'청진옥 해장국' 관련 커뮤니티 게시글 모음

고단백 다이어트 황태해장국

황태채 40g ​ 무 120g ​ 콩나물 120g ​ 두부 150g ​ 달걀 2개 ​ 대파 1/2대 ​ 다진 마늘 1작은술 ​ 참기름 1작은술 ​ 국간장 2작은술 ​ 물 800ml ​ 소금과 후추 약간 첫 번째, 황태를 볶아주세요. ​ 냄비에 참기름 1작은술을 두르고 중약불로 달궈주세요. ​ 준비한 황태채와 무를 넣고 약 2분 정도 가볍게 볶아줍니다. ​ 대파도 조금 넣어 함께 볶아주면 은은한 향이 살아나요. ​ 이 과정이 생각보다 중요해요. ​ 황태를 먼저 볶아주면 고소한 향이 올라오고 국물에도 깊은 맛이 더해지거든요. ​ 다만 센 불에서 오래 볶으면 황태가 쉽게 마르거나 탈 수 있으니 중약불을 유지해 주세요. ​ 두 번째, 국물을 끓여주세요. ​ 볶아진 황태에 물 800ml를 붓고 다진 마늘을 넣어주세요. ​ 중강불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 6-7분 정도 끓여줍니다. ​ 국물이 서서히 뽀얗게 변하면서 황태 특유의 구수한 향이 올라올 거예요. ​ 별도의 사골육수나 조미료가 없어도 충분히 맛있는 국물을 만들 수 있답니다. ​ 세 번째, 콩나물과 두부를 넣어주세요. ​ 무가 어느 정도 익었다면 콩나물과 두부를 넣어주세요. ​ 뚜껑을 열어둔 상태로 약 4-5분 정도 더 끓여주면 됩니다. ​ 콩나물은 너무 오래 끓이면 아삭한 식감이 줄어들기 때문에 적당히 익혀주는 게 좋아요. ​ 두부는 부서지지 않도록 가볍게 저어주세요. ​ 네 번째, 달걀로 마무리해요. ​ 국간장 2작은술을 넣고 간을 본 다음 부족한 간은 소금으로 조절해 주세요. ​ 달걀 2개를 가볍게 풀어 국물 위에 천천히 둘러줍니다. ​ 이때 바로 휘젓지 않는 것이 작은 비법이에요. ​ 달걀이 어느 정도 익을 때까지 기다리면 부드러운 달걀결이 살아나면서 국물도 지저분해지지 않아요. ​ 마지막으로 남은 대파와 후추를 조금 넣으면 완성이랍니다. *다이어트 식단으로 먹기 좋은 이유 ​ 황태해장국의 가장 큰 장점은 기름을 많이 사용하지 않아도 맛있는 국물을 낼 수 있다는 점이에요. ​ 황태에 들어 있는 단백질에 달걀과 두부의 단백질까지 더할 수 있어서 일반적인 채소국보다 단백질을 챙기기 좋아요.

로블ㅎ

점심은 뼈다귀 해장국

점심은 회사 근처에서 오전에 같이 근무한 직원분과  뼈다귀해장국 시켜서 든든하게 먹었어요 😊

들꽃7

점심은 콩나물 해장국

점심은 콩나물 해장국에 으깬 두부와 미나리무침  등 여러 가지 반찬으로 맛있게 챙겨 먹었어요.

들꽃7

점심은 콩나물해장국

시원한 콩나물 해장국에 반숙 계란은 따로 먹고, 바삭한 튀김까지 곁들여서 깔끔하면서도  든든하게 챙긴 점심이에요 👍

들꽃7

뼈해장국으로 점심을...

뼈해장국에 고기가 많이 붙어 있네요. 든든하게 잘 먹어요. 김치전이 맛있네요.

최강수인

콩나물 해장국

점심은 뜨끈뜨끈한 콩나물 해장국으로  다진 오징어와 아삭한 콩나물의 식감이  좋네요.깍두기 얹어 맛있게 먹었어요.

쩡♡

점심은 콩나물 해장국

오늘점심은 친한 언니랑 콩나물 해장국 먹었어요.

들꽃7

뼈 해장국

저녁은 뼈 해장국 먹었어요  올만에 먹어서인지 국물이 좀 짜네요

워니s

뼈해장국으로 점심을...

날씨가 바람이 없어서 그런지 봄날씨네요! 뼈해장국으로 점심 든든히 먹었어요.

최강수인

해장국

저녁한끼에 모처럼 편하게  시원한 해장국먹고  날씨도  푸근하네요.  만보도 걸으면서 마무리하녜요.

쉬리107

콩나물 해장국

오늘은 콩나물 해장국을 끓였어요 신랑이 어제 쪼금 과음을 하신덕에~~~

민턴가족

콩나물 김치 해장국

연말에 연이은 송년회로 바쁜일정과 잦은 음주로 인하여 속이 불편해하자 숙취 해소를 위해 콩나물 김치 해장국을 끓여 주네요 . 멸치와 다시다로 육수를 우려낸후 묵은지와 대파를 조금 썰어 콩나물과 함께 끓인뒤 묵은지 김치물로 간을 맞추니 얼큰하고 시원한게 속이 뻥 뚫리고 확 풀리네요 .

tradingcom

콩나물해장국

☆콩나물해장국레시피☆ 재~물,콩나물,황태,두부,마늘,대파,새우젖,참기름.새우가루~ ☆ 콩나물을 깨끗이 씻어놓고 참기름에 황태를 볶아 놓음. 육수물에 황태,콩나물,두부를 넣어 끌인다. 마늘,새우가루,파, 를 넣고 새우젖과소금으로 간을 맞추면 돼어요. 숙 숙취후 콩나물 해장국을 먹으면 시원하고  칼칼하고 맛있어요.

youngran

황태콩나물 해장국

황태콩나물해장국 레시피 재료 콩나물 두부 황태 파 마늘액젖 소금 참기름 황태를물에불려 건져서 참기름에볶다 콩나물넣고 두부넣고끓이다 마늘파넣고 애젖 소금으로간을한다  그러면엄청시원하고맛있어요

황레지나

황태콩낭술해장국

황태해장국레시피 재료 항태 콩나물두부 마늘대파 참기름 액젖소금 황태를참기름에볶다가 콩나물 두부 마늘대파넣고끌힌다 간은액젖과소금으로간을마춘다 맛은시원하고깊은맛이있다

황레지나

소고기 해장국으로

쌀쌀한 날씨에 뜨끈뜨끈한 소고기  해장국으로 점심 맛있게 먹었어요.

쩡♡

(나만의음식다이어트레시피)뼈해장국은 쉽게 끓여 먹기도 편해요.

등뼈 핏물 제거 찬물에 2시간 이상 담가 핏물을 뺀 후, 끓는 물에 한번 데쳐 불순물을 제거합니다. 육수 끓이기 데친 등뼈를 냄비에 넣고 무, 양파, 대파, 마늘, 생강을 함께 넣어 1시간 이상 푹 끓입니다. 중간에 거품은 제거해주세요. 저처럼 압력솥일경우는 20분이면 충분하고요. 국물 만들기 육수가 우러나면 건더기를 건져내고, 고춧가루, 된장, 국간장, 들깨가루를 넣어 간을 맞춥니다. 시래기 넣기 시래기 또는 우거지를 넣고 20분 정도 더 끓입니다. 저는 알배기를 넣었지만요.  청양고추와 대파를 송송 썰어 넣고 마무리!  플레이팅 깊은 그릇에 뼈와 국물을 담고, 깻잎을 곁들여 향을 더합니다. 고명으로 대파를 살짝 올리면 색감도 살아나요. 뼈와 고기에서 우러난 국물은 단백질이 풍부해 포만감을 주며, 탄수화물 함량은 낮은 편입니다. 장시간 끓인 국물에는 콜라겐, 칼슘, 마그네슘 등이 녹아 있어 피부 건강과 관절 기능 유지에 도움을 줍니다. 단,  등뼈에서 나오는 지방이 국물에 녹아들기 때문에, 기름기를 제거하지 않으면 칼로리가 높아질 수 있습니다.   되도록 육수를 끓인후에 차갑게 식혀서 기름을 제거한후 끓여 먹고 되도록 짜지않게 간을해서 밥은 조금만 먹고 뼈해장국위주로 먹는게 좋더라구요..

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뼈다귀 해장국

점심에 뼈다귀 해장국 맛있게 먹고왔어요,~^^

핑크색

[다이어트 레시피]뼈해장국과 함께 먹는 다이어트용 오이무침

저는 음식리뷰로 뼈해장국을 올렸는데 이 뼈해장국과 함께 먹을 다이어트식 오이무침을 만들었습니다 보통 오이무침은  1.오이를 씻어서 썰고 2.소금2t, 설탕2t, 고추가루3t, 식초2t, 참깨2t, 참기름2t로 간단하게 무치는데 다이어트식 오이무침은 1.오이를 씻어서 썰고 2.소금1t(소금은 절반), 고추가루4t, 식초2t, 참깨2t, 참기름2t, 스테비아0.5t(설탕대신)로 무쳐서 간은 반으로 줄이고 매운맛을 더 첨가해서 개운하게 먹을 수 있습니다

왕돈까스

등뼈 가득한 뼈 해장국

등뼈와 우거지 한가득 뼈 해장국으로  살도 야들야들 국물도 진해서 맛있네요. 깍두기와 함께 맛있게 먹었어요.

쩡♡

뼈해장국

볼일보러 나갔다가 뼈해장국 먹고 왔어요 비가 찔끔 찔끔 계속 오네요 집콕하고 싶어요

현유리

해장국 먹어요~😍😍

히히  저녁 하기 귀찮은날 ㅋㅋㅋㅋㅋ 애들이랑 뜨끈한 해장국 묵으러왔어영 💞

자스민꽃

선지해장국 먹었어요!

수면시간 5시간! 아침은 채소찜! 점심은 선지해장국 먹었어요 물을 많이 넣고 끓이는 편이라 늘 국물이 홍수네요 국물 속의 선지 열심히 먹었어요! 철분제 4개월차인데, 한달치 먹으면 빈혈검사 해보자고 하시네요. 저장철까지 꽉꽉 채워지길 바라요! 오늘도 좋은 하루 되세요

더달달

저녁은 뼈다귀 해장국

저녁은 뼈다귀 해장국 먹고 왔어요 맛집이라 매출이 많은지 민생소비쿠폰은 안되더라구요 ㅎㅎ 양도 많아서 배불리 먹었어요

들꽃7

선지해장국

아침 일찍 병원에 들렸다가 아점으로 선지해장국 맛있게 먹었네요 선지가 가득해서 맛있었지요😋 

제벌

선지해장국 먹었어요😍

오늘 넘 어지러웠어요ㅠ 잘 나가다가 꼭 이렇더라고요 그래서 저녁은 선지해장국이에요 꼭꼭 잘 씹어먹었어요 살짝 배불렀지만,  요거트를 냉장고에 너무 오래 방치해둬서 이제부터는 열심히 먹어야 해서 또 엄청 퍼먹었네요😍 마지막으로 철분제 먹고 저녁 끝이네요~ 배불러서 좀 운동해야겠어요

더달달

뼈해장국

저녁은 뼈해장국  맛있게 먹었어요 

워니s

아침으로 선지해장국 좀 먹었어요~

뜬금없지만 이제 곧 대자연의 흐름에 들어설 듯하여 미리 철분 챙겨주려고요 인스턴트로 여러 개 구매해서  시간날 때마다 반새씩 먹으니까 좋네요 돼지간보다 분량이 많아서 그런지  효과가 더 좋은 것 같아요 채소찜과 선지해장국 둘다 잘 먹었네요 오늘도 파이팅입니다

더달달

비오니까 황태 해장국

비오니까 황태 해장국 점심으로 먹으려구요 추운건 아니지만 국물 있는 메뉴를 좋아하는데 날 더워서 한동안 못 먹을테니 오늘 같은날 먹어두는걸로요 콩나물 한바가지 들어간 황태 해장국 맛있어요  

기춘이530707

비오는날은 구수한 선지해장국...

비는 그쳤는데 꾸질하고 질퍽... 점심은 선지 해장국집왔어요.. 신선한 선지는 고소하죠 우거지가 들어가서 깊은맛 폭발!!! 매운거 못먹지만 적당한 청양고추 하나만 먹어도 정신이 번쩍!! 속 든든히 채우고 오후도 힘내봅니다.. 점심 맛있게 드세요!! *선지해장국은 체내 해독작용과 피로회복에 효과 좋아요

장보고

뜨끈한 선지해장국~

비가 오고 쌀쌀하네요 선지해장국 포장해서 뚝배기에 팔팔 끓여서 뜨끈하니 한그릇 먹었습니다~😋😋

제벌