'비건 연두부 카레라이스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

다이어트 간식으로 연두부에 요거트소스로 먹어요

두부는 전통적으로 물에 불린 콩을 맷돌로 갈아서 끓인 다음 짜서 굳혀 만드는 음식이에요 ​두부의 종류로 판두부, 순두부, 연두부로 나뉠 수 잇어요 가열시간이나 응고제 종류 등에따라 다양한 두부의 종류가 있는데요 ​그중에서 제가 간식으로 먹는 연두부는 수분을 제거하지 않은 두부로 콩을 갈아 만든 두유와 응고제를 팩에 넣어 그대로 가열하여 살균과 동시에 굳힌 것이에요 그만큼 건강한 콩의 영양분과 수분까지 같이 섭취할수가 잇어서 좋아요 연두부 영양성분을 보면 100g기준으로 열량은 41kcal로 낮고 단백질은 5.20g으로 높은 함량을 보여주고 있어요 ​비타민B군도 많은데요 B1 0.02mg비타민 B2 0.03mg, 비타민 B6 0.05mg들어있고 비타민E 성분도 100g기준으로 0.52mg으로 풍부해요 ​이밖에 철분 1.40mg, 엽산 15.00㎍ 식이섬유 0.40g, 아연 0.34mg, 인 74.00mg, 칼륨 95.00mg 칼슘 62.00mg 등이 다양하게 들어 있어요   식이섬유가 풍부하고 올리고당이 주성분인 탄수화물을 함유하고 있어서 장의 움직임을 활성화해줘 변비 예방에 효과가 있어요. ​또한 소화 흡수를 도우며 기력을 회복하는 데 도움이 되어 기초대사량을 유지시켜줘 요요방지에도 도움을 준다고 해요 저는 간이 안되잇는 연두부에 요거트소스로 같이 먹으면 맛잇더라구요 연두부효능으로 노화방지에 효과적인점도 기억하시면 좋아요 ​주 재료인 콩에 함유되어 있는 사포닌이 항암 작용을 하고 두부에 함유되어 있는 비타민B, 비타민E등을 항산화물질로 세포의노화를 가져오는 활성산소의 활동을 억제하는 효능이 잇어요 또한 혈관질환을 예방하는 데에도 연두부등이 도움을 주기도하는데요 ​리놀산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 몸속에 있는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 수 잇어요 ​실제 연구에 의해서도 LDL콜레스테롤 수치가 줄어든 결과도 확인할수 잇는데요 ​고지혈증 등 예방하고 혈관 건강에도움을 주기 때문에 성인병 때문에 걱정이 많은 분들이라면 이런 음식을 꼼꼼하게 드시면 좋아요 연두부 효능은 바로 칼슘이 풍부해서 뼈 건강에 좋다는 점이 있어요 ​콩에는 우유보다 많은 칼슘이 들어있다고 알려져 있는데요 소화흡수율도 높기 때문에 콩으로 만든 연두부는 뼈를 더욱튼튼하게 해줄수 잇어요 ​두부 원료인 콩에는 이소플라본 성분이 풍부해 칼슘이 흡수되는 것을 도와서 뼈 손상을 막아주고 뼈를 구축하는데 많은 도움을 준다고 해요. ​특히 골다공증이 걱정되는 어르신분들 성장기인 어린이들이 섭취하면 좋은 효과를 볼 수 잇어요  피토스테롤 성분도 같이 함유하고 있어서 심장병을 예방하고 개선하는데 많은 도움을 준다고 해요. ​ 꾸준히 콩을 드시는 분들은 그렇지않은사람보다 심혈관질환위험이 낮아질수가 잇는데요 식물성단백질이 풍부하고 지방이적어 안심하고 먹을수 잇어서좋아요

ymittang

다이어트 간식으로 연두부를 먹고 있어요!

건강한 다이어트를 위해 식단조절과 함께 운동을 시작했어요.이른 저녁을 먹으니 자꾸 간식이 먹고싶어지더라구요. 그때마다 연두부 1팩을 먹으니 공복감도 줄고 폭식도 하지않게되어 건강한 다이어트에 도움이 되는것 같아요. 연두부 작은 1팩은 90g으로 42.5kcal 예요. 4팩을 다 먹어도 170kcal라서 죄책감 없이 먹을 수 있는 건강한 다이어트 간식인 것 같아요.

깜빡

편의점 다이어트 간식◆얼티브 비건 프로틴(초코맛,커피맛)◆강추

편의점 다이어트 간식으로【얼티브 비건 프로틴::초코맛.커피맛】을 강력 추천합니다. 이 음료는 다른 음료들과는 다르게 식물성 단백질로 이루어져있네요. 그래서 그런지 마신 후에 속이 편안합니다.    저는 식품을 살 때 가능하면 뒷면에 깨알같이 써있는 물건의 정보를 확인하는 버릇이 있어요. 기왕이면 몸에 좋은 식품을 구입하는 게 좋잖아요.    "얼티브 비건 프로틴"의 영양 정보를 보면, 단백질이 21g이나 됩니다. 크게 표시되어 있습니다. 당류는 0(제로)! 현미, 완두, 파바빈...이라는 식물성으로 만든 단백질 음료입니다.   성분명 및 함량을 보면, 라이신.로이신.메티오닌.발린.이소로이신.트레오닌.페닐알라닌.트리토판.아르지닌...이 들어있어요. 아미노산의 일종이라고 하네요. 대부분 이런 부분까지 읽어보시진 않으시죠?    단백질은 인간의 생명 현상을 유지하는 데 필수적인 건 알고 계시죠? 저는 초코맛을 선호하는데 컵에 따라보면 걸쭉한 상태입니다. 흡사 초코우유 느낌이 나죠.    우선 처음 입속으로 들이켜보면 맛이 깔끔해요. 초코맛이 강하진 않고 곡물 특유의 향이 고소함을 느끼게 해주고 초코의 달달한 맛이 어우러져 있어요. 물과 미숫가루를 섞은 느낌+초코맛 곡물 음료를 떠올리시면 될 것 같아요. 너무 달거나 너무 비릿한 맛이 나지 않으니까 한 번 드셔보세요. ♥비건♥- - -이 점이 가장 마음에 듭니다.    똑똑한 소비자들은 음료 하나도 똑똑하게 고른답니다. 우유가 몸에 좋다는 사실은 너무나 잘 알고 있지만 실제로 우유 마시기를 꺼리는 분들이 종종 있죠. 건강 때문에 마시기는 해야 하는데 썩 입맛에 맞지않아서 안드시죠.    건강한 우유. 비건 우유. 식물성 우유를 드셔보세요. 요즘 부쩍 단백질 음료가 늘어나는 추세인 것 같아요. 단백질이 그만큼 중요하다는 뜻이죠. 나이가 들면 단백질 섭취가 정말 중요해요. 마시기 수운 비건 우유로 단백질을 섭취해주면 정말 좋아요. 또, 맛이 좋아야 꾸준하게 섭취할 수 있구요. 고소하면서도 우유의 맛이 느껴져서 저는 참 좋았어요. 밤늦은 시간 배가 슬슬 고플 때 출출함을 달래주기로는 최고입니다.    어때요. 이만하면 바쁜 아침 다이어트 식품으로 섭취하기에도 짱입니다. 아침 굶지 말고 ●얼티브 비건 프로틴●으로 아침 대용 겸 단백질 섭취 하세요. 든든한 아침 식사가 됩니다. 두 가지 맛 중 골라 드세요. 250ml 용량으로 판매되고 있으니 참고하시구요. (---저는 이 제품을 만든 회사- - 제***과 아무 관계도 없음을 말씀드립니다)

빌빌이

야식엔 연두부

야식 대체로 연두부 좋더라구요 속도 편하구요 샐러드도 곁들이면 더 좋아요 간장조금넣어 먹느면 더 맛나요 연두부 추천해요

오리꽥꽥08j

야식은 저칼로리 비건 알찬만두가 좋아요

안녕하세요. 요즘 더우니 잠도 안 오고 그래서 야식이 더 생각납니다. 야식이지만 단백질쉐이크는 씹는 식감이 덜해서 뭔가 더 먹고 싶네요. 그래서 저는 야식은 저칼로리 비건 알찬만두를 자주 먹습니다. 부추맛과 김치맛이 있어서 선택할 수 있습니다. 간단히 데워 먹어도 좋고 메밀면과 삶아 먹으면 근사한 야식이 됩니다.

인생중

<샐러드> 폴라니스페셜포케 - 연어 참치 새우 가득 샐러드

제가 소개할 샐러드는 성신여대에 위치한 폴라니포케 샐러드 입니다. 샐러드 종류는 20개로 다양하게 있어 골라먹을 수 있습니다.  # 비건 메뉴도 있습니다.  프라이드 연두부, 프라이드 팔라펜, 템페 히쁘로 (3종) 제가 자주 시켜 먹는 메뉴는 폴라니 스페셜 포케로 연어, 참치, 새우, 양파, 병아리콩, 화이트빈, 렌틸콩, 오이, 날치알, 옥수수콘 등이 들어간 샐러드입니다. 사진만 봐도 엄청엄청 풍성하죠!! 주문은 서브웨이와 비슷합니다. 1. 주메뉴 선택 2. 베이스 선택(현미밥,채소,해초국수,빵(종류2개)) 3. 소스선택 4. 토핑추가 5. 음료선택 까지 하면 주문이 완료!!    저는 보통 채소를 더 하거나, 빵을 선택하고 스리라차 크리미 소스를 선택해서 먹어요^^ 이건 다른날 배달시켜 먹은 거에요 이번엔 클래식 살몬을 시켜먹었어요🤗 기본으로 연어, 양파, 병아리콩, 날치알, 오이, 옥수수콘,크리스피어니언이 들어가 있어요~~ 가격은 조금 나가지만 골고루 영양분도 들어가있고, 병아리콩 렌틸콩 집에서 먹기 쉽지 않은것들을 다양하게 접해서 먹을수 있어서 자주 애용하네요!!

도낑이

제법 든든한 내일식사 비건도시락

내일식사의 비건도시락이에여 6종으로 다양하게 구성되어있어 질리지 않구요 콩으로 만든 고기인데 신기하게 제법 고기맛이 나요 먹으면서도 신기하더라구요 다이어트 도시락으로 제법 먹을만 하답니다

몽뜌

내돈내산 비건 다이어트도시락

비건제품으로 불고기 식물성 대체육이고 냉동제품이라 냉동고에 넣어두었다가 해동후 전자렌지에 돌여도 되고 바로 전자렌지에 돌려서 먹어도 됩니다 보관도 편하고 맛도 괜찮아서 도시락으로 좋더라구요

피코

오늘저녁은 간단히 연두부로 해결합니다

남은식구들은 보쌈해주고 저는 간단히 연두부와함께식사해요ㅋ 요즘 미친듯 식욕폭팔이라 살이 디룩디룩 쪄요ㅋㅋ맛있게먹으면0칼로리라지만 그래도 칼로리는 무시못하잖아요ㅋ

내캉니캉

식사대용 한끼 연두부

연두부 좋아하는데~ 참깨 흑임자 소스를 곁들이니 더 맛있어요~!! 특히 아침에 먹는게 간편해서 좋은거같아요~!! 계란 연두부, 유자 소스도 있던데~ 다음엔 다른 종류로도 먹어봐야겠어요~

블랙찡

식사대용으로 건강을 챙기는 풀무원 한끼 연두부로~~~

두부 요리를  워낙 좋아하다보니  밥 먹기 싫을때는  항상  풀무원 한끼 연두부로 해결해요. 하트 모양의 연두부에 소스를 뿌려 먹는  한끼 연두부는  맛있게  간편하게  챙겨 먹을 수 있는 한끼 식사에요. 유기농 대두 100%로  만들어져 맛이 더욱 진한  연두부로 고소한 맛이 일품이지요. 바쁜 아침  건강하고 든든하게  챙겨 먹을 수 있고  고소한 연두부 위에  자리잡고 있는 하트 모양, 홈을  따라 유자드레싱 소스를 부으면 하트가 점점 더 선명해지는 특징이 있지요. 연두부는 눈으로  맛으로  즐기며  먹을수 있는  연두부로  든든한 한끼  챙겨 보시는건 어떨까요?

우리아들2

(식사 대용 추천) 풀무원 한끼 연두부~^^♡

풀무원에서 나오는 한끼 연두부입니다. 다이어트 할 때 부족한 단백질을 보충하는데 도움 되는 식품이에요. 한 팩에 110g의 연두부와 오리엔탈 유자 소스가 들어있는데 총 칼로리는 85kcal 입니다. 부드러운 연두부에 새콤 달콤한 소스를 뿌려 먹으면 되는데 정말 맛있어요. 아침 식사 대용으로 주로 먹고 있구요. 운동 가기 전이나 배가 많이 고플 때 한팩 먹어주면 든든해집니다. 맛있고 부드러운 연두부 한끼 식사대용으로도 괜찮아 추천해봅니다.

뚠뚜네

비 올 땐 비건다시다로 만든 표고버섯국 해 먹어요

나이가 들서서 그런지 비가 오면 국물이 생각나네요. 어떻게 하면 살 찔 걱정 없이 가볍게 국물요리를 먹을 수 있을까 생각하다 비건 다시다를 찾았지요. 고기가 들어가지 않아도 콩 단백질로 만든 비건 다시다가 깔끔한 감칠맛을 내 주네요. 비건 다시다 베이스로 국물을 내고 표고버섯, 양파만 넣고 좀 끓이면 표고버섯국 완성입니다. 깔끔하고 깊은 맛이 있어서 비 오고 국물 생각나면 요즘 자주 해 먹고 있어요.

멍청이2

콩으로 만든 건강한 비건 다시다로 무국 만들어요

안녕하세요. 저는 체중 관리 때문에 국물을 많이 인 먹으려고 하지만 그래도 비가 올 때는 국물이 생각나요. 소회가 잘 되는 무국이나 미역국을 좋아하는데 그때 콩으로 만든 비건 다시다를 넣어요.

공블리임

콩으로 만든 건강한 비건 다시다로 무국 만들어요

안녕하세요. 저는 체중 관리 때문에 국물을 많이 인 먹으려고 하지만 그래도 비가 올 때는 국물이 생각나요. 소회가 잘 되는 무국이나 미역국을 좋아하는데 그때 콩으로 만든 비건 다시다를 넣어요. 생각보다 깊은 맛이 나서 건강한 국물 요리를 만들 수 있어요. 소금 대신 이것으로 간을 맞추고 맛을 내요. 체중 관리를 위해 닭가슴살을 넣어 먹을 때가 많아요.

공블리임

콩으로 만든 건강한 비건 다시다로 무국 만들어요

안녕하세요. 저는 체중 관리 때문에 국물을 많이 인 먹으려고 하지만 그래도 비가 올 때는 국물이 생각나요. 소회가 잘 되는 무국이나 미역국을 좋아하는데 그때 콩으로 만든 비건 다시다를 넣어요.

공블리임

비건 선크림

지인에게 선물 받아 사용하고 있어요 선크림이 비건 제품 있는지 몰랐는데 선물 받아서 알게 되었어요 아떼 비건 릴리프 선에센스로 SPF50+ PA++++  차단지수를 갖고 있어요 흡수가 빠른 편은 아니지만  건성이신 분들은 촉촉해서 사용하기  좋을듯 합니다.

피코

연두부와 전복죽으로 든든한 아침을

저는 나름 건강한 생활패턴을 유지하고 있다고 자부하는 편입니다. 저녁 7시 이후에는 음식섭취를 하지 않고, 밤 10시에는 취침을 하여 새벽 4:30 전후에 일어나 새벽 명상을 간단히 하고 5시에는 항상 운동을 나갑니다. 새벽 러닝과 산책을 끝내고 7:30쯤 돌아오는데 20,000보 전후 1,000kcal 정도를 소모하고 들어오면 급허기를 느끼고 가끔은 운동중에도 배고픔을 느끼기 때문에 아침은 항상 든든하게 먹는 편입니다. 단백질을 채우기 위해 연두부를 먹습니다. 전엔 CJ의 모닝두부를 먹었는데 갑자기 30%정도 비싸져 풀무원 네컵연두부에 오리엔탈소스를 조금 넣어 먹고 있습니다. 양반죽은 다양한 종류가 있지만 맛이나 영양가면에서 전복죽이 좀 비싸긴 하지만 제일 나은 것 같습니다. 빠질 수 없는 커피는 우유 거품 가득한 카푸치노를 마시며 아침 식사를 마침니다. 매일 같은 식사를 하는데 별로 질린다는 생각은 안듭니다. 아침을 든든하게 잘 챙겨먹으면 간식생각이 덜 나서 좋고, 포만감은 기분을 좋게해서 항상 활기넘치는 하루를 시작하게 하는 것 같습니다. 모두 아침식사 잘 챙겨 드세요.

가을이엄마

참존 비건 파인 워터토너 리뷰합니다

제가 요즘에 잘 사용하고 있는 참존 비건파인 워터토너 입니다. 제주산 출잎추출물이 81%함유되어 있고 이걸로 민감한 피부로 진정시켜 맑고 깨끗한 피부를 선사합니다 유수분 밸런스 케어가 되고 수분진정에 도움을 주는 알란토인도 함유되어  있습니다. 제가 실제로 써보니까 자극도 별로없고 피부에 이상이 없이  잘쓰고 있습니다.  그냥 부담없이 쓰실분 추천합니다

리피니트

야식엔 비건저칼로리 만두로

안녕하세요. 날이 더우니 잠도 쉽게 안 들고 야식이 늘어만 가네요. 저는 그럴때 비건으로 만든 건강한 만두로 간단하면서 든든하게 먹습니다. 야채와 김치 맛이 있어 담백하게 먹기 좋습니다. 간단하게 데워먹어도 좋고 모밀면과 함께 먹어도 좋네요. 아무래도 야식은 저칼로리로 먹으면 좋다고 여겨지네요.

인생중

(남미플랜트랩) 비건 요리! 라코타치즈샐러드를!

비건음식점으로 유명한 사당역근처 남미플랜트랩! 다이어트에 추천음식인  라코타치즈샐러드를! 어떻게 치즈가비건일수가있을까 물어봤는데 모든 식재료가다 비건이라고! 와우! 분위기도좋고 맛나고 다이어트에도 쨩! 강추합니당

행복하게9988

두부 비건빵

고구마와 두부로 만든 비건 빵 재료  두부, 고구마, 통밀가루, 두유, 견과류 요리 과정 (1) 두부를 키친타올을 이용해 물기를 제거하고, 고구마를 삶아 놓는다. (2) 고구마 껍질을 벗기고, 물기를 뺀 두부와 같이 으깨준다. (3) 으깬 재료에 통밀가루(팬케이크 반죽느낌)와 두유를 넣고 섞어준다. (4) 에어프라이어에 10분(160도) 구워준다. (5) 견과류를 올려서 맛있게 먹는다.

선물부자

당근라페 샌드위치!!! 비건 메뉴!

다이어트 레시피라고 해서 꼭 어려울 필요는 없을거 같아요. 저는 당근 라페 샌드위치를 좋아하는데 조금만 칼로리를 낮출 수 있도록 레시피를 바꾸는데요. 크림치즈 대신에 그릭요거트를 넣는게 요리의 킥! 사워크림같이 부드럽기도 하고 상큼해서 생각보다 잘어울립니다. 수분기가 없는 요거트 일수록 좋아요.  비건 메뉴로도 손색이 없어서 채식에 진심인 분들에게도 강추합니다. 꼭 드셔보세요. ** 라페는 식초 설탕 레몬 올리브유에 당근 채썬것을 절였다가 먹는건데요. 소스 비율은 개인 취향껏 추천합니다.

매련

나또와 연두부

아침엔 속이 부드러운 누룽지를 만들어서 먹어요 메인은 누룽지 그리고 단백질을 위해 나또와 연두부 계란 2개 노페물 배출을 위한 묵까지... 속을 채우고 운동하러 나갑니다...^^

장보고

연두부에 쯔유간장

닭가슴살도 먹기 싫고 포만감 싫을때 연두부 먹는데 나름 괜찮아여 쯔유 간장 살짝 넣고 먹어요 물런 한번에 두개 먹는다는게 함정 ㅋ 보통 아침으로 가볍게 먹을때 좋아요 다들 한번 드셔보세용~^^

은하수너머

비건아이스크림

요즘 비건 아이스크림에 빠졌네요. 넘 맛있어요. 식구들도 좋아하네요. 피넛 버터로 만들었나봐요. 고소하고 맛있어요..

굳트

과일 스무디- 🍑건강한 과일도 갈아 마시면 달라진다

과일은 건강식이니까 괜찮겠지”, “시리얼과 그래놀라는 다이어트 식품 아닌가?”라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 음식의 이름이나 건강한 이미지와 실제 혈당 상승 정도는 다를 수 있습니다. 특히 과일을 갈아 만든 스무디, 농축된 말린과일, 당이 들어간 그래놀라, 흰쌀밥과 함께 먹는 카레라이스, 당면, 떡볶이는 탄수화물과 당류를 한 번에 많이 섭취하기 쉬워 식후 혈당을 빠르게 올릴 수 있는 음식입니다. GI(혈당지수)는 특정 탄수화물 식품이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 지표입니다. 일반적으로 GI 55 이하를 낮은 편, 56~69를 중간, 70 이상을 높은 편으로 분류합니다. 다만 GI만으로 실제 혈당 반응을 판단하기는 어렵고, 실제 섭취량을 반영하는 혈당부하(GL)도 함께 살펴보는 것이 좋습니다. 과일 자체에는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 들어 있어 건강한 식품으로 볼 수 있습니다. 문제는 여러 과일을 한꺼번에 갈아 마시는 과일 스무디입니다. 바나나, 망고, 포도, 파인애플 등을 여러 개 넣으면 한 잔에 상당한 양의 탄수화물과 당류가 들어갈 수 있습니다. 여기에 꿀, 시럽, 설탕, 과일주스, 달콤한 요구르트까지 추가하면 혈당 부담은 더욱 커집니다. 통과일은 씹어 먹는 과정과 식이섬유 때문에 상대적으로 천천히 섭취하게 되지만, 스무디는 많은 양의 과일을 짧은 시간에 마시기 쉽습니다. 따라서 과일 스무디의 GI를 하나의 숫자로 단정하기보다는 재료와 양을 확인하는 것이 중요합니다. 혈당 관리를 한다면 과일 1종 정도를 적당량 사용하고 물이나 무가당 우유·두유를 활용하며, 견과류나 무가당 그릭요거트처럼 단백질과 지방을 곁들이는 방법이 좋습니다.

로블ㅎ

진하고 부드러운 코코아 두부 땅콩무스

초콜릿 디저트가 먹고 싶은데 설탕과 밀가루가 부담스러운 날이 있죠. 그럴 때 순두부가 아닌 디저트용 연두부를 활용해 진한 코코아 무스를 만들어 보세요. 연두부의 부드러운 질감에 무가당 코코아와 땅콩버터가 더해지면 별도의 생크림을 넣지 않아도 꽤 진한 디저트가 완성돼요. 초콜릿 케이크처럼 폭신한 식감은 아니지만, 숟가락으로 떠먹는 초콜릿 크림과 비슷한 질감을 기대할 수 있어요. 냉장고에서 충분히 차갑게 만들면 풍미가 더 안정적으로 느껴져요. ■ 재료 (1인분) 연두부 150g 무가당 코코아가루 8g 무가당 두유 25ml 무가당 땅콩버터 12g 알룰로스 7g 소금 아주 약간 ※ 코코아가루 8g 중 6g은 무스에 넣고 2g은 완성 후 표면에 뿌려요. ■ 재료 고르는 요령 연두부는 수분이 많고 매끄러운 제품을 사용하세요. 일반 단단한 두부를 사용하면 갈아도 질감이 거칠어질 수 있어요. 코코아가루는 설탕이 섞인 핫초코 분말이 아니라 100% 무가당 코코아 제품으로 준비해요. 땅콩버터도 설탕이나 시럽이 들어 있지 않은 제품이 좋아요. 땅콩 함량이 높고 첨가당이 없는 것을 고르면 재료 자체의 고소함을 살리기 쉬워요. 알룰로스는 소량으로 시작하고 단맛이 부족할 때만 추가하세요. ■ 만드는 방법 1. 연두부를 체에 올려 5분 정도 두고 표면의 여분 수분을 제거해요. 강하게 누르면 부서지므로 자연스럽게 물기만 빼주세요. 2. 믹서 용기에 연두부 150g, 코코아가루 6g, 땅콩버터 12g, 알룰로스 7g을 넣어요. 3. 무가당 두유 25ml를 넣고 재료가 매끄러워질 때까지 30~40초 정도 갈아요. 4. 믹서 벽에 붙은 재료를 주걱으로 긁어내고 다시 10초 정도 갈아요. 입자가 보이지 않는 매끄러운 질감이 목표예요. 5. 너무 묽다면 두유를 추가하지 말고 그대로 냉장고에서 차갑게 굳혀보세요. 반대로 너무 되직하다면 두유를 5ml 정도만 추가해요. 6. 완성된 무스를 작은 유리컵에 담고 냉장고에서 1시간 이상 차갑게 보관해요. 7. 먹기 직전에 남겨둔 코코아가루 2g을 표면에 얇게 뿌려 마무리해요. ■ 혈당 친화적인 이유 일반적인 초콜릿 무스는 설탕과 생크림, 초콜릿 등을 사용하지만 이 레시피는 연두부와 땅콩버터를 바탕으로 만들어요. 연두부는 단백질을 공급하고, 땅콩버터는 지방과 소량의 식이섬유를 제공해요. 코코아가루에도 식이섬유가 들어 있지만 사용량이 적기 때문에 효과를 과장할 필요는 없어요. 첨가당이 없는 재료를 사용하고 설탕 대신 알룰로스를 넣어 일반적인 설탕 함유 디저트보다 당류를 줄일 수 있어요. 그렇다고 열량이 없는 디저트는 아니에요. 땅콩버터는 적은 양에도 열량이 높기 때문에 12g으로 계량하는 게 중요해요. ■ 영양정보 1인분 기준 합리적인 추정치예요. 열량: 약 190~210kcal 탄수화물: 약 12g 단백질: 약 11g 당류: 약 2g 첨가당: 0g 탄수화물 추정치는 알룰로스 자체의 표시량을 별도로 본 값이에요. 알룰로스가 영양성분표의 탄수화물에 포함되는 방식은 제품에 따라 다를 수 있어요. 첨가당 0g은 설탕이나 시럽을 넣지 않았다는 의미이지 감미료가 전혀 없다는 뜻은 아니에요. 실제 수치는 연두부와 두유, 땅콩버터 브랜드에 따라 달라져요. ■ 식후 혈당반응 설탕이 들어간 초콜릿 디저트와 비교하면 흡수 가능한 탄수화물과 당류를 줄인 구성이에요. 연두부의 단백질과 땅콩버터의 지방이 함께 들어 있어 탄수화물만으로 만든 달콤한 간식과는 식후 소화·흡수 양상이 다를 수 있어요. 다만 탄수화물이 완전히 없는 것은 아니며, 개인의 대사 상태와 앞서 먹은 식사에 따라 혈당 변화는 달라져요. 특히 이미 탄수화물을 많이 섭취한 식사 직후라면 디저트에서 추가되는 양까지 고려하는 게 좋아요. 혈당 관리를 위해서는 단순히 설탕 함량뿐 아니라 하루 전체 식사량과 식후 반응을 함께 살펴야 해요. ■ 맛평가 예상 맛 조화: ★★★★☆ (4.3/5) 코코아의 쌉싸름함과 땅콩버터의 고소함이 진하게 어우러지는 조합이에요. 연두부의 부드러움 덕분에 생크림 없이도 매끈한 크림 질감을 만들 수 있어요. 다만 두부 특유의 콩 향에 민감하다면 약간 낯설게 느껴질 수 있어요. 충분히 차갑게 먹으면 콩 향이 상대적으로 덜 도드라지고 코코아 풍미가 더 선명하게 느껴질 수 있어요. ■ 추가로 알아두면 좋은 점 감미료: 알룰로스 7g 단맛 강도: 약~중 포만감: 중간 추천 시간: 점심 식사 후 소량의 디저트 또는 오후 간식 알룰로스를 많이 넣으면 단맛은 강해지지만 일부 사람에게는 복부 불편감을 줄 수 있어요. 처음에는 7g 이하로 시작하는 것도 좋아요. 냉장 보관하고 가급적 다음 날까지 먹는 편이 좋아요. 물이 분리되면 가볍게 저어주세요. ■ 한 줄 총평 설탕과 생크림 없이 코코아의 진한 맛을 즐길 수 있는 부드러운 한 컵 디저트예요.

고구마라떼

🧁단것이 당길 때 먹으면 좋은 혈당 안 오르는 디저트🎂

1. 그릭요거트와 블루베리🫐 첫 번째 추천 디저트는 무가당 그릭요거트와 블루베리입니다. 그릭요거트는 일반적으로 단백질이 풍부해 포만감을 유지하는 데 도움이 되고, 블루베리에는 식이섬유와 다양한 항산화 성분이 들어 있습니다.   그릭요거트 100g에 블루베리 30~40g 정도를 곁들이면 간단하면서도 만족스러운 디저트가 됩니다. 여기에 아몬드 3~4알을 더하면 고소한 맛과 씹는 식감을 살릴 수 있습니다. 주의할 점은 과일맛 요거트나 설탕이 첨가된 제품을 피하는 것입니다. 반드시 무가당 제품을 선택하고 과일도 적당량만 넣는 것이 좋습니다. 2. 치아시드 푸딩 두 번째는 치아시드 푸딩입니다. 치아시드는 식이섬유가 풍부하고 물을 흡수하면 젤 형태로 변하는 특징이 있습니다. 식이섬유는 탄수화물 흡수 속도와 식후 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 만드는 방법은 간단합니다. 무가당 두유 100~120ml에 치아시드 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 냉장고에서 2~3시간 이상 불려줍니다. 완성된 푸딩 위에 딸기 몇 조각이나 견과류를 올리면 됩니다. 설탕이나 꿀, 시럽을 넣지 않아도 치아시드 특유의 식감으로 만족스러운 디저트를 만들 수 있습니다. 치아시드는 충분히 불려 먹고 물도 함께 섭취하는 것이 좋습니다.     3. 사과와 무가당 땅콩버터 세 번째는 사과와 무가당 땅콩버터입니다. 사과에는 식이섬유가 들어 있고 땅콩버터에는 단백질과 지방이 포함되어 있습니다. 과일만 단독으로 먹는 것보다 견과류나 단백질 식품을 함께 곁들이는 방법을 활용할 수 있습니다. 사과 1/4~1/2개를 얇게 썰고 설탕이나 시럽이 첨가되지 않은 땅콩버터 1작은술을 곁들여 보세요. 달콤하면서도 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 다만 사과도 탄수화물이 포함된 식품이므로 양을 조절해야 합니다. 땅콩버터 역시 열량이 높을 수 있으므로 많이 바르지 않는 것이 좋습니다. 4. 무가당 두부 코코아 무스 네 번째는 두부를 활용한 초콜릿 무스입니다. 부드러운 연두부 또는 단단한 두부를 으깨고 무가당 코코아가루를 섞으면 달콤 쌉싸름한 디저트를 만들 수 있습니다. 두부 100g에 무가당 코코아가루 1작은술을 넣고 믹서로 부드럽게 갈아줍니다. 단맛이 필요하다면 개인의 혈당 관리 계획에 맞춰 소량의 감미료를 사용할 수 있습니다. 두부는 식물성 단백질을 공급하고, 무가당 코코아는 설탕을 줄이면서 초콜릿 풍미를 더해줍니다. 시판 초콜릿 푸딩이나 무스보다 첨가당을 조절하기 쉽다는 장점이 있습니다. 5. 다크초콜릿과 견과류 다섯 번째는 카카오 함량이 높은 다크초콜릿과 견과류입니다. 초콜릿이 먹고 싶을 때 밀크초콜릿이나 초콜릿 과자 대신 다크초콜릿을 소량 선택하는 방법입니다. 카카오 함량 70% 이상의 제품을 선택하고 1~2조각 정도를 아몬드나 호두와 함께 먹어보세요. 다만 카카오 함량이 높다고 해서 당류와 열량이 반드시 낮은 것은 아니므로 영양성분표를 확인해야 합니다. 견과류도 건강한 지방과 단백질을 제공하지만 열량이 높습니다. 초콜릿과 견과류 모두 적정량을 지키는 것이 중요합니다. 혈당 관리에 좋은 디저트 먹는 습관 좋은 재료를 선택하는 것만큼 중요한 것이 먹는 습관입니다. 첫째, 과일은 주스보다 통째로 먹는 것이 좋습니다. 과일을 갈아 마시면 식이섬유를 충분히 씹어 먹기 어렵고 짧은 시간에 많은 양을 섭취할 수 있습니다. 둘째, 디저트의 탄수화물 양을 확인해야 합니다. 무설탕이라는 표시만 믿기보다 총탄수화물과 당류를 함께 확인하는 습관이 필요합니다. 셋째, 단백질과 식이섬유가 포함된 재료를 활용합니다. 그릭요거트, 두부, 견과류, 치아시드 등을 적절히 조합하면 포만감을 높이는 데 도움이 됩니다. 넷째, 디저트를 큰 그릇에 담아 먹기보다 한 번 먹을 양만 덜어 천천히 먹는 것이 좋습니다.  

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의사가 추천한 혈당 관리 식품 6가지

[서울=뉴시스] 가정의학과 전문의 이진복 원장이 혈당 관리에 도움이 되는 식품 6가지와 가공식품을 고를 때 확인해야 할 기준을 소개했다. 혈당 관리를 위해서는 혈당을 급격히 올리지 않는 식품을 섭취하고, 가공식품의 탄수화물 함량까지 확인해야 한다는 전문가의 조언이 나왔다. 추천한 식품은 양배추, 오이, 낫토, 연두부, 두유, 땅콩버터 등 6가지다. 양배추와 오이는 열량이 낮고 포만감을 주는 채소로 꼽혔다. 양배추에는 식이섬유가 풍부하고 위 건강에 도움을 주는 것으로 알려진 '비타민 U' 성분이 들어 있다. 오이는 수분 함량이 약 95%에 달해 체중 관리할 때 섭취하기 좋다고 설명했다. 콩으로 만든 식품 중에서는 낫토와 연두부, 두유를 추천했다. 낫토에는 식이섬유와 나토키나제 성분이 들어 있으며, 연두부는 부드럽고 소화가 편해 단백질 보충에 도움이 된다고 설명했다. 특히 두유는 제품마다 탄수화물 함량이 달라 구매할 때 주의해야 한다고 강조했다. 탄수화물 함량이 5g인 제품을 소개하며 5g이하짜리는 아주 좋은 제품이라고 설명했다. 땅콩버터는 제품에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있어 주의해야 한다고 당부했다. 하루 한두 숟가락 정도 먹으면 불포화지방산과 단백질을 보충할 수 있다고 덧붙였다. 이 원장은 가공식품을 선택할 때 영양성분표를 살펴야 한다고 강조했다. 당류보다 중요한 건 탄수화물 함량"이라며 식품의 '순탄수화물' 함량을 확인해야 한다고 설명했다. 순탄수화물은 전체 탄수화물에서 식이섬유 등을 제외한 양을 말한다.  또 '무가당'이나 '제로 슈거'라는 표시만 믿고 제품을 선택해서는 안 된다고 당부했다. 무가당은 당류를 별도로 첨가하지 않았다는 뜻으로, 식품 자체에 당류가 없다는 의미는 아니다. 6가지 식품중에 전 낫토가 아직 낯설어서요 건강에 좋다고는 들었는데, 요걸 챙겨서 먹어봐야 곘어요 혈당관리도 하면서 건강도 챙길수 있는 기회인거 같아요.

메가망나뇽

설탕 없이 즐기는 진한 초콜릿 디저트, 스테비아 두부 치아씨드 푸딩

설탕 없이 만드는 스테비아 두부 치아씨드 푸딩 ⠀ 제품 기본 정보 ⠀ 재료는 연두부 150g, 무가당 코코아가루 1큰술, 치아씨드 1큰술, 무가당 두유 50ml, 스테비아 약간이에요. 믹서에 치아씨드를 제외한 재료를 넣고 곱게 갈아준 다음 치아씨드를 섞어 냉장고에서 2시간 정도 굳히면 완성이에요. ⠀ 혈당 친화 선택 이유 ⠀ 설탕이나 밀가루 없이 만들 수 있다는 점이 마음에 들었어요. 두부의 단백질과 치아씨드의 식이섬유까지 챙길 수 있고, 스테비아로 단맛을 조절할 수 있다는 것도 장점이에요. ⠀ 섭취 후 체감 ⠀ 혈당 반응 : 실제 혈당을 측정한 건 아니라 수치 변화는 알 수 없지만, 식후 느낌을 평가할 때는 졸림이나 더부룩함, 허기가 얼마나 빨리 돌아오는지 살펴보면 좋겠어요. ⠀ 맛 평가 : ★★★★☆ ⠀ 진한 코코아 향에 부드러운 두부 크림이 어우러지는 맛이에요. 치아씨드가 톡톡 씹히는 식감도 특징이고요. ⠀ 한줄 총평 : 초콜릿이 당길 때 설탕 부담을 줄여 즐기기 좋은 홈메이드 디저트! ⠀ 감미료 종류 : 스테비아 포만감 지속 시간 : 개인차가 있어 직접 확인 필요 단맛 강도 : 중 추천 조합 : 무가당 그릭요거트 한 숟가락과 견과류 약간

지니5632044