'해조 쌀국수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

각자의 저녁

큰애는 쌀국수 저는 엄마표 반찬으로  저녁 맛있게 먹고  쇼파에서 앉아서 잠들었네요. 2시간 꿀잠 잤네요.~~^^.

루시안

여름철 입맛 살리는 '오이 미역냉국' 만드는 법… 이렇게 드세요

미역만 잘 불려놓으면  여름철 더운 국 필요가 없어요  오이와 청영 고추 송송 썰고 깨소금으로 마무리 정말 시원한 오이 미역냉국 뚝딱완성이죠 ㅎㅎ 🌺🌺🌺   무더운 여름철, 시원하고 상큼한 맛의 '미역냉국'이 입맛을 자극하며 큰 사랑을 받고 있다. 특히 '오이 미역냉국'은 해조류인 미역의 풍부한 영양분과 아삭한 오이의 식감,  상큼한 식초 베이스의 맛이 조화를 이뤄 건강과 맛 모두를 잡아내는 별미로 꼽힌다. 이 중 미역은 요오드, 칼슘, 철분 등 다양한 미네랄이 풍부한 식재료로,  특히 여름철 피로 회복과 면역력 증진에 효과적이다. 또한 저칼로리 식품이어서 다이어트에도 도움이 된다.  이러한 건강상의 이점 때문에 '미역냉국'은 보양식으로도 널리 사랑받고 있다. 미역냉국 만드는 법은 간단하다. 재료는? 마른미역 100g,  물 3컵,  식초 3큰술,  설탕 1큰술,  소금 1/2작은술, 오이 1개  🔺 먼저 미역을 30분 정도 물에 불려 부드럽게 만든 뒤 적당한 크기로 잘라준다. 🔺그다음 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 한 번 끓여 미역의 쌉쌀한 맛을 제거한다. 🔺 끓인 양념물에 미역을 넣고 한 번 더 살짝 끓여준 뒤, 찬물에 헹궈 시원하게 만든다. 🔺 신선한 오이도 길게 반으로 갈라 얇게 썰어 준비한다.  🔺 차갑게 식힌 미역을 그릇에 담고, 그 위에 오이를 올려놓으면 간단한 미역냉국 완성이다.   ㄴ간장이나 고추장을 더해 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있다. 참고로 , 백종원표 오이 미역냉국 만드는 법 🔺 먼저 마른미역 100g을 준비해 30분간 물에 충분히 불려준다.      미역이 충분히 부어올라 부드러워지면, 적당한 크기로 잘라낸다. 🔺 물 3컵을 냄비에 넣고, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술을 함께 넣고 한 번 더 끓여준다.     이 과정에서 미역의 쌉쌀한 맛이 제거되고, 양념이 배어들면서 깊은 맛을 느낄 수 있다. 🔺 오이 1개를 길게 반으로 갈라 얇게 채를 썰어 준비한다.     오이는 미역냉국의 상큼함을 더해주는 중요한 재료로, 신선한 오이를 사용하는 것이 좋다. 🔺 끓인 미역을 건져 물기를 제거한 뒤, 차가운 물에 헹궈 더욱 시원하게 만들어 준다.      그릇에 헹군 미역을 담고, 그 위에 채를 썰어 둔 오이를 올려놓으면      '백종원표 오이 미역냉국'이 완성된다. 오이 미역냉국은 시원하고 상큼한 맛이 일품이다.  여름철 입맛을 살리는 보양식으로 손색이 없다.  간단하지만 깊은 맛을 내는 이 레시피를 활용해 보는 건 어떨까.     미역냉국 자료 사진 / Jeong-Seon-shutterstock.com 미역냉국 자료 사진 / SUNG MIN-shutterstock.com© 제공: 위키트리

뽀봉

"난 술·담배도 안 하는데 왜"…암 확률 높이는 의외의 음식

여름철 무더위에 간식으로 아이스크림을 자주 찾다간 배탈뿐 아니라  암에 걸릴 확률도 높아지는 것으로 나타났다. 아이스크림은 부드러운 식감을 위해 유화제 성분이 필수적으로 들어가는데 이것이 원인으로 꼽힌다.     유화제는 기름과 물이 분리되는 것을 방지해 식품의 질감을 향상하고 풍미를 좋게 하는 첨가물이다.  아이스크림, 제과제빵류, 초콜릿 바, 마가린 등 다양한 식품에 첨가되는데,  특히 아이스크림의 경우 유지방이 재료들과 잘 섞여 있어야 하는 만큼 유화제 첨가가 필수다.   대표 유화제로는 글리세린 지방에스테르, 폴리글리세린 지방산에르테르, 소르비탄 지방산에스테르, 레시틴이 있다. 국내 사용 허가가 된 유화제는 식품의약품안전처에서 허용한 것으로 안전한 식품첨가제로 알려져 왔다.  그러나 최신 연구에 따르면 일부 유화제는 장내미생물 군집을 교란하고 염증 위험을 높여 암을 유발할 가능성이 높은 것으로 확인됐다 프랑스 국립보건의학연구소(INSERM)와 프랑스 국립농업연구소(INRAE), 파리 제13대학교 연구진 등으로 구성된 프랑스 영양역학 연구진(Crees-Eern)은 지난 2월 식품 첨가물로 쓰이는 특정 유화제와 암 발생 사이 연관성이 높다는 연구 결과를 발표했다. 연구에 따르면 '글리세린지방산에스테르'가 함유된 제품을 많이 섭취하는 사람은 가장 적게 섭취하는 사람에 비해 암 위험이 15% 증가했다  특히 유방암과 전립선암 발생 위험은 각각 24%, 46% 높게 나타났다. 해조류 속 유화제인 카라기난을 많이 섭취한 여성 역시 이를 적게 섭취한 그룹에 비해 유방암 발생 위험이 32% 더 높았다. 연구진은 지난 2009년부터 2021년까지 실험에 참여한 성인 9만2000명(평균연령 45세, 여성 79%)을 대상으로 평균 7년간 추적 관찰한 결과, 유화제 섭취와 암 발생 간 연관성을 확인했다. 유화제 위험을 벗어나려면 식품을 구매할 때 영양성분표를 꼼꼼하게 확인하는 게 좋다.  카르복시메틸셀룰로스, 셀룰로오스 검, 변성 셀룰로오스,  카라기난, 아이리시 모스 등이 적힌 제품 구매를 피해야 한다. 유화제를 피할 수 없다면 천연 유화제 성분을 섭취할 수도 있다.  계란과 콩에서 추출한 천연 유화제, 레시틴은 건강에 나쁜 영향을 미치지 않는다. 연구를 진행한 버나드 스루르(Bernard Srour) 교수는 "전 세계 다른 연구에서도 이러한 결과가 재현된다면, 식품 산업에서 소비자 보호를 위해 첨가물 사용에 관한 규정을 재평가하는 논의에 중요한 새 지식을 제공하게 될 것이다"고 밝혔다. [출처: 머니투데이]

뽀봉

[루틴] 국산콩 고칼슘 두유

매일 간식으로 두유 한팩 먹고 있어요 오늘은 국산콩을 그대로 갈아 넣고 해조 칼슘도 넣은 고칼슘 두유 먹었어요 칼슘이 많이 들어 있어서 뼈건강에도 도움이 되는거 같아요

하늘바래기

혈당일기 7기 1일차

날짜; 7월 9일 시간: 점심식사 2시간후 내용: 점심에 쌀국수 짜조먹었는데 다행히 잘 내려왔다.  먹고나서 튀김도 먹고 국수랑 많이 올라갈까 걱정했는데 다행이다. 저녁은 간단히 챙겨먹고  내일도 혈당관리 잘해보자!!

매일다이엍

오후 간식은 약콩두유

오후에는 쌀눈이 들어있는 약콩두유 먹었어요 쌀눈이랑 아몬드 등 뇌건강에 좋은 성분이 들어 있고 해조칼슘도 좀 들어 있어 칼슘 보충에도 좋아요 매일 두유 1팩씩 먹고 있어요

하늘바래기

혈당일기 7기 2일차

-혈당 측정 시간 : 공복 -내용 : 아침 공복 측정한 혈당입니다. -저녁 식단 : 쌀국수   설탕, 탄수화물, 완전지방 유제품 자제하기

애플반창고12종류

2만보 걷기 운동 완료~

 날이 더워 땀은 더 흘리는데  어찌 살은 안빠질까요~  내가 아침부터 뭘 먹었나....  잔잔히 생각해보니   1)호두과자 한알 2)쌀국수 소컵으로 면만먹기 3)군고구마 1개 4) 쌀과자 작은거 두봉지 ㅠ.,ㅠ  와~ 많이도 먹었당

껌씹는여우

혈기챌 7일차

7/2 저녁 6시 10분 혈당 잰 결과입니다. 퇴근 후 약속이 있어서 공복상태 혈당이고 저녁으로 타코랑 쌀국수 먹었습니다. 디저트로는 빵 진짜 쪼금...이랑 디카페인 콜드브루! 점심 때는 클린하게 먹어서 오늘 하루는 죄책감이 많이 없네요  이번주 계속 식단 조절 할계획입니다.

조콩만

고칼슘 두유 먹었어요

고칼슘 두유 먹었어요 해조칼슘이 많이 들어 있어 뼈건강에도 좋네요 

하늘바래기

7월1일 혈당일기 6기 4일차

날짜 : 7월 1일 체크시간 : 아침 기상하고 공복으로 2시간 후 내용 : 5일간 출장으로 식단관리를 전혀 못했다. 홈트와 만보걷기는 했지만 달달한 디저트와 음료까지 수시로 먹어 혈당이 걱정되기는 하다.어제는 쌀국수와 카페라떼 마시고 저녁엔 수제요거트와 파프리카를 먹었다. 오늘은 점심에 잡곡밥 반공기 미역국, 수육과 상추쌈,배추김치, 청양고추,카페라떼와 자몽에이드를 마시고 저녁엔 수제요거트와 파프리카 양상추 샐러드 트윙클케잌 1개를 먹었다. 

sara1298

오늘 점심💘

오늘은 쌀국수가 나왔네요!! 맛있게 한그릇 땡겼습니당 ㅎㅎ 다들 맛있는 점심드시길 바라요💛

구룸구룸

점심은 베트남 음식

반쎄오, 분짜, 쌀국수  너무 푸짐하니 맛있게 먹었습니다. 웨이팅 보람이 있는 맛집 매일 베트남 랜스여행 중인데 요걸로 대리만족입니다.  

루시안

혈당일기 6기 5일차

2024년 6월 29일 아침 패스 gym 천국의 계단 30분만  공복84 식사후 108 2시간 후91 분짜 작은 사이즈, 쌀국수 아주 조금. 하지만 국물은 많이;; 양심은 있어 집에 걸어왔더니 몰골이 누가 볼까 무서움. 장마~~ 너무 싫다

so이니

6월29일(토) 혈당일기 6기 1일차

6월29일 토요일   날씨:  맑고 오후부터 비 혈당측정시간 :  저녁식후 2시간 주말이라서  인절미. 빵. 바나나. 주전부리 간식을 계속 먹고 저녁엔 쌀국수를 먹었더니 혈당이 조금 높음. 비가 온다고 운동도 안하고 내일은 꼭 관리하자.

수경2

혈당기록챌린지 5기 6일인증

저녁 먹기전 덥고 출출해서 수학을 먹었는데 달달하고 시원하니 좋네 저녁은 쌀국수를 먹리로 했는데 맛있겠지 ㅎㅎ

펭딱이

혈당일기6기 6일차

어제 쌀국수랑 치킨 윙 먹고 오늘 아침 공복입니다 운동 열심히 하고 식단도 열심히 하야겠습니다 

김또맘

6월 28일(금) 혈당일기 6기 4일차

2024.6월 28일(금) 식후혈당 아침에 쌀국수 그릭요거트 참외 먹고 런닝머신 40분 타고 혈당측정 수치가 101나왔네요 정상범위라 다행이네요~~~

용용님

6월 27일 혈당일기 6기 인증

날짜 6월 27일 시간 점심식사 내용 오늘 점심으로는 쌀국수와 차돌박이 구이를 먹었습니다. 같이 먹는 분들과 시켜서 나눠먹었습니다. 쌀국수에 숙주나물을 추가해서 먹었습니다. 차돌박이 구이는 쌈채소와 함께 먹었습니다. 밖에서 사먹으면 맛있어서 좋은데   채소를 같이 먹으려고 하면 돈이 많이 드는 것 같습니다.

so2

혈당일기 6기 3일차

2024.6.27 아침 건너뛰고 점심겸 저녁 먹기 전 혈당88 컨디션 안좋으니 입 맛도 없네요. 비오는 날은 역시 국물  칼국수 먹고 싶지만 쌀국수로~~ 맛나게 먹고 산책합니다.

비인스

혈기챌 6기 1일차

- 날짜 : 2024.6.25 - 혈당측정시간 : 점심식후 한시간반 - 혈당수치 : 84 - 내용 : 점심으로 파인애플볶음밥과 쌀국수조금을 먹었다. 이후 3,40분 걸어서 집에도착. 혈당체크 해보니 밥먹었음에도 낮게 나왔다. 걸어오며 라떼도 마셨는데도. 가급적 식후 운동을 하도록 해야겠다

그리얌

혈당기록5기4차

저녁 베트남쌀국수 컵라면. 아이스크림1개 먹고 1시간뒤

은상os

혈기챌 5기 4일차

- 날짜 : 2024.6.18 - 혈당측정시간 : 점심 식후2시간 - 혈당수치 : 103 - 내용 : 지나가다 1인샤브집 있어서 샤브에 쌀국수,계란죽 먹음. 혈당 103. 15분 걸어서 집에 옴. 두시간후 생각보다 높게 안나와서 좋았음. 저녁도 간단하게 샤브? 

그리얌

혈기챌5기6일차

1.6월17일 오전 6시15분 2. 공복 125 3. 주말 식단은 자유라.. 점심 김밥, 간식 빵 조금, 저녁 쌀국수. 아이스크림. 커피 한잔.. 그래도 조금 내려갔네.. 저녁에 스트레스가 있었는데도 생각보단 덜 올라갔다. 아침 운동하고 체크하니 112로나왔다. 정상 혈당 한번 나와으면.. ㅠㅠ

제리DJ

맛과 가격 다잡았다

매일 길가다 그냥 지나친 베트남 음식점 있는데요. 나름 맛집인데 간판만 보고 뭐 맛있겠어? 하고 다녔어요. 오늘 아내하고 처음 여기 음식 먹었는데 아 대박입니다. 짜조(튀김만두)들어간 분짜(비빔국수)하고 소고기쌀국수 시켜 먹었거든요. 튀김만두 일단 베어물고나서 맛 승부 끝났습니다. 양지로 우려낸 쌀국수는 베트남 현지 쌀국수보다 더 쌀국수 다웠고요. 그런데 또 놀랐던건 가격. 음식 하나당 7000~8000원 수준이네요. 이것 실화입니다. 그래서 튀기만두 한 접시하고 새우볼튀김 한 접시 시켜 더 먹었습니다. 오늘 베트남 음식으로 힐링했습니다.

밥잘먹고잠코자자

6월 16일 혈당기록 5기 7일차인증완료

점심식사 후 30분후 헐당 142 점싱식사로 태국음식누들 종류 살구와  새우샐러드 맥주한잔 커피  식후 얼마 안되어서 재어보니 좀 높게 나왔다 기름진것과쌀국수 과일을 좀 많이 먹어서~~ㅠㅠ

요술봉

6월 15일 토 혈당일기 5기 6일차

날짜: 2024.6.15 혈당 측정 시간: 아침식사 1시간 후  내용: 비가와서 아침운동 30분 걷고 아침식사로 커피빵 2조각과 감자샐러드와 쌀국수 반그릇을 먹었다. 어제보다 조금 낮아졌지만 조심해야 할 단계인 것 같다.(123->117)

아름다운세상2

혈당기록챌린지 5기 4일차(6월13일)

6월13일 목요일 맑음 점심식후 2시간30분후 혈당 110 오늘은 점심으로 해산물쌀국수를 절반정도 먹었다..요즘 면을 자주먹고있는것 같아서 혈당관리하는데 어려움이 있다 오늘도 먹고나서 계단오르기와 빨리걷기등을 하고 식후 1시간 30분때 쟀더니 135가 나와서 내심 걱젓이 되었다. 여름이 되니깐 정말 관리하기가 힘들다

언제나행복

약콩두유 먹었어요

약콩두유 먹었어요 콩은 모두 국산콩이 들어 있고 해조칼슘도 180mg 들어 있어 칼슘 보충하기에도 좋아요 

하늘바래기

고칼슘 두유 먹었어요

콩에 부족한 칼슘을 보충하기 위해 해조칼슘을 넣은 두유에요  뼈건강에도 좋아요

하늘바래기

혈당 일기 5기 1일차 인증

24.6.10(월) 공복 1시간 후 혈당 ; 236 쉬는날이라 카센타에 차 수리 맡기고 주변에 호수공원에서 7천보 걷고... 딸이랑 오랫만에 소담촌에서 점심으로 샤브샤브 맛나게 먹었다...  소고기 목심에 채소는 좋았는데 칼국수,쌀국수를 먹어서 일까...ㅠㅠ 1시간 반은 지나서 체크했는데...  큰일이다.ㅠㅠ

스타벅스DT