단호박의 영양과 단백질 가득한 닭가슴살 카레

단호박의 은은한 단맛과 단백질 가득한 

닭가슴살의 담백함을 가득 담아 감자와 

당근에 강황 가루로  면역력을 강화하는 

단호박 카레를 만들었네요.

 

'은은한 단호박의 단맛과 닭가슴살로 

    단백질 가득한 단호박카레'

 

✅️1.레시피명 ㅡ단호박 닭가슴살 카레

 

 

✅️2.음식리뷰

 

✅️ 3.인분 ㅡ 4~5인분

 

✅️ 4..소요 시간 ㅡ40분

 

✅️ 5.재료리스트

 

단호박 🎃ㅡ 1통 (850G)   

감자 🥔ㅡ중 3개

당근🥕 ㅡ중간 크기 1개   

양파🧅ㅡ 대 1개

브로콜리 🥦ㅡ 500g       

닭가슴살 ㅡ 300g

백세카레 ㅡ100g(405kcal)

강황가루 ㅡ2티스푼  

 

 

✅️ 재료준비

 

1.단호박을 깨끗하게 씻어서 반으로 갈라서 씨를 제거해주고 찜기에 쪄서 준비합니다.

2.익은 단호박은 껍질째 준비합니다.

3감자와 당근,양파를 깍두 썰기로 썰어줍니다.

4.브로콜리도 쪄서 준비합니다.

5.닭가슴살은 우유에 재워 잡내를 제거해 줍니다.

 

✅️  6.조리단계

 

1.달군 후라이팬에 올리브오일을 두르고 감자를 넣고 볶아줍니다.

2.당근을 넣어서 볶아주다가 닭가슴살과 양파를 넣어서 볶아줍니다.

3.물을 넣고 닭가슴살과 당근과 감자가 거의 익을 정도로 꿇여 줍니다.

4.단호박과 브로콜리를 넣어서 1~2분 정도 꿇여 줍니다.

5.불을 약불로 줄이고 백세카레와 강황가루를 서서히 저어가면서 풀어주네요.

6.단호박이 풀어져서 부드럽게 재료들과 섞여지면 완성입니다.

 

 

✅️조리팁 

▶️ 베타카로틴ㆍ비타민Cㆍ식이섬유ㆍ칼륨이 풍부한 단호박을 껍질째 넣어서 은은한 단맛과 영양을 더해줍니다.

▶️닭가슴살을 넣어서 단백질을 보충합니다.

▶️양파는 오래 볶아 카라멜라이징해 깊은 맛을 더해줍니다.

▶️강황가루의 커큐민으로  항암 효과와 면역력을 높여주네요.

 

✅️단호박카레는 단호박의 은은한 단맛과 단백질이 풍부한 닭가슴살로 담백함과 강황가루로 면역력을 높여주어 맛과 영양을 더한 든든한 한끼를 만들었네요.