'초록 야채 토마토 리소토' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당일기 9기 5일차

2024.08.11 측정시간:아침 먹구 두시간있다가 야채위주로 먹었는데 잘 참았다 이제 운동도 열심히 해야겠다

이명희좋아

혈기챌 9기 3일차

시간대 공복 날짜 8.11.목 내용 공복인데 117이다 충격적이네  어제 던킨을 먹어서?밥을8시넘어시먹어서? 아이고ㅠ  왜이런건가ㅠ 야채를먹어야된다 라면도어제먹었네.. 난리났었네 어제;;;생각해보니 하하

smile34037

혈당기록 9기 4일차

8월 11일 일요일 공복 혈당이에요 어제 저녁식사로 잡곡밥 2/3공기 먹었구요 야채 부침개와 오리고기 그리고 어묵국 조금이랑 깻잎장아찌 고구마순김치랑 먹었어요 운동은 만보 걷기만 했군요 다음주까지 바쁠 예정인데요 바쁜것 좀 지나면 헬스장 등록하고 운동 본격적으로 해야곘어요 식단도 신경 쓰구요 ㅠㅠ

꽃이뻐

8월11일(일)/혈당일기 9기 5일차

날짜:2024.8.11. 혈당측정시간:아침식사 전  내용:오늘 아침 식사 전 혈당측정 기록 입니다. 어제 저녁식사 메뉴는  야채 계란 두부를 먹었습니다. 저녁식사후 운동은 테니스 복식게임 40분정도 했습니다. 저녁식사후 간식으로 쑥떡 한조각과 우유한잔을 먹었습니다.

채근담345

8월10일(토)| 혈당일기 9기 5일차

날짜:8월10일 혈당측정시간:공복 내용:어제야식을했다 잡채듬뿍야채듬뿍 볶음을 먹었다 너무많이 먹었다 난 잡채를 너무좋아한다 당분간 좋아하는건 멀리해야겠딘 혈당이 말을 해주네 오늘은 실패다

홍길이

8월 10일 혈당일기 9기 5일차

날짜: 2024년 8월 10일 토요일 혈당측정시간: 11시 52분 혈당치수: 222 내용: 멕시카나 고메치킨으로 식사하구, 천도복숭아, 토마토, 방울 토마토, 자몽에, 인절미, 빙수로 디저트 하구, 에티오피아 모카시다모 커피 머그잔 한잔, 스트레칭 운동30분 하구, 만보걷구, 윗몸일으키기200회로 마무리, 혈기챌 9기 화이팅^^

haass

8월 10일 (토) | 혈당일기 9기 4일차

날짜 : 2024. 08. 10 혈당측정시간 : 저녁식사 후 내용 : 오늘 저녁식사 후 혈당측정 기록입니다  오늘은 아침에 남편이랑 밥을 제대로 차려먹엇는데 된장찌게 두부조림이랑 겉절이를 먹엇다 점심도 빵이랑 크림치즈를 먹엇더니 저녁에 야채샐러드를 먹게되엇다 저녁도 조금만먹고 당을 체크해보니 97이 나왓다

ymittang

8월 10일 (토) 혈당일기 9기 4일차

아침식사전 오늘하루도 달달한거 덜먹고 운동하기 최대한 야채위주식사로 식단짜봐요

헬로12

혈당기록9기_3일차

내용:2024.8.10 혈당시간: 아침공복 식사 전 내용: 아침 기상해서 바로혈당체크 기록입니다. 오늘은 야채와 계란 함께 볶음밥을 해서 먹었어요 든든하게 먹어서 밖에서 걷기 운동을 했어요

silver43

8월10일 토 혈당일기 9기 1일차

날짜 20240810 혈당측정시간 점심공복 내용 어제 저녁에 일끝나고 비빔면을 먹고 4천보를 겆고 잤다 혈당이 생각보다 괜찮다 점심은 두유하나 저녁은 밥 반공기와 야채위주의 식사를 해야겠다 일하는곳밥이 쌀밥이라 참 조절하기 힘들다

엽댕2

8월10일 혈당일기 9기 3일차

날짜:2024.8.10. 측정시간:저녁식후 내용:가족모임이 있어 외식했다.        코다리찜이 맛이있지만 간이 세다.        중간에 야채샐러드를 챙겨먹었다.

향림울타리

8월 10일 토. 혈당일기 8기 5일차

날짜 : 월 일 혈당 측정 시간 : 아침 공복 내용 : 오늘 일어나서 공복시 측정기록입니다 어제 저녁 식사는 된장찌개 두부조림 멸치볶음 고구마순 김치에 밥 한 공기를 맛있게 먹었다 나름 건강한 식당이라고 생각된다 운동 후 저녁 야식으로는 방울토마토를 먹었다

shin3357

8월10일 혈당일기 9기 5일차

8월 10일 아침 먹고 1시간후 측정 오늘 아침은 야채샐러드에 요플레 소스와 견과류 먹고 1시간후에 측정. 폭염에 운동도  하지 못하고  콜레스테롤 걱정만 느네요.

은경이

혈당 기록 챌린지 9기 5일차

20240810 토요일 저녁식후 104 오늘 저녁은 오리고기 야채쌈 주말이라 단백질보충 담주부터 더 관리해야것어여.

신자유인

혈당 일기 9기 4일차 인증

측정일:8월 10일 측정 시간:식후 1시간 내에 측정 당화혈색소 6,3=114 식사로 야채,아보카도,빵 대신 계란 지단 그리고 마이노멀 마요네즈 넣고 샌드위치 만들어서 식사 한 후 견과류 한 줌 먹고 1시간 후 혈당. 주말이라 운동도 안했는데 혈당 수치 안정적이다..역시 야채를 많이 먹어야 하나 보다.

comachen1

8월10일 혈당일기9기 4일차

8월10일 저녁식후 1시간 혈당수치 137 저녁식사로 토마토 오이 파프리카로 만든 찹샐러드와 단호박찜에 블루치즈 크림치즈를 발라서 같이 먹었네요 가볍게 먹어서 그런지 혈당수치도 좋습니다

황펭

8월10일(토) 혈당일기9기6일차

2024.08.10. 저녁식사 이후 삶은 옥수수 1개 그리고 삶은 계란과 토마토, 복숭아 등으로 저녁을 해결했습니다. 걷기하러 밖에 나왔더니 오늘 저녁은 시원한 느낌이  드네요.  만보 하고 들어 왔습니다.

프라임12345

혈기챌9기 6일차

어제 저녁 토마토 스튜에 돈까스 먹고 오늘 아침 공복입니다.. 100밑으로 왜이리 안내려가는지 ㅜㅜ

김또맘

혈당일기9기 6

저녁 식후 혈당입니다. 저녁은 방울토마토와 그릭요거트 복숭아 세조각을 먹었습니다.빵을 먹고 싶었지만 꾹 참았어요 혈당을 보니 참기 잘한 것 같네요

낮밤1

간단한 닭가슴살

근처 공원에 운동 갔다가 속이 부대껴서 간단히 닭가슴살을 볶아서 야채랑 먹어볼려고 해요.

안델라

캐시딜 당근

며칠전에 동안 모은 캐시로 제주산 당근을 캐시딜에서 구입 했어요.혈당 수치를 낮출려고 야채와 과일을먹는데 요즘 야채값이 너무 비싸서 마트에서 구매하기가 껴려 져요. 캐시딜에서 저렴하게 제주산 당근을 구매  했는데 크기는 많이 날씬하지만서도  싱싱하고 맛도 달짝지근해서 생으로도 맛있어요. 그치만 당근은 구운게 맛있어요.

핑크한울이

가지구이와 샤브샤브

야채 듬뿍 소고기 샤브샤브 만들고 사이드로 가지구이 야채볶음에 막걸리 한잔~

목표사십구

8월 10일 혈당일기9기 6일차인증

날짜 2024년 8월 10일 혈당측정시간 오전 5시 26분 아침식후 오늘 아침은 간단하게 샌드위치를 먹었다 딸기쨈을 바르지 않고 크림치즈만 발랐다 야채,오이를 많이 넣어 포만감을 높였다 오늘의 혈당은 163이 나왔다

피타

저녁은 가게에서 샐러드 과일오나오

점심은 집에서 샐러드와 오나오, 과일 챙겨와서 차려먹었답니다. 아침을 너무 잘 먹어서 안 먹었으면 좋겠다 생각했지만 그러면 배가 고플 것 같더라고요.  집에 가자마자 오나오도 준비했네요. 오트밀 30g에 아몬드브리즈 80g 알룰로스 1t 섞어서 그릭요거트 한스쿱 넣서 냉장고에 넣어 놓고 가게 가서 먹을 샐러드랑 오나오에 들어갈 야채,과일, 시리얼, 찰옥수수 챙겨 놓고 출근 할 때 가져와서 출근하자마자 냉장고에 넣어놨답니다. 4시간까진 안 됐지만  충분히 부드러워서 먹을 만 했어요. 샐러드는 다 가져온 당근 파프리카 브로콜리 양배추라페 수박에 견과류 조금만 뿌리고 가게에 있는 치즈 조금 더했어요. 오나오는 가져온 오나오 유리그릇에 담고 가게 있는 수제요거트 조금만 더 하고 자두랑 사과 수박을 안에다 쏙쏙 박은 다음에 가게에 있는 냉동블루베리 넣고 시리얼과 견과류 뿌렸네요.  만든 다음 샐러드부터 식단 일기 쓴다고 늦어져서 3시 50분 부터 천천히 먹는데 오나오 다 먹을 때쯤에 제가 찰옥수수 갖고 왔는데 안 뿌린 게 생각나더라고요😅 거의 요거트만  조금 남아서 그 요거트에 비벼  먹었네요.

성실한라떼누나

8월10일 혈당일기 9기 6일차

8월 10일 토요일 아침:계란후리이, 모닝빵.야채쥬스 점심:들기름 비빔국수 점심식사 2시간후 측정기록입니다. 국수를 먹어서 혈당이 높을까봐 걱정했는데 양호합니다

지은할아버지

8월10 일(토)혈당일기 9기 5일차 인증

날짜:2024.8.10.토요일 혈당측정시간:07시50분 아침식후 1시간 내용:오늘은 좀 멀리 갈일이 있어서 아침을  일찍 먹었고 반찬은 조기전이랑 오이냉국. 오이소박이랑 같이 먹었어요 운동은 못할거 같고 식단이라도 야채위주로  먹어야 관리가 될거같아요

향기222

건기챌 21기 4일차

건기챌 21기 4일차 인증 합니다. 야채값의 폭등으로 인하여 야채보다는 과일로 샐러드를 준비 해서 먹어요.

핑크한울이

[핼시딜] 동국헬스케어 퓨어리턴 톤업 글루타치온( 생기있는 하루를 기대하는 분께 추천)

MBN-건강청문회에서 방송 화이트 토마토 들어 보셨나요?? 매일 마트가면 눈에 보이는것은 빨간색, 노랑색, 주황색. 진한 흑색만 본것 같은데 , 갑자기 화이트 토마토  그럼, 덜익듯한 토마토 인건지 정말 알쏭 달쏭 인거죠  토마토가 덜 익었을때는 화이트 보다는 연한 연두색을 띄거 든요   핼시딜에서 구매한 화이트 토마토성분이 들어간 글루타치온 소개 합니다   해외에서는 이미 먹으면서 관리하는 새로운 피부 미백 식품으로 각광받고 있는 '화이트 토마토' 가 떠오르는 이슈라고 하는데요 . 하얀색 때문에 일명 '크리스탈 토마토'라 불리우기도 한답니다. 요즘 같이 야외활동에 최적화된 날씨에는 자외선에 노출에 조심해야하는데요 , 이러한 트러블은 피부노화을 일으키죠. 광노화 피부는 자연적인 피부 노화보다 정도가 심하고 일찍부터 노화현상이 시작되네요 화이트토마토 내에는 유전자 변형을 하지 않았음에도 무색 카로티노이드 피토엔과  피토플루엔이 다량 함유되어 있어요. 강력한 항산화물질인 카로티노이드 중 무색(흰색)의 카로티노이드는 매우 희귀한 성분 중 하나로서 자외선으로부터 발생하는 산화물질 등으로부터  스스로를 보호하기 위해 생성되는 물질이라고 하네요. [출처: MBN-건강청문회] 자외선은  주름과 기미를 유발하는 UV-A와  일광화상 및 피부암을 유발하는 UV-B   UV-A와 UV-B를 차단하는 천연 성분이 바로 카로티노이드 화이트 토마토 속에서 이 카로티노이드 색소인 '피토엔' '피토플루엔'성분이 다량으로 함유되어 있어요. 이성분은 채내에서 생성이 불가하고, 음식물 섭취로만 보충이 가능해요 그럼 여기서 질문이요? 빨간 토마토에는 이런한 피토엔과 피토플루엔이 안들어 있을가요? 정답: 화이트 토마토와 비교한다면 소량이 들어있어요 화이트토마토속에 '항상화성분'은 암예방과 다이어트에 도움이 된다고 하네요 ========================= 핼시딜에서 화이트 토마토 성분이 들어간  글루타치온을 보게 되었네요  건조한 피부에 수분을 공급하고 피부탄력을 높여주는 히알루 론산은  강력한 항산화의 글루타치온과 함께 작용하여 촉촉하고  매끄러운 피부관리에 최적의 조합을 이룹니다 필림형태로 되어있어서 휴대도 간편하고  꺼내먹기도 너무 편한거 같아요  제품 상자엔 섭취 방법과, 원재명 및 함량이 자세히 적혀 있고요, 보관방법과 주의 사항까지 자세히 기재되어 있으니, 영양제 를 먹기전에 꼼꼼하게 읽어 보시면 아주 좋겠죠 %보관방법에 주의사항은 건조하거나 서늘한 장소에 보관하라고 하며, 제품의 특성상 미미한 색변화, 깨짐, 갈라짐 현상이 나타날수도 있지만 품질이나 섭취에는 이상이 없다고 잘 기재되어 있네요 섭취방법은 1일 1회 , 1회 1장을 입천장에 붙여서 서서히 녹이면서 섭취하면 되죠  한상자에 글루타이노필림 30매 (그럼 한달 정도 섭취가 가능한 양지죠 ) 고순도 50% 이상의 순도 높은 글루타치온 원료만엄선 했다고 하네요 퓨어리턴 톤업 글루타치온은 2번의 발효와 필터링에 의해  고농축 된 50%이상 고순도 글루 타치온 효모 추출물이라고 하네요   (일반 제품보다 얇아서 흡수율이 높은 울트라 씬 필림 ) ◼L-시스테인 함유 세포손상을 일으키는 활성산소의 제거 역할을 하며, 글루타치온 성분과 함께 섭취하면 채내 글루타치온 농도 상승 및  생성에 도움을 주는 최성의 시너지 성분 ◼히알루론산 함유 건조한 피부에 수분을 공급하고 피부탄력을 높여주는 히아루론산은 강력한 항산화의 글루타치온과 작용해 촉촉하고 매끄러운 피부관리에 최적의 조합을 이룸 ◼화이트 토마토 함유 자외선으로부터 스스로를 보호하는 무색의 카노티노이드를 가지고 있어 붉은색이 아닌 흰색을 띄는 화이트 토마토 먹는 자외선 차단제인 무색 마카로티노이드 피토엔&피토플루엔이 함유 ◼부형제 무첨가 누구나 안전하게 믿고 섭취가 가능해ㅛ ◼고순도L-글루 타치온 효모 추출물 51.6% 함유 혈관이 많이 분포되어 있는 구강 점막에 필름을 부착하는 방식으로 체내 소화과정을 거치지 않아 흡수가 빠르고, 소화기관 및 대하에 손실되는 성분을 줄여  소량으로 체내 흡수율이 높다고 하네요  저는 낮에 영양제를 챙겨먹는 루틴이 있어요 아침에 공복 루틴 챙길때 1포씩 챙기고 있어요  글루타치온 효과도 좋다고 해서 ,  핼시딜에서 먼저 구매한후 제가 복용했고, 이후 추가로 구매해서 엄마와 여동생에게도 선물 했어요 지금은 남편과 같이 매일 1장씩 먹고 있는 셈이죠  %동국헬스케어 퓨어리턴 톤업 글루타치온 필림은 이런분에게 적극 추천입니다. ◼흡수율 높은 필림 타임의 글루타치온을 찾는 분 ◼나이가 들면서 관리가 필요하다고 생각하는 분 ◼속부터 확하고 건강하게 관리하고 싶은 분 ◼맛있고 간편하게 관리하고 싶은 분 ◼생기있는 하루를 개대하는 분 ◼꾸준한 건강관리를 원하시는 분

뽀봉

“오이 잘 씻어도 농약 남는다고?”…껍질 꼭 벗기고 먹으라는데, 진짜?

식초물에 담그면 더 세척 잘될줄 알았는데 별 차이가 없다네요 ㅠㅠ  껍칠채 먹어야 맛있는 과일과 야채인데 조심해야겠어요~ 과일, 채소별로 세척법이 다 틀리니 한번 보시면 좋을꺼 같아요~ 과일과 채소를 먹기 전에 씻는 것이 일반적이다. 하지만 최근 연구에 따르면, 이러한 세척만으로는 농약을 완전히 제거하지 못할 수 있다는 우려가 제기됐다. 영국 일간 데일리메일 등 외신에 따르면 중국 안후이 농업대학교 연구진은 기존의 검사로는 발견되지 않는 미량의 화학물질을 감지할 수 있는 고감도 필름을 사용해 이 사실을 밝혀내고 학술지 나노레터스(Nano Letters)에 최근 발표했다. 이번 연구에서 연구자들은 사과와 오이에 티람(thiram)과 카벤다짐(carbendazim)이라는 농약을 뿌린 뒤, 일반 가정에서 과일을 씻듯 세척 했다. 그 결과, 특수 필름을 통해 들여다본 오이와 사과 표면에 여전히 미량의 농약이 남아 있었다. 같은 방식으로 새우, 고춧가루, 쌀 등 다른 식품에도 적용했으며 이들 식품에서도 농약 오염이 확인됐다. 미국 환경보호국(EPA)에 따르면 카벤다짐은 일부 동물 연구에서 간암 발생 위험을 증가시킬 수 있는 농약이며, 티람은 태아의 발달 문제와 관련 있고 일반적으로 피부에 자극을 줄 수 있다. 카벤다짐에 고농도로 노출될 경우 두통, 어지러움, 메스꺼움, 구토, 운동 장애 등의 증상이 나타날 수 있다. 연구진은 이번 연구 결과가 과일과 채소를 세척하는 것만으로는 불충분하다는 증거를 제공하며, 사과나 오이 같은 식품의 껍질을 벗기고 먹을 것을 권장했다. 연구진은 “단순한 세척만으로는 과일의 농약 섭취 위험을 피할 수 없으며, 껍질을 벗기는 것이 과일의 표면과 과육에 있는 농약의 위험을 피하고 농약을 섭취 가능성을 줄일 수 있다”고 설명했다. 다만, 중국에서 연구에 이용한 농약 티람과 카벤다짐은 영국과 우리나라에서는 사용이 허가되지 않았다. 영국으로 수입된 식품은 이러한 농약을 사용해 재배될 수 있고 슈퍼마켓에서 판매될 수 있지만, 그 화학물질의 흔적이 너무 적어 연구에서 나타난 부작용을 유발할 가능성은 거의 없다는 것이 전문가들의 의견이다.. 우리나라에서도 카벤다짐은 다양한 작물에서 곰팡이병을 방제하기 위해 사용됐었다. 건강에 미치는 영향과 환경적 문제로 인해 일반적으로 사용이 금지됐다. 티람은 주로 종자 처리용 살균제로 사용된 농약으로, 이 역시 건강과 환경에 미치는 부정적인 영향 때문에 사용이 줄어들었고, 국내에서도 잘 사용하지 않는다. 카베다짐과 티람은 안전성 문제로 인해 지속적으로 관리 및 규제를 강화하고 있으며, 대체 농약 또는 비화학적 방제법이 권장되고 있다. 꼭 위 농약 성분이 아니더라도 많은 연구를 통해 농약에 노출되면 암 등 질병 위험 증가와 관련이 있다는 사실이 밝혀졌다. 최근 한 연구에서는 농약이 호지킨 림프종, 백혈병, 방광암과 같은 암에 미치는 영향이 흡연보다 크다고 발표되기도 했다. 다만 전문가들은 과일과 채소를 섭취함으로써 얻는 건강상의 이점이 미미한 농약 섭취로 인한 위험보다 훨씬 크다는 점을 간과해서는 안된다고 지적한다. 과일과 채소를 씻을 때 잔류 농약이 염려된다면  식약처에서 소개한 과일 채소별 똑똑한 세척법을 따라해보자. 껍질째 좋은 사과 = 사실상 흐르는 물에 잘만 씻으면 껍질째 먹어도 된다. 다만 꼭지 근처 움푹 들어간 부분에 상대적으로 많은 농약이 잔류하므로, 껍질째 먹을 땐 이 부분을 먹지 않는 게 좋다. 오돌토돌 돌기 나온 오이=는 흐르는 물에서 표면을 스펀지 등으로 문질러 씻는 것이 좋다. 그다음 굵은 소금을 뿌려서 문지르고 다시 흐르는 물에 씻으면 된다. 겉껍질이 있는 바나나 =수확을 전후해 대부분 보존제나 살균제 등을 뿌린다. 수확 후 보존제를 탄 연기를 쐬게 하는 훈증법도 사용한다. 하지만 어느 경우에도 껍질을 뚫고 속살까지 농약이나 보존제가 침투하지는 않기 때문에 별도 세척할 필요는 없다. 알알이 세척이 필요한 포도 = 포도알 사이까지 깨끗이 씻기 어렵기 때문에 알알이 떼어내서 씻는 사람이 많다. 그러나 송이채 물에 담갔다가 흐르는 물에 잘 헹궈서 먹으면 큰 문제가 없다. 밀가루나 베이킹 소다를 포도에 뿌려 씻으면 농약을 흡착해 더 깨끗해진다는 주장도 있다. 잘 무르기 쉬운 딸기 = 표면적이 넓어 농약 흡수량이 많은 데다, 잘 무르기 때문에 손으로 비벼 씻기가 곤란하다. 다른 야채보다 더 많이 흐르는 물에 씻어야 하며, 특히 꼭지 부분은 농약이 상대적으로 많이 잔류하므로 먹지 않고 남기는 게 좋다. 세심하게 씻어야 하는 깻잎 = 잔털 사이에 농약이 묻어 있을 가능성이 많으므로, 흐르는 물로만 씻어선 곤란하다. 다른 야채보다 더 많이 비벼서 씻는 게 좋다. 물에 5분 정도 담갔다가 30초 정도 흐르는 물에 다시 문질러 씻으면 70% 정도의 잔류 농약이 제거된다. 겉잎은 없애야 하는 양배추 =양배추는 겉잎에 아무래도 농약이 많이 묻어 있다. 흐르는 물에 잘 씻고 먹을 때 겉잎을 2~3장 떼어내면 안심할 수 있다. 과일과 채소를 1분 동안 물에 담가 두었다가 손으로 저으며 씻은 후, 다시 흐르는 물에 30초 정도 헹구는  ‘담금물 세척법’도 유용하다. 이렇게 하면 물과 접촉하는 시간이 길어져 대부분의 잔류 농약을 제거할 수 있다. 과일이나 채소를 식초나 소금, 숯을 담근 물 등으로 씻는 경우도 많지만 그냥 물로 씻었을 때와 비교했을 때 농약 제거 효과에는 별다른 차이가 없다. <출처 코메디닷컴> 

우리화이팅

대추방울토마토

1팩에 2000원이라서 2팩 샀어요 너무 저렴해서 깜놀했어요 맛도 좋겠지요 샐러드에 넣어 먹어야겠어요

마음그릇

[리얼푸드] 고추씨, 버리지 말아야 하는 이유

[리얼푸드] 고추씨, 버리지 말아야 하는 이유 REAL FOODS 님의 스토리 [리얼푸드] 고추씨, 버리지 말아야 하는 이유 [리얼푸드] 최근 햄버거 프랜차이즈 맥도날드에서 진주 고추를 활용한 버거를 선보여 호응을 얻었다. 유난히 고추 맛을 좋아하는 한국인의 성향 덕분이다. 한국인의 고추 소비량은 세계에서 손꼽힐 정도로 한식에서는 거의 빠지지 않는 식재료다. 일년 중 6월에서 11월까지가 제철이다. 주로 음식의 매운맛을 내기 위해 사용되지만 비타민도 풍부하다. 그중에서도 비타민C는 웬만한 과일보다 많다. 식품의약품안전처의 식품영양성분자료에 따르면 풋고추(생것) 100g의 비타민C 함량은 43.9㎎다. 귤의 약 2배, 토마토의 8배 정도다. 하루 섭취 권장량(100㎎)의 43.5%에 달하는 함량이다.  풋고추 2~3개면 하루 권장량을 모두 채운다. 특히 고추의 매운맛을 내는 캡사이신 때문에 비타민C가 쉽게 산화되지 않아 조리 중 손실량이 다른 채소류보다 적다. 항산화물질도 풍부하다.  농촌진흥청에 따르면 고추의 카로티노이드, 플라보노이드 등의 항산화물질은 뇌세포 기능에 긍정적 역할을 한다. 이러한 성분들은 고추씨에 풍부하다. 고추씨에는 23~29%의 불포화지방산도 들어있다. 고추를 먹을 때 씨를 털어버리거나 아예 씨를 제거한 후 요리하면 영양소가 크게 줄어든다. 전라북도농업기술원 연구진은 지난 2013년 고추 씨의 항암작용을 밝힌 바 있다. 연구 결과 고추씨에서 위암과 대장암 세포를 60% 이상 죽이는 항암효과가 있었다. 최근엔 고추 씨가 뇌의 기억세포를 활성화하고 손상을 억제한다는 연구도 나왔다. 대전대학교 연구진은 고추씨의 ‘루테올린’ 성분이 뇌의 해마세포를 활성화하고 신경독성을 억제한다고 밝혔다. 이러한 효과는 고추보다 고추씨 추출물에서 월등했다. 고추는 가능한 통째로, 그리고 생것으로 먹는 것이 가장 건강하다.  고추를 요리에 사용한다면 불 끄기 직전에 넣는 게 좋다. 비타민C가 덜 파괴된다. 고추와 잘 어울리는 식재료는 멸치다.  멸치와 함께 요리하면 고추에 든 철분이 멸치의 칼슘 흡수를 돕는다.  멸치볶음 요리에 고추가 들어가는 이유다. 구입 시에는 꼭지 부분을 잘 살핀다. 꼭지가 말랐거나 검게 보인다면 출하 후 오래된 것일 수 있다.  풋고추는 표면이 매끈하고 짙은 녹색을 고른다. 청양고추는 표피가 약간 말랑한 것이 매운맛을 덜 낸다. 고추를 손질할 때는 먼저 꼭지를 제거한 후 흐르는 물에 씻는다. ================ 전 청양고추고 오이고추 , 아삭이고추 고추향이 좋아서 고추를 좋아하는데 씨 같이 먹고 있어요 좋은거 가득이군요 고추가루 빨때 고추씨를 따로 달라고 해서 보관하거든요 김치담글때 고추씨를 넣어주면 감칠맛도 나고 , 김치가 시원해 지는 맛도 있어요 고추씨 생으로든, 김치담들때든  자주 먹고 있는데 아주 잘하고 있는거군요 

뽀봉