'훈제오리와 부추' 관련 커뮤니티 게시글 모음

까르보나라 파스타: 치팅하면서 필수영양소와 맛 모두 챙기기

치팅데이 메뉴 추천이지만...사실 저는 치팅데이를 따로 하지 않습니다. 저는 다이어트, 즉 식이요법의 궁극적 목적은 건강한 삶과 신체에 있다고 보기 때문에 단기 감량보다는 균형잡힌 영양 섭취에 초점을 맞추고 있는데요, 따라서 식단을 구성함에 있어 정제당이나 가공식품 등 몸에 해로운 것은 덜 먹고, 다양한 채소와 단백질을 충분히 섭취하는 것에 주안점을 두고 있습니다. (이와 관련해 정희원 교수님의 영상이 많은 참고가 되는데, 건강에 관심 있는 분들은 유튜브에서 찾아보시면 도움이 될 것 같아요^^) 어쨌든! 저는 좀 자유롭게 식단을 짜는 편이지만,  좀 더 금욕적인 식단을 하시는 분들께 추천드릴 만한 치팅데이 메뉴는 역시 파스타인 것 같아요. 파스타는 많은 분들이 좋아하시기도 하지만, 1) 생각보다 단백질이 많고(1인분 100g당 14g 내외) 2) 부재료와 소스에 따라 다양한 요리를 할 수 있으며, 무엇보다 3) 생각보다 만들기도 쉽다 는 많은 장점이 있습니다!  저도 요즘은 2-3일에 한 번 꼴로 파스타를 해 먹고 있어요. 물론.. 너무 맛있어서 과식하기 쉽다는 단점이 있습니다만, 면을 삶을 때 양을 딱 정해놓고 삶으면 되니까 약간의 의지만 있다면 조절하기도 쉽겠어요 ㅎㅎ 까르보나라 파스타는 부재료도 간단한데요, 1인분 기준 계란 노른자 3개와 파마산 치즈가루 3-4큰술, 베이컨 50-60g, 올리브유, 후추 적당량(저는 통후추 30알, 대략 0.6큰술 정도 넣어요)에 취향에 따라 버터 조금만 있으면 됩니다! 오리지널로 알려진 까르보나라 레시피에서는 베이컨 대신 관찰레라는 돼지고기 머릿고기를 사용한 햄과 파마산 치즈 대신 페코리노 로마노라는 치즈를 사용하는데요, 원 레시피상의 재료를 쓰면 맛이 확연히 달라지는 것은 사실이지만 상대적으로 구하기 쉬운 베이컨과 파마산 치즈를 쓰셔도 충분히 맛있게 만드실 수 있어요! 레시피는 유튜브에 많은 레시피가 있어서 찾아보시면 좋을 것 같은데, 사소한 팁으로는 팬의 온도를 충분히 식힌 후에 노른자를 넣는 게 계란이 익는 것을 방지할 수 있고, 마지막에 소스가 너무 꾸덕해지기 전에 불을 끄는 게 농도를 맞추기 쉬운 것 같아요! 저는 탈리아텔레 면을 사용했고, 남은 계란 흰자로 만든 스크램블과 아침에 먹고 남은 두부부추전을 반찬으로 먹었어요. 완전 단백단백한 식단...집에서 혼자 편하게 먹은 거라 비주얼은 별로네요^^; 까르보나라만으로 단백질은 충분히 섭취할 수 있어서, 채소를 사이드로 곁들였다면 더 좋은 식사가 되었을 것 같아요! 모두 즐거운 치팅데이 식사 하시길 바랍니다^^

순징

혈당기록 챌린지 3일차

아침기상후 측정 혈당 108  어제 저녁 식단은  콩밥  두부구이  부추무침 미역국  어제 보단 혈당이 조금내려간듯  소식 하고 운동 열심히 해야겟다

걷기가좋아

아침은 풀떼기로

콩나물과 취나물 상추와된장   청량고추  3개추가한  부추전   된장끊일걸  후회함..   좋은주말 보내세요~~

매직이

혈당일기 3기 3일차 인증

오늘 저녁은 부추 양파를 달걀에 넣어 전으로 부쳐 먹었다. 그리고 가자미와 갈치를 구워서 먹었다. 생각보다 탄수화물을 적게 먹은 것 같은데 한시간이 지나서 당을 측정해서 그런 것인지 높게 나왔다.

구름속하늘

혈당일기3기 2일차

오늘 아침 공복혈당이예요~ 어제 저녁 7시에 오리고기와 버섯 부추무침 먹고 으침 7시반에 쟀습니다 ~  혈당아 이대로 쭉 가다오~ 좀 더 내려갔음 좋겠는 바람이야~^^

김또맘

혈당기록 챌린지 2일차

5월 17일 아침 기상후 측정  혈당 116 어제 오후에 측정한것보다 높다 어저 저녁식사로는  콩밥  부추무침  오이 콩나물무침 간식으로 참외 반개

걷기가좋아

혈당기록 챌린지 1일차

2024년 5월 16일  혈당 93 점심 식사 후 2시간 뒤에 측정 점심은 밥반공기에 부추무침 오이김치 계란후라이 먹었다  배고프면 물로 배채우기

걷기가좋아

목요일 아침 맛있게 샐러드, 밥

아침에 재보니 다시 200g이 빠졌어요. 찐것이 다시 빠져서 다행이긴 한데 오늘도 조심해야 할 거 같애요. 간식조심. 아침에 야채와 과일 담아 리코타 치즈랑 발사믹드레싱 넣고 샐러드 해서 엄마랑 맛있게 냠냠~~ 어머니가 아침에 숙주 나물과 부추 김치, 감자 오뎅 볶음 하셨어요. 미니 압력솥으로 밥해서 누룽지 끓여서 동생이랑 먹고 나는 어제 한 잡곡밥 데워서 아침 맛있게 먹었네요

성실한라떼누나

5월 15일 혈당일기 3기 2일차

날짜 : 5월 15일 측측정시간 : 저녁식후 기록 :  비도오고 휴일 저녁이라 애주가인 신랑의 안주로 부추전을 했어요 모든 전에 밀가루는 약간만 넣고 우유 200ml한팩을 꼭 넣어서 단백질도 보충해요 밀가루 많은 전을 드시던 분들은 저의 전이 야채가 너무 많아서 싫다고 하는데 신랑은 다행이 좋아해줘서 맛나게 먹었어요 일반 가정식을 먹을때보다 2단위 더 주사했는데도 180 을 찍어서 계단 18층을 5번 올랐어요 내려갈때는 엘베의 도움받구요 다행이 정상혈당보고 잡니당

연완이맘

혈당일기 3기 3일차

2024.05.15  저녁식사전 점심으로는 부추전을 먹었고 시간이 한참지나고 저녁식사전 혈당을 측정해봤어요 낮에 혈당 낮춘다는 차를 계속 마셔서 도움이 된건지 생각보다 혈당이 낮게 나왔네요 완전 공복이라고 하기엔 무리가 있지만 식사후 소화 다 된다음 혈당은 이정도구나 하고 알수있었네요

초이용

비오는 날은 전이네요

오늘은 전  먹으라고 비가 오나봐요 김치전 좋아하지만 오늘은 야채 듬뿍 넿고 전 부쳤어요 호박 깻잎 양파 부추 넣어서 부침가루 조금 넣고 부쳤는데 역시 전은 언제 먹어도 맛있네요

agnes0117

혈당일기3기 3일차인증

공복혈당 어제저녁에 부추전에 비빔밥을 먹었다. 생각보다그렇게  혈당이 높진않았다. 항상조심. 아침식사로가볍게누룽지끓여먹었다

김정미9y7

오전간식- 부추전

먹었습니다 

숲속의나무

5월 14일 혈당일기 3기 1일차 인증

5월 14일 화요일 따뜻한 맑음 공복혈당 : 125 출근 전 급하게 혈당 체크하고 두유하나 마시고 출근 맛있는게 먹고싶어서 치돈먹고 저녁에는 순대와 상추부추겉절이 먹고 두유하나 먹었습니다. 맛있는걸 먹기 위해 만보를 걸었습니다.

데굴곰순

혈당일기 3차 2일차

5월14일 아침 공복혈당 어제 저녁 훈제오리와 버섯, 야채 구워 먹고 1시간 근력운동 했음. 정상혈당 91

cofl

5월 13일(월) 혈당일기 3기 1일차

혈당수치:177 측정시간:오후10시 16분(식후2시간) 혈당 너무 높게 나와서 깜짝 놀랬다. 저녁 메뉴는 곤약면과 상추를 듬푹 넣은 비빔국수와 부추전을 먹었다. 혈당을 생각해서 간식도 먹지 않았는데... 아침에 먹었던 작은 시루떡 하나와 점심에 먹은 빅파이  하나가 걸리네. 혈당관리를 더 철저히 해야겠다.

날씬캔디아줌마

혈당 일기 3기 1일차 인증

24.5.13(월) 식후 혈당 ; 136 7시에 저녁으로 콩밥에 돼지고기 감자찌개와 장조림, 부추전을 먹었다.. 고소미를 후식으로도 먹었다...  지금부터 안먹고 스트레칭하고 자야겠다.. 공복혈당 체크해봐야지!!!

스타벅스DT

[치팅데이] 오리훈제볶음 - 저녁메뉴

저녁 메뉴 오리훈제볶음이네요~ 양파 부추 당근 청양고추 필요해요 달걀스크램블 먼저 만들어서 접시에 담아주세요 기름을 두른 후 각종 채소 먼저 볶은후 오리고기 볶아 주시고 부추는 맨 마지막에 볶아주세요~ 참기름 마지막에 살짝 둘러주세요 그릇에 담을때 계란 스크램블과 섞어 담아주세요~ (간장. 한스푼 설탕 작은스푼 굴소스 약간) 먹음 맛있어요^^ 가족들 저녁 메뉴~~ 맛있게 잘 먹었어요^^

저스트영

건강하고 맛있는 도토리부추전

기름에 지진 전을 먹고싶은데 칼로리때문에 망설여질때 밀가루대신 도토리가루로 올리브유에 전을 부쳐요 도토리가루8 : 2밀가루 비율로 물반죽한뒤 냉장고에 있는 야채 섞어서 올리브유에 부치면 건강하고 맛있는 전  완성

나는민천사

치팅데이] 수육 친구 다 모여라

수육 맛있게 먹으려고 친구들 불렀어요 쌈장과 마늘 고추는 냉장고에서 휴식중이라 기념촬영을 놓쳤어요. 부추가 많이 생겨서 오이랑 무침도 하고 그냥 부추김치도 해서 상추쌈으로 맛있게 먹어요. 마늘쫑 고추장무침도 찰떡궁합입니다. 역시 수육은 상추쌈에 한가득 한입만으로 먹어야 맛있죠. 

heracchang

👼🏻천사채 🍄‍🟫버섯 🐷돼지불고기

👼🏻천사채 🍄‍🟫버섯 🐷돼지불고기 새송이 버섯 햇양파 파 큼직하게 썰고 돼지불백넣고 물 넣어서 자작하게 끓이고 천사채 듬뿍 넣었어요. 마무리 부추 넣어 줬어요. 고기는 깻잎이랑 캐일 쌈 싸서 먹고 천사채는 양파 새송이 버섯 돌돌 말아서 같이 먹어요. 면식감 충분히 즐기면서 느끼하지 않은 살찔걱정 없는 다이어트 저혈당 건강식 입니다.

레몬그린

부추전- ft. 오징어 홍합 바지락 버섯 당근 부추 등

해 먹었습니다 ~

숲속의나무

일요일 아침 닭도리탕으로 거하게

몸무게는 어제 노력한 덕에  다시 400g 정도 빠졌지만 아직 다 빼지는 못했어요.  그래도 항상 아침은 잘 먹자주의니 샐러드(요거트드레싱 그릭요거트) 뚝딱해서 엄마랑 나눠 먹고요. 엄마가 아침에 시금치 나물과 오이부추김치를 하셨구요. 이틀 전에 산 닭으로 닭도리탕도 하셨어요. 동생이 아침에 밥끓인거 먹는다고 해서 미니 압력솥으로 밥해서 동생은 누룽지 주고 엄마는 밥 먹고 저는 잡곡밥 데워 차렸네요. 3식구 아침상이 정말 거하죠? 저희는 아침을 가장 잘 챙겨 먹어요. 같이 먹을 시간도 거의 아침이고요. 전에 남았던 나물들이랑 새로 한 나물반찬에 오늘 아침은 정말 상다리 휠 정도로 반찬이 많았어요. 특히 어머니표 고추장 닭도리탕은 정말 맛있거든요. 감자며 닭고기며 오늘 제가 거의 반 이상 먹은 거 같다니까요. 물론 먹고 나서 너무 많이 먹는 거 같아서 조금은 후회를 했네요😅 이렇게 든든히 먹고 오늘도 열심히 하루를 보내야죠.

성실한라떼누나

치팅데이 레시피 꼬막

먹고싶은날 맘놓고   먹을수있는날로 가족들과함께  각종꼬막들로  배불리먹었지 요  꼬막의풍부한  타우린과. 아미노산.  철분. 셀레늄등  빈혈개선에앞서    운동후 활성산소 쌓이는걸제거하는 능력이있는  탁월한 꼬막입니다   간장에  빠진꼬막듬뿍   ᆢ 부추에위에  올라간꼬막 각종양념에  섞인 꼬막 ㆍ 좋은성분  많으니 많이들  드셔보세요

매직이

치팅데이엔 전통의 족발!🐷

비 오는 날엔 기름기 좔좔 흐르는 족발에 부추무침, 따뜻한 순대국을 먹어야죠! 동네 근처 시장에 장보러 들렀다가 저녁하기 귀찮아서 에잇! 먹고 드가자!하여 족발을 시켰습니다 맛있는 비빔 막국수까지 잘 먹엇네요!

귤선생

치팅데이엔 죄책감 덜한 야채 한가득 부침개죠~

다이어트할 땐 기름진건 못먹잖아요~ 그래서 치팅데이엔 부침개가 땡기더라구요~  밀가루는 아주 조~~금만 넣고 부추,양파,새우를 많~~~이 넣고 반죽해요. 마지막엔 김치도 쫑쫑 썰어서 조금 넣어주면 끝~ 올리브유를 살짝 둘러 바삭하게 부쳐 내면 얼마나 맛있는지 몰라요~ 김치를 넣어 느끼하지않고 부추와 양파를 많이 넣어 죄책감도 덜하죠~ 또 새우를 많이 많이 넣었으니 맛이 상상이 가시죠? 진짜 훌륭해요~~

뽀굥

치팅데이 ❤️ 역시 족발과 보쌈이 최고에요.

치팅데이 생각만 해도 기분 너무 좋지요. 침샘 폭발 하는 날~~~ 365일 다이어트 하는 나에게 치팅데이는 사치일 수도 있지만 이런 날도 있어야 살지요. 저는 한 달에 한 번  치팅데이때는  죄책감을 덜 수 있는 메뉴를 선택하는데요. 그것우 바로바로 족발과 보쌈세트에요. 상추에  곁들여져 나오는 야채 가득 넣어서 쌈 싸 먹으면 정말 맛있어요. 야채 가득 먹을 수 있어 포만감도 진짜 좋아요. 곁들여져 나오는 반찬 중 부추무침은 완전 최고, 그리고 콩나물국까지  저에게는 최고의 치팅메뉴랍니다. 쫀득쫀득하게 씹히는 족발은 껍질과 관절 내의 연골을 구성하는 젤라틴 덕분이래요. 족발에는 단백질이  가득하여  특히, 임산부와 수유부에게 좋은 음식이래요. 족발은 납, 수은 등의 중금속 중독에 걸렸을 때 독소를 체외로 배출하는 효과가 있으며, 여성들 피부 미용에 좋대요.   그리고 노화 방지에도 도움이 된대요. 그러니까  더 많이 먹어야겠네요. ㅎㅎ 보쌈은  풍부한 단배질이 함유되어 있어 근육을 유지하고 강화하며 다양한 채소와 함께 섭취하면 철분, 칼륨, 비타민 등 다양한 영양소 공급까지~~~그리고 야채와 함께 곁들여 먹으면 칼로리를 낮출 수 있어 다이어트에도  도움이 된대요. 제가 좋아하는 족발과 보쌈이 다이어트에도 도움이 된다니 야채 듬뿍해서 맛있게 먹어야겠어요. 오늘도 족발 보쌈이 땡기는데 급치팅데이 해 볼까요?

우리아들2

오늘 저녁

된장찌개 끓이고 부추 무치고 고기 구워서 먹었어요. 시어머니께서  주신 상추가 너무 부드러워요. 한움큼 잡아서 마늘 ㆍ고추ㆍ고기 넣고 쌈 싸 먹었어요

러브복동

밥한끼(나물채소밥)

당근.우엉,눈개승마,두릅,새송이버섯으로 보리밥 해서 영양부추,돌나물 무쳐서 맛있게 먹어습니다

쉬리107

치팅데이엔 사태미나리말이찜 한가득 먹어줘야죠!!

치팅데이에는 많이 먹어야죠 평소에는 새 모이 만큼 먹잖아요 ㅋㅋㅋ 저는 치팅데이를 주 1회 갖는 편이에요.  그래서 너무 과하게 치팅을 하면 1주일 노력이 수포로 돌아가기 때문에 탄수화물은 피하되, 양은 맘껏 먹는 치팅을 하는 편입니다. 사태안에 미나리, 부추 말아서 쪄먹어요 그럼 기름도 빠지고 채소로 고기의 느끼함도 잡히고 해서 많이 먹을 수 있어요 소스는 초간장 와사비나 0칼로리 스리라차로 즐깁니다

기춘이530707

혈당일기 2기 7일차 인증

 - 날짜 : 2024.5. 10.(금)  - 혈당측정 시간 : 아침공복에 측정  - 내용 : 어제 저녁엔 밥과 부추김치, 청국장을 저녁 6시에 먹고 아침 공복혈당 측정 할때까지 아무것도 먹지 않았고 아침 공복혈당이 110이하로 나왔네요.   어떻게 하면 공복혈당이 100이하로 나올수 있을까요..  모든분들 혈당수치에 너무 스트레스 받지 마시고 즐겁게 생활하세요^^

저기멀리보이는곳까지