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닭·오리고기 삶아서 자주 먹었더니… 혈관·췌장에 변화가?

닭·오리고기 삶아서 자주 먹었더니… 혈관·췌장에 변화가? 김용 기자 (ecok@kormedi.com) 님     육류 가운데 닭고기, 오리고기 등 가금류(집에서 기르는 날짐승)는 건강식으로 꼽히고 있다. 돼지고기, 소고기에 비해 다른 평가를 받고 있다. 이유가 무엇일까?  DASH 식단에 꼭 나오는 가금류… 혈압 조절하는 음식은?   DASH(Dietary Approach to Stop Hypertension) 식단은 질병관리청 자료에도 나오는 ‘혈압을 낮추는 식사요법’이다. 흔히 거론되는 과일류, 채소류, 저지방(또는 무지방) 우유 및 유제품, 잡곡류, 생선, 견과류 외에 닭고기, 오리고기 등 가금류의 섭취를 강조하고 있다. DASH 식단은 혈압 조절을 바탕으로 심장-뇌혈관질환 등 주요 혈관병, 췌장암의 발생을 줄이는 데 도움이 된다. 포화지방 적고 불포화 지방산 많고…“껍질은 제거하고 드세요”   닭고기는 소-돼지고기에 비해 지방이 적다. 껍질과 기름을 제거하면 소-돼지고기보다 칼로리가 훨씬 낮아 다이어트에도 도움이 된다. 국립농업과학원에 따르면 단백질은 소고기보다 많아 100g 중 20.7g이고, 지방은 4.8g이다. 126kcal의 열량에 비타민 B2가 많다. 불포화지방산 함량은 67.1~68.4%로 돼지고기(57.3%), 소고기(59.2%)보다 높다. 반면에 포화지방산은 31.6~32.9%로 소고기(40.8%), 돼지고기(42.7%)보다 훨씬 적다. 필수지방산의 함량은 16.6~16.9%로 돼지고기의 1.6배, 소고기의 5배에 달한다. LDL 콜레스테롤 줄이고 중금속 배출… 사람 몸에 맞는 약 알칼리성   대부분의 육류가 산성식품인데 비해 오리고기는 사람 몸에 맞는 약 알칼리성이다. 오리는 맹독인 유황을 먹고도 살아나는 동물로 자체 해독력이 엄청나다. 오리고기를 꾸준히 먹으면 체내 질소를 효과적으로 분해, 중금속-불순물이 몸에 쌓이지 않고 바로 배출될 수 있도록 돕는다. LDL 콜레스테롤은 고혈압, 심근경색 발생의 위험요인인데 오리고기는 예방과 완화에 도움이 된다. 다른 육류와 달리 불포화 지방산 함량이 높고 리놀산과 아라키돈산이 들어 있어 콜레스테롤을 줄이는 역할을 한다. 오리고기를 꾸준히 먹으면 혈관병 예방에 도움이 된다. 고기는 굽거나 튀겨서?… “건강 위해 삶아서 드세요”   닭고기, 오리고기가 몸에 좋아도 요리 방식에 따라 건강 효과가 달라진다. 삶아서 먹어야 한다. 불에 굽거나 튀겨서 먹으면 유해물질이 생성되어 오히려 역효과가 날 수 있다. 특히 오리고기는 끓는 물에 삶아야 고기가 부드러워진다. 삶는 물에 채소를 듬뿍 넣으면 잡냄새가 없어진다. 또 짜지 않게 요리해야 한다. 그래야 혈압-심혈관 관리에 좋다. 요즘은 예전처럼 고기를 삶아서 먹지 않는 것 같다. 30년 전 드물었던 대장암이 크게 늘고 혈관병이 늘어나는 이유 중 하나다. ================== 굽는것도 굽는대로 ㅎ 쪄서 국물로 먹는것도 참 매력들이 다른데  이왕이면 건강을 위해  삶아서 먹으라는 거네요  혈관관리 식습관으로 미리미리 예방하면 좋죠 

뽀봉

더건강한 부드러운 닭가슴살 직화통살구이

더건강한 부드러운 닭가슴살 직화통살구이 칼로리:  115kcal 단백질:  22g 당류:      1g 나트륨 25% 다운이어서 담백한 맛이예요 12시간 저온숙성에 직화통살구이 제품이라 퍽퍽하지도 않아 먹는게 부담스럽지 않더라구요. 집에서도 먹기 좋지만 가끔 전날 많이 먹었을땐 점심식사용으로 도시락처럼 챙겨서  전자렌지 돌려 먹으면 되니 편하더라구요.

피코

케틀벨 추천합니다

전 집에서 케틀벨을 해요. 좀 무거운 16kg지만 운동효과는 확실히 있더라구요.  케틀벨은 무산소성 운동과 유산소성 운동을 동시에 할 수 있어 칼로리를 연소하는 효과가 탁월하고 전신을 단련하기 좋습니다. 코어근육과 상 하체 협응 능력도 향상 시키기에 좋아요. 그리고 작은 공간에서 손쉽게 할 수 있는 것도 장점입니다. 꾸준히 하면 체지방은 빼주고 근육은 늘어나니 운동에 좋은 기구입니다. 너무 무리하지 않는 선에서 케틀벨 스윙 추천합니다. 브랜드는 안써있어서 잘 모르겠어요. 바닥에 china PAT이라고 써있긴 합니다.

자수민

건강하고 맛있는 사조 닭가슴살

제품명~사조안심 닭가슴살 훈제 칼로리~125kcal 단백질~28g 당류~1g미만 추천이유~국산 닭고기100%로 훈제맛이라서 특유의 비린맛도 없고 맛도 좋습니다. 트랜스지방이나 탄수화물도 첨가되지 않아서다이어트할때  칼로리 걱정없이 안심하고 먹을수 있는 제품이라 추천합니다.

다괜찮아

[닭가슴살추천] 아임닭 소스퐁닭 중화칠리맛

제품명 : 아임닭 소스퐁닭 중화칠리맛 닭가슴살  칼로리 : 100g 130kcal 단백질 : 19g 당류 6g  추천이유 : 닭가슴살은 퍽퍽하고 먹을때 목막힘이 있어 먹기가 힘든데 아임닭 소스퐁닭 중화칠리맛 닭가슴살은 제가 좋아하는 소스인 칠리맛이  퍽퍽한 맛을 부드럽게 만들어 주어 맛있게 먹을수 있어 좋아요 저녁식사 대용으로 한팩만 먹어도 넘 든든해서  자주 먹게 되는 닭가슴살 이예요.

사랑혀니

맛있고 다이어트 하기좋은 식품(풀무원의고슬고슬 가마솥밥 닭가슴살)

제품명:풀무원 닭가슴살 볶음밥 칼로리 :410kcal 단백질:14g 당류:5g 추천(&)비추천이유:다이어트에도 좋고 맛도 괜찬아서 누구에게나 추천해 주고 싶은 풀무원의 닭가슴살 볶음밥 입니다.팬에 살짝 볶아도 맛나고 저자렌지에 3분익혀서 먹어도 좋아요.간편음식이라 다이어트에도 좋아요.

jeonghee

무알콜맥주

저칼로리 맥주가 요즘 많이 출시 되서 좋습니다 개인 사정으로 술을 일주일간 금주해야되서 무알콜 먹어요 무알콜이라고 아예 알콜이 없는건 아니라고 하더라구요 이게 맥주인가 음료수 인가 어떤 기준인지 애매하더라구요 어제는 그래도 야식도 거의 안먹고 운동다녀와서 무알콜 맥주만 한잔 먹고 잤습니다 저녁에 걷기 너무 좋아서 요즘 매일 만보 갱신중입니다 

깐징짱

간식 고단백질바

산책 끝날 때쯤부터 벌써 배가 고팠답니다. 샐러드도 어머니가 챙기셔서 양이 조금 작았고 미주라 토스 2개 갖고는 배가 안 찬 모양이에요. 아침부터 배가 많이 고팠었나봐요😅  집에 오니까 배고파서 뭘 좀 먹어야겠더라구요. 요즘 단백질 섭취를 좀 못한 것 같기도 하고 그래서 고단백질바 하나 먹었어요. 60g에 195칼로리가 되지만 오늘은 이거라도 먹고 점심은 먹어야 될 것 같네요.😅

성실한라떼누나

공복 운동후 🍽️ 👼🏻천사채야채볶음

공복 운동후 🍽️ 👼🏻천사채야채볶음 새송이버섯 양파 양배추 야채만 볶아 먹기보다 탱글탱글한 천사채 면이랑 볶아 먹으면 훨씬 맛있어요. 아이는 야채를 안좋아 하지만 식사 챙겨야하니 야채 골고루 듬뿍 넣어서 고기는 아이가 맛있게 먹고 저는 천사채면야채볶음으로 먹어요. 잡채 먹는 맛이랑 같아요. 🤎천사채면은 다시마진액으로 만들어 진거라 불지 않고 100그램당 6칼로리라 포만감은 크고 섭취 칼로리는 낮아져서 좋습니다.

레몬그린

다이어트에서 식이요법 이란

다이어트에서 식이요법의 중요성이 강조되어  식이요법의  정의에 대해 다시 한번  되새겨 보았다 다이어트를 통해  섭취하는 칼로리가 일일 에너지 필요량보다  적을경우 신체는 에너지  공급원으로 사용하는 지방을 분해하기 시작한다 신체는 기본적으로  활동을 유지하기 위해  에너지를 필요로 한다 이 에너지는  주로 섭취한  음식으로부터 얻어지지만 다이어트시에는 이 공급이 줄어들게된다  따라서 신체는저장된 에너지원인 지방을 분해하여  부족한 에너지를 충당하게 된다

재털이

맛있게 먹는 다이어트

비만에서  과체중을 넘어  정상체중에 진입 했다는 레시피가 있어서 소개한다 칼로리 보다는 GI지수에  더 집중,식사의 50~55%는  생야채로 구성,식사는  식이섬유>단백질/지방>탄수화물 순을,탄수화물은ONLY현미밥  혹은 현미 곤약밥,공복15시간 이상 유지,밤8시 이후  금식 좋은 다이어트 방법 일것 같아서 소개한다

재털이

더 부드러운 닭가슴살

더 부드러운 닭가슴살 추천해요 여러가지 다양한 맛을 즐길수 있어서 일주일내내 질리지않고 먹을수 있어서 좋아요  닭가슴살이지만 닭다리처럼 너무 부드럽게 먹을수있고 다양한 맛이지만 칼로리도 그렇게 높지않아 매일 즐길수있어요 

happy80

8/29(목) 몸속 지방 빼는 데 도움 주고 체중 감량 돕는 음료

🔸️레몬물 비타민 C와 항산화성분이 풍부한 레몬은 간기능을 돕고 독소 배출에 도움이 된다. 몸을 알칼리성으로 만들고 신진대사를 촉진하는 데도 도움을 준다. 🔸️녹차 녹차는 카테킨, 특히 지방 산화를 촉진하고 대사율을 개선하는 것으로 밝혀진 EGCG(에피갈로카테킨 갈레이트) 함량이 높은 것으로 알려져 있다. 하루에 녹차 1~3잔을 마시면 칼로리 연소를 높이고 체중 감량에 도움을 얻을 수 있다. 🔸️사과초(애플사이다비니거) 사과초는 식욕을 억제하고, 소화를 개선하며, 체액 부종을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 아세트산이 들어있다. 식사 전에 마시면 혈당 수치 조절 및 체중 감량에 도움이 될 수 있다. 🔸️생강차 생강은 열을 내는 특성을 가지고 있어 신진대사를 자극하고 칼로리 연소를 높인다. 생강은 소화를 돕고 염증을 줄여 전반적인 소화 건강 및 체중 관리에 도움을 준다.

냥식집사

더건강한 통살훈제 닭가슴살

제품이름 : cj더건강한 통살훈제 닭가슴살 칼로리 : 110kcal 단백질 : 24g 당류 : 1g 제품 특징 : 통살훈제 닭가슴살 참나무 훈연으로 은은하게 풍기는 풍미 2. 훈제풍미속의 부드럽고 촉촉하게 즐길수 있는 간편식 3. 바쁜 생활속에 전자랜지40초로 간편한 110kcal.24g의 단백질 섭취 가능 추천이유:  무엇보다 나트륨함량을  25%나 다운시켜 시중 판매되는 간편식에 비해 나트륨 함량이적다 외식이나 시중 간편식등은 나트륨이 과다로 들어간것에 우리는 익숙함에 스며들어 과하다는 생각을 하지 못할때가 많기 때문이다 낮아진 나트륨에  100g으로 24g의 한끼넘는 단백질 함량까지 쉽게 섭취가 가능하니 너무 좋은 식품이다

붕붕아아

엑사이더 실내 자전거 운동에 좋아요

엑사이더 실내 자전거 추천합니다 높낮이가 조정될수 있어 편리합니다 큰 공간 없이 구석진 곳에 잘 들어가서 공간 활용이 됩니다 자전거를 타면 시간, 속도, 거리, 칼로리, 총거리가 나옵니다 처음엔 천천히 타도 익숙해지면 빨리 페달을 돌릴 수 있어요 처음에는 하루 10 ~ 20분 정도 타시고 천천히 늘려서 30 ~ 60분 정도가 좋습니다 다이어트도 되고 건강에도 도움됩니다 홈트로 하기에 적합한 엑사이더 실내 자전거 입니다 엑사이더 링크 첨부합니다 https://www.excider.co.kr/goods/goods_list.php?cateCd=013001

k2023

다이어트하기 제일제당 직화스테이크 부드러운 닭가슴살

제품명: 부드러운 닭가슴살  직화 스테이크 (제일제당) 칼로리:100g당195kcal  단백질:22g 트랜스지방:0g  당류:5g 직화 스테이크라서 마트방문하며 사왔다  다이어트하며 힘들다 요즘처럼 먹을것이 널려있는데 참을수 없어 먹고 살이찌고 저녁엔 핼스장에서 땀을흘리며 운동중이다 다이어트엔 단백질 섭취가 우선이고 탄수화물을  줄여야하기에 저녁 샐러드와 직화스테이크 전자렌지에 2분을 돌려  먹어보니 치킨 냄새가 나고  퍽퍽한 느낌없이  부드럽고 맛있다. 직화느낌도있고 예전 살만시켜서 삶아먹을때와는 완전 다른맛 요즘처럼 편하게 소비자를위해서 연구하고 제품만들어 주신것에 감사하며 추천합니다

강4랑

혈기챌10기6일차

8월28일 날씨맑음 저녁식후혈당 123mg/  저녁   장어덥밥으로 김에싸서  알뜰하게ᆢ 후식으로  아아한잔 운동으로 홈트와  동네산책 30분돌며   칼로리 태웠는데    먹은만큼   그리많이  나오진 않았다 다행이다   

매직이

야식

한끼 곤약젤리로~ 2칼로리라 부담없네요 콜라겐이랑 비타민c도 들어있어요  근데 수박맛이 나는지는 모르겠네요 🤔 

워니s

CU 닭가슴살 득템 블랙페퍼 헤이루 추천합니다~

제품명: CU 닭가슴살 득템 블랙페퍼 헤이루 칼로리:100g 115kcal 단백질:23g  당 류:1g   추천(or비추천)하는이유: 제가 닭가슴살을 정말 싫어하는 편인데 이 제품은 닭가슴살이 맞나?싶을정도로 부드럽습니다. 후추맛이 나서 더욱 맛있었네요. 단순 맛없는 퍽퍽한 닭가슴살 아닙니다! 그리고 가격도 1900원으로 싸고 단백질도 23g당류는 고작 1g이면 좋은 제품이라 생각합니다. 냉장제품이라서 바로 먹을 수 있어서 편하기도해서 더욱 추천합니다~

행뽁햐

8월28일 혈당일기 7일차

날짜:2024.8.28. 측정시간:점심식사 후 2시간후 내용:집에서. 혼점          잡곡밥,김치찜,멸치볶음,양파,열무김치,           고추를 먹고           칼로리 를 체크했더니 무려 1588칼로리가 나왔다, 김치찜  종류같은게 칼로리가  많이 나온것을 알게되어 조정이 필요하다

향림울타리

하체 근력 강화를 위해 스마트바이크 shuffle 구입했습니다

 하체 근력 강화를 위해 스마트바이크 shuffle 구입했습니다. 자전거 타는것을 배운지 얼마  되지 않아 저렴한걸로 샀어요. 자전 타는게 칼로리 소모가 높은 유산소 운동으로 다리를 주로 사용하기 때문에 하지 근육 발달에 효과적이라 합니다. 또한 관절에 무리를 주지 않으므로 체중 부하 운동을 피해야 하는 골다공증과 관절염 환자, 비만한 사람들이 시행할 수 있는 효과적인 체력 향상 시킨다고 하네요 이제 시작이지만 열심히 하려고 합니다 

그냥지나

폭탄치즈 콘치즈

살은 마니 찌겠지만... 피자치즈 1단으로 깔고 옥수수 콘 넣고  2단으로 다시 피자치즈를 덮어요  마지막엔 눈꽃피자 살짝 뿌리면 치즈가 엄청 많아요 칼로리는 나중에 생각하고 ㅋ 치즈 듬뿍 넣은 야식이쥬~♡

우리화이팅

마니커 닭가슴살 치킨 텐더 추천해요

제품명 : 마니커 닭안심 치킨 텐더  칼로리 : 100g당 195kcal 단백질 : 17g 31%  당류 : 0g 0%  추천 : 덴더라 샐러드로 해먹기 좋아요. 닭가슴살인데 퍽퍽하지 않아서 잘 먹히구요 가장 큰 장점은  짭쪼름한게 너무 너무 맛있어요.  비추천 : 나트륨이 좀 많아서요, 완벽한 다이어트 식단은 힘들거 같아요.  요리하기 정말 편한데요 180-190 정도 예열후, 190도에서 5분 정도 조리하고 뒤집어서 3-8분 전후로 조리를 하면 완성되요. 보통은 양배추나 양상추에 샐러드 해 먹는데요 오늘은 팽이버섯 볶아서 같이 먹었어요. 밥 반찬으로 먹기 딱 좋은 간이에요. 다이어트 할때는 밥같은 탄수화물을 빼고 먹으면 좋을거 같아요.  일상 속 장기적으로 다이어트 하시거나 다이어트 입문 하시는 분들께 어울리는 제품 같아요. 

seabuck

한국인의 매운맛은 아주 가끔만 [맛있닭 닭가슴살 스테이크 고추맛]

제품명: 맛있닭 닭가슴살 스테이크 고추맛 칼로리: 170kcal 단백질: 21g 당류: 5g 비추천하는 이유:  이미 정평이 나있는 맛있닭의 스테이크 고추맛 제품입니다. 맨날 퍽퍽한 닭가슴살만 먹기 지겨워서 시켜봤는데 저는 생각보단 별로였네요. 우선 적당히 매워서 처음엔 우와 하는데 이게 자꾸 먹다보면 좀 질리는 맛이랄까... 개인적으로 고추를 싫어해서 씹히는 고추가 있는 것도 별로 였습니다. 이건 개인의 호불호라 저는 그랬구요. 확실히 매콤한 맛을 내기 위해서인지 다른 오리지널 제품에 비해 당류가 살짝 높은 것도 좀 걸리네요. 아예 못먹을 정도는 아니지만 다이어트외 혈당관리까지 생각한다면 아주 가끔 먹는 정도로만 추천드립니다.

neplos

혈당 기록 챌린지 10기 5일차 인증

2024년 8월 28일 수요일  혈당 측정시간:아침식사후2시간후 (오전8시 09분 측정) 아침은 6시 정도에 인터넷으로 샐러드들을 한번씩 시켜서 먹는데 아주 다양한 것들이 아주 많고 맛도 꽤 맛있더라구요 아침에는 샐러드로 간단하게 즐겨먹는 편인데 아주 맛있더라구요 오늘은 크래미샐러드로 아침을 해결했어요 중량은 250g정도에 칼로리가 275되더라구요 우유한잔하고 같이 먹고 나니 꽤 포만감을 주더라구요 아침 식사하고 2시간 지나서 잰건데 혈당이 오늘은 아주 잘 나온것 같네요  맛도 좋으면서 칼로리도 부담스럽지 않아서 아침으로 자주 샐러드로 식사를 하는편인데 아주 만족합니다 

lilymijin2

아임닭 소스퐁닭 떡볶이맛 추천합니다

칼로리: 100g당 115kcal 단백질: 18g 당류: 7g 추천이유:  나는 당뇨관리하느라 떡볶이는 금기식품이된지 오래입니다. 닭가슴살에 당류가 적은 떡볶이소스가 첨가된 제품이라 떡볶이처럼 매콤한 소스와 함께 먹는 닭가슴살이에요. 당류도 낮아서 다이어트와 당뇨관리에 적극 추천하는 닭가슴살입니다.

강미미

맛있게 다이어트(케이준순살 닭가슴살)

제품명;제일제당 순살 케이준 닭가슴살 칼로리;125KCAL   단백질;21g/38% 당류;3g   추천이유;그릴에 구운듯 맛있어보여서 구입했고. 속까지 양념이 베어있어  향긋한맛이 좋았다.예전 다이어트 할때는 순살을 사다 찌고 볶아서 먹다보니 퍽퍽하고 박스로 샀다가  버리는것이  더 많았지만  지금은 하루한끼 소포장이 되어 있어 더 좋아요. 맛도 골라먹을수 있어서 질리지 않게  갈때마다 2~3개씩만 사다가 먹고 있어요.부드러운 식감도 좋고  요즘은 다양한 요리법도 나와있고  드레싱 종류도  많아서. 전자렌지2~3분 돌려서 간편하게  샐러드와  곁들여 부담스럽지 않게  많이 먹는편입니다. 손쉽게 구입할수있고  맛도좋은  다이어트 단백질 섭취로  좋은  케이준  닭가슴살   추천해요

토마토4랑

닭가슴살 ~리얼 프라이스 블랙페퍼 닭가슴살 추천

제품명 리얼프라이스 블랙페퍼 닭가슴살  칼로리 120kcal 당류 0% 단백질 24g 추천이유 ~편의점에서 우연히 만난 리얼프라이스 블랙페퍼 닭가슴살  소개할께요  그냥 먹기도 좋고 샐러드위에 올려 먹어도 좋고  채소와 볶아 드셔도  좋아요  살짝  심심하긴한데   건강한 맛이고 무엇보다 칼로리도 낮고   당류가 0%  단백질도 24g이나  풍부해서   추천합니다 ~

애플짱

푸드원 저염 닭가슴살 훈제 추천해요~

■ 칼로리 121 kcal ■ 단백질  26g ■ 당류 1g ■ 추천이유: 제가 항상 주기적으로 사먹는 푸드원 저염 닭가슴살입니다~ 너무 달고 짜고 자극적인 닭가슴살은 안좋아해서요. 이건 저염이라 진짜 안짜고 닭가슴살 고유의 맛을 잘 느낄수있어요. 무엇보다 칼로리 낮고 단백질 함량도 높구요. 당류도1g 밖에 안되요. 완전 추천해요~^^

바다속고양이

'더 건강한' 닭가슴살- 통살구이 페퍼

■ 칼로리 130 kcal ■ 단백질  24g ■ 당류 2g ■ 추천이유: 단백질 함량이 높고, 지방은 적고, 칼로리가 낮으면서도 맛있게 다이어트 할수 있어서 추천합니다  '100번 두드리고 12시간 저온 숙성으로 완성한 부드러움' 이라는 문구처럼 촉촉하면서도 부드러운 육질이고, 페퍼가 있어서 한입 먹는순간 페퍼가 입안에 퍼지면서 짭조름한 맛이 더해져서 '닭가슴살 샐러드' 다이어트 한끼식사로 최고입니다.

리베라따

허닭의 닭가슴살 야채곤약볶음밥 추천합니다

허닭의 닭가슴살에다 야채가 더해지고 곤약으로 볶은 밥이기에 다이어트에 아주 좋습니다 더군다나 맛도 좋아서 자주 먹어요 칼로리가 390밖에 안되고 담백한맛이 일품입니다 야채도 7가지나들어있고 곤약도더 찰지고 부드러워요 채소로 인해 풍부한 느낌이 더해집니다 그래서 적극 추천합니다

꿈굽는사람