니티 게시글 모음
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요즘 SNS 난리난 '상하이 버터떡' 레시피! '겉바속쫀' 끝판왕! 초보 홈베이킹도 가능! 노 밀가루!
요즘 SNS에서 두쫀쿠만큼 난리 난 디저트, 바로 상하이 버터떡입니다! 상하이 여행 필수 코스인 '루씨허'의 명물로 유명한데, 최근엔 이웃집통통이 팝업스토어까지 열리며 그 인기가 대단하죠. 까눌레처럼 겉은 빠삭한데 속은 떡처럼 쫀득한 이 매력적인 버터떡 만들기, 집에서도 실패 없이 만드는 황금 비율을 소개합니다. 1. 버터떡 레시피 재료 (약 12개 분량) 밀가루가 들어가지 않는 쌀가루 베이킹이라 속도 편하고 건강한 레시피입니다. 건식 찹쌀가루 170g (더 쫄깃함을 원하시면 20g을 타피오카 전분으로 대체!) 우유 200ml, 계란 1알 (상온 상태 권장) 설탕 50g(또는 가루 알룰로스), 버터 50g, 소금 1g, 바닐라 익스트랙 1티스푼 준비물: 버터떡 틀(마들렌, 휘낭시에, 또는 알밤 모양 틀), 오븐 또는 에어프라이어 2. 30분 완성! 버터떡 만들기 Step Step 1. 재료 섞기 볼에 계란 1개를 멍울 없이 풀어준 뒤, 설탕과 소금을 넣어 잘 녹여주세요. 여기에 우유를 붓고 섞어줍니다. Step 2. 가루류 배합 준비한 찹쌀가루(또는 전분 믹스)를 체에 쳐서 넣어주세요. 덩어리가 지지 않게 매끄럽게 섞는 것이 포인트! 반죽이 주르륵 흐르는 정도면 적당합니다. Step 3. 전자레인지에 살짝 녹인 버터와 바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 섞어줍니다. 반죽을 계량컵에 옮겨 담으면 틀에 붓기 훨씬 수월해요. Step 4. 굽기 준비한 버터떡 틀에 버터를 얇게 코팅한 뒤, 반죽을 90% 이상 가득 채워주세요. 180도 예열된 오븐(또는 에프)에서 30~35분간 구워줍니다. 윗면이 진한 갈색(카라멜색)이 돌아야 까눌레 같은 바삭함이 살아납니다. 3. 솔직한 버터떡 후기: "까눌레의 쌀가루 버전?" 직접 만들어본 버터떡 후기! 식감: 겉은 입천장이 까질 정도로 빠삭하고 속은 떡처럼 쫀득해요. 계란 비린내 없는 담백한 까눌레 느낌입니다! 꿀팁: 구운 직후보다 1시간 정도 충분히 식혔을 때 단면의 쫀득함이 극대화됩니다. 추천 조합: 그냥 먹어도 고소하지만, 연유에 듬뿍 찍어 드시거나 윗면에 말돈소금을 살짝 뿌려 '단짠'으로 즐기면 훨씬 고급스러운 맛이 납니다. 발효 과정도 필요 없고, 재료를 섞어서 굽기만 하면 끝나는 초보 홈베이킹 최적! 쌀가루 요리라 아이들 간식으로도, 으른들의 티푸드로도 손색없으니 이번 주말 한번 도전해 보세요!
초보다이어터
퓨레카 그린즈 워터믹스
41종 과일야채를 물에 타서 간편하게 먹을수 있네요
워니s
야채 샐러드 한접시로 🥑🥦🫑
브로콜리와 오이 노랑ㆍ빨강 파프리카랑 아보카도와 찐감자,찐계란으로 단백질 채 우고 발사믹 식초 드레싱 부어 든든하게 먹었네요.
정수기지안맘
후식으로☕️🥠
후식으로 디카페인 믹스커피에 담백한 참 크래커 먹었어요
들꽃7
아침식단
밥위에 나토와 견과믹스 올리고 사과 장마 방울토마토 무채로 아침먹어요.
최강수인
금요일엔 냉털 ㅋㅋ
청양맛 닭가슴살 남은 양배추 사과 브로콜리
아쟈아쟈
아침식단
사과 장마 브로콜리 자색양파즙 초유단백질 분말로 아침 간단히 먹어요. 오늘은 라인댄스가 있는 날이라 바쁘게 준비해야 해서 음료는 제조 못하고 장마 그냥 먹는데 아싹아싹하니 식감이 좋네요.
최강수인
견과
환타지 믹스넛을 간식으로 먹었어요
행복
카레, 다이어트 중에도 먹어도 될까요?
다이어트할 때 카레 먹어도 되나요? 질문이 꽤 많습니다. “카레는 밀가루라서 살찐다던데요?”라는 이야기도 있고요. 그래서 오늘은 감이 아니라 성분과 구조로 한 번 정리해보려고 합니다. 출처 Freepik ① 생각보다 나쁘지 않은 칼로리 시판 카레(약간 매운맛 기준)에 밥 한 공기(햇반) 조합이면? 🍛 한 끼 약 480~500kcal 수준입니다. 하루 1500~2000kcal 내에서 관리 중이라면 이 한 끼가 크게 벗어나는 수치는 아닙니다. • 단백질 비율 약 8% • 지방은 비교적 낮은 편 • 탄수화물은 다소 높은 편(밥 포함 시) 즉, “폭탄 식단”이라고 보긴 어렵습니다. 문제는 구성과 양입니다. ② 3분 카레보다 ‘직접 끓인 카레’가 유리한 이유 카레는 향이 강해 어떤 재료를 넣어도 맛이 잘 살아납니다. 이게 다이어트에는 오히려 장점이 됩니다. ✔ 닭가슴살 ✔ 양파, 버섯, 브로콜리 ✔ 두부, 병아리콩 이렇게 넣으면 단백질과 식이섬유가 늘어나 영양 균형이 훨씬 좋아집니다. 특히 닭가슴살이 질릴 때 카레로 변주하면 식단 지속력이 올라갑니다. ③ 혈당 스파이크, 정말 위험할까요? 📈 “카레가 혈당을 확 올린다”는 말도 있습니다. 하지만 어느 음식이든 먹으면 혈당은 오릅니다. 중요한 건 ‘얼마나 급격히’ 오르느냐입니다. 카레 자체보다는 아래 요소들이 혈당 반응에 더 큰 영향을 줍니다. • 흰쌀밥 양 • 감자, 당근 비율 • 돈까스 같은 튀김 토핑 당뇨가 없다면 한 끼 카레가 큰 문제를 만들 가능성은 낮습니다. ④ 외식 카레, 이것만은 피하세요 🍤 식당 카레는 문제의 핵심이 ‘토핑’입니다. 이 조합이면 칼로리와 지방이 급상승합니다. 🚫 돈까스 🚫 새우튀김 🚫 치즈 듬뿍 대신 아래 토핑 정도는 괜찮습니다. 👌🏻닭가슴살 👌🏻삶은 달걀 👌🏻계란후라이 다이어트는 맛을 포기하는 과정이 아닙니다. 지속 가능해야 성공합니다. 카레는 매일 먹는 음식은 아니겠지만, 가끔 한 그릇 즐기는 것은 충분히 활용 가능한 선택입니다. 중요한 건 “먹느냐 마느냐”가 아니라 어떻게 구성하느냐입니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ] 🚶♀️ 밥 먹기 전 ‘이때’ 걸으면 체지방에 도움된다?
geniet
돼지고기 야채볶음
음식명 돠지고기 야채볶음 2인분 소요시간 30분 오븐으로 야채를 구우려면 채소를 먹기 좋게 썰어 올리브오일·소금·후추로 밑간한 뒤 180~200도에서 15~30분 굽고, 필요하면 온도를 바꿔 5~10분 더 익히면 됩니다. 재료 돼지고기 당근·양파·파프리카·버섯·방울토마토·애호박·감자를 먹기 좋게 썰어 올리브유·소금·후추로 버무려 200도 20분 굽고, 180도 20분 더 굽은 뒤 180도 5분 마무리합니다. 파프리카·당근·양파·버섯·통마늘을 소금·후추·올리브유로 버무려 200도 10분 굽고 한 번 섞어 200도 5분 더 굽습니다 팁 가지·단호박·아스파라거스·브로콜리·버섯·연근·냉동 그린빈·베이비콘도 잘 어울립니다. 감자는 전자레인지로 절반만 익혀 넣으면 시간을 맞출 수 있습니다.
그냥지나
방울 양배추 샐러드
방울 양배추 브로콜리 버섯 적당히 구워주고 어린잎 채소 올려 샐러드 챙겨 먹었어요.
쩡♡
아침 단백질 가득한 식사로 🍓🥚🍎
브로콜리 🥦 찌고 아삭아삭한 사과와 새 콤달콤한 딸기와 방울토마토,로메인 상추 와 구운계란과 닭가슴살과 고소한 오트밀 후레이크 담아 맛있게 먹었네요.
정수기지안맘
아침식단
계란 스크램블 방토 사과 귤 숙주나물 블로콜리 새우크래미 견과믹스로 아침 간단하게먹어요. 비가 올 것 같은 흐린 날씨지만 마음은 맑고 청명한 하길 바랄게요!
최강수인
닭가슴살 야채볶음
[필수] 1) 레시피명 (닭가슴살야채볶음) [필수] 2) [필수] 3) 1인분 / 수량 [필수] 4) 소요시간 레시피 총 소요시간 : (15) 분 [필수] 5) 재료 리스트 닭가슴살 100g 당근 브로콜리 호박 다진마늘 1/2스푼 굴소스 1/2큰술~1큰술 소금 후추 식용유 [필수] 6) 조리 단계 1.닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 2.달궈진 후라이팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고 볶다가 3.닭가슴살을 넣어 80% 정도 익혀주세요 (익힌 닭가슴살의 경우 생략 가능합니다) 4.준비된 야채를 넣고 같이 볶아주세요 5.굴소스를 넣어 센불에서 후다닥 볶아주세요 6.마무리로 후추 뿌려주세요 [선택] 7) 조리 팁 야채는 집에 있는 것들로 다양하게 활용하시면되요 생닭가슴살의 경우 맛술을 뿌려 비린내를 잡아주셔도 되요 강황가루나 카레가루 뿌려도 좋아요
워니s
아침식단
사과 귤 그릭요플레위에 믹스견과 올리고 두유에 바나나 양배추 장마 넣고 갈은 음료와 자색 양배즙으로 아침 간단하게 먹어요. 거룩한 날 은혜와 사랑 넘치는 주일 되길 바랍니다!
최강수인
카스테라와 수프
운동 나가기전에 카스테라빵과 브로콜리 수프로 먹었어요 빵은 한개만먹고 스프는 마셨어요^^
들꽃7
채소 볶음
당근 브로콜리 감자로 채소 볶음 만들어 먹었어요.
쩡♡
단호박의 영양과 단백질 가득한 닭가슴살 카레
단호박의 은은한 단맛과 단백질 가득한 닭가슴살의 담백함을 가득 담아 감자와 당근에 강황 가루로 면역력을 강화하는 단호박 카레를 만들었네요. '은은한 단호박의 단맛과 닭가슴살로 단백질 가득한 단호박카레' ✅️1.레시피명 ㅡ단호박 닭가슴살 카레 ✅️2.음식리뷰 ✅️ 3.인분 ㅡ 4~5인분 ✅️ 4..소요 시간 ㅡ40분 ✅️ 5.재료리스트 단호박 🎃ㅡ 1통 (850G) 감자 🥔ㅡ중 3개 당근🥕 ㅡ중간 크기 1개 양파🧅ㅡ 대 1개 브로콜리 🥦ㅡ 500g 닭가슴살 ㅡ 300g 백세카레 ㅡ100g(405kcal) 강황가루 ㅡ2티스푼 ✅️ 재료준비 1.단호박을 깨끗하게 씻어서 반으로 갈라서 씨를 제거해주고 찜기에 쪄서 준비합니다. 2.익은 단호박은 껍질째 준비합니다. 3감자와 당근,양파를 깍두 썰기로 썰어줍니다. 4.브로콜리도 쪄서 준비합니다. 5.닭가슴살은 우유에 재워 잡내를 제거해 줍니다. ✅️ 6.조리단계 1.달군 후라이팬에 올리브오일을 두르고 감자를 넣고 볶아줍니다. 2.당근을 넣어서 볶아주다가 닭가슴살과 양파를 넣어서 볶아줍니다. 3.물을 넣고 닭가슴살과 당근과 감자가 거의 익을 정도로 꿇여 줍니다. 4.단호박과 브로콜리를 넣어서 1~2분 정도 꿇여 줍니다. 5.불을 약불로 줄이고 백세카레와 강황가루를 서서히 저어가면서 풀어주네요. 6.단호박이 풀어져서 부드럽게 재료들과 섞여지면 완성입니다. ✅️조리팁 ▶️ 베타카로틴ㆍ비타민Cㆍ식이섬유ㆍ칼륨이 풍부한 단호박을 껍질째 넣어서 은은한 단맛과 영양을 더해줍니다. ▶️닭가슴살을 넣어서 단백질을 보충합니다. ▶️양파는 오래 볶아 카라멜라이징해 깊은 맛을 더해줍니다. ▶️강황가루의 커큐민으로 항암 효과와 면역력을 높여주네요. ✅️단호박카레는 단호박의 은은한 단맛과 단백질이 풍부한 닭가슴살로 담백함과 강황가루로 면역력을 높여주어 맛과 영양을 더한 든든한 한끼를 만들었네요.
정수기지안맘
스테비아 커피 당관리에 좋을까요?
믹스 밀크커피를 사랑하는 일인입니다. 하루에 믹스커피를 여섯봉 정도 먹는거 같네요. 물론 이 양을 줄이는게 필수 겠지만, 혹시나 하여 스테비아 커피를 사봤어요. 주로 우유와 얼음 넣은 아이스라떼로 타서 먹는데, 스테비아 믹스커피로 아이스라떼 타 먹었을 때는 잘 못 느끼겠는데요. 이걸 뜨겁게 먹으면 진짜 맛이 없네요. ㅠㅠ 스테비아 믹스커피 먹는게 당관리에 도움이 될까요?
코피맘
김치찌개와 돈까스 집밥
점심은 돈까스와 칼칼한 김치찌개 브로콜리로 맛있게 먹었어요.
쩡♡
아이스크림
급 아이스크림도 먹고 싶어서 견과류랑 믹스 베리 올려서 디저트로 먹었네요
로블ㅎ
상큼한 한 접시로 🍽
양배추 채썰어 들기름과 생들깨가루 끼얹 고 브로콜리 🥦 아삭아삭한 사과 🍎 새콤 달콤한 딸기와 귤 🍓 🍊 찐계란으로 단백 질 넣어서 챙기네요.
정수기지안맘
아침 단백질 가득한 한 접시로
아삭아삭한 양배추와 브로콜리 🥦 아삭아삭한 사과와 새콤달콤한 딸기 🍓 찐계란과 닭가슴살로 단백질 가득한 🥚 한 접시로 아침식사 챙기네요.
정수기지안맘
샐러드
브로콜리 파프리카 등 야채 가득 담아 뉴케어와 함께 먹었습니다
오와둥둥
푸질리 크림 파스타 만들었어요!
푸질리 2주먹 삶고 당근 브로콜리 새송이 버섯 올리브로 볶고 크림파스타소스에 다 함께 볶아주면 완성됩니다.
최강수인
🌾쌀빵, 밀가루빵보다 혈당 조절에 나을까?
혈당 관리를 하다 보면 “밀가루만 피하면 되지 않을까?”라는 생각이 들기 쉽습니다. 그래서 쌀빵을 선택하는 분들도 많죠. 하지만 쌀빵이라고 해서 혈당 조절에 유리하다고 단정하긴 어렵습니다. 오히려 경우에 따라서는 밀가루빵과 큰 차이가 없을 수도 있습니다. 출처 Freepik ① 쌀빵 = 혈당에 좋다? 꼭 그렇지는 않아요 쌀빵이 건강하게 느껴지는 이유는 글루텐이 없고, 밀가루를 쓰지 않았다는 점 때문입니다. 🌾 글루텐프리 → 소화가 편한 경우는 있음 🌾 하지만 혈당 반응과는 별개의 문제 실제로 백미를 주원료로 만든 쌀빵은 전분이 빠르게 분해돼 혈당이 급격히 오를 가능성도 있습니다. 이 경우에는 흰 밀가루빵과 차이가 크지 않을 수 있습니다. ② 혈당은 ‘곡물 종류’보다 ‘정제도’가 좌우해요 혈당 조절에서 더 중요한 기준은 쌀이냐 밀이냐가 아니라 얼마나 정제됐는지입니다. 📊 백미 쌀빵 → 혈당 반응 빠름 📊 흰 밀가루빵 → 역시 혈당 반응 빠름 반대로 • 현미·잡곡 기반 쌀빵 • 통밀·통곡물 빵 처럼 식이섬유가 살아 있는 형태는 혈당 상승이 상대적으로 완만한 편입니다. 👉 즉, 백미 쌀빵은 혈당 관리 식품으로 보기 어렵습니다. ③ ‘쌀빵’이라는 이름만 보고 고르면 위험해요 시중 쌀빵 중 상당수는 식감과 맛을 위해 전분, 설탕, 시럽이 추가됩니다. ⚠️달콤한 쌀식빵 ⚠️ 떡처럼 쫀득한 쌀빵 ⚠️ 디저트형 글루텐프리 빵 이런 제품은 혈당 스파이크 위험이 더 커질 수 있습니다. 혈당 관리 목적이라면 ‘쌀빵’이라는 단어만 믿는 건 안전하지 않습니다. ④ 혈당 관리라면 이렇게 접근하는 게 현실적입니다 혈당 관점에서 보면 쌀빵과 밀가루빵은 모두 조심해야 할 음식에 가깝습니다. ✔️ 주원료가 통곡물인지 확인 ✔️ 공복에 단독 섭취 피하기 ✔️ 단백질·지방과 함께 먹기 ✔️ 양을 줄이고 빈도를 관리하기 이런 원칙이 지켜지지 않는다면 쌀빵이라고 해서 혈당 부담이 자동으로 줄어들지는 않습니다. 정리하면, 쌀빵은 혈당을 조절해주는 음식이 아닙니다. 다만 잘 만든 통곡물 기반 제품을 적은 양, 올바른 방식으로 먹을 때에만 그나마 부담을 줄일 수 있을 뿐입니다. 혈당 관리가 목표라면 “쌀이니까 괜찮겠지”보다는 빵 자체를 신중하게 대하는 태도가 가장 안전한 선택입니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ] 아침 공복 혈당 관리엔 = 🫐블루베리 + 🥦브로콜리, 그리고 단백질
geniet
토마토🍅 혈당 관리에 괜찮을까?
혈당 관리를 시작하면 가장 헷갈리는 게 과일입니다. “달면 혈당이 오르지 않을까?” 걱정부터 들죠. 토마토도 그중 하나인데요. 결론부터 말하면 토마토는 혈당 관리 관점에서 비교적 부담이 적은 식품입니다. 다만, 이것도 역시 먹는 방식과 형태가 중요합니다. 출처 Freepik ① 토마토, 혈당이 크게 오르지 않는 이유 🍅 토마토는 단맛이 느껴지지만 실제 구성은 조금 다릅니다. • 당 함량은 낮은 편 • 수분과 식이섬유 비중이 높음 • 혈당지수(GI)도 낮은 편 이 때문에 토마토를 먹었을 때 혈당이 급격히 치솟기보다는 완만하게 반응하는 경우가 많습니다. 혈당 스파이크가 걱정될 때 과일 중에서는 비교적 선택하기 쉬운 편이에요. ② 생으로? 익혀서? 혈당 차이는 크지 않아요 🔥 토마토는 생으로 먹기도 하고, 구워서나 볶아서 먹기도 하죠. 혈당만 놓고 보면 큰 차이는 없습니다. • 생토마토 → 혈당 반응이 비교적 안정적 → 수분 섭취 효과도 있음 • 익힌 토마토 → 소화가 더 편한 경우도 있음 → 항산화 성분 흡수율 증가 위장이 예민하다면 익혀서, 상큼하게 먹고 싶다면 생으로, 내 몸이 편한 쪽을 고르면 충분합니다. ③ 혈당 관리를 생각한다면 이런 조합이 좋아요 ✔️ 토마토를 단독으로 먹기보다는 다른 음식과 함께 먹으면 혈당 관리에 더 도움이 됩니다. 📌 추천 조합 • 토마토 + 달걀 • 토마토 + 두부 • 토마토 + 올리브유 소량 이렇게 먹으면 ✔ 탄수화물 흡수 속도가 완만해지고 ✔ 식후 혈당 변동 폭도 줄어드는 데 도움이 됩니다. ④ 이런 토마토는 주의하세요 ⚠️ 혈당 관리 관점에서 모든 토마토가 같은 건 아닙니다. • 시판 토마토주스 • 설탕·과당이 들어간 가공 토마토 • 케첩·토마토소스 이런 형태는 👉 당 함량이 높아지고 👉 혈당 스파이크 위험도 커질 수 있습니다. 혈당 관리가 목적이라면 가공보다 ‘원물’ 토마토가 기본입니다. 토마토는 혈당을 낮춰주는 음식은 아니지만, 혈당이 과하게 오르지 않도록 도와주는 선택지입니다. 과일이 망설여질 때, 혈당이 신경 쓰일 때 토마토는 비교적 마음 편하게 고를 수 있는 식품이라는 점, 기억해두셔도 좋겠습니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ] 아침 공복 혈당 관리엔 = 🫐블루베리 + 🥦브로콜리, 그리고 단백질
geniet
커피
믹스커피 한잔 마셔요,~^^
핑크색
아침식단
쑥갓무침,숙주나물,곰피,브로콜리, 케일쌈 이네요
쉬리107
단백질 가득한 한 접시로 🥗
브로콜리와 아삭아삭한 사과와 새콤한 딸 기,방울토마토,오트밀과 닭가슴살과 구운 계란으로 단백질 가득한 한 접시로 챙기네요.
정수기지안맘
닭강정
동네에 새로 오픈 했다고 해서 다녀왔는데 처음이자 마지막 방문이네요. 식은 닭강정이랑 막 튀긴 닭가정을 믹스 했는지 온도가 제각각 이였어요 ㅠ입맛만 버리고 왔어요
로블ㅎ
음식
부추전 쌀부침가루에 부추 냉동해물믹스청량고추 넣고 바싹하게...잔치국수랑 함께
kpolyext
