'싱싱 오징어다리' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법

배추겉절이 만드는법 칼국수와 먹으면 찰떡궁합인 배추겉절이! 이상하게 집에서 만들어 보면 그 맛이 나지 않는데요. 오늘은 칼국수집 만큼 맛있는 간단한 배추겉절이 만드는법 알려드릴게요. 재료 안내 알배추 1통(중), 쪽파 한 줌, 멸치 액젓 50~60ml, 설탕 1 1/2T, 매실청 1T, 다진 마늘 2~3T, 고춧가루 180ml, 새우젓 3T, 사과 1/4개, 양파 1/4개, 다진 생강 1t, 찹쌀풀 70ml 배추 절임용 천일염 1/2컵(200ml기준 컵) 1T = 밥숟가락 1스푼 배추겉절이 레시피 먼저 싱싱한 알배추를 준비하세요. 그리고 칼로 중앙 심지 부분을 파주세요. 이렇게 하면 잎 하나하나 떼어내기 편하답니다. 중앙을 팔 땐, 손을 다칠 위험이 있으니 조심해야 해요! 중앙 심지를 제거한 후 잎을 하나씩 떼어내세요. 그리고 칼을 이용해 배추잎을 쭉쭉~ 찢어 주세요. 천일염 반 컵을 이용해 배추에 켜켜이 뿌려 주세요. 그리고 총 1시간 절이세요. 절이는 중간 중간 한번 뒤집어 주어야 전체적으로 잘 절여진답니다. 절인배추는 물에 3번 정도 깨끗이 씻어 놓으세요. 그리고 소쿠리에 받쳐 물기를 30분 이상 제거하세요. 물기가 제대로 빠지지 않은 배추로 양념을 하면 양념장이 겉돌아 맛이 없을 수 있어요. 양념장 만들기 사과, 양파, 새우젓, 멸치액젓, 찹쌀풀을 믹서기에 넣은 후 모두 갈아 주세요. 찹쌀풀은 다시마 육수를 이용해 만들어 사용하면 감칠맛이 더욱 좋아요! 양푼에 갈아 놓은 재료와 모든 재료를 한곳에 넣은 후, 양념장을 만들어 주세요. 이렇게 만든 양념장은 반드시 30분정도 숙성을 시키세요. 숙성된 양념장은 맛과 빛깔이 더욱 좋아요. 이제 물기 빠진 배추를 양념장에 넣은 후 손으로 치대듯이 여러번 버무려 주세요. 치대듯 버무려야 배추에 양념장이 잘 배어 더욱 맛있게 완성 된답니다. 마지막에 깨와 썰어 놓은 파를 넣고 살살 버무려 주면 완성! 파는 세게 버무리면 으스러질 수 있어 나중에 넣어 주었어요. 밀폐용기에 잘 담아 하루정도 숙성시켜 냉장고에 두고 드시면 아주 맛있는 배추겉절이를 드실 수 있답니다 ~ 칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법 퓨어비프 님의 스토리 ============ 맛난게 하는 비법공개이네요 저도 이렇게 담궈 볼까요 ㅎ 빛깔도 아주 예술이네요

뽀봉

크고 싱싱한 고구마가 왔어요👍

제가 너무 좋아하는 고구마 👍 시댁에서 농사 지으신거 택배로 보내주셨어요 매년 이렇게 얻어먹네요~ 알도 참 크고 실하다는.. 부지런히 굽고, 찌고 먹어야겠어요 힘들게 농사 지으신거 고구마 수확하자마자 형님네랑 저희랑 택배로 다 보내주셨다네요 농사의 고됨을 아는지라.. 더 감사하다는.. 맛있게 애들이랑 먹어야겠어요 점심 맛있게 드세요~

우리화이팅

샤인머스켓

싱싱해서 탱글탱글한 식감의 달고 맛있는 샤인머스켓 먹었어요

감사하며살자

샤인머스켓 샀어요

마트에서 싱싱한 샤인머스켓 샀어요 당도가 높아서 달고 맛있네요

감사하며살자

고등어가 왔어요

싱싱한 고등어가 왔어요 간간한 고등어가 맛이 좋네요

애플짱

사과~

추석에 들어온 사과가 아직은 싱싱하니 맛이 괜찮네요~

불곡산

오후 간식은 붉은 과일🍅🍎

오후 간식은 붉은 과일🍅🍎 마지막 남은 사과 홍로에요. 과일이 처음 올때는 싱싱해도 마지막거 먹을때는 맛이 조금 떨어져요. 홍로 사과도 맛있게 잘 먹었네요. 휴일 오늘은 뒹굴 집안일을 즐기고 있어요. 바람 살랑여서 너무 좋네요~^^

레몬그린

샤인머스켓

달콤하고 싱싱해서 탱글탱글 맛있는 샤인머스켓 먹었어요

감사하며살자

요아정에 처음 가봤어요 ㅋ

애들이 말했던 곳.. 요아정ㅋ 요거트 아이스크림의 정석의 줄임말이라고 하더라구요 애들은 이미 가봤지만 저는 오늘 처음 가봤어요 연극보고 저녁 먹으며 소주한잔 했더니 배가 불러 2차 생각도 못했는데.. 어디 갈까? 하다가 요아정이 딱 보이더라구요 초코쉘이 맛있다길래 먹어봤는데 가격은 싼건 아니네요 작은양인데 제가 주문한게 만원..ㅋ 늦게 갔더니 벌집꿀이 매진이였어요..ㅠㅠ 맛은요? 맥도날드 초코콘 좋아하는 저는 맛이 없을수가 없었어요 딸기도 싱싱했어요 친구는 메론 나중에 먹어보고 싶다고 하더라구요 초코 싫어하시면 다른 토핑들도 있으니 내가 좋아하는걸로 토핑 고르시면 되요 가격은 비싸다는 느낌은 있었는데.. 왜 애들이 좋아하는지 딱 알겠더라구요. 맛있었어요 나중에 벌집꿀 올려서 한번 더 먹고 싶네요

우리화이팅

아껴둔 황도🍑

시어머님이 주신 황도 꺼내서 저녁 먹기 전에 먹었어요. 애플 망고맛도 살짝 나고 오래 두었는데도 싱싱하네요 이제 추석에 들어 온 사과와 배도 거의 다 먹어가고 헬시딜에 사과 주문해야겠어요

러브복동

캐시딜 파인애플

캐시딜에서 처음으로 파인애플 시켰어요 크기도 적당하고 싱싱해서 좋네요

감사하며살자

몇 달도 끄덕 없이 고구마 오래 보관하기

몇 달도 끄덕 없이 오래 보관하기 요즘 간식으로 고구마를 즐겨 먹는지라 한 박스씩 구매하곤 하는데요 오늘은 제철 고구마 몇 달 끄덕 없이 싱싱한 보관 꿀팁을 소개해 드립니다 제철 고구마 제 개인적으로 빵을 너무 좋아하는데요 요즘 빵을 줄여보려고 고구마를 한 박스 씩 구매해 빵 대신 고구마를 먹고 있어요 고구마 양이 많을 때 그냥 보관하면 쭈글해지고 곰팡이도 생길 수 있는데요 고구마 물기 제거 이럴 때 요령만 알면 몇 달도 보관이 가능해요 일단 고구마는 즉시 상자에서 꺼내 신문지에 넓게 펼쳐서 습기를 제거해 주는 게 좋아요 고구마에 습기가 남아있다면 금방 상해 보관기간이 줄어든답니다 고구마 박스 구멍 내기 고구마 습기가 다 마르면 다시 박스에 넣는데요 이때 그냥 담지 마시고 박스 옆면에 드라이버로 구멍을 몇 군데 뚫어 주세요 박스 구멍 효과 박스 바닥 밑면만 빼고 옆면에 구멍을 내 준 모습이에요 이렇게 박스에 구멍을 뚫어 보관하시면 박스에 공기가 잘 통해서 쉽게 썩지 않게 해 준답니다 신문지 위에 고구마 올리기 이제 박스에 고구마를 넣어주는데요 박스에 신문지를 한 장 깔고 그 위에 고구마를 띄엄띄엄 올려줍니다 신문지가 습기를 잡아주고 고구마끼리 공간을 두면 더 오래간답니다 고구마 또 겹쳐주기 고구마를 한 층 깔고 그 위에 다시 신문지를 덮어요 신문지 위에 다시 고구마를 올려줍니다 고구마를 다 담을 때까지 이 과정을 몇 번 해 주세요 신문지로 덮어주기 고구마가 다 차면 신문지로 잘 덮어주세요 혹시 박스가 없다면 구멍 뽕뽕 뚫린 바구니를 사용해 이렇게 해 주시면 됩니다 서늘한 곳에 보관 박스 뚜껑을 닫아 바람이 잘 통하는 시원한 곳에 고구마를 보관해 주시면 됩니다 고구마는 너무 온도가 차면 냉해를 입으니 냉장고는 피하세요 출처: 줌마토깽 ============= 고구마 바로 삶아서 냉동보관하는 방법을 주로 사용하는데 신문지에 싸서.. 구멍맨 박스 괜찬을거 같아요

뽀봉

아침 운동에 만나는 힐링이들 🌹

아침 운동에 만나는 힐링이들 🌹 미니 장미 앙증맞게 피어 있어요. 대부분 지는중이고 말랐는데 하늘 향해서 피는 아이는 지금 싱싱하게 피고 있더라구요. 눈이 즐거워지는 순간입니다.

레몬그린

반짝거려요

밤새 비를 맞아서인지 반짝반짝 거려요. 빨간고추 싱싱해보여요

마음그릇

홍로 사과 샀어요

싱싱한 홍로 사과 샀어요 요즘 제철이라 달고 아삭해서 맛있더라구요

감사하며살자

공복 운동후 식사 🥕당근라페또띠아롤🌯

공복 운동후 식사 🥕당근라페또띠아롤🌯 미렌초 통밀또띠아에 슬라이스치즈 2장 치킨텐더 2조각 당근라페 찐계란 하나 넣었어요 양상추가 아쉽지만 싱싱한게 잘 없더라구요. 돌돌 말아서 오랜만에 카누 커피한잔 뜨아로 같이 먹어요. 식사 잘 하셨죠?

레몬그린

아침 과일

아침 과일로 달고 싱싱한 포도 먹었어요 한 송이인데 양이 많네요

감사하며살자

헬시딜 홍로

헬시딜에서 홍로 소과 샀는데 좋네요 살짝 멍든게 있긴하지만 단단하고 싱싱해요 쌈채소랑 방토 파시는 분인데 이 판매자분꺼는 거의 실패가 없네요

냥냥써브

샤인머스켓

오늘 마트에 가서 샤인머스켓 샀어요 달고 싱싱해서 맛있네요

감사하며살자

후식 복숭아

복숭아 싱싱해서 껍질까지 반개 먹었어요

마음그릇

가을 국화 예쁘지요?

교회 앞 화단에 국화를 주르륵 심어 놨더라고요 너무 예쁘고 싱싱해요

수수깡7

샤인머스캣

알이 크고 탱탱하네요 싱싱한 샤인머스캣

한디할까

회시장에서 포장해서 한잔 👍

저녁 먹고 매천 회 시장에 가서 회 포장 해왔어요 사람들이 많아서 한참 기다렸네요 늘 싸다고 친정 오면 매년 가서 사와서 먹는데 올해는 회도 비싸고 야채 값도 폭등해서 상추도 안넣어주셨어요. 그래도 여럿이 밖에서 먹는 가격에 비하면 저렴하고 싱싱해요~ 회랑 유자소주, 복분자주 먹었네요~ 내일이면 연휴도 끝나서 아쉽네요 새벽 일찍 저희도 집으로 가요~ 굿밤 되세요~😊

우리화이팅

샤인머스캣

샤인머스캣 정말 싱싱하고 달아요 오늘 한박스 샀는데 잘 샀네요

마음그릇

마늘 2통이 이렇게나 많네요

깐마늘을 사면 빻아서 냉동 보관하다보니 항상 편마늘이 필요할 때 불편했어요. 그래서 오늘은 까지 많은 통마늘을 샀는데 2통을 깠는데 이렇게나 많네요. 귀찮아도 그때그때 까서 사용하는 게 싱싱해서 좋네요.

roh69

가지가 싱싱해요

가지가 아주 예쁘게.생겼어요 4개 2000원 아부 잘샀어요 가지 나물 무쳐 먹으려구요

마음그릇

우렁쌈밥

우렁쌈밥과 대패삼겹으로 저녁 먹었어요. 싱싱한 쌈이 무한리필이라 너무 좋네요

불곡산

저녁은 생 우럭 매운탕

싱싱한 우럭 사와 매운탕 꿇여서 먹었어요 ♡우럭의 효능 ※타우린 성분이 풍부해 간 기능 저하를 막아주는데 도움이 됩니다 ※지용성 비타민의 일종인 비타민 A 성분이 풍부해 시력을 유지하고 눈의 피로를 막아 주는데 도움이 됩니다 ※우럭은 뼈의 구성요소가 되는 무기질,칼슘을 풍부하게 함유하고 있어 골다공증과 골연화증 뼈 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. ※성장기 어린이의 골격 발달 및 성장발육에 효과가 있습니다. 우리 건강에 다양한 효능을 가지고 있는 많이 요리해 드시고 건강하세요.