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청국장

청국장은 구수하고 깊은 콩의 풍미가 입안 가득 퍼지는 음식입니다. 발효 과정에서 생긴 특유의 진한 향이 먼저 느껴지고, 한 숟갈 떠먹으면 부드럽게 으깨진 콩알의 고소함과 된장보다 더 진한 감칠맛이 어우러집니다. 뜨끈한 국물은 속을 편안하게 감싸주며, 은은한 짠맛과 구수함이 오래 남아 밥과 함께 먹으면 든든한 만족감을 주는 맛입니다.

청국장

콩나물 비빔밥과 청국장을 만들어서 가족과 점심으로 먹었어요. 콩나물은 소금 넣고 삶고 부추는 씻어서 썰고 돼지고기 갈은 것은 양파와 당근을 넣고 볶고 간장 고춧가루 참기름 올리고당 마늘로 양념장을 만들었어요. 묵은지를 넣고 청국장과 된장을 풀고 호박과 두부를 넣어서 맛있게 청국장을 끓였답니다. 건강한 식사를 한것같아 뿌듯했어요

노브랜드

청국장찌개

점심에 청국장찌개먹었어요. 친구와 식당에서 먹었어요. 청국장 특유의 강한발효향이 처음에 훅 끼치지안 입안에 넣는순간 그향은 진하고 묵직한 구수함이느께져요. 된장찌개보다 훨씬ㅈ밀도잏고 깊은풍미가 느껴져요. 국물바닥에 깔린잘 숙성된 청국장콩알들이 씹힐때마다 뭉근하면서도 녹진한 고소함이 입안가득 바뀜니다. 국물을 머금어 촉촉하고 부드러운 두부가 청국장의 강한맛을 부드럽게 해줘요

생태마을

청국장가루

국물이 텁텁하지 않고 부드러우면서도 특유의 구수한 풍미가 깊게 살아있습니다 큼직하게 썰어 넣은 두부와 채소들이 국물을 듬뿍 머금고 있어 밥에 슥슥 비벼 먹기 좋습니다 특유의 냄새가 너무 자극적이지 않고 은은해서 호불호 없이 깔끔하게 한 그릇 비우기 좋은 든든한 별미입니다

엄마밥상

청국장

냄비에 데우기 시작하면 청국장 특유의 진한 구수한 향이 먼저 퍼지고 한입 뜨면 된장보다 묵직한 감칠맛이 천천히 올라오는 타입임 콩알 씹히는 느낌이 은근 살아 있어 밥이랑 먹으면 든든한 편인데 향은 제법 강한 쪽이라 처음엔 호불호 조금 갈릴 수도 있음 끝맛엔 짭짤하고 구수한 여운이 오래 남는 타입이다

청국장

두부가라는 음식점에서 먹은 청국장은 오롯히 청국장만 되직하게 넣어서 끓였는데, 간이 심하지 않아서 구수한 청국장 맛을 잘 느낄 수 있었다. 밥에 말아먹어도 담백해서 묵은지랑 같이 먹으니 딱 좋았다. 서비스로 콩물도 한잔 줬는데, 이건 콩물계의 그릭이었다.

생태맘

청국장가루

청국장 가루의 꼬릿한 냄새가 심하지 않고 고소해서 매일 부담 없이 먹기 정말 좋아요. 입자가 부드러워서 물이나 두유에도 잘 풀리고, 안 어울릴 것 같은데 요거트에도 섞어 먹으면 별미가 따로 없습니다. 국내산 콩이라 안심도 되고, 무엇보다 이거 먹고 나서 속이 정말 편안해지고 화장실 가기가 너무 수월해져서 대만족 중이에요.

전영주 청국장

생청국장

청국장 특유의 구수한 향이 진하게 느껴져서 밥이랑 정말 잘 어울렸어요. 국물도 진하고 깊은 맛이 살아 있었고, 두부랑 채소가 푸짐하게 들어 있어서 더 든든하게 먹을 수 있었어요. 처음엔 향이 강할 수 있는데 먹다 보니까 오히려 감칠맛이 살아 있어서 계속 손이 가더라고요.