'스크램블 뽀득소시지샌드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

지니어트 유저들이 스크램블 뽀득소시지샌드에 대해서 작성한 커뮤니티 게시글을 확인해보세요.

아침식사 ㅡ🥚🍅🌿시금치 계란 스크램블

🍎사과에 올리브오일과 레몬즙 🥚🍅🌿마늘과 대파 기름에 살짝 볶아서 토마토퓨레에 계란 넣어 볶아 주다가 시금치 넣어 볶아주네요. 양배추 채소 골고루 채썰어 견과류와 함께 먹었네요.

정수기지안맘

저녁은 스팸김치컵밥...

노량진 컵밥 생각해서 주문했는데 영...ㅜ 달걀 두개 스크램블하고 추가 스팸 그럴듯 하죠.. 요렇게 하니까 밥하고 비율이 잘 맛더라구요 만사가 귀찮은 목요일 간단하게 저녁 해결해요^^

장보고

파계란볶음밥

아침에 간단히 파와 계란을 가지고 볶음밥을 해 먹음요 파기름을 내고 계란을 스크램블한 후 간장 굴소스 첨가하여 볶음밥완성 간단하지만 맛은 끝내줘요

꼬마꼬마

다이어트 8일차

다이어트 8일차입니다 체중은 1키로 정도 감량되었는데 아직은 조금 불규칙 합니다. 아침: 샐러드와 블루베리우유 점심: 구운두부, 상추,풋고추, 밥조금 저녁:구운소고기,계란스크램블,채소

숨은꽃처럼

노화를 잡아주는🍅🥚토ㆍ알시금치볶음과 병아리콩 🐤

대파와 마늘로 파기름 향 내어 오리알 풀어 스크램블과 토마토퓨레 넣어서 올리브오일 볶다가 시금치 살짝 익혀서병아리콩 귀리 삶아서 준 비 합니다. 단짠단짠의 맛이 일품인 대저 토마토 함께 넣어서 짭짤한 맛이 더해져서 맛 과 영양을 줍니다. 호두와 파슬리 가루 살살 뿌려줍니다. 🥚항산화작용을 해 피부와 몸의 피로 회복과 노화를 억제합니다. 🥚단백질이 풍부해 달걀보다 스크램 블을 하니 더 부드럽고 촉촉하네요. 🥬시금치 뼈 건강과 철분이 풍부해 빈혈을 예방하고 루테인과 제아잔틴 이 눈 건강에 도움을 줍니다. 👉시금치+토마토 비타민 C와 함께 먹으면 흡수율이 UP! 철분 흡수기 훨씬 잘 돼요! 👉시금치+오리알+견과류+올리브오일 의 조합은 지용성 비타민이 많아서 기름과 함께 먹으면 흡수율이 높아진답니다. 눈의 피로를 풀어주고 노화를 늦춰주는 효과가 있어요.

정수기지안맘

저녁전 챙겼어요

저녁 먹기전 토마토 양배추 계란 스크램블해서 일단 배좀 채웠어요 ~

애플짱

아침식단

아침은 유부롤 말아서 먹었어요 소스는 타르타르 소스에요 유부속밥에는 스크램블해서 들기름도 넣고 야채 다져서볶은후에 밥에 비벼서 넣었어요

들꽃7

유부초밥

저는 새벽에 일어나서 유부초밥 만들었어요. 오늘은 계란 스크램블도 추가 해서 올려 먹었는데 확실히 더 맛있네요 ㅎ

로블ㅎ

점심식후 혈당

2월 12일 수요일 점심 식후 1시간 혈당 149mg 오늘 아침은 금식했고 점심으로 된장찌개 버섯 볶음 계란 스크램블 오이무침 먹었습니다 생각보다 식후 혈당 약간 높은듯하여 실내 운동 조금 했습니다

알비나2

지양해야 할 아침식단 vs 추천하는 아침식단

세계 각국 보건 당국은 아침 식사를 권장하고 있다. 아침을 먹어야 체중 감량에 도움이 된다는 연구 결과가 많다. 아침을 어떻게 먹어야 할까? 1. 누가 영양 성분 따져서 식사하나? 한국인의 영양소 섭취 기준 탄수화물(밥, 빵 등)은 하루 식사 중 55~65%, 단백질(달걀, 고기, 콩류 등)은 7~20%, 지방(고기)은 15~30% 먹는 것이 좋다. 체중감량 중인 사람은 탄수화물을 50% 이하로 줄이기도 하지만, 꼭 먹어야 건강을 유지할 수 있다. 2. 삶은 달걀 vs 스크램블 vs 프라이... 어떻게 먹을까? 아침에 가장 많이 먹는 음식 중에 달걀이 빠질 수 없다. 전날 삶아 놓은 달걀을 먹거나 아침에 달걀 프라이를 먹기도 한다. 토마토, 양파를 넣은 달걀 스크램블이 건강에 좋지만 시간이 걸린다. 국가표준식품성분표(100g 기준)에 따르면 달걀 프라이와 삶은 달걀의 단백질은 6~7g으로 큰 차이가 없다. 다만 달걀 프라이는 열량 206Kcal, 지방 13.5g이고 삶은 달걀의 열량은 145Kcal, 지방은 8.68g이다 3. 베이컨-소시지-햄 vs 달콤한 잼과 프레이크 아침에 서구식 식단이 자리를 잡으면서 가공육이나 잼, 콘프레이크를 먹는 사람들이 많다. 잼, 콘프레이크도 맛을 내기 위해 설탕 등 당분을 많이 넣은 제품이 있다. 흰식빵과 함께 매일 먹으면 혈당이 치솟고 살이 찔 수 있다. 건강에 신경 쓰는 사람이라면 성분표를 잘 살펴서 절제하는 것이 좋다. 4. 아침 식사했더니, 체중 감량에 도움이 되는 이유? 아침에 빵 대신에 쌀밥, 국을 먹는 사람도 많다. 비타민이 많은 채소 반찬과 함께 먹으면 건강식이 될 수 있다. 국은 너무 짜지 않게 만들어야 한다. 잡곡밥을 먹으면 더욱 좋다. 혈관에 좋고 혈당 조절에 도움이 된다. 흰식빵도 진한 통밀빵으로 바꾸는 것이 좋다. 아침 공복에 커피부터 마시면 위 점막을 해칠 수 있다. 어느 정도 음식을 먹은 후 커피를 마셔야 위를 보호할 수 있다. 아침을 충분히 먹으면 포만감을 유지해 점심 과식을 막을 수 있다. 결국 체중 감량에도 도움이 된다

야고

오리알과 계란 맛과 영양 비교 들어갑니다.🪿🐣

오리알과 달걀의 맛의 차이가 거의 없는 것 같고 달걀에 비해 지방함량이 더 높은것 같아요. 오리알은 달걀과 영양성분이 비슷하지만 고형분, 지방함량, 비타민A.B군 및 무기질 함량이 조금 더 높다고 하네요. 달걀에 비해 지방함량이 높아 스크램블과 말이를 해서 먹었을 때 조금 더 풍부한 맛과 부드러운 식감을 느낄 수 있었네요. 왼쪽이 오리알🪿오른쪽 달걀🐣

정수기지안맘

10kg 뺀 신봉선이 유지어터로 살 수 있는 이유, 2가지 음식이 비결

신봉선님 식단관리뿐만 아니라 운동도 아주 열심히 하시더라구요 다이어트 식단에 고구마/계란 많이 드시죠? 같은 재료라도 조리법에 따른 효과는 틀리다고 해요 다이어트중일때는 아래와 같은 조리방법으로 드시면 좋다고 하니 잘 참고하셔서 다이어트 화이팅입니다!! ✅고구마는 군고구마 < 생고구마, 찐고구마 ✅계란은 생계란, 구운란, 백반석 < 스크램블, 오믈렛, 찜 다이어트에 성공한 개그우먼 신봉선이 특별한 식단을 공개했다. 지난 2일 신봉선은 자신의 인스타그램 스토리에 사진 한 장을 게시했다. 직접 먹는 음식들이다. 사진 속에는 고구마와 달걀이 한가득 올려진 모습이 담겼다. 신봉선은 식단 조절과 운동으로 11kg 감량에 성공했는데, 지금까지도 꾸준한 식단과 운동으로 몸매를 유지 중이다. ◆다이어트 식품으로 딱 좋은 고구마 고구마는 열량이 낮으면서 포만감을 줘 다이어트에 도움 된다. 다이어트를 하면 흔히 겪는 변비 개선에도 효과적이다. 고구마를 잘라보면 하얀 우유 같은 액체 성분이 조금씩 나오는데 이것은 고구마에 난 상처를 보호하는 ‘얄라핀’이라는 성분이다. 얄라핀은 장 안을 청소하는 기능이 있어서 배변 활동을 돕는다. 다만 고구마는 조리법에 따라 혈당지수가 달라져 주의해야 한다. 혈당지수는 어떤 식품이 혈당을 얼마나 빨리 올리느냐를 나타내는 수치다. 혈당지수가 55 이하면 낮은 것으로, 70을 초과하면 높은 것으로 본다. 생고구마는 혈당지수가 50 이하로 낮다. 삶은 고구마 역시 생고구마와 혈당지수가 비슷하다. 다이어트가 목적이라면 구운 고구마보다는 생고구마나 삶은 고구마를 선택하는 게 좋다. ◆달걀, 단백질 함량 높아 근육 성장에 도움 달걀 역시 다이어트에 효과적인 식품이다. 열량은 낮고 단백질 함량은 높아서 근육 성장에 도움을 주기 때문이다. 실제로 스페인 카스티야라만차대 연구팀의 연구 결과에 따르면, 일주일 달걀 섭취량이 많은 사람일수록 체질량 지수는 낮게 나타났다. 달걀 100g당 단백질 함량은 13g으로, 포만감도 커 식욕 억제에 도움이 된다. 특히 노른자에는 수용성 비타민인 ‘콜린’ 성분이 많은데, 이는 뇌 속 신경전달물질인 아세틸콜린의 분비를 촉진한다. 아세틸콜린은 기억력과 근육의 조절 능력을 높인다. 체중 감량을 위해 달걀을 많이 먹는다면, 소화가 쉬운 조리법을 선택하는 것이 좋다. 달걀의 다양한 조리법 가운데 비교적 소화가 어려운 것은 날달걀, 그리고 완숙 형태로 삶거나 구운 달걀(맥반석)이다. 계란찜을 만들 땐 물, 우유 등 수분이나 설탕을 넣는 것도 방법이다. 이 성분들이 단백질 분자의 재결합을 방해한다. 스크램블, 오믈렛, 찜 요리에 섞으면 질감도 한층 부드러워진다. 특히 우유는 고소한 맛을 더한다. 거품기 등을 이용해 기계적으로 단백질을 분해하는 것도 도움이 된다. 분자 크기를 줄여 소화 효소가 더 효과적으로 작용할 수 있다. 영양학자들이 권하는 조리법은 오믈렛이다. 소화가 비교적 쉽고, 채소도 함께 넣을 수 있어서다. 시금치, 토마토 등 달걀과 어울리는 채소를 넣으면 감칠맛도 더해진다. 특히 달걀에 부족한 식이섬유도 채소를 통해 보충할 수 있다. <출처 위키트리>

우리화이팅

삶은 계란 정답 아니다…다이어트에 도움 되는 계란 조리법

계란도 과학인가요? ㅎㅎ 전 사실 다이어트중엔 삶은 계란이 최고라고 생각했어요 체중 감량을 위해 달걀을 많이 먹는다면, 소화가 쉬운 조리법을 선택하는 것이 좋다고 해요 반숙 달걀프라이, 스크램블, 오믈렛, 달걀찜은 소화가 더 쉽다고 하네요. 영양학자들이 권하는 조리법은 오믈렛이라고 하는데요.. 소화가 잘되고, 채소도 함께 넣을 수 있어서 그렇다고 하네요 거품기 등을 이용해 기계적으로 단백질을 분해하는 것도 도움이 된다고 하는것도 tip이네요 스크램블, 오믈렛,계란찜등이 다이어트에 도움이 된다고 합니다^^ 다이어트 중이라면 계란은 어떻게 먹는 게 나을까. 체중 감량을 위해 달걀을 많이 먹는다면, 소화가 쉬운 조리법을 선택하는 것이 좋다. 달걀의 다양한 조리법 가운데 비교적 소화가 어려운 것은 날달걀, 그리고 완숙 형태로 삶거나 구운 달걀(맥반석)이다. 2일 김민정 미국 공인 영양사는 헤럴드경제에 “달걀은 조리법에 따라 단백질의 소화·흡수가 달라진다”며 “열이나 산성 성분을 통해 아미노산 결합이 느슨해져야 소화 효소가 효과적으로 작용할 수 있다”고 설명했다. 단백질 구조는 작은 아미노산들이 사슬처럼 결합해 있다. 우리 몸에 들어오면 위에서 펩신(위액의 단백질 분해효소)이 단백질을 먼저 분해한다. 이후 소장에서 트립신 등의 소화효소가 더 작은 아미노산으로 쪼갠다. 아미노산 구조가 풀어져 잘게 쪼개질수록 소화가 더 잘 된다. 이 실타래를 느슨하게 풀어주는 것이 ‘적당한’ 가열이다. 살짝 익힌 반숙 조리는 날달걀보다 소화가 빠르다. 국립축산과학원 자료에 따르면 일반적으로 반숙 조리의 소화 시간은 약 1시간 30분이다. 날달걀의 소화 시간은 더 길다. 약 2시간 30분이다. 더욱이 날달걀은 살모넬라균 감염 위험도 있어 식중독을 유발할 수도 있다. 살모넬라균은 75도 이상에서 1분 이상 가열해야 죽는다. 아미노산 구조를 풀기 위해선 가열이 필요하지만, ‘저온’으로 ‘적당히’ 익혀야 한다는 조건이 붙는다. 고온에서 오래 익히면 오히려 풀어졌던 아미노산이 다른 분자와 뒤엉켜 새롭게 결합한다. 구조가 더 단단해지는 것이다. 삶은 완숙 달걀과 맥반석의 소화가 어려운 것은 이 때문이다. 반면 반숙 달걀프라이, 스크램블, 오믈렛, 달걀찜은 소화가 더 쉽다. 김민정 영양사는 “찜 등의 저온 조리법은 단백질 구조를 ‘적절히’ 풀어 소화에 효과적이지만, 고온 조리는 단백질이 단단하게 뭉쳐 소화가 더딜 수 있다”고 말했다. 물, 우유 등 수분이나 설탕을 넣는 것도 방법이다. 이 성분들이 단백질 분자의 재결합을 방해한다. 스크램블, 오믈렛, 찜 요리에 섞으면 질감도 한층 부드러워진다. 특히 우유는 고소한 맛을 더한다. 거품기 등을 이용해 기계적으로 단백질을 분해하는 것도 도움이 된다. 분자 크기를 줄여 소화 효소가 더 효과적으로 작용할 수 있다. 영양학자들이 권하는 조리법은 오믈렛이다. 소화가 비교적 쉽고, 채소도 함께 넣을 수 있어서다. 시금치, 토마토 등 달걀과 어울리는 채소를 넣으면 감칠맛도 더해진다. 특히 달걀에 부족한 식이섬유도 채소를 통해 보충할 수 있다. <출처 위키트리>

우리화이팅

🦐새우 토달볶음

🦐새우 토달볶음 토마토가 물어진게 있어서 당근 양파랑 볶고 새우랑 스크램블에그 놓어 볶아 새우 토달볶음 만들었어요. 양이 많아서 일부는 토달볶파스타로 먹으려구요.

레몬그린

저당·고단백 식품으로 건강한 새해 시작하기!

새해가 되면 많은 사람이 건강 관리를 목표로 세우곤 합니다. 그중에서도 혈당 관리와 근육 건강에 대한 관심이 특히 높아지고 있어요. 저당·고단백 식품이 주목받는 이유는 바로 이런 건강 관리에 효과적인 선택이기 때문인데요. 오늘은 저당·고단백 식품의 이점과 쉽게 접근할 수 있는 방법들을 알아볼게요. 왜 저당·고단백 식품이 필요할까? ☑️혈당 관리에 도움 설탕이나 과다한 탄수화물 섭취는 혈당을 급격히 올릴 수 있어요. 저당 식품은 혈당의 급격한 상승을 막아주고, 당뇨병 예방과 관리에 도움을 줍니다. ☑️근육 유지와 건강한 체중 관리 단백질은 근육을 유지하고 회복시키는 데 필수적이에요. 특히, 다이어트 중에는 근육 손실을 막기 위해 단백질 섭취가 중요합니다. 일상에서 쉽게 실천하는 저당·고단백 식단 1️⃣저당 식품 선택하기 🍚통곡물: 흰쌀이나 밀가루 대신 현미, 귀리, 퀴노아 같은 통곡물을 선택해 보세요. 섬유질이 풍부해 혈당 상승을 천천히 만들어 줍니다. 🍯천연 당분 활용: 설탕 대신 과일에서 자연적으로 얻은 당분을 활용하거나, 대체 감미료(스테비아, 알룰로스 등)를 사용해 보세요. 2️⃣고단백 식품 추가하기 🥚계란: 저렴하면서도 손쉽게 단백질을 섭취할 수 있는 대표 식품이에요. 삶거나 스크램블로 만들어 간편하게 먹기 좋아요. 🍗닭가슴살: 지방 함량이 적고 단백질이 풍부해 운동하는 사람들에게도 인기 있는 식재료입니다. 🫘두부, 콩류: 식물성 단백질로 소화도 잘 되고 채식주의자들에게도 훌륭한 선택입니다. 🥛요거트: 무가당 그릭 요거트를 선택하면 단백질은 풍부하고 당 함량은 낮아 건강 간식으로 제격이에요. 3️⃣건강한 한 끼의 조합 한 끼 식사를 준비할 때는 채소, 단백질, 통곡물의 비율을 적절히 맞추는 것이 중요합니다. 예를 들어, 브로콜리와 닭가슴살, 현미밥을 함께 조리하거나, 샐러드에 삶은 달걀과 병아리콩을 추가하면 완벽한 저당·고단백 한 끼가 완성됩니다. 저당·고단백 식품이 주는 혜택 저당·고단백 식품은 단순히 체중을 관리하는 데 그치지 않고, 혈당 안정, 에너지 증진, 면역력 강화 등 다양한 이점을 제공합니다. 꾸준히 섭취하면 몸에 긍정적인 변화를 느낄 수 있을 거예요. 🫛🫛🫛 올해는 저당·고단백 식품을 활용해 건강한 식단을 만들어보세요. 간단한 실천이지만, 꾸준히 이어가면 큰 변화로 이어질 거예요. 2024년, 건강하고 활기찬 한 해가 되길 응원합니다! 💪🌱

geniet

예전 다이어트 식단으로 저녁 얌얌~♡

다섯가지 야채를 전자렌지에 2분 데워서 두부를 수분 완전 날라 갈때까지 볶아 계란스크램블과 밥 조금해서 식성에 맞게 (고추장 간장,들기름,깨 등등) 넣어 비벼 먹으면 끝이예영~~

우블리에

아들식사 닭가슴살 🍳오픈 오므라이스

아들식사 닭가슴살 🍳오픈 오므라이스 닭가슴살 양파 당근 넣고 오무라이스 만들었어요. 계란지단 대신 스크램블에그로 장식하고 저당 비비드 캐찹이랑 돈까스소스 사용했어요.

레몬그린

모닝홈트

오늘은 계란스크램블 해서 아이들 아침 주고 출근전 상쾌하게 모닝홈트 2종 완료요 건강 가득한 목요일 시작합니다~

다시꿈꾸는세상

주먹밥

새벽에 일어나서 김자반,스팸이랑 계란 스크램블 넣고 주먹밥 만들었어요. 맛이 없을수 없는 조합들 이네요

로블ㅎ

점심 도시락으로 대충

대충 있는거로 점심 챙겨와서 먹고 이제 산책 시작~ 가지구이랑 스크램블 샐러리 바나나

목표사십구

과일 야채 듬뿍 한상

야채 과일 듬뿍 먹으려고 준비했어요~ 소스 없이 스크램블에 소금만 살짝 사과 감 바나나 아보카도 베이글 & 리코타치즈

목표사십구

다이어트 두부요리(계란 두부 볶음밥) 레시피입니다

안녕하세요? 요즘 다이어트를 시작하면서 밥 대신 다이어트 두부요리를 먹고 있는데요 ㅎ 제가 추천해드릴 다이어트 두부요리는 계란두부밥입니다 만들기도 간단해 혼자 생활하는 분들께도 적극 추천합니다 # 계란 두부 볶음밥 레시피 * 재료 두부 1모 250g, 계란 2개, 양파, 양배추, 쪽파, 올리브유. 소금 , 굴소스, 참기름, 통깨 간단한 두부 볶음밥 요리에 들어갈 야채는 냉장고에 남아있는 재료들을 적극 활용하면 좋아요 1. 두부를 손으로 으깨주고 다진 야채를 넣고 볶아주세요. 2. 두부의 수분이 어느정도 없어지면 올리브유를 넣어주고 계란 2개를 넣어주세요. 3. 계란은 저어가면서 스크램블식으로 만들어 주다가 모든 재료와 함께 섞어가면서 계란 두부 볶음밥을 해 줍니다. 그럼 간단하면서도 건강하게 먹을 수 있는 계란 두부밥 드시면서 건강하게 다이어트 하시길 바래요 📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 레시피 공유 시 참고사항 ✅ 완성 사진은 필수! ✅ 준비 재료, 조리 순서, 해당 레시피를 발견하게 된 과정이나 하게 된 이유 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 레시피는 인정 X

시아81

하루 달걀 한두 개…건강하게 잘 먹는 법

하루 달걀 한두 개…건강하게 잘 먹는 법 권순일 기자 (kstt77@kormedi.com) 달걀은 채소를 넣어 찌거나 삶아 먹으면 영양소를 더 잘 섭취할 수 있다. [사진=게티이미지뱅크]© 제공: 코메디닷컴 달걀은 칼로리에 비해 영양가가 풍부한 식품이다. 단백질과 건강한 지방, 각종 비타민과 미네랄이 들어 있다. 문제는 어떻게 먹느냐에 따라 우리 몸이 영양소를 섭취하는 정도가 달라진다는 것이다. 예를 들어 달걀을 익혀 먹으면 단백질의 91%를 흡수, 사용할 수 있다. 그러나 날로 먹으면 그 비율은 51%로 떨어진다. 영양을 살리면서 소화도 쉬워지는 조리 방법은 어떤 게 있을까? 미국 건강·의료 매체 ‘헬스라인(Healthline)’ 자료를 토대로 달걀 건강하게 먹는 법을 알아봤다. 삶아라 칼로리를 걱정한다면 삶아 먹는 게 제일이다. 달걀프라이나 오믈렛 등과 달리 기름이 필요 없기 때문이다. 삶는 시간은 되도록 짧은 게 좋다. 길어지면 비타민과 항산화 성분이 다량 소실될 수 있다. 채소와 함께 오믈렛이나 스크램블드에그를 즐긴다면 채소가 다채롭게 들어가는 레시피를 따라라. 취향에 따라 토마토나 양파를 따로 익힌 다음, 나란히 놓고 먹어도 괜찮다. 좋은 기름 사용 달걀프라이를 할 때는 고온에서도 안정적인 기름을 사용해야 한다. 쉽게 산화해서 활성 산소를 방출하지 않는 기름, 즉 해바라기 오일이나 아보카도 오일이 좋다. 코코넛 오일을 쓴다면 177도, 엑스트라 버진 올리브 오일이라면 210도 이하로 요리해야 한다. 유기농 선호 요리 방식 못지않게 중요한 건 건강한 달걀을 고르는 것이다. 무엇을 먹고 어떻게 자란 닭이냐에 따라 달걀의 질도 달라지기 때문이다. 형편이 된다면 닭장 대신 목초지에 사는 닭이 나은 유기농 달걀을 선택하는 게 좋다. ================ 유기농 달걀선택이군요 어제 초란하고 왕란을 구매했는데, 전 계란직영농장에서 구매하는데, 유기농 있는지 확인해야겠어요

뽀봉

닭가슴살 볶음밥

닭긴슴살로 볶음밥했어요 계란 스크램블에 오이와 병아리콩도 넣었습니다 밥은 적걱하고 포만감은 큽니다 마지막에 참기름 깨소금 올려주면 완성

알비나2

아점으로 먹은

아점으로 먹은 아보카도 샌드위치 예요. 오늘은 후라이 대신에 에그스크램블로 해서 먹었는데 부들부들 맛있네요. 아보카도 구매 또 해야겠어요

로블ㅎ

딸은 요거먹은요~😁

딸은 계란스크램블 하고 주먹밥 먹는데요 😄😄❤️ 오늘도 셀프로 해서드심요 ㅎㅎ 요리 잘하는 솜씨좋은 딸램이세요^^

자스민꽃

하루 달걀 한두 개…건강하게 잘 먹는 법

하루 달걀 한두 개…건강하게 잘 먹는 법 권순일 기자 (kstt77@kormedi.com) 달걀은 칼로리에 비해 영양가가 풍부한 식품이다. 단백질과 건강한 지방, 각종 비타민과 미네랄이 들어 있다. 문제는 어떻게 먹느냐에 따라 우리 몸이 영양소를 섭취하는 정도가 달라진다는 것이다. 예를 들어 달걀을 익혀 먹으면 단백질의 91%를 흡수, 사용할 수 있다. 그러나 날로 먹으면 그 비율은 51%로 떨어진다. 영양을 살리면서 소화도 쉬워지는 조리 방법은 어떤 게 있을까? 미국 건강·의료 매체 ‘헬스라인(Healthline)’ 자료를 토대로 달걀 건강하게 먹는 법을 알아봤다. 삶아라 칼로리를 걱정한다면 삶아 먹는 게 제일이다. 달걀프라이나 오믈렛 등과 달리 기름이 필요 없기 때문이다. 삶는 시간은 되도록 짧은 게 좋다. 길어지면 비타민과 항산화 성분이 다량 소실될 수 있다. 채소와 함께 오믈렛이나 스크램블드에그를 즐긴다면 채소가 다채롭게 들어가는 레시피를 따라라. 취향에 따라 토마토나 양파를 따로 익힌 다음, 나란히 놓고 먹어도 괜찮다. 좋은 기름 사용 달걀프라이를 할 때는 고온에서도 안정적인 기름을 사용해야 한다. 쉽게 산화해서 활성 산소를 방출하지 않는 기름, 즉 해바라기 오일이나 아보카도 오일이 좋다. 코코넛 오일을 쓴다면 177도, 엑스트라 버진 올리브 오일이라면 210도 이하로 요리해야 한다. 유기농 선호 요리 방식 못지않게 중요한 건 건강한 달걀을 고르는 것이다. 무엇을 먹고 어떻게 자란 닭이냐에 따라 달걀의 질도 달라지기 때문이다. 형편이 된다면 닭장 대신 목초지에 사는 닭이 나은 유기농 달걀을 선택하는 게 좋다. ============= 달걀은 채소를 넣어 찌거나 삶아 먹으면 영양소를 더 잘 섭취할 수 있다. 유기능의 달걀의 선택도 중요하군요

뽀봉

오늘 아침. 저탄고지 식으로!

버터. 엑올 넣은 스크램블. 소금 적당히. 버터 넣은 방탄커피도 추가요

cogo092