'피코크 정갈하게 담아낸 계란찜' 관련 커뮤니티 게시글 모음
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볶음밥은 다 거기서 거기? 콜리플라워만 있으면 최고 건강식
볶음밥은 다 거기서 거기? 콜리플라워만 있으면 최고 건강식 볶음밥은 다 거기서 거기? 콜리플라워만 있으면 최고 건강식© 제공: 헬스조선 볶음밥은 조리가 간편하면서 여러 식재료를 풍부하게 섭취할 수 있는 메뉴입니다. 오늘은 맛과 건강까지 고려한 ‘콜리플라워 계란볶음밥’ 준비했습니다. 맛있게 드세요! 강남세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 콜리플라워 계란볶음밥 백미 양 줄이고 콜리플라워 다져 밥 대용으로 썼습니다. 밥알 크기로 만든 콜리플라워는 탄수화물과 열량이 낮으면서 쌀밥과 비슷한 식감을 내 혈당‧체중 관리하기 좋습니다. 뭐가 달라? 흰쌀밥 대신 콜리플라워 라이스 십자화과 채소인 콜리플라워는 항산화 성분인 베타카로틴과 설포라판이 풍부해 혈관을 깨끗하게 하고 항암 효과를 냅니다. 콜리플라워 100g은 열량 26kcal, 탄수화물 함량 4.6g(1%)으로 낮아 혈당과 섭취 열량 부담이 적습니다. 콜리플라워를 볶음밥용으로 다져서 판매하는 제품을 써도 되고, 콜리플라워를 통째로 구매해 집에서 직접 다져도 됩니다. 조리법대로 볶음밥을 해먹으면 쌀밥과 맛과 식감이 유사합니다. 식이섬유 함량이 높아 같은 양의 쌀밥보다 포만감이 오래 유지됩니다. 식이섬유는 담즙 생산을 촉진해 몸속 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있습니다. 팔방미인 식재료 계란 계란은 다양한 영양소가 고루 함유된 완전식품입니다. 근육 생성을 돕는 단백질이 풍부하고, 몸에 필수적인 각종 비타민과 무기질도 들어있습니다. 면역력을 높이는 비타민D, 뇌 건강을 돕는 레시틴, 시력을 보호하는 카로티노이드 성분이 함유돼 있습니다. 계란은 여러 영양성분이 풍부하지만, 상대적으로 비타민C와 식이섬유는 부족합니다. 조리법대로 비타민C와 식이섬유가 풍부한 콜리플라워와 곁들여 먹으면 이를 보완할 수 있습니다. 채소로 건강한 단맛 추가 조리법대로 양파를 기름에 볶으면 양파 특유의 단맛을 이끌어낼 수 있습니다. 이는 설탕의 50~70배 강한 단맛이 납니다. 양파 속 케르세틴, 크롬 등은 혈당 조절을 돕고 혈관을 튼튼하게 합니다. 대파도 익힐수록 은은한 단맛을 내는 채소입니다. 대파는 면역력을 높이는 알리신 성분이 풍부하고 항산화 성분인 비타민C가 당뇨병 합병증을 막아줍니다. 재료&레시피(1인분) 콜리플라워 100g, 밥 30g, 계란 1개, 당근 30g, 양파 1/4개, 대파 10g, 올리브오일 1큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 간장 약간 1. 콜리플라워는 작은 송이로 적당히 자른다. 2. 그릇에 물을 붓고 베이킹소다 1큰 술, 식초 1큰 술을 넣어 자른 콜리플라워를 10분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 3. 핸드블렌더에 2를 넣고 쌀알 크기가 될 때까지 다진 후 마른 팬에 볶아 수분을 제거한다. Tip. 시판되는 콜리플라워 라이스 제품을 사용해도 된다. 1. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 계란을 넣어 스크램블해 그릇에 덜어둔다. 2. 양파, 당근, 대파는 볶음밥용으로 적당히 다진다. 3. 팬에 올리브오일을 두르고 파를 먼저 볶아 파 기름을 낸 후 양파, 당근을 넣고 볶는다. 4. 채소가 익으면 밥과 콜리플라워 라이스를 넣은 후 후추, 소금, 간장을 넣고 센 불에서 고슬고슬하게 될 때까지 볶는다. 5. 4에 미리 만들어둔 1의 스크램블 계란을 넣고 골고루 섞은 후 그릇에 담아낸다. Tip. 기호에 따라 토마토, 마늘 등 다양한 채소를 다져 넣어도 좋다.
뽀봉
혈당일기 8기 5일차
7월28일 혈당일기 점심식후 수치 134 점심식단 잡곡밥 시금치나물 계란찜 대하찜 콩나물 무침 엄마찬스로 냉장고가 가득찼네요 ㅎㅎ 요즘 날이 더무 너워서 밤이나 되야 산책하겠네요
여땡
혈기챌 8기 7일차
날짜:7월28일 측정:점심식사후 내용:오늘의 메뉴는 참치김치찌개, 어묵볶음, 계란찜, 조미김, 현미밥으로 든든히 식사후 측정~ 수치도 정상, 점심도 맛있고 오늘 오후는 행복하게 보낼수 있을거 같다~
별사랑지니
7월28일(일)/혈당일기 8기 7일차 인증
날짜: 7월28일 혈당측정시간: 어제 저녁식사후 8시간이상 공복후 식단: (어제 저녁)회,상추,깻잎,골뱅이무침,잡채,감자,계란찜,김치전,소주 2잔,맥주 1잔 내용: 휴가라 횟집에 갔다. 그나마 밥이랑 매운탕을 안 먹어서 혈당이 94가 나왔지..아님..상상하기 싫다
핑코스모스
7월28일 일요일 혈기챌 8기 6일차 인증
공복혈당: 117 오늘 아침은 잡곡밥이 없어서 그냥 쌀밥 반공기에순두부탕이랑 계란찜 오이 소박이 멸치볶음으로 식사중이다. 감기가 계속 안 나아서 오늘은 식후 그냥 30분씩만 걸어다닐 예정이다. 주말이니 휴식도 필요함. 오늘도 화이팅!!
아이스크림언니
저녁은 고추장삼겹
중딩이는 친구랑 영화본다고 나가서 저녁은 아들과 신랑만.. 맵찔이 빠졌으니 좀 매운걸로~~ 계란찜도 간단히 전자렌지에 돌려 만들었어요~~
당근쥬스쪼아
혈당일기 8기 3일차 인증
7월27일 식후 한시간후139 아침 삼겹살 300그램.계란찜.상추10장.잡곡밥 100그램.간만에 삼겹살 먹었어요.넘 맛있다 ㅋ 소화시키고 헬스장가려고 준비해요.화이팅하세요.
핑크걸
혈챌8기2일차
7윌26일 금요일 흐림 저녁식사 오후7시경 한식뷔폐 두부 오이 계란찜 콩물 고등어 육계장 치킨살코기. 샐러드등. 잘 골라서 먹었다 식후 4시간 11시에 체크 147 많이 나온건가요.
사랑합니다4
혈기챌 8기 5일차
일자 5024.07 26 금요일 시간 저녁식후 내용 오늘 저녁은 계란찜과 현미밥, 계란후라이 이렇게 먹었더니 당이 정상으로 나왔다 불금이라 치킨의 유혹에 빠질뻔했지만 당을 생각해서 건강하게 먹은것이 뿌듯했다
깜여사
혈당 일기 8기 4일
순두부 계란찜과 쌀콩국수가 좋은거 같다. 물론 채소도 먹긴하지만. 청포묵도 도전해 볼 생각이다.
뚱뚱한주전자
7월26일(금) 혈당일기 8기 5일차
아침 8시40분쯤 공복에 혈당 측정함 어제 저녁 6시20분쯤 오뎅과 계란찜과 수박을 조금 먹고 그 이후론 아무것도 먹지 않았다. 수치가 100밑으로 떨어지면 좋으련만... 식사와 컨디션 조절에 더 신경 쓸수 밖에 없는 거 같다.
최민준엄마
7월 25일 목 혈당일기 8기 2일차
날짜: 2024.7.25 혈당 측정 시간: 아침식사 2시간 후 내용: 아침식사로 계란찜과 두부구이와 열무김치와 후식으로 귤 2개를 먹었다. 아침운동은 빠르게 걷기 1시간과 스트레칭 10분을 했다. 어제 늦게까지 맥주와 치킨을 먹고 잠을 못 잤더니 혈당이 높게 나왔다.
아름다운세상2
7월25일(목) / 혈당일기 8기 2일차
2024.7월25일 공복혈당전날 저녁식사 된장찌개 귀리밥 계란찜 고등어구이 자두 체리 단호박요거트 날씨가 더워서 걷기 5천보 런닝 30분 아침에 일어나서 혈당잼
안녕하세요님
7월 25일 목 혈당일기 8기 4일차
아침으로 자주 계란찜 (계란 2알) 을 먹습니다. 버섯과 작은 새우를 넣고 만들어서 간단한 식사로 참 좋습니다. 혈당 오를 걱정도 없구요. 식후 1:30분 혈당수치 109 입니다.
HL
식사 준비 🐓닭백숙
식사 준비 🐓닭백숙 중복이라네요. 어제 저녁에 살짝 삶아둔거 오늘 아침에 껍질과 기름 제거하고 깨뜻하게 씻어서 야채랑 다시 삶고 있어요. 아이 아침 주려구요. 전 순두부계란찜 준비해요.
레몬그린
7월 24일 수 혈당일기 8기 3일차
아침식사로 훌륭한 메뉴는 역시 계란인 것 같습니다. 바쁠때 계란 2알로 만드는 계란찜 하나면 아침허기는 피할 수 있지요. 혈당은 거의 문제없구요. 식후 2시간 혈당 102 입니다.
HL
7월 23일 화 혈당일기 8기 2일차
점심에 혈당을 많이 올리는 음식을 먹었기에 저녁은 6시경 계란찜과 양송이 버섯 데친거 참기름소금으로 간단하게 먹었습니다. 그리고 벽스쿼트 5분씩 2회 운동하구요. 그랬더니 역시 혈당 수치가 좋으네요. 90나왔습니다.
HL
혈기챌8기 2일차
7월23일 점심식전 141 수치로 어제와 비슷하다 아침 계란찜 된장찌개 양배추샐러드 잡곡밥 먹고 잰건데 운동을 더 해야되나싶다
미수기왕짱
7월22일_혈당일기8기_1일차
날짜_7월22일 더움 기록시간_저녁식후2시간 먹은음식_짜장밥+계란찜 평소 짜장밥은 혈당 올리는거 알고있어서 밥을 최대한 소식하며 먹는다고 먹었는데 다른걸많이 먹어버림 헬쓰장 러닝 40분 땀빼고 강아지산책 30분 오늘마무리~~
만캐쉬원해요
0722 혈당일기 1
혈당일기 정상 식 후 2시간뒤 밥,국,계란찜등을 먹고 혈당체크해본결과 100 정도 나오네요
앙뚜
비건간식 풍심당--->연근칩
건강간식 브랜드 <풍심당> 맛도 좋고 영양도 풍부한 연근칩 🌈풍심당 연근칩은 연근90% 함량으로 자연 그대로의 맛과향을 담아낸 바삭하면서도 아주 고소한 건강간식이랍니다. 풍심당 연근칩을 추천하는 이유 ✅️국산 무농약 연근과 국산 유기농 현미가루를 사용~온 가족이 안심하고 먹을수 있는 자연 먹거리랍니다 ✅️유탕처리를 했지만 탈지공정을 통해 기름기를 쫘~악 빼서 더욱더 단백하고 고소해요 ✅️첨가물은 최소화ᆢ원물은 한가득~ 그래서 당뇨환자나 혈당관리가 필요하신분ᆢ다이어트를 하시는 분들에게 최고의 건강간식입니다 ↪️봉지를 열면ᆢ요래ᆢ생겼는데요 검은부분이 있는게 보이실거예요 이건 연근칩의 껍질을 완벽하게 깍지 않는데에 있어요 완벽하게 껍질을 깍으면 보기에는 좋아 보이겠지만 뽀얀 연근의 살이 많이 깍여 낭비가 될 뿐 아니라 연근 껍질에 있는 많은 영양도 깍여내려가 깨끗이 씻대ㆍ완벽하게 깍지 않은데에 있다는 거ᆢ그래서 아무런 문제가 안된다는거ᆢ 🥰 🌈담백하고 구수한, 풍미 가득한 연근칩 영양정보를 보실게요 당류0g,트랜스지방도0,콜레스테롤도 0 📌튀길때 몇초만에 빠르게 건져내면서 유해성분의 생성을 최소한 후 기름을 제거하는 추가과정을 더해 칼ㅈ로리와 지방이 낮고,소화가 쉬워져 가볍게 누구나 즐길수 있는 바삭 고소한 비건간식이예요 🌈몸에 좋은 연근 ᆢ알고는 있지만 먹기 어려웠는데 이렇게 칩으로 나와 먹기에도 좋고 거부감 없이 연근을 섭취할수 있어 너무 좋은것 같아요 1봉지 다 먹어도 나에게 1도 미안함이 없는 ~ 다이어트 간식으로 아주~아주 강추👍입니다 ✨️아~그리고 퐁심당은 대표 본인의 건강상태와 혈당관리가 필요해서 좋은 재료에 대한 고지식함 으로 설립되었다고 해요 곡물칩들이다 보니 퐁심당 모든 제품들의 생산주기가 굉장히 짪은편인데 특히 인기있는 제품인 연근칩의 생산주기는 더더욱 짧다고 해요 그만큼 신선한 연근칩이라는걸 증명한 셈이죠 연근칩외에도 옥수수칩,현미칩,코코넛칩,토란칩,호롱칩.누룽지칩등 다양한 제품들이 있더라구요 여기서 토란칩 맛이 궁금해 다음엔 토란칩을 한번 사서 먹어봐야 겠어요
곤냥이나와
7/22 혈기챌8기 1일차
7/22 오전7시50분 공복혈당 124 어제저녁7시 쭈꾸미볶음 계란찜 잡곡밥 밤9시 참외1개 천도복숭아1개
붐뿜
혈기챌8기 1일차
점심식전 148 수치가 나왔다 아침식사 양배추샐러드 오이무침 김치찌개 계란찜 카무트검정쌀 먹고 점심 먹기전에 잰 수치인데 높네요
미수기왕짱
7월22일(월) 인증하기 - 혈당일기 8기 1일차
-날짜:2024.07.22(월) -혈당 측정 시간:AM04:32 공복 -내용:아침 기상후에 바로 측정했구요 어제 저녁식사는 16시 전에 마친 상태라 12시간 이상 공복상태에서 측정한 혈당입니다 어제 아침은 간단히 계란찜과 참외 먹었구요 늦은 점심으로 쫄면하고 소고기 구워 먹었어요 쫄면이 혈당을 많이 올리는 편인데 오늘부터 10일간 식단 조절 빡세게 들어간다고 생각하니 어제는 뭔가 평소에 먹고 싶던거 먹어야 할 것 같은 기분이 들더라구요 그래서 큰 맘 먹고 면이랑 고기 먹었구요 대신 저녁식사 겸 해서 일찍 끝냈습니다 다만 요며칠 공복혈당이 100이하로 떨어지지가 않네요 오늘은 식단 조심할 예정이라 내일 공복혈당은 어떨지 궁금해집니다
켈리장
고기고기배터져 배고픔 클릭주의
동네 단골 맛집 고기고기 계란찜 사장님이 직접 만들어 주세요 통삼겹 아쉬우니 막창도 먹어요 꼭꼭 씹으면 정말 꼬숩꼬숩 된찌랑 밥으로 마무리 주말은 밥하기 싫어요
현유리
혈당기록 7기 3일차 인증(7월11일)
무우두부국,계란찜,파래무침 그 중 계란찜이 너무 맛있어 많이 먹었다 너무 먹어서 걷기운동을 열심히 해야겠다는 결심을 해 본다
난초777
뷔페 대신 한정식
저는 예식장에서 먹는 뷔페는 먹고 나면 항상 후회 해서 별로 안 좋아하는데 오늘 간곳은 한상 차림으로 정갈하게 나왔네요. 이렇게 한정식으로 나오니 너무 좋았어요
로블ㅎ
혈당일기7기7일
7월19일 점심식후 30분 아침-샐러드(유럽채소 삶은병아리콩 구운닭가슴살 블루베리 견과류 오리엔탈드레싱) 찐옥수수 간식-구운계란 콤부차 점심-밥 미역냉국 함박스테이크 계란찜 청경채무침
bluesea
7월 15일 월 혈당일기7기 7일차
오늘은 오래간만에 저녁으로 월남 쌀국수를 먹었습니다. 국수가 혈당을 많이 올리기 때문에 우선 계란찜 부터 먼저 먹었네요. 2시간 지나고 측정 한 활동은 128 입니다.
HL
7월15일 혈당일기 7기 7일차 인증
ㅡ 날짜 : 2024. 07. 15 ㅡ 혈당 측정 시간 : 저녁식사 1시간 후 ㅡ 내용 : 초복이라 저녁으로 치킨을 시켜먹을까 하다가 파비빈밥에 계란찜, 깻잎볶음, 우엉조림, 표고버섯볶음, 김 먹었습니다. 영양과다인 요즘은 집밥이 최고지요. 더워서 조리하기 힘들지만 냉털하는 재미가 있네요. 올여름은 집밥 먹으면서 건강하게 보낼예정입니다. 초복
myjung9770
아침밥~
오늘도 엄청 덥네요 부엌에서 국 끓일때 땀이 엄청 나더라구요 어른들은 장어국 아이들은 계란찜으로 밥상 차려줬어요 더위 잘 이기시고 건강한 하루되세요~
seabuck
루꼴라프리타타 한끼 식사로 좋아요
혈당 관리 한끼 식단으로 충분한 '프리타타'를 소개합니다 프리타타는 이탈리아식 계란찜이라고 보시면 될 것같아요 양파, 토마토, 가지, 당근, 버섯 등등 집에 있는 채소들 뭐든 올리브유에 볶아요 어느 정도 익으면 계란물을 부어서 뚜껑 닫고 약불로 계란을 다 익혀주면 끝입니다 익히는게 좋은 채소는 미리 볶으면 되고 생으로 먹는 채소는 계란을 다 익히고 나서 위에 올려 먹으면 됩니다 저는 루꼴라를 얹어 주었어요 프리타타는 재료의 무한 변용이 가능하다는 점도 장점입니다 여러 재료가 들어 있어서인지 이것만 먹어도 충분히 배가 찹니다 프리타타로 당은 줄이고 다양한 영양소는 건강하게 섭취하세요
지니1106
