'훈제오리와 부추' 관련 커뮤니티 게시글 모음

‘오리’와 ‘부추’의 만남

현미밥 210g, 훈제오리 210g, 양배추 200g, 대파 50g, 부추 20g, 간장 1큰 술, 후추 약간 1. 훈제오리는 먹기 좋은 크기로 다진다.  2. 대파는 슬라이스 한다. 3. 양배추는 적당한 크기로 채 썬다.   4. 부추는 1cm 길이로 자른다.  5. 프라이팬에 훈제오리와 대파를 넣고 1~2분 볶다가 양배추를 넣어 함께 볶는다.  6. 5에 현미밥을 넣고 볶은 뒤 간장, 후추를 넣어 간을 한다.   7. 그릇에 담은 후 부추를 올려 담아낸다. 

로블ㅎ

데친 훈제오리와 부추겉절이

• 주재료: 훈제오리 150g, 부추 한 줌, 양파 1/4개. • 저칼로리 새콤 드레싱: 진간장 1.5큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 다진 마늘 0.5작은술, 들기름 0.5큰술, 통깨 약간. • 만드는 법:  1. 재료 손질: 부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 10분간 담가 매운맛을 뺀 뒤 물기를 제거합니다.  2. 오리 데치기: 칼로리를 극한으로 낮추고 싶다면 끓는 물에 훈제오리를 1분간 데쳐 기름기를 완전히 제거합니다.   3. 드레싱 만들기: 볼에 분량의 드레싱 재료(간장, 식초, 알룰로스, 고춧가루, 마늘, 들기름, 통깨)를 넣고 잘 섞어줍니다.  4. 버무리기: 넓은 볼에 손질한 부추와 양파를 넣고 만들어 둔 드레싱을 부어 숨이 죽지 않게 살살 버무립니다.  5. 완성: 접시에 담백하게 준비한 훈제오리를 담고 그 위에 부추 겉절이를 풍성하게 올려 함께 싸 먹습니다.

송쩡

훈제오리 부추 초밥

훈제오리 부추 초밥 재료: 현미밥 100g, 훈제오리 100g, 부추 30g, 간장 1작은술, 식초 약간, 통깨 약간 만드는 방법 훈제오리는 팬에 충분히 데우고 기름기를 제거해주세요. 부추는 잘게 썰어 살짝 볶아줍니다. 현미밥에 식초를 섞어 한입 크기로 뭉쳐주세요. 밥 위에 훈제오리와 부추를 올리면 완성입니다. 고소한 훈제오리와 향긋한 부추가 잘 어울리는 초밥이에요. 오리의 기름기를 제거해 담백하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

여름 몸보신 훈제오리 부추무침& 볶음밥

초복, 중복, 말복 삼복 더위와 함께 무더운 여름철 건강을 유지하며 무사히 여름을 날 수 있도록 보양식을 챙겨먹지요. 전복, 낙지, 오리고기, 추어탕, 장어, 콩국수 삼계탕&초계탕 등 다양한 보양식 중에서 마트 에서 손쉽게 구입 가능한 훈제 오리고기와  새콤달콤한 부추무침을 만들었습니다. 말복을 며칠 앞두고 있는데 맛있는 보양식 먹고 모두 건강하세요^^ 오리고기의 효능 >  불포화지방산은 혈액을 맑게해주며 콜레스테롤 수치를 줄여주고 노폐물 배출을 도와 혈류 흐름을 원활하게 만들어 줍니다. 부추의 효능 > 비타민 A· B· C와 카로틴, 철 등이 풍부해서 혈액 순환을 원활하게 하고 소화기관을 튼튼하게 해줍니다. 두 음식의 궁합 > 찬 성질인 오리고기와 따뜻한 부추는 반대되는 성질로 서로 상호 보완합니다. 음식 궁합이 좋아서 균형잡힌 식사를 할 수  있습니다. <새콤달콤 부추무침> 재료 > 부추 한줌(50g) 양념 > 식초, 까나리 액젓, 설탕 각 2T, 고춧가루 1T,  참기름 1작은술, 깨 1작은술 1. 부추를 깨끗하게 씻는다. 2. 부추는 물기를 최대한 제거하고 5cm 정도 길이로 썬다. 3. 볼에 부추를 담고 양념을 넣는다. 4. 잘 버무린 다음 참기름과 통깨를 뿌린다. *  양파를 넣으면 아삭아삭해서 씹는 식감이  더 좋아요. 꿀 Tip > 땅에 닿는 뿌리 부분이 흙과 이물질이 많아요. 살살 흔들며 씻어주세요. <훈제오리> 1. 훈제오리는 강불에서 볶는다. 2. 그릇에 훈제오리와 부추무침을 예쁘게  담는다. * 훈제오리 목살 부분을 사용해서 기름이  적게 나와 올리브유를 조금 넣어 볶았는데  기름진 부위를 사용하면 오리고기에서 기름이  많이 나오니 꿀팁을 참고해주세요. 꿀 Tip > 훈제 오리는 강불에서 볶아야 기름이 쫙 빠져요. 센불에서 굽다가 어느정도 기름이 빠지면 중불로 노릇하게 구워주세요. <볶음밥> 재료 > 굴소스 반큰술, 고춧가루 반큰술,  부추 2cm 적당량 1. 훈제오리를 다 굽고 건져낸 후 남은 기름에 밥과 오리고기 5점 정도 넣는다. 2. 고춧가루 반큰술을 넣는다. 3. 굴소스 반큰술을 넣고 골고루 볶아준다. 4. 불을 끄고 잘게 자른 부추를 넣어 잔열에 익힌 후, 통깨를 뿌려 마무리 한다. * 간을 보면서 입맛에 맞게 조금씩 가미해  주세요.

찐짱규

겉은 바삭 속은 촉촉한 새우 부추만두

만두가 먹고 싶은데 밀가루 피가 부담스럽다면 라이스페이퍼를 활용해 보세요. 얇고 쫀득한 라이스페이퍼 안에 새우와 부추를 채워 구우면 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 만두가 완성돼요. 고기를 넣은 만두와는 또 다른 매력이 있어요. 새우 특유의 탱글한 식감에 부추의 향긋함이 더해져 별다른 소스 없이도 맛있게 먹을 수 있거든요. ■ 재료 (1인분, 만두 3개) 라이스페이퍼 3장(약 24g), 손질 새우살 110g, 부추 50g, 양배추 40g, 당근 30g, 다진 마늘 1/2작은술, 진간장 1작은술, 참기름 1/2작은술, 식용유 1작은술, 후추 약간 ■ 만드는 방법 1. 새우살은 키친타월로 물기를 제거해요. 절반은 잘게 다지고 나머지는 1cm 정도로 썰어 식감을 살려주세요. 2. 부추는 1cm 길이로 자르고 양배추와 당근은 잘게 다져요. 3. 볼에 새우와 채소를 담고 다진 마늘, 진간장, 참기름, 후추를 넣어 골고루 섞어요. 4. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 2~3초 담갔다 꺼내고 가운데에 속재료를 1/3씩 올려요. 5. 양옆을 접고 돌돌 말아 만두 모양을 만들어요. 6. 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 만두를 앞뒤로 각각 4~5분씩 구워요. 새우 속까지 완전히 익고 만두 표면이 노릇해지면 완성이에요. ■ 체중 관리에 좋은 이유 새우는 지방 함량이 낮으면서 단백질을 공급하는 식품이에요. 양배추와 부추를 함께 넣으면 만두 속의 부피가 늘어나 적은 양으로도 씹는 만족감을 높일 수 있어요. 1인분 예상 열량은 약 260~290kcal예요. 다만 라이스페이퍼도 쌀로 만든 탄수화물 식품이므로 많이 먹는다고 무조건 가벼운 식사가 되는 것은 아니에요. ■ 맛있게 먹는 팁 가벼운 점심이나 저녁 메뉴로 좋아요. 단백질과 채소가 들어 있지만 전체 열량이 낮은 편이라 식사량이 부족하다면 다른 식품을 곁들여도 괜찮아요. 라이스페이퍼를 물에 오래 담그면 찢어지기 쉬워요. 살짝만 적신 후 속재료를 넣어야 모양이 잘 잡혀요. 또 만두끼리 붙지 않도록 간격을 두고 굽는 것이 중요해요. 처음부터 센 불에 구우면 겉만 타고 속의 새우는 덜 익을 수 있으니 중약불에서 천천히 익혀주세요.

고구마라떼

표고버섯 부추잡채

재료: 당면, 양파, 부추, 표고버섯, 마늘 양념: 참기름, 후추, 간장, 맛술, 통깨 만드는 법: 1. 당면은 요리 전 물에 1시간 정도 불린 후 끓는 물에 삶아 준비한다. 찬물에 헹구지 말고 실온에서 식혀야 불지 않고 맛있는 식감의 당면이 된다. 2. 부추는 먹기 좋은 크기로 자르고 표고버섯, 양파는 슬라이스 한 후 끓는 물에 데친 후 물기를 제거하여 준비한다. 3. 준비된 당면, 표고버섯, 양파, 부추에 마늘, 참기름, 후추, 간장, 맛술, 통깨를 넣어 함께 버무려 요리를 완성한다.  보통 당면이나 국수 등의 면 요리는 당뇨가 있거나 체중조절 중이라면 혈당수치를 올릴 수 있고, 과도한 탄수화물 섭취를 할 수 있어 식사 메뉴 구성에서 제외되기도 한다.  그러나 잡채도 건강식으로 얼마든지 만들어 먹을 수 있다.  표고버섯 부추잡채는 입맛과 건강을 다 잡은 별미 잡채로 먹을 수 있다. 

메가망나뇽

항정상수육 부추무침

1냄비에 양파 크게 썬거 깔고 대파 썬거도 깔고 2통마늘 통후추 맛술 두바퀴 소금톡톡 뿌리고 3항정상올려서 중불에 20분 익히기 같이먹을 부추무침 부추한줌 참기름 간장 고추가루1.5 설탕 식초 1 참치액0,5 깨

송쩡

참치 부추 김밥

1 현미밥에 기름뺀 참치에 스리라차 소스 취향껏 하프마요네즈1 섞어주세요 2 김깔고 밥올리고 씻은 생부추 올리고 돌돌 말아주면 완성

송쩡

버섯 부추 솥밥

버섯부추솥밥 칼로볼에 불린쌀과 버섯을 넣고 간장, 다진마늘, 올리브오일 두르고 전자렌지 8분 꺼내서 버터와 부추 올리고 전자렌지 4분 뜸들이기 3분 계란 노른자와 깨, 들기름으로 마무리 양념 : 고춧가루, 간장, 들기름, 부추

로블ㅎ

부추새우 라이스페이퍼 전

1 당면 끓은 물에 넣어 삶고  가위로 잘라준다 2 부추도 작게 자르고 새우도 잘게 썬다 3 볼에 당면 부추 새우 전분가루2 소금 후추 참치액 조금넣고 반죽을 만들고 4 라이스페이페 반죽을 펴서 그위에 라이스페이퍼 눌러. 5 기름두르고 눌러가면서 앞.뒤로 굽기

송쩡

다이어트 부추전

부추씻고 손질후 먹기좋게 썰기 고추도 작게썰기 두재료 볼에 넣어주고 오트밀 계란2 닭가슴살 찢어 소금넣고 섞어주고 기름두르고 앞,뒤 구우면 완성

송쩡

부추 시금치 훈제오리 파스타

1소금넣고 파스타 면 삶아주기 2 부추 시금치 씻어서 먹기 좋은 끄기로 자르기 마늘 편썰기 3 올리브오일 두르고 마늘부터 볶다 훈제오리넣고볶고 파스마면 넣고 면수 한국자 넣어주세요 간은 굴소스1 간장1로 해요 4 볶다가 부추 시금치 넣고 볶고 버터 넣고 볶다가 파마산 치즈 뿌리면 완성

송쩡

꼬막 부추 현미비빔밥

꼬막 부추 현미비빔밥 재료 삶은 꼬막살 100g, 현미밥 반 공기, 부추 한 줌, 오이 ¼개, 간장 1작은술 만드는 방법 꼬막을 충분히 익혀 살을 발라 준비해요. 부추를 짧게 썰고 오이는 채 썰어요. 현미밥을 그릇에 담아요. 꼬막살과 부추, 오이를 밥 위에 올려요. 간장과 참기름을 조금 넣고 골고루 비벼요.

팔망미인

달걀 부추 두부탕

달걀 부추 두부탕 재료 달걀 2개, 부추 한 줌, 연두부 150g, 국간장 1작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 부추를 깨끗하게 씻어 짧게 썰어요. 냄비에 물 2컵과 다진 마늘을 넣고 끓여요. 연두부를 숟가락으로 떠서 넣어요. 달걀을 풀어 천천히 붓고 부드럽게 익혀요. 부추와 국간장을 넣고 살짝 더 끓여요.

팔망미인

부추 두부 된장국

부추 두부 된장국 재료 부추 한 줌, 두부 150g, 양파 ¼개, 된장 ½큰술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 부추를 씻어 먹기 좋은 길이로 잘라요. 두부는 깍둑썰기하고 양파는 채 썰어요. 냄비에 물 2컵과 양파를 넣고 끓여요. 된장을 풀고 두부와 마늘을 넣어요. 마지막에 부추를 넣고 살짝 끓여요.

팔망미인

부추 소고기 달걀찜

부추 소고기 달걀찜 재료 부추 한 줌, 소고기 80g, 달걀 2개, 물 반 컵, 소금 약간 만드는 방법 소고기를 잘게 다져 팬에서 충분히 익혀요. 부추를 씻어 짧게 썰어요. 달걀과 물을 섞고 소금을 조금 넣어요. 소고기와 부추를 넣어 골고루 섞어요. 찜기에 넣어 달걀이 완전히 익을 때까지 쪄요.

팔망미인

부추김치

• 주재료: 부추 300g • 양념 재료:  • 고춧가루 3큰술  • 멸치액젓 2큰술 (또는 까나리액젓)  • 다진 마늘 1큰술  • 매실청 대신 알룰로스 1큰술 (설탕·칼로리 절감)  • 다진 생강 약간 (티스푼 반 정도)  • 통깨 약간 만드는 방법 1. 부추 손질하기  • 부추의 시든 잎을 떼어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.  • 물기를 완전히 털어낸 뒤, 먹기 좋은 길이(약 5~7cm)로 썹니다.  • 다이어트 팁: 소금에 절이면 식감이 질겨지고 나중에 나트륨 섭취가 늘어날 수 있으므로 절이지 않고 바로 버무립니다. 2. 저당 양념 만들기  • 넓은 볼에 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 생강을 넣고 골고루 섞어줍니다.  • 찹쌀풀이나 설탕을 넣지 않아도 풋내가 나지 않고 깔끔한 맛을 냅니다. 3. 살살 버무리기  • 준비한 양념 볼에 썰어둔 부추를 넣습니다.  • 부추는 손으로 강하게 주무르면 풋내가 나므로, 손으로 살살 굴려가며 양념을 입혀줍니다. 4. 완성 및 보관  • 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.

송쩡

부추새우부침개

치아씨드 1작은술, 물 5작은술, 계란 1개, 부추 20g, 새우 30g, 풋고추 1개, 소금 약간 1. 치아씨드를 물에 충분히 불린 뒤, 곱게 간다. 2. 계란을 다른 접시에서 충분히 풀고 곱게 간 치아씨드와 섞는다. 3. 부추, 잘게 썬 새우, 다진 풋고추를 반죽에 넣는다.  4. 달군 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 부친다.  5. 종이 호일 등을 이용해 부침개 겉면의 기름을 제거한다.

로블ㅎ

훈제오리 양배추볶음밥 만들기

재료 현미밥 210g, 훈제오리 210g, 양배추 200g, 대파 50g, 부추 20g, 간장 1큰 술, 후추 약간 레시피 1. 훈제오리는 먹기 좋은 크기로 다진다.  2. 대파는 슬라이스 한다. 3. 양배추는 적당한 크기로 채 썬다.   4. 부추는 1cm 길이로 자른다.  5. 프라이팬에 훈제오리와 대파를 넣고 1~2분 볶다가 양배추를 넣어 함께 볶는다.  6. 5에 현미밥을 넣고 볶은 뒤 간장, 후추를 넣어 간을 한다.   7. 그릇에 담은 후 부추를 올려 담아낸다.  저는 훈제오리를 좋아해서 늘 냉장고 있는데요 쪄서 먹기만 했는데 볶음밥 만들기도좋겠어요 현미밥과 고슬하게 볶으면 혈당도 관리되고 맛이 없을수 없는 한그릇 음식이 되네요

메가망나뇽

팽이버섯 부추 잡채

팽이버섯 50g, 부추 35g, 당근 10g, 양파10g, 소금 3g, 통깨 2g, 카놀라유 약간 ※양념장 재료: 진간장 5g, 다진 마늘 5g, 참기름 2.5g, 후추 한두 번 톡톡 1. 팽이버섯 밑동을 자르고 먹기 좋게 찢어준다.  2. 부추, 양파, 당근을 깨끗이 씻고, 4~5cm 길이로 채썬다. 3. 달군 팬에 양파, 당근, 부추, 팽이버섯 순으로 각각 볶는다. 이때 재료가 팬에 들러붙지 않을 정도로만 카놀라유를 약간 두른다. 4. 준비된 재료를 볼에 담고 양념과 버무린 뒤, 통깨를 뿌린다. 

로블ㅎ

오징어 부추 두부찜

오징어 부추 두부찜 재료 오징어 1마리, 두부 150g, 부추 한 줌, 간장 1작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 오징어를 손질해 먹기 좋게 썰어요. 두부는 도톰하게 썰고 부추는 짧게 잘라요. 찜기에 두부를 깔고 오징어를 올려요. 뚜껑을 덮고 오징어가 완전히 익을 때까지 쪄요. 부추를 올리고 간장과 마늘을 섞어 곁들여요.

팔망미인

부추 김치만두

배추김치 80g, 돼지고기(살코기) 다진 것 40g, 부추 20g, 숙주 40g, 두부 40g, 당면 5g, 다진 파 1/3작은술, 다진 마늘 1/4작은술, 소금, 후추 약간, 계란물 약간, 만두피5장 ※초간장: 간장 1작은술, 식초 1작은술, 스테비아 1/3작은술 1. 두부는 물기를 꽉 자내고 잘게 으깬 후 돼지고기와 치대어 반죽한다. 2. 배추김치는 잘게 다진 후 양념을 꼭 짜낸다. 3. 부추는 0.5cm이내로 다진다. 4. 당면과 숙주는 끓는 물에 각각 데친 후 물기를 제거하고 1cm 길이로 다진다. 5. 1에 나머지 재료를 모두 넣고 치대어 만두소를 만든다. 6. 만두피 가장자리에 계란물을 바른 후 만두소를 넣고 만두를 빚는다. 7. 찜솥에 만두를 찐 후 초간장과 곁들여 낸다. Tip. 매콤한 맛을 좋아하면 만두소에 고춧가루를 약간 넣어도 좋다.

로블ㅎ

새우 부추 쌀가루전

새우 부추 쌀가루전🍤 재료 새우 100g, 부추 한 줌, 쌀가루 4큰술, 물 약간 만드는 방법 새우와 부추를 썰어요. 쌀가루와 물을 섞어요. 재료를 넣어 반죽해요. 팬에 작게 부쳐요.

팔망미인

소고기 부추 달걀꼬마전

소고기 부추 달걀꼬마전🥩 재료 소고기 80g, 부추 한 줌, 달걀 2개 만드는 방법 소고기를 잘게 썰어 볶아요. 부추를 송송 썰어요. 달걀과 재료를 섞어요. 팬에 한 숟가락씩 부쳐요.

팔망미인

오징어부추 메밀전

• 재료: 오징어 1/2마리, 부추 한 줌, 양파 1/4개, 메밀가루(또는 통밀가루) 4큰술, 물 4~5큰술, 올리브유 1큰술, 국간장 0.5작은술(반죽 간용) • 만드는 법:  1. 오징어는 사방 1cm 크기로 잘게 썰고, 부추는 3cm 길이로 듬성듬성 썹니다. 양파는 얇게 채 썹니다.  2. 볼에 메밀가루 4큰술과 물을 넣고 약간 주르륵 흐르는 농도로 반죽을 푼 뒤, 국간장으로 밑간을 합니다.  3. 반죽에 썰어둔 오징어, 부추, 양파를 넣고 가볍게 섞어줍니다. (재료가 반죽에 살짝 코팅되는 느낌이 좋습니다.)  4. 달군 팬에 올리브유를 두르고 반죽을 얇고 넓게 펴서 중약불에서 바삭하게 부쳐냅니다.

송쩡

오징어 부추 현미덮밥

오징어 부추 현미덮밥🦑 재료 현미밥 반 공기, 오징어 100g, 부추 한 줌, 간장 1작은술 만드는 방법 오징어를 먹기 좋게 썰어요. 팬에 오징어를 볶아요. 부추와 간장을 넣고 살짝 익혀요. 현미밥 위에 올려요.

팔망미인

새송이 부추볶음

• 재료: 새송이버섯 2개, 부추 한 줌(50g), 당근 약간, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 저염 굴소스 0.5작은술, 후춧가루/통깨 약간 • 만드는 법:  1. 새송이버섯은 반으로 잘라 길쭉하고 얇게 편 썰고, 부추는 4~5cm 길이로 썹니다. 당근은 색감을 위해 가늘게 채 썹니다.  2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 채 썬 당근을 먼저 볶습니다.  3. 마늘 향이 올라오면 새송이버섯을 넣고 수분이 살짝 나올 때까지 중불에서 볶아줍니다.  4. 저염 굴소스 0.5작은술을 넣어 빠르게 섞은 뒤, 불을 끄고 남은 잔열로 부추를 넣어 가볍게 뒤섞습니다. 마지막으로 후춧가루와 통깨를 뿌려 마무리합니다.

송쩡

굴 부추 두부전🦪

굴 부추 두부전🦪 재료 굴 100g 부추 50g 두부 100g 달걀 1개 만드는 방법 굴을 씻고 부추를 잘게 썰어주세요. 으깬 두부와 달걀을 넣고 섞어줍니다. 팬에 작게 떠서 굴이 완전히 익을 때까지 구워주세요.

팔망미인

소고기 부추 달걀덮밥🥩

소고기 부추 달걀덮밥🥩 재료 현미밥 1공기 소고기 100g 부추 50g 달걀 1개 만드는 방법 소고기와 부추를 먹기 좋게 썰어주세요. 팬에 소고기를 볶다가 부추와 달걀을 넣고 완전히 익혀줍니다. 현미밥 위에 올려주세요.

팔망미인

팽이버섯 부추 베이컨 말이

팽이버섯 1봉, 부추 한줌, 베이컨 10장, 식용유 약간 ※소스: 간장 2작은 술, 식초 1작은 술, 홀그레인 머스터드 1/2작은 술, 스테비아 약간 1. 팽이버섯은 밑동을 자른 후 깨끗이 씻는다. 2. 부추는 씻은 뒤 팽이버섯과 같은 길이로 자른다. 3. 베이컨에 팽이버섯과 부추를 적당량 올리고 돌돌 만다.  4. 약한 불에 돌돌 돌려가며 익힌다. 5. 재료를 섞어 소스를 만든다. Tip. 팽이버섯과 부추 말고도 방울토마토나 아스파라거스를 말아도 좋다.

로블ㅎ

부추무침

• 주재료: 부추 크게 한 줌 (약 150~200g), 양파 1/2개 (선택 사항) • 양념장 재료: 진간장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼  만드는 법 1. 부추 손질하기  • 부추를 찬물에 살살 흔들어 세네 번 씻은 후 물기를 완전히 제거합니다. (세게 문지르면 풋내가 날 수 있습니다.)  • 뿌리 쪽 뭉툭한 끝부분은 1cm 정도 잘라내 버리고, 먹기 좋은 크기(3~5cm 정도)로 큼직하게 썰어줍니다. 2. 부재료 준비하기  • 양파 1/2개를 얇게 채 썰어 둡니다. 3. 양념장 만들기  • 볼에 분량의 양념(진간장, 고춧가루, 식초, 설탕, 매실액, 다진 마늘)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 4. 버무리기  • 준비한 양념장 볼에 썬 부추와 양파를 넣습니다.  • 부추가 으깨지거나 풋내가 나지 않도록 손끝이나 젓가락을 이용해 살살 굴려가며 가볍게 버무립니다. 5. 마무리  • 마지막으로 참기름 1스푼과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다.

송쩡