'소화가 잘 되는 우유' 관련 커뮤니티 게시글 모음

사과 시나몬 오트밀 팬케이크

재료: 오트밀 50g, 달걀 1개, 우유 50ml, 사과 1/2개, 시나몬 약간. 조리 방법: 오트밀, 달걀, 우유를 섞고 잘게 썬 사과와 시나몬을 넣는다. 팬에 반죽을 나누어 올려 양면을 충분히 익힌다. 맛의 특징: 사과의 단맛과 시나몬 향이 설탕을 많이 넣지 않아도 풍미를 낸다. 영양 정보: 오트밀은 식이섬유와 탄수화물을, 달걀은 단백질을 제공한다.

열정남자

혈당 낮추는 식초 먹는 시간과 올바른 섭취 방법

혈당 낮추는 식초, 언제 어떻게 먹는 것이 좋을까요? 식초에 들어 있는 아세트산은 식후 혈당 상승을 일부 완화하는 데 도움이 될 수 있어요. 1. 식사와 함께 섭취하기 일부 연구에서는 식사 직전이나 식사 중 식초를 섭취했을 때 식후 혈당 상승이 줄어드는 효과가 관찰됐어요. 2. 반드시 물에 희석하기 식초 원액은 치아와 식도, 위를 자극할 수 있어요. 음식에 소량 넣거나 충분히 희석해서 섭취하는 것이 좋아요. 3. 공복 섭취는 주의하기 공복에 식초를 마시면 속쓰림이나 위장 불편이 생길 수 있어요. 위염이나 역류성 식도염이 있다면 특히 주의해야 해요. 4. 당분이 첨가된 식초 피하기 시중의 식초 음료나 과일식초에는 설탕이 들어 있을 수 있어요. 구매할 때 당류 함량을 확인하는 것이 좋아요. 5. 과도한 섭취 피하기 식초를 많이 먹는다고 혈당이 더 잘 조절되는 것은 아니에요. 과다 섭취는 위장 장애나 치아 손상을 일으킬 수 있어요. 식초의 혈당 개선 효과는 연구마다 차이가 있으며, 당뇨병 치료제나 식사·운동 관리를 대신할 수는 없어요. 한줄 총평 : 식초는 식사에 소량 활용하는 것이 좋으며, 혈당 관리를 위해 무리하게 마실 필요는 없어요. 출처 : 네이버 블로그 '수다리' 소개 주제 참고

팔망미인

위고비 사용으로 감량한 체중을 유지하는 데 도움을 받을 수 있는 이유

위고비 사용으로 감량한 체중을 유지하는 데 도움을 받을 수 있는 이유 위고비는 체중을 줄이는 것뿐 아니라 장기적인 체중 관리에도 사용되는 약이에요. 임상시험에서는 치료를 지속한 사람들이 위약으로 전환한 사람들보다 감량한 체중을 더 잘 유지했어요. 다만 약물을 중단하면 식욕이 다시 증가하고 체중이 일부 회복될 수 있어요. 따라서 치료 기간과 유지 방법은 의료진과 상의하면서 결정하는 것이 좋아요. 👉 위고비는 적절한 치료와 생활습관 관리를 병행할 때 장기적인 체중 유지에 도움이 될 수 있어요.

팔망미인

위고비 사용으로 체중 관련 삶의 질이 개선될 수 있는 이유

위고비 사용으로 체중 관련 삶의 질이 개선될 수 있는 이유 비만은 체중 문제뿐 아니라 일상생활의 불편함에도 영향을 줄 수 있어요. 위고비를 사용한 임상시험에서는 체중과 관련된 신체 기능 및 삶의 질 지표가 개선되는 결과가 나타났어요. 체중이 줄면서 옷을 입거나 일상적인 활동을 할 때 만족감을 느끼는 사람도 있을 수 있어요. 다만 자신감이나 심리적인 만족감은 개인마다 차이가 있어요. 👉 위고비를 통한 체중감량은 일부 사람의 일상생활과 삶의 질 개선에도 도움이 될 수 있어요.

팔망미인

위고비 사용으로 심혈관질환 위험을 낮출 수 있는 이유

위고비 사용으로 심혈관질환 위험을 낮출 수 있는 이유 위고비는 체중감량뿐 아니라 일부 환자의 심혈관질환 위험 감소 효과도 확인된 약이에요. 기존 심혈관질환이 있는 과체중·비만 성인을 대상으로 한 연구에서 주요 심혈관 사건의 위험이 감소했어요. 심혈관 사망과 심근경색, 뇌졸중을 합친 위험이 위약군보다 약 20% 낮게 나타났어요. 다만 이러한 결과가 모든 위고비 사용자에게 동일하게 적용되는 것은 아니에요. 👉 위고비는 특정 고위험 환자에게 체중감량 이상의 심혈관 건강 이점을 제공할 수 있어요.

팔망미인

위고비 사용으로 콜레스테롤 수치가 개선될 수 있는 이유

위고비 사용으로 콜레스테롤 수치가 개선될 수 있는 이유 체중이 증가하면 콜레스테롤이나 중성지방 관리가 어려워질 수 있어요. 위고비를 사용한 임상시험에서는 일부 혈중 지질 수치가 개선되는 결과가 확인됐어요. 체중감량과 함께 LDL 콜레스테롤이나 중성지방 등의 변화가 나타날 수 있어요. 다만 위고비가 콜레스테롤 치료제를 대신하는 것은 아니므로 필요한 치료는 계속해야 해요. 👉 체중감량과 함께 혈중 지질 수치도 확인하면 대사 건강 관리에 도움이 돼요.

팔망미인

위고비 사용으로 혈압 개선을 기대할 수 있는 이유

위고비 사용으로 혈압 개선을 기대할 수 있는 이유 체중이 증가하면 혈압 관리가 어려워지는 경우가 있어요. 위고비를 사용한 과체중·비만 성인 대상 연구에서는 수축기 혈압이 개선되는 결과가 나타났어요. 체중감량과 함께 혈압이 낮아지면 전반적인 심혈관 건강 관리에도 도움이 될 수 있어요. 다만 혈압약을 복용하고 있다면 수치가 좋아졌다고 임의로 중단해서는 안 돼요. 👉 위고비 치료 중에는 체중 변화와 함께 혈압도 꾸준히 확인하는 것이 좋아요.

팔망미인

브로콜리 두부 된장 리소토

재료: 밥 1공기, 브로콜리 100g, 두부 100g, 우유 100ml, 물 100ml, 된장 1작은술. 조리 방법: 브로콜리를 잘게 썰어 익힌다. 밥과 으깬 두부, 물을 넣고 끓인다. 우유와 된장을 넣고 약한 불에서 걸쭉하게 만든다. 맛의 특징: 된장의 감칠맛과 우유의 부드러움이 결합된 한식풍 리소토다. 영양 정보: 밥은 탄수화물을, 두부는 단백질을, 브로콜리는 비타민과 식이섬유를 제공한다.

열정남자

옥수수 두부 크림 없는 수프

재료: 옥수수 알갱이 100g, 두부 100g, 우유 150ml, 양파 30g, 물 100ml. 조리 방법: 양파를 익힌 뒤 옥수수와 물을 넣고 끓인다. 두부와 우유를 넣어 데운 후 믹서로 갈아 부드럽게 만든다. 맛의 특징: 옥수수의 단맛과 두부의 부드러움이 어우러진다. 영양 정보: 옥수수는 탄수화물과 식이섬유를, 두부는 단백질을, 우유는 칼슘을 제공한다.

열정남자

콜리플라워 감자 수프

재료: 콜리플라워 150g, 감자 100g, 우유 150ml, 물 150ml, 양파 1/4개. 조리 방법: 채소를 작게 잘라 물에 넣고 부드러워질 때까지 끓인다. 우유를 넣고 한 번 더 데운 후 믹서로 갈아 완성한다. 맛의 특징: 감자의 전분이 수프를 걸쭉하게 만들어 크림을 많이 넣지 않아도 부드러운 식감을 낸다. 영양 정보: 감자는 탄수화물과 칼륨을, 콜리플라워는 비타민 C와 식이섬유를 제공한다.

열정남자

단호박 카레 오트밀

재료: 오트밀 40g, 단호박 100g, 우유 또는 무가당 두유 200ml, 카레가루 1작은술, 달걀 1개. 조리 방법: 단호박을 익혀 으깬다. 냄비에 오트밀과 우유를 넣고 끓이다가 단호박과 카레가루를 넣는다. 달걀을 따로 완전히 익혀 곁들인다. 맛의 특징: 단호박의 달콤함과 카레 향이 결합된 짭짤한 오트밀이다. 영양 정보: 오트밀은 식이섬유와 탄수화물을, 단호박은 베타카로틴을 제공한다. 달걀로 단백질을 보충한다.

열정남자

브로콜리 완두콩 레몬 리소토

재료: 밥 1공기, 브로콜리 100g, 완두콩 50g, 우유 100ml, 물 100ml, 레몬즙 약간. 조리 방법: 브로콜리를 잘게 썰어 익힌다. 밥과 완두콩, 물을 넣고 끓인 뒤 우유를 더해 부드럽게 저어 준다. 불을 끄고 레몬즙을 넣는다. 맛의 특징: 녹색 채소의 신선함과 레몬의 산미가 어우러진다. 영양 정보: 밥은 탄수화물을, 완두콩은 단백질과 식이섬유를, 브로콜리는 비타민 C를 제공한다.

열정남자

당근 오트밀 수프

재료: 당근 150g, 오트밀 30g, 우유 150ml, 물 150ml, 양파 1/4개. 조리 방법: 당근과 양파를 부드럽게 익힌다. 오트밀과 물을 넣고 끓인 뒤 우유를 더한다. 믹서로 갈아 부드러운 수프 형태로 완성한다. 맛의 특징: 당근의 자연스러운 단맛과 오트밀의 걸쭉함이 어우러진다. 영양 정보: 당근은 베타카로틴을, 오트밀은 수용성 식이섬유를, 우유는 단백질과 칼슘을 제공한다.

열정남자

망고 두부 라임 샐러드

재료: 두부 150g, 망고 80g, 오이 50g, 양상추 한 줌, 라임즙 1큰술, 참깨. 조리 방법: 두부를 구워 식힌다. 망고와 오이, 양상추를 자르고 두부와 섞는다. 라임즙을 뿌리고 참깨를 올린다. 맛의 특징: 망고의 달콤함과 라임의 산미, 두부의 담백함이 대비되는 과일 샐러드다. 영양 정보: 두부는 단백질을, 망고는 비타민 C와 카로티노이드를, 채소는 식이섬유를 제공한다.

열정남자

들깨 무나물 현미 리소토

재료: 밥 1공기, 무 100g, 양파 1/4개, 무가당 우유 100ml, 들깻가루 1큰술, 물 100ml. 조리 방법: 무를 가늘게 채 썰어 양파와 함께 볶는다. 밥과 물을 넣어 끓인 뒤 우유를 넣고 약한 불에서 저어 준다. 무가 부드러워지면 들깻가루를 넣어 마무리한다. 맛의 특징: 들깨의 고소함과 무의 은은한 단맛이 크림소스와 비슷한 부드러운 질감을 만든다. 영양 정보: 탄수화물과 채소를 함께 섭취할 수 있고 들깨는 불포화지방을 제공한다. 단백질 보충이 필요하면 달걀이나 두부를 곁들인다.

열정남자

임신 시 가장 선호되는 조합

Basal: NPH 또는 detemir Bolus: lispro 또는 aspart 👉 이 네 가지가 “임신 시 가장 안전하고 표준적으로 사용하는 인슐린”.

로블ㅎ

임신시 사용 비교적 안전한 인슐린 종류 정리

① NPH insulin (중간형) : 외래 처방으로는 힘든 단점 가장 오래 사용된 임신 안전 인슐린 풍부한 임신 안전성 데이터 대부분 1차 선택지로 고려됨 ​ ② Insulin detemir (레버미어 - Levemir) : 가장 선호되는 지속형 인슐린 (외래 처방 가능) ​ FDA Category B 임신 중 안전성 연구가 가장 잘 되어 있는 장시간형 인슐린 1형·2형 모두에서 임신 중 기본 basal insulin로 많이 사용됨 ​ ③ Insulin glargine (란투스-Lantus, 투제오-Toujeo) 엄밀히는 Category C지만 대규모 observational data에서 태아 기형·합병증 증가가 없어 실제 임상에서는 비교적 안전한 것으로 간주 다만, 새로 시작하는 경우 detemir를 더 선호하는 경향

로블ㅎ

청경채

📌 제품 기본 정보 - 브랜드명 : - 제품명 :청경채 - 구매처 : 이마트 - 가격 :2,500원 💚 혈당 친화 선택 이유 - 고른 이유 : 당류가 1g으로 거의 들어있지 않은 식품입니다 - 당류 : 1g 🍽️ 섭취 후 체감 - 혈당 반응 : 당류함량이 거의 없어 혈당을 올리지 않아서 좋아요 - 맛 평가 : ★★★☆☆ (5점 만점에 몇 점?3) ✍️ 한줄 총평 : 청경채는 생으로 먹으면 소화가 불편하니 반드시 익혀서 드세요 --- 📎 아래는 선택 항목이에요 (작성하면 BEST 선정에 유리해요!) - 감미료 종류 : - 포만감 지속 시간 :2 시간 - 단맛 강도 : 약  - 추천 조합 :청경채와 두부를 같이 먹으면 단백질 보충도 됩니다 - 재구매 의향 : Y 

k2023

위고비·마운자로, 부작용 신고만으로 약이 원인이라고 볼 수 있을까?

위고비·마운자로, 부작용 신고만으로 약이 원인이라고 볼 수 있을까? 비만치료제를 사용한 뒤 발생한 건강 문제가 부작용으로 신고되는 경우가 있어요. 하지만 약을 사용한 이후 증상이 나타났다고 해서 반드시 약물이 원인인 것은 아니에요. 기존 질환이나 다른 약물, 생활습관 등 여러 요인이 영향을 줄 수 있기 때문이에요. 따라서 부작용 신고 건수와 실제 인과관계가 확인된 사례는 구분해서 살펴봐야 해요. 👉 의약품 부작용 뉴스는 신고 사실과 과학적으로 확인된 위험을 구분해서 보는 것이 중요해요.

팔망미인

위고비·마운자로, 미국 FDA의 대량 조제 원료 제한 추진 논란

위고비·마운자로, 미국 FDA의 대량 조제 원료 제한 추진 논란 2026년 미국 FDA는 세마글루타이드와 티르제파타이드의 대량 조제용 원료 사용을 제한하는 방안을 제안했어요. 정식 허가 의약품과 유사한 조제약이 대량으로 생산되는 문제를 관리하려는 취지예요. 일부에서는 의약품 안전성을 높이는 조치라고 평가했어요. 반면 조제약 선택지가 줄어 환자의 치료비 부담이 커질 수 있다는 우려도 제기됐어요. 👉 의약품 규제는 안전성 확보와 환자의 치료 접근성을 함께 고려해야 해요.

팔망미인

위고비·마운자로, 해외에서 제조한 조제약 원료의 품질관리 논란

위고비·마운자로, 해외에서 제조한 조제약 원료의 품질관리 논란 미국에서는 허가받지 않은 GLP-1 조제약의 원료와 공급 경로에 대한 우려가 제기됐어요. 특히 원료의 출처와 품질검사, 제조 과정이 제대로 관리되는지가 중요한 문제예요. 해외에서 제조됐다는 사실 자체가 위험하다는 뜻은 아니에요. 다만 제조 국가와 관계없이 의약품은 정해진 품질과 안전관리 기준을 충족해야 해요. 👉 비만치료제의 안전성은 원료부터 제조와 유통까지 철저한 관리가 필요해요.

팔망미인

브로콜리 머핀

주재료: 브로콜리 1/2개, 베이컨 또는 햄 2장 (선택), 양파 1/4개 반죽 재료: 박력분 150g, 베이킹파우더 1작은술, 달걀 1개, 우유 80ml, 설탕 30g (단맛을 줄이려면 15g으로 조절), 소금 한 꼬집, 녹인 버터 50g (또는 식용유) 토핑: 피자치즈 약간 (선택) ​ 만드는 순서 1.재료 손질하기 브로콜리는 먹기 좋은 작은 크기로 썰어 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 30초~1분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다. 베이컨(또는 햄)과 양파는 잘게 다져줍니다. 2.재료 볶기 (생략 가능) 팬에 기름을 살짝 두르고 다진 양파와 베이컨을 노릇하게 볶아준 뒤 한 김 식혀줍니다. 3.가루류 체에 치기 볼에 박력분과 베이킹파우더를 함께 체에 쳐서 내려줍니다. 4.액체 재료 섞기 다른 볼에 달걀, 우유, 설탕, 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 여기에 녹인 버터를 넣고 골고루 저어줍니다. 5.반죽 완성하기 체에 친 가루류에 액체 재료를 붓고 주걱으로 가루가 보이지 않을 정도로 가볍게 섞습니다. 반죽에 데친 브로콜리, 볶아둔 양파와 베이컨을 넣고 골고루 섞어줍니다. 6.굽기 머핀 틀에 유산지를 깔고 반죽을 70~80% 정도 채워줍니다. (위에 피자치즈를 살짝 뿌려주면 더 맛있습니다.) 180도로 예열된 오븐에서 약 20~25분간 노릇하게 구워줍니다. 이쑤시개로 반죽 가운데를 찔렀을 때 묻어나는 것 없이 깔끔하면 완성입니다. (오븐이 없다면 찜기에 넣어 15~20분간 쪄서 찜 케이크 형태로 만드셔도 부드럽고 맛있습니다.)

로블ㅎ

적극 권장되는 단백질 식품

달걀 닭가슴살, 닭고기 생선, 해산물 소고기, 돼지고기(기름기 적은 부위) 두부, 콩류 무가당 요거트, 치즈 📌 매 끼니마다 단백질을 반드시 포함시키는 것이 혈당 관리에 도움이 됩니다.

로블ㅎ

췌장염 부작용

마운자로/위고비의 알려진 대표적인 부작용 중 급성 췌장염이 있습니다. 급성 췌장염의 경우 증상은 명치통증이 있으면서 명치통증이 발생시 등통증이 함께 동반되는 것이 특징이고, 울렁거림이 명치통증과 함께 발생할 때 의심해 볼 수 있습니다. 경증 급성 췌장염의 경우는 사망률이 1% 내외이나, 중증으로 갈 경우 추가적인 합병증으로 15~30% 까지 사망률이 증가 할 수 있는 질병입니다. ​ 급성 췌장염은 대표적인 내과 질환으로 주로 술, 췌장결석, 담도결석이 있을 경우 위험도가 올라가며, 간혹 자가면역성 췌장염도 발생하기도 합니다.

로블ㅎ

위고비의 식욕억제 효과를 최대로 가져가는 방법

만약 위고비 부작용이 심하지 않을 경우, 1주일 중에 식사량이 가장 많을 것 같은 요일 1~2일전 투여하는 것도 방법이겠습니다. 예를 들어 주로 주말 중 토요일, 일요일에 많이 먹게 되는 분의 경우 목~금요일마다 투여하신다면 주말에 폭식을 어느정도 더 효율적으로 조절할 수 있겠습니다. 환자분들마다 각자의 스케쥴이 다르므로 유연하게 조절하시면 되겠습니다.

로블ㅎ

위고비/삭센다/트루리시티와 장염

위고비 사용시 무른변이 하루 2~3회 발생한다면 위의 권고 사항대로 수분 섭취를 늘리면서, 기름진 음식, 커피 등을 줄이면서 경과 관찰해 볼 수 있겠습니다. 또한 최근에 복용한 다른 약재 특히 항생제가 있었다면 항생제로 인한 설사도 항상 고려 해야 합니다. ​ 다른 뚜렷한 원인이 없이 위고비로 인한 설사가 하루 3회 초과로 발생할 경우 예정일에 위고비를 맞기 보다는 예정일보다 1~3일가량 투약을 지연시키면서 설사가 호전될 경우 재시작하는 것도 방법이겠습니다. 투약 용량 증량시 설사가 악화되는 경우 투약 용량을 감량하는 것도 고려해 보아야 겠습니다.

로블ㅎ

머위쉐이크

주재료: 머위 잎 또는 어린 줄기 한 줌 (약 20~30g) 부재료: 바나나 1개 (잘 익은 것일수록 단맛이 좋아 쓴맛을 잘 중화해 줍니다) 액체류: 우유 또는 두유 200ml (요거트를 함께 넣어도 좋습니다) 선택 재료: 꿀이나 올리고당 1큰술 (단맛을 더 원할 때), 견과류(아몬드, 호두 등) 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.머위 손질 및 데치기 머위는 깨끗한 물에 씻은 후, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐줍니다. Tip: 머위의 쓴맛과 아린 맛을 줄이려면 살짝 데친 뒤 찬물에 10~20분 정도 담갔다 건지면 좋습니다. 2.재료 준비하기 데친 머위는 믹서기에 잘 갈리도록 2~3등분으로 썰어줍니다. 바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어둡니다. 3.믹서기에 갈기 믹서기에 손질한 머위, 바나나, 우유(또는 두유)를 모두 넣습니다. 단맛을 더하고 싶다면 이때 꿀이나 올리고당을 함께 넣어줍니다. 4.곱게 갈아내기 머위 섬유질이 남지 않도록 처음에는 약하게, 갈수록 센 기동으로 굵은 건더기가 보이지 않을 때까지 곱게 갈아줍니다. 5.완성 컵에 따라 부어 시원하게 마시거나, 아침 식사 대용으로 즐기시면 좋습니다.

로블ㅎ

양상추 스무디

양상추 3장~4장 바나나 1개 (단맛과 부드러운 식감 부여) 물 또는 우유(또는 두유, 아몬드브리즈) 150ml~200ml 꿀이나 메이플 시럽 약간 (선택사항) 추가하면 좋은 재료 (선택) 사과 1/2개 (새콤달콤한 맛과 식이섬유 추가) 레몬즙 몇 방울 (상큼함 증대) 요거트 2스푼 (꾸덕한 식감과 유산균 추가) ​ 만드는 방법 양상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 큼직하게 찢어줍니다. 바나나는 껍질을 벗기고 믹서기에 갈기 쉽게 2~3등분으로 썰어줍니다. 믹서기에 찢어둔 양상추, 바나나, 그리고 액체류(물, 우유 또는 두유)를 넣습니다. 재료가 곱게 갈릴 때까지 믹서기를 약 30초에서 1분간 작동시킵니다. 단맛이 부족하다면 꿀을 약간 넣고 한 번 더 살짝 갈아준 뒤 컵에 따라 마십니다.

로블ㅎ

파래 감자스프

주재료: 감자 2개(중간 크기), 파래 1/2팩(약 50g), 양파 1/4개 부재료: 버터 1큰술, 우유 400ml, 생크림 100ml(생략 가능, 넣으면 더 고소합니다), 소금·후추 약간 선택 사항: 파마산 치즈 가루 1큰술(풍미를 더해줍니다) ​ [조리 단계] 1.재료 손질: 감자는 껍질을 벗겨 얇게 썰어주세요(빨리 익히기 위함입니다). 양파는 채 썰어 준비합니다. 파래는 찬물에 서너 번 헹궈 이물질을 제거한 뒤, 물기를 꽉 짜서 먹기 좋은 크기로 잘게 다져주세요. 2.볶기: 냄비에 버터를 두르고 채 썬 양파를 먼저 투명해질 때까지 볶습니다. 양파가 익으면 감자를 넣고 함께 살짝 볶아주세요. 3.끓이기: 냄비에 감자가 잠길 정도로 우유를 붓고, 감자가 완전히 익을 때까지 중불에서 끓입니다. (감자를 젓가락으로 찔렀을 때 푹 들어가야 합니다.) 4.갈기: 감자가 다 익으면 불을 끄고, 핸드블렌더나 믹서기를 이용해 곱게 갈아주세요. 5.마무리: 다시 약불로 켠 뒤 생크림을 넣고 저어주며 끓입니다. 준비해둔 파래를 넣고 1~2분 정도만 더 가볍게 끓여내세요. (파래를 너무 오래 끓이면 향이 날아가니 마지막에 넣는 것이 포인트입니다.) 마지막에 소금으로 간을 맞추고, 취향에 따라 후추나 파마산 치즈 가루를 뿌려 완성합니다. ​

로블ㅎ

샐러리 크림스프

주재료: 샐러리 1~2대(줄기 부분), 양파 1/4개, 감자 1/2개(농도를 잡아줌) 액체류: 우유 150ml, 생크림 50ml, 물(또는 치킨스톡 육수) 100ml 기타: 버터 1큰술, 올리브유 1작은술, 소금 약간, 후추 약간, 파마산 치즈 가루(선택) ​ [조리 순서] 재료 손질: 샐러리는 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스합니다. (섬유질이 질기다면 필러로 겉면을 살짝 벗겨내세요.) 양파와 감자도 잘 익도록 얇게 채 썰어 준비합니다. 볶기: 냄비에 버터와 올리브유를 두르고 양파를 먼저 볶아 투명해지면, 샐러리와 감자를 넣고 충분히 볶아 향을 냅니다. 끓이기: 물(또는 육수)을 붓고 감자가 완전히 익을 때까지 뚜껑을 덮어 중불에서 5~7분간 뭉근하게 끓입니다. 갈기: 믹서기에 익힌 재료들을 모두 넣고 곱게 갑니다. (더 부드러운 식감을 원하시면 체에 한 번 거르면 좋습니다.) 마무리: 냄비에 갈아놓은 재료를 붓고 우유와 생크림을 넣습니다. 중약불에서 저어가며 원하는 농도가 될 때까지 끓인 뒤, 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 마지막에 파마산 치즈 가루를 살짝 뿌리면 풍미가 더욱 살아납니다

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광어 크림스튜

주재료: 광어 필렛 150g (한 입 크기로 썰기), 감자 1/2개, 양파 1/4개, 양송이버섯 2개, 브로콜리 약간 소스: 생크림 150ml, 우유 50ml, 버터 1큰술, 밀가루(박력분) 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 화이트 와인(또는 맛술) 1큰술 양념: 소금, 후추 약간, 파마산 치즈 가루(선택 사항), 파슬리 가루 ​ [만드는 법] 광어 손질: 광어는 한 입 크기로 썰어 소금과 후추, 화이트 와인을 살짝 뿌려 밑간을 해둡니다. (비린내를 잡고 살을 단단하게 해줍니다.) 재료 볶기: 팬에 버터를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가, 감자, 양송이버섯 순으로 넣어 노릇하게 볶습니다. 루(Roux) 만들기: 재료가 익으면 밀가루를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 재료와 함께 가볍게 볶아줍니다. (스튜의 농도를 잡아주는 역할을 합니다.) 소스 끓이기: 생크림과 우유를 붓고 중불에서 끓입니다. 소스가 끓기 시작하면 밑간해 둔 광어와 브로콜리를 넣습니다. 마무리: 광어가 익어 살이 부드러워지면 소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 합니다. 마지막에 파마산 치즈 가루를 살짝 뿌려 풍미를 더하고 파슬리 가루를 올려 마무리합니다.

로블ㅎ