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황태미역국

모임에서 강릉 놀러가서 유명한 황태미역국 먹었어요

뇌순이

황태미역국

저녁으로 황태미역국에 밥 말아서 먹었어요

불곡산

비오는날~~ 황태미역국으로~~

솔직히..비가오던 안오던..미역국은 사랑입니다~ ㅎㅎ 오늘은 소고기대신 시원하게~황태미역국으로! 황태는 고단백.저지방식품 이래요.. 콜레스테롤이 거의 없다고 하더라구요.. 단백질 함량도 높고.. 맛있게 끓여 맛있게 먹었네요ㅎㅎ 전 아이낳고 한달넘게 내내 미역국 먹었어도 전혀 안질렸네요..ㅎㅎ 소고기.조갯살.황태...또 뭐였더라.. 엄마.시어머니께서 수시로 끓여다 주셨다는..ㅎ

마시몽

시원한 황태미역국

황태채 30g (한 줌 정도) 건미역 15g (불리면 4~5배로 불어요) 참기름 1큰술 국간장 1.5큰술 다진 마늘 1작은술 물 1.2L 소금 약간 (마지막 간 맞출 때) 달걀 1개 (선택, 풀어 넣으면 더 부드러워요) 1단계 | 황태부터 볶아요 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불로 달군 뒤, 황태채를 넣고 볶아요. 이 단계가 국물 맛을 좌우하는 포인트예요. 황태채가 참기름을 충분히 흡수하면서 노릇노릇해질 때까지 2~3분 정도 볶아줘요. 처음엔 약간 빠드득거리는 느낌이 나다가 슬슬 고소한 냄새가 올라오기 시작해요. 그때가 바로 다음 단계로 넘어갈 타이밍이에요 🙌 2단계 | 미역 넣고 함께 볶기 황태채가 노릇하게 볶아지면, 물기를 꽉 짠 불린 미역을 넣어요. 다진 마늘 1작은술도 함께 넣고 1~2분 더 볶아줘요. 미역이 참기름에 코팅되는 이 과정이 있어야 국물이 훨씬 진하고 깊어져요. 마늘 볶는 냄새가 올라오기 시작하면 다음 단계로 넘어가요. 3단계 | 물 붓고 끓이기 💧 물 1.2L를 붓고 센 불에서 끓여요. 처음엔 거품이 올라올 수 있는데, 국자로 걷어내 주세요. 국물이 더 맑아져요. 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 15~20분 정도 더 끓여줘요. 이 시간 동안 황태의 구수한 성분이 국물로 쫙 빠져나오거든요 🌾 국물 색이 뽀얗게 변하면 잘 되고 있다는 신호예요. 4단계 | 간 맞추기 국간장 1.5큰술을 넣고 간을 봐요. 국간장은 한 번에 다 넣지 말고, 0.5큰술씩 나눠 넣으면서 맛을 확인하는 게 좋아요. 너무 싱거우면 소금으로 마지막에 조절해줘요. 달걀을 넣을 거라면 이 단계에서 풀어 넣고 불을 끄기 직전에 저어줘요.

로블ㅎ

황태미역국

황태채 30g (한 줌 정도) 건미역 15g (불리면 4~5배로 불어요) 참기름 1큰술 국간장 1.5큰술 다진 마늘 1작은술 물 1.2L 소금 약간 (마지막 간 맞출 때) 달걀 1개 (선택, 풀어 넣으면 더 부드러워요) 1단계 | 황태부터 볶아요 🔥 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불로 달군 뒤, 황태채를 넣고 볶아요. 이 단계가 국물 맛을 좌우하는 포인트예요. 황태채가 참기름을 충분히 흡수하면서 노릇노릇해질 때까지 2~3분 정도 볶아줘요. 처음엔 약간 빠드득거리는 느낌이 나다가 슬슬 고소한 냄새가 올라오기 시작해요. 그때가 바로 다음 단계로 넘어갈 타이밍이에요 🙌 2단계 | 미역 넣고 함께 볶기 황태채가 노릇하게 볶아지면, 물기를 꽉 짠 불린 미역을 넣어요. 다진 마늘 1작은술도 함께 넣고 1~2분 더 볶아줘요. 미역이 참기름에 코팅되는 이 과정이 있어야 국물이 훨씬 진하고 깊어져요. 마늘 볶는 냄새가 올라오기 시작하면 다음 단계로 넘어가요. 3단계 | 물 붓고 끓이기 💧 물 1.2L를 붓고 센 불에서 끓여요. 처음엔 거품이 올라올 수 있는데, 국자로 걷어내 주세요. 국물이 더 맑아져요. 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 15~20분 정도 더 끓여줘요. 이 시간 동안 황태의 구수한 성분이 국물로 쫙 빠져나오거든요 🌾 국물 색이 뽀얗게 변하면 잘 되고 있다는 신호예요. 4단계 | 간 맞추기 국간장 1.5큰술을 넣고 간을 봐요. 국간장은 한 번에 다 넣지 말고, 0.5큰술씩 나눠 넣으면서 맛을 확인하는 게 좋아요. 너무 싱거우면 소금으로 마지막에 조절해줘요. 달걀을 넣을 거라면 이 단계에서 풀어 넣고 불을 끄기 직전에 저어줘요.

로블ㅎ

황태미역국

황태 넣고 미역국 끓였습니다 들깨가루도 넣어 국물이 고소하고 맛있습니다

오와둥둥

황태미역국 끓였어요!

황태 미역국 끓여서 저녁 먹어요. 구수한 게 밥 말아 먹으면 딱 좋아요! 저녁 맛있게 드시고 편안한 저녁 되셔요!

최강수인

🥦🥦 시금치4배 밥상의 보약 브로콜리

브로콜리는 밥상의 보약이라고하네요 일부러 찾아 먹을려고 하지는 않아도 보이면 꼭 먹고야 마는 브로콜리 ~ 골다공증예방에도 좋대요 시금치의 4배 라고 하네요 1. 항암효과 브로콜리는 항암효과에 뛰어난 설포라판(Sulforaphane)과 인돌(Indole)이 함유되어 있어 암과 싸우는 면역효소를 활성화 시키며, 암세포를 만드는 염증 반응을 억제해 암을 예방한다. 2. 심장질환 예방 설포라판 성분은 혈관을 보호하는 효소의 생산을 늘리고 손상시키는 물질은 줄여 심혈관을 보호한다. 3. 안과질환 예방 카로티노이드 루테인, 제아잔틴 성분은 황반변성과 백내장 등 안과 질환 예방에 큰 도움이 된다. 또한 비타민 A의 전구물질인 베타카로틴이 다량 들어 있어 야맹증에도 좋다. 황태미역국 황태가 들어가서 그냥 시원해요 아주뜨끈한 것이 미역도 보들보들 하고 시원해서, 한대접 들이 켰네요 국내에서 가장 많이 나는 미역은 다시마와 함께 대표적인 갈조류다. 일본의 연구조사에 따르면 갈조류에는 암을 억제하는 효과가 있다고 한다. 또 미역에는 알긴산이 들어 있어 중성지방과 몸에 해로운 콜레스테롤의 침착을 효과적으로 억제하기 때문에 피를 맑게 한다.

뽀봉

황태미역국

뜨끈하게 미역국 끓여 저녁 먹었어요~~

불곡산

제육쌈밥

따뜻한 황태미역국은 그냥 황태가들어가서 아주 고소함과 시원함이 너무 좋죠 ~ 매주 화요일 고정 음식이죠 ㅋㅋ 제육볶음은 쌈밥으로 숙주나물도 좋고, 왠일 콘샐러드 ㅋㅋ 좀 담아 왔네요

뽀봉

뜨거운미역국

날추운날은 황태미역국 하나면 다 아닌가요 ? ㅋㅋ 뽀얗게 울어 나온 국물이 아주 진국이던데요 또 따스하게 주시니 남자직원들은 다 국말아서 따뜻하게 호로록 먹더라고요 오늘돈가스 하고 야채 동그랑땡 그리고 별미 단무지 무침 ㅋㅋ 이거 묘한 매력이네요

뽀봉

김말이나왔는데, 떡볶이는 안주시는건지 ㅋㅋㅋ

생선 이름은 모르나, 가시는 성깔있나봐요 엄청 단단하고 두껍고. 그런데 살은 반대로 부들부들해요 따뜻한 황태미역국도 좋고, 요즘 배추하고 열무가 들어 있는 김치가 맛있네요 김말이나왔는데, 떡볶이는 안주시는건지 ㅋㅋㅋ

뽀봉

고소고소 생선가스

월요일 고소한 생선가스 소량으로 튀겨서 나오니, 다른날보다 오늘더 고소하게 느껴지네요 볶음김치 밥도둑이죠 청경채에 꽈리 멸치볶음 까지.. 황태미역국 시원하게 먹었죠

뽀봉

점심먹고 돼지 되겠네요

월요일 내일은 휴무죠 그래서 그런가 ??? 반찬이 자그만치 6개에 국가지 ㅋㅋ 김뭐죠 액젖에 절인거 같은데. 저 이거 너무 맛이 좋더라고요 돈가스도 맛나고..맛나지만 두부조림과 바닥에 깔린 호박에게 양보 ㅎㅎ 두부가 젤 맛이 좋네요 지난주도 월요일 미역국 이었는데. 오늘도 진한 황태미역국 시원하고 좋아요

뽀봉