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'비건 궁중 불고기' 관련 커뮤니티 게시글 모음

지니어트 유저들이 비건 궁중 불고기에 대해서 작성한 커뮤니티 게시글을 확인해보세요.

소불고기

소불고기 점심 먹어요 맛점하세요

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아카시아잎

소불고기

저칼로리 천사채 활용한 뚝배기불고기

뚝배기불고기에 절대 빠질 수 없는게 바로 당면인데요. 당면 칼로리가 어마어마 하잖아요. 혈당도 빠르게 높여서  다이어터에겐 정말 안좋은 식재료인데요 그럴때 당면대신 천사채를 활용해보세요 천사채를 당면화 하면 (식소다+끓는물) 당면과 거의 비슷한 식감과 맛을 구현해낼 수 있어요 100g 칼로리가 10 도 안돼서 다이어트에  정말 좋은 식품이랍니다!!

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메로나두개

저칼로리 천사채 활용한 뚝배기불고기

키토 다이어트 얼티브 비건 프로틴

편의점에서 내돈내산 비건 프로틴입니다 저는 간식으로 음료 대신에 프로틴음료를 주로 사먹어요 이번에 못보던 프로틴 음료가 있어서 사봤어요 커피맛과 초코맛~~ 250ml 단백질 21g 당류 제로 커피맛은 130kcal 초코맛은 125kcal  필수아미노산 8종과 식물성 단백질 블렌딩 제품으로. BCAA 2850 mg 아르지닌 1700mg이  함유되어 있어요

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슬림48

키토 다이어트 얼티브 비건 프로틴

저칼로리 도토리묵과 불고기

도토리묵 먹고나면 든든해요 칼로리도 적다고 그러고 소불고기도 고기만 묵으면 칼로리가 낮아요^^

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오기로기

저칼로리 도토리묵과 불고기

내돈내산 넘달 비건 베이글

얼마전 우연히 쇼핑몰에서 구매하게된 비건 베이글빵 가겨도 저렴하고해서 냉동실에 쟁여놓고 하나씩 꺼내먹고 있네요 넘달 베이글 3종 100% 식물성 고단백 저당 베이글이라 매일 먹어도 사실 부담없이 빵을 즐길수있어 좋네요 단백질이 풍부한 분리대두단백으로 계란 4개분의 단백질을 담았답니다 설탕은 낮추고 대체당 말티톨을 사용  시중 베이글 대비 당함랑이 두.세배정도 낮답니다 우유.계란 같은 동물성 원료를 사용하지 않은 100% 식물성 베이글 칼로리도 부담없고 가격또한 착하답니다

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산곡동미녀삼총사

내돈내산 넘달 비건 베이글

한우불고기

뒷집할머니께서 한우불고기 주셨다. 저번에 등심을 주시더니 고맙고 잘먹겠습니다.

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biki

한우불고기

김치와 불고기를 같이!

얼마전 아빠 환갑이어서 엄마가 생일상을 준비했었어요! 갓담근 생김치에 잡채, 불고기까지! 김치를 이용한 많은 요리가 있지만 저는 생김치랑 고기의 조합이 최고라고 생각합니다ㅎㅎ 사실 수육이 최고로 어울린다고 생각하지만 불고기도 그에 못지 않다고 생각해요 곧 김장철이니 맛있는 김치 먹는게 벌써 기다려져요!!

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으갸

김치와 불고기를 같이!

다이어트 간편식 키토선생 저당 소불고기

다이어트 식품으로 유명한 키토선생의 저당 소불고기에요. 100% 청정 호주산 소고기의 목심을 사용해서 식감이 질기지 않고 부드러워요. 저당이기 때문에 설탕 대사 건포도 무화과 등에서 추출한 에리스리톨, 스테비아잎과 줄기에서 추출한 스테비아의 천연감미료를 사용해서 몸에 당이 흡수되는 걸을 줄인 제품이에요. 1인분씩 개별포장 되어 있어서 먹기 편하고 맛이 있어서 아이도 너무 잘 먹구요. 칼로리도 낮고 당류 섭취도 얼마 되지 않아서 다이어터들에게 단백질 섭취 하기 참 좋은 제품이랍니다.

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윤성맘

다이어트 간편식 키토선생 저당 소불고기

[내돈내산] 서울대 밥스누 약콩 비건 프로틴바

키토다이어트 내돈내산템으로 이거 너무 좋아요. 서울대 밥스누 약콩 비건 프로틴바입니다. 물론 약콩두유 브랜드도 너무 좋고요. 비건이라 더욱 맘에 든답니다. 유통기한 임박상품이긴 하지만 캐시딜에서 싸게 파니 얼마나 좋아요 ㅋ. 운동 하기 전에 한 개씩 먹어주니 든든하드라고요. 앞으로도 계속 싸게 팔아주면 좋겠어요. 추천합니다.

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jwa

[내돈내산] 서울대 밥스누 약콩 비건 프로틴바

불고기고구마 피자 레시피예요

고구마는 110도 30분/160도30분/190도 30분으로 구워요. 그리고 버터 넣고 으깬 후 또띠아 겹쳐서 안에 모짜치즈넣고 한 번 구워요. 그리고 바삭한 또띠아 위에 토핑 올리고 오븐에 구워요. 토핑은 불고기, 양파, 새송이, 올리브, 토마토 올렸어요. 토치로 고기에 불맛 살리고 그라나파다노치즈 갈아주면 끝이에요. 이제 맛있는 불고기고구마 피자를 즐기면 돼요.

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멍청이3

불고기고구마 피자 레시피예요

[식단정보] 🧑‍🍳간장돼지 불고기와 순두부어묵탕

[식단정보] 🧑‍🍳간장돼지 불고기와 순두부어묵탕 먹어줄 사람이 있으니 요리가 즐거워요💛 간장양념으로 야채가득 돼지불고기 만들고 어묵국에 순두부도 넣어 끓였어요. 알배추 저번에 남김 김치 양념으로 겉절이도 했어요^^ 알배추 겉절이 어묵탕 간장돼지불고기

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레몬그린

[식단정보] 🧑‍🍳간장돼지 불고기와 순두부어묵탕

다이어트 소스 리뷰 : 비비드키친 비건마요

워낙 명성이 자자한 비건마요 소스!! 비건이라 부담없이 즐길 수 있고 기본 마요네즈랑 맛도 똑같고 건강도 챙길 수 있고 좋은 것 같아요 마요네즈랑 떼놓을 수 없는 참치!! 와 잘 어울리고 낫또가 조금 부담스러우신 분들 마요네즈 넣어 드시면 낫또 특유의 맛이 조금 덜 한 것 같아요 그리고 요새 먹태깡이 유행하는데 먹태깡이랑도 최고의 조합~ 짱짱 추천합니다!

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이녬

다이어트 소스 리뷰 : 비비드키친 비건마요

건강을 생각한 비건 다시다

음식 만들때 간을 빠트릴 수 없잖아요ㅎㅎ 그때 필요한건 뭐다?? 다시다죠~~~! 분명 필요한 간은 다 한거 같은데 뭐가 빠졌을까 하면 그때 딱 힌꼬집! 다시다 한꼬집 넣어주면 마법처럼 맛이 완성되곤 하잖아요ㅎㅎ 근데 꼭 그 마법의 한꼬집이 건강에 안좋다는 말이 많아서 고민이 될 때가 많죠 그래서 비건 다시다가 나왔더라구요 저도 마트 갔다가 보고서 깜짝 놀라서 바로 장바구니에 넣었답니다ㅎㅎ 비건이라길래 맛이 얼마나 다를까 싶어서 반신반의 했어요 혹시 몰라서 간을 좀 쎄게 해서 장수제비를 했답니다 간이 약한 일반 수제비를 하면 맛이 들통날까봐서요ㅎㅎ 아직까지 맛은 합격! 저한테는 정말 맛있는데요?? 일반 다시다에 비하면 색깔이 조금 연하기는 하지만 맛은 크게 뒤지지 않는것 같습니다 건강을 생각해서 비건 다시다를 먹는것도 좋은 방법 같아요^^ 저라면 제일제당 비건 다시다 추천합니다~!

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조만

건강을 생각한 비건 다시다

비건마요네즈

다 먹어서 설명 이미지로 대체합니다 마요네즈 먹자 들면 온갖 여러 군데 쓰이지요ㅜㅜㅜ 이게 고소하니 끌리지 않습니까... ㅜㅜ 또ㅜㅜ 넉넉히 짜 얹어야 만족감이 제대로 들구요 ㅜㅜㅜ 이래서;;; 궁리하고 찾아보다 알게 된,,, 비비드 비건마요! 맛도 고소하니 기존 마요네즈 먹는 감흥과 별 차이 모르겠더군요 죄책감 안 드니 마요네즈 짜면서 기분 납니다 ㅎㅎㅎ

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오우야야

비건마요네즈

비건을 위한 프로틴 음료 : CJ제일제당 얼티브비건 프로틴 커피

총 내용량 : 250mL 칼로리 : 130kcal 당류 : 0g 단백질 : 21g 운동하면서 식품으로부터 섭취하는 단백질은 한계가 있는 것 같아요. 단백질 음료를 찾다가 CJ제일제당에서 나온 비건 프로틴 커피를 알게 되었어요. 요즘은 비건을 위한 다양한 제품군이 나와서 호기심에 구매했는데요. 필수 아미노산 8종을 위한 현미, 완두, 파바빈의 식물성 단백질을 블렌딩한 프로틴 커피에요. 설탕 대체재 음료에 많이 쓰이는 아세설팜칼륨과 수크랄로스 감미료가 함유되어 있어요. 당류는 0g이지만 단맛이 강한 편입니다. 비건 프로틴 커피는 비건이라는 선택의 범위를 넓히면서도 식물성 단백질을 보충하기 위한 음료가 될 수 있을 것 같아요. 다만 아쉬운 점은 커피 향이 연하고 단맛이 강해 호불호가 있을 듯해요! 새로운 프로틴 음료를 접할 때마다 앞으로 출시되는 다양한 음료에 대한 기대가 큽니다^^

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조인순

비건을 위한 프로틴 음료 : CJ제일제당 얼티브비건 프로틴 커피

프로틴 먹기 좋은 내추럴코스바이오 비건 프로틴 ㅎ

내추럴코스바이오 비건 프로틴 보충제는 건강한 100% 식물성 원료로 만들어져서 너무 좋더라고요 유기농 인증을 받은 자연 그대로의 안전한 원료를 사용해서인지 더 건강하게 먹을 수 있답니다. 유전자 조작을 하지 않은 Non-GMO글루텐 프리 인증을 받은 내추럴코스바이오 비건 프로틴 보충제라서 운동후에 먹어도 부담이 없어요 그리고 배아파서 화장실 가는 경우도 없답니다. 부담없는 저칼로리인데 영양을 꽉 채워 넣어서 너무 잘 먹고 있답니다. 내추럴코스바이오 비건 프로틴 보충제는 비건이라서 일단 너무 부담이 없어요. 식물성 단백질이라서 맛도 있고, 단백질 비린내도 없답니다. 너무 자극적인 향이나 맛이 아니라서 딱 좋아요 ​ ​

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실용취미

프로틴 먹기 좋은 내추럴코스바이오 비건 프로틴 ㅎ

돼지 불고기

양파갈아넣고 간장, 맛술, 다진마늘, 올리고당으로  돼지불고기 양념 재워놨어요 집에 먹을반찬이 별로 없네요^^;;

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어느멋진날29

돼지 불고기

치팅데이- 맛집 파절이 "봉용불고기"

타지에서도 방문하는 맛집이에요 명절날 전이나 탕국 la갈비로 느끼함도 없애고 맛도 좋은 봉용불고기집 방문했어요 5시쯤 갔는데 웨이팅 30분하고 입장 여기는 고기를 소스에 찍어서 굽다가 파절이 올려서 구우면 너무 맛나요 그후에 볶음밥은 필수로 볶아 먹어야  하는 코스에요 맥주를 부르는 음식입니다 정말 추천하는 봉용불고기 맛집이에요

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들꽃7

치팅데이- 맛집 파절이 "봉용불고기"

치팅데이 맛집 - 산청 이동재 쉐프의 한방 약초 오리 불고기

제가 소개할 맛집은 산청 이동재 쉐프의 한방 약초 오리불고기집을 소개합니다 추석연휴 때 다녀온 곳입니다 여기 약도 드립니다. 이건 블로그에서 가지고 온겁니다. 자세하게 잘 되어있습니다 주차장 정보입니다 주차장은 제가 찍었습니다 오리집이기때문에 가격은 있지만 가격이 있는 만큼 직원들과 오리맛은 좋았습니다. 저희는 두테이블로 앉아서 먹었습니다. 3인 기준으로 중 자로 했습니다.  직원분이 오자마자 고기를 넣어서 이렇게 사진으로 담았습니다. 오리가 대패처럼 생겨 먹기가 좋았습니다  고기가 익으면 깻잎에 무쌈을 얹어 소스에다 꾹 찍어 쌈에 먹었습니다. 또 양파와 오리의 만남으로도 먹었습니다. 맛이 끝내줍니다. 야채를 마음껏 먹을 수 있어 너무나도 좋았습니다.  일행분이  이렇게 안주가  좋은데 안 시킬수 없다고 시킵니다. 저는 주류는 안했습니다. 일행이 마신 소주입니다. 배부르는데 볶음밥을 안 할수 가 없어서 볶음밥 1 개씩 추가로 먹어보기로 했습니다 볶음밥을 시키니 국물을 1인당 한개씩 주었는데 칼칼하니 맛이 있었어요. 국물은 모자르면 더 달라고 하면 더 준 다고 직원분이 친절히  알려주었어요.  저는 볶음밥도 깻잎과 함께 먹었습니다. 깻잎과 먹으니 향이 더 좋았습니 다. 추석 연휴 때 맛있는 식당에서 먹어서 좋았고 직원분들도 친절하니 더욱 좋았습니다. 모자르는거는 셀프바 이 용 할 수 있어 좋았습니다.  김포에 가신 일이 있다면 한번 가보셔도 좋을꺼 같아요.  추천합니다.  제가 직접가서 찍은 사진입니다.

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슈롭

치팅데이 맛집 - 산청 이동재 쉐프의 한방 약초 오리 불고기

추석음식 불고기 활용법

연휴가 반이상 지나서 아쉽네요. 추석때 음식 많이 드셨어요? 전에 나물에 잡채도 맛나고, LA갈비도 맛나죠. 명절에는 넘의살이 빠질 수 없는 거 같아요 ㅎ 이번 추석에는 한우 불고기를 했어요. 전 양념 많이 넣고 어렵게 만들면 힘들어서 간단하게 불고기를 만들어요. 고기에 핏물  빼고, 설탕을 고기에 먼저 뿌려두면 고기도 연해지고 양념이 쏙쏙 잘 벱니다. 양파, 당근, 버섯까지 넉넉히 넣고 참치액젓 조금, 간장과 다진 마늘, 참기름 넣고 재워둡니다. 배나 양파 갈아서 넣지 않고 간단하지만 맛은 책임지네요. 둘째와 셋째는 바삭바삭  국물없는 불고기 좋아하구요. 첫째는 국물 넉넉히 해서 숙주까지 넣어 먹는 거 좋아해요. 딱 맞춰서 한다고 해도 명절 지나면 꼭 음식이 남죠? 불고기 남으면 어떻게 해결하세요? 불고기도 취향이 다른 세 아이. 남은 불고기 활용도 셋 다 다르게 해줘야 합니다. 첫째는 계란 살짝 얹은 양념 촉촉한 일본식 불고기 덮밥. 둘째는 바삭바삭 불고기에 밥 잘 눌러 붙은 불고기볶음밥. 셋째는 모짜렐라치즈 듬뿍 올라간 불고기리조또. 살짝 구찮지만 취향대로 불고기 활용해서 만들어주면 양념까지 하나도 남기지 않고 모두 다 먹을 수 있어요. 추석에 남은 불고기 있으면 한번 활용해 보세요^^ 남은 연휴 잘 보내세요^^

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쓰리채맘

추석음식 불고기 활용법

추석음식으로 고추장소불고기 먹어요

안녕하세요. 추석이라 정말 마음놓고 먹고 있어요. 걱정은 되지만 추석이니 나중에 운동하려고 해요. 추석음식은 느끼한 게 많아서 저희는 고추장 소불고기를 항상 먹어요. 단짠의 맛이 그동안 먹은 느끼한 맛을 잡아주고 정말 맛있습니다. 남은 추석 나물로 같이 넣어 밥 볶아 먹어도 일품이지요. 명절에 자극적이고 느끼한 것을 많이 먹으면 차 한잔 마시며 소화시킵니다.

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인생중

추석음식으로 고추장소불고기 먹어요

치팅데이 기념, 석관동 불고기정식 맛집 소개해요

석관동 수양숯불갈비 추천해요! 고기도 맛집이고 항상 사람들로 북적북적 :)  저는 처음 가봤지만 이미 소문난 맛집이었더라구요.  점심특선 중에 불고기정식이 있어서 시켜봤는데 그자리에서 끓여먹는 냄비불고기(?)가 나오고 다양한 반찬과 쌈채소까지 준비해주셔서 가성비 쵝오입니다.  석관동 근처 사시는 분들 한번 방문해보셔도 좋을듯합니다. 

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토달이

치팅데이 기념, 석관동 불고기정식 맛집 소개해요

추석음식- 불고기

추석하면 왠지 풍요러움이 느껴지죠. 음식도 전, 나물, 고기,과일 등 다양하게 먹구요. 뭐니뭐니해도 그 중 고기가 최고. 선물로 들어온 한우 고기로 불고기 양념소스 만들어서 재워봤어요. 오늘 저녁 온 식 구 맛나게 먹어봐야겠어요. 즐거운 명절되세요.

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경이로운다이어트

추석음식- 불고기

배달음식리뷰)비건스콘

저는 다이어트할 때 비건 빵을 자주 시켜먹고 있어요 빵순이로서 빵을 끊긴 힘들더라구요 그래서 덜 부담가는 통밀빵종류나 비건빵을 찾기 시작했어요 다행히 배달 가능한 카페가 있어서 비건스콘을 먹어봤는데 오히려 더 고소하고 일반 스콘이랑 큰 차이가 없었어요 저처럼 빵순이이신 분들 비건스콘 한번 드셔보셔요!

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호두누우나

배달음식리뷰)비건스콘

모닝 불고기버거 알차게 먹어봐요..

5대 영양소가 다 들어가면서도 맛도 있고  영양이 풍부한 불고기 버거를 소개할게요 . 모닝빵에  불고기를 양념을 조금만 해서 볶는다. 양파 당근 를 다 따로 볶아 놓는다.  양상추나 토마토가 있으면  더 토핑하면  더 맛있고요.. 주의할 점은 짜지 않도록  양념을 조금만 해요.

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동그라미1

모닝 불고기버거 알차게 먹어봐요..

편의점 다이어트 간식◆얼티브 비건 프로틴(초코맛,커피맛)◆강추

편의점 다이어트 간식으로【얼티브 비건 프로틴::초코맛.커피맛】을 강력 추천합니다. 이 음료는 다른 음료들과는 다르게 식물성 단백질로 이루어져있네요. 그래서 그런지 마신 후에 속이 편안합니다.    저는 식품을 살 때 가능하면 뒷면에 깨알같이 써있는 물건의 정보를 확인하는 버릇이 있어요. 기왕이면 몸에 좋은 식품을 구입하는 게 좋잖아요.    "얼티브 비건 프로틴"의 영양 정보를 보면, 단백질이 21g이나 됩니다. 크게 표시되어 있습니다. 당류는 0(제로)! 현미, 완두, 파바빈...이라는 식물성으로 만든 단백질 음료입니다.   성분명 및 함량을 보면, 라이신.로이신.메티오닌.발린.이소로이신.트레오닌.페닐알라닌.트리토판.아르지닌...이 들어있어요. 아미노산의 일종이라고 하네요. 대부분 이런 부분까지 읽어보시진 않으시죠?    단백질은 인간의 생명 현상을 유지하는 데 필수적인 건 알고 계시죠? 저는 초코맛을 선호하는데 컵에 따라보면 걸쭉한 상태입니다. 흡사 초코우유 느낌이 나죠.    우선 처음 입속으로 들이켜보면 맛이 깔끔해요. 초코맛이 강하진 않고 곡물 특유의 향이 고소함을 느끼게 해주고 초코의 달달한 맛이 어우러져 있어요. 물과 미숫가루를 섞은 느낌+초코맛 곡물 음료를 떠올리시면 될 것 같아요. 너무 달거나 너무 비릿한 맛이 나지 않으니까 한 번 드셔보세요. ♥비건♥- - -이 점이 가장 마음에 듭니다.    똑똑한 소비자들은 음료 하나도 똑똑하게 고른답니다. 우유가 몸에 좋다는 사실은 너무나 잘 알고 있지만 실제로 우유 마시기를 꺼리는 분들이 종종 있죠. 건강 때문에 마시기는 해야 하는데 썩 입맛에 맞지않아서 안드시죠.    건강한 우유. 비건 우유. 식물성 우유를 드셔보세요. 요즘 부쩍 단백질 음료가 늘어나는 추세인 것 같아요. 단백질이 그만큼 중요하다는 뜻이죠. 나이가 들면 단백질 섭취가 정말 중요해요. 마시기 수운 비건 우유로 단백질을 섭취해주면 정말 좋아요. 또, 맛이 좋아야 꾸준하게 섭취할 수 있구요. 고소하면서도 우유의 맛이 느껴져서 저는 참 좋았어요. 밤늦은 시간 배가 슬슬 고플 때 출출함을 달래주기로는 최고입니다.    어때요. 이만하면 바쁜 아침 다이어트 식품으로 섭취하기에도 짱입니다. 아침 굶지 말고 ●얼티브 비건 프로틴●으로 아침 대용 겸 단백질 섭취 하세요. 든든한 아침 식사가 됩니다. 두 가지 맛 중 골라 드세요. 250ml 용량으로 판매되고 있으니 참고하시구요. (---저는 이 제품을 만든 회사- - 제***과 아무 관계도 없음을 말씀드립니다)

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빌빌이

편의점 다이어트 간식◆얼티브 비건 프로틴(초코맛,커피맛)◆강추

든든한 아침식사 오늘은 명란갑오징어불고기와 영양밥입니다

대학졸업 후 바로 발령받아 시작된 일을 정년까지 달려와보니 40년이 흘렀네요. 은퇴 후 받은 선물이 많은데요 그중 한가지가 든든하게 챙겨먹는 아침식사입니다. 오늘은 명란갑오징어불고기와 뿌리영양밥으로~ 비교적 간단하게 차려 먹었어요. 대신 표고, 새송이버섯, 양파, 양배추 듬뿍 넣어서 풍성한 단일메뉴를 만들었어요. 출근할 땐 꿈도 못꾸는 아침 식사죠 오늘도 감사로 하루를 시작합니다.

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함께네

든든한 아침식사 오늘은 명란갑오징어불고기와 영양밥입니다

저칼로리 오꼬노모야끼

저칼로리 데리야끼 소스가 찐입니다 양배추에 계란 섞어서 굽고 저칼로리 데리야끼 소스랑 비건마요네즈 뿌리면 정말 맛있는 야매 오꼬노모야끼가 되는데요! 요기에 양파있으면 더 맛있음!! 데리야끼 소스 덕분에 롯데*아 데리버거 불고기맛 난더라고요~~!! 요새 너무 맛있게 먹고있습니다 저칼로리로 맛있게 즐기기~~

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빼빼이롱

저칼로리 오꼬노모야끼

불고기 베이크

헉 신랑이 사가지고'와서 안먹을수가 없었어요 코스트코에 파는 불고기베이크예요 요거 아들이 좋아하네요

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아카시아잎

불고기 베이크

야식은 저칼로리 비건 알찬만두가 좋아요

안녕하세요. 요즘 더우니 잠도 안 오고 그래서 야식이 더 생각납니다. 야식이지만 단백질쉐이크는 씹는 식감이 덜해서 뭔가 더 먹고 싶네요. 그래서 저는 야식은 저칼로리 비건 알찬만두를 자주 먹습니다. 부추맛과 김치맛이 있어서 선택할 수 있습니다. 간단히 데워 먹어도 좋고 메밀면과 삶아 먹으면 근사한 야식이 됩니다.

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야식은 저칼로리 비건 알찬만두가 좋아요

제법 든든한 내일식사 비건도시락

내일식사의 비건도시락이에여 6종으로 다양하게 구성되어있어 질리지 않구요 콩으로 만든 고기인데 신기하게 제법 고기맛이 나요 먹으면서도 신기하더라구요 다이어트 도시락으로 제법 먹을만 하답니다

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몽뜌

제법 든든한 내일식사 비건도시락

[청포묵 샐러드] 탕평채 : 샐러드도 궁중요리가 될 수 있다!

재료 : 청포묵, 소고기, 미나리, 파프리카            간장, 참기름, 식초, 설탕, 깨            다진 마늘, 후추, 소금 녹두로 만들어진 청포묵은 단백질과 필수 아미노산, 철분 등 각종 영양소가 풍부하다고 해요. 녹두의 차가운 성질로 인해 여름 음식으로 제격인 청포묵은 포만감이 높으면서도 몸의 부기를 빼주고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다. 청포묵으로 샐러드를 만들려다가 궁중요리인 탕평채가 생각났어요. 영조의 탕평책은 다양한 인재 등용 정책으로 이를 상징하는 궁중요리 탕평채는 다양한 색과 향, 맛의 조화를 의미하고 있어요. 그럼 청포묵 샐러드, 탕평채를 만들어 볼까요? 채 썬 소고기에 간장 2, 설탕 1, 다진 마늘, 후추, 깨, 참기름으로 양념하여 재워두었다가 팬에 볶아줍니다. 미나리는 다듬어서 데치고 5cm로 자른 후 물기를 짜서 소금, 참기름에 버무립니다. 파프리카는 미나리와 동일한 길이로 채를 썰어주세요. 청포묵은 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 제거하여 소금으로 양념을 해주세요. 간장 4, 식초 2, 설탕 2, 깨, 참기름을 섞어 양념간장을 만들어 주세요. 큰 접시에 각각의 식재료를 올리고 양념간장을 뿌려서 버무려도 되고 각자 개인 접시에 덜어서 양념간장을 뿌려가며 먹어도 됩니다. 청포묵의 탱글탱글함과 소고기의 쫄깃쫄깃함, 파프리카의 아삭함, 미나리의 향긋한 향이 전해지며  맛의 조화를 이룹니다. 청포묵은 당뇨와 해열, 고혈압, 숙취해소에도 효과가 있어요. 체내에 누적된 독소와 노폐물을 제거하고 노화 방지를 돕는다고 해요. 미나리는 혈액의 산성화를 막고 정화해 줍니다. 청포묵 샐러드, 탕평채로 건강한 다이어트와 함께 왕의 기분을 느껴볼까요^^

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조인순

[청포묵 샐러드] 탕평채 : 샐러드도 궁중요리가 될 수 있다!

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