'5종 나물 현미밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당 기록 챌린지 2기 인증 2일

식시후 2시간 후 혈당 측정  수치: 97 채소 및 나물반찬 식사+현미밥 오늘도 혈당 방어 성공! 

깨개갱

당뇨전단계 흰쌀밥 대신 현미밥

2년에 한번씩 건강검진을 할 때마다 걱정이 많이 됩니다. 지난번 건강검진에서 당뇨전단계로 나와 식습관 개선 중입니다. 흰쌀밥대신 현미밥 먹기를 시작했어요. 현미에는 단백질, 탄수화물, 비타민, 무기질 등이 다량 함유되어 있어 영양가가 뛰어납니다. 특히 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있고 다이어트에도 도움이 됩니다. 현미밥은 혈당을 안정적으로 유지시켜 주는 효과가 있어요.

행복한집2

4/29 혈당일기 2기 1일차 인증

측정 날짜: 4월 29일 월요일 측정결과: 112 측정시간: 21시 54분 저녁 식사후 2시간 지나 혈당 체크해 보았다 저녁은 현미밥과 각종 나물들 커피와 초콜릿 매운 땅콩과자 섭취후 잼 혈당수치 112  내일은 수치 좀 더 내려봐야겠다~~^^

훈스맘2

봄나물 다듬기

시장에서 봄 나물이 있기에  사다가 다듬어요 봄이 가는게 아쉬워서  나물로 된장국을 만들어 볼까해요

차칸청춘

제천 취나물

제천 배론성지 다녀 오면서 취나물 사왔습니다

쉬리107

봄나물캐왔어요 라라라~라 😀😀

노란민들레 흰민들레 밭미나리 쑥 나물캐왔어요 민들레 짱아치 만들려고 나물캐러 갔는데 밭미나리도 덤으로 캣어요 야호~~~~ .

다정한ㆍ

하루한끼 발아현미밥+야채 한그릇! [나만의 혈당관리법]

저는 혈당 관리를 위해 하루 한끼 발아현미밥을 먹고 하루 야채 한그릇을 먹고 있어요~ 건강검진 할 때마다 혈당이 높아지고 있고 이제 100 근처에서 왔다갔닥 하고 있어요 나이들수록 더 높아질 수 있으니 혈당관리가 필요하다고 하더라구요 현미밥이 당 관리에 좋다고 하잖아요 야채를 많이 먹는 것도 당 관리에 좋구요~ 저는 소화가 어렵다고 하는 현미밥의 영양을 한껏 올려고, 좀 더 부드러운 상태로 만들어 먹고 있습니다. 바로 현미를 발아시키는 겁니다  현미의 뿌리가 1~2mm 정도 나게 한 후 밥을 하는 건데요  저만의 발아현미밥 만드는 방법 알려드릴게요~ 찰현미와 찰흑미를 하루 ~ 이틀 정도 물에 담궈둡니다  20도 전후의 온도가 적합합니다 하루에 1~2번 물을 갈아줘야 하구요 뿌리가 났는지 자주 살펴봐야 합니다 사진을 자세히 보면 뿌리가 약간 난게 보여요. 오래 담궈둬도 뿌리가 다 나지는 않으니 1/3정도 뿌리가 나면 바로 밥을 하거나 물을 따라내고 냉장 보관합니다 실내 온도가 너무 높으면 상할 수 있어 여름에는 주의해야 합니다. 이유는 모르겠지만 어떤 현미는 뿌리가 잘 나지 않기도 합니다 ~ 현미에 뿌리가 약간 난 후 밥을 하면 현미 겉껍질이 부드러워 소화가 잘되고 '가바' 라는 뇌건강에 좋은 성분이 생성되어 당관리 뿐만 아니라 뇌건강에도 도움이 됩니다. 100% 현미밥이고 발아시키는게 번거롭기 때문에 한번에 밥을 많이 한 후 소분해서 냉장보관합니다. 발아현미밥이 겉껍질이 좀 부드러워지긴하지만 백미밥에 비해서는 소화가 잘 되지 않아 오랜시간 꼭꼭 씹어서 먹어야 해서 주로 저녁 시간에 먹고 있습니다. 위장이 좋지 않을 경우 소화가 안된 채로 장으로 넘어가 오히려 건강을 헤칠 수도 있다니 하니 오랫동안 씹어 먹어야 합니다. [하루 야채 한그릇] 야채를 많이 먹긴 해야 되는데 얼마나 먹어야 될지 애매하잖아요 그래서 저는 야채 그릇을 정해두고  하루에 그릇 가득 야채를 채워 먹습니다. 야채 종류는 되도록이면 다양하게 담는데요,  주로 많이 나오는 저렴한 야채 위주로 구매해서 손질한 후 하루 한그릇을 만들어 먹습니다. 야채는 되록이면 다양한 색상이 포함되도록 하고 있어요.  컬러푸드가 다양한 색상에 다양한 영양소가 포함되어 있어 건강에도 좋다고 해서 되도록이면 다양한 색을 혼합하려고 합니다. 빨강 : 토마토, 붉은 피망, 석류, 대추, 적양배추 주황 : 당근, 오렌지, 주황색 피망 노랑 : 노랑 파프리카, 고구마 녹색 : 오이, 샐러리, 상추,치커리, 깻잎 흰색 : 마늘, 버섯, 감자, 무우, 바나나,양파 보라 : 자색고구마, 비트 검정 : 흑미, 검은콩, 미역, 다시마, 김 [빨간색 색소] 빨간색 색소에는 폴리페놀 성분이 많이 있어서 발암물질 배출에 용이하다고 합니다. 토마토의 붉은색의 라이코펜은 폐암 예방 효과도 있다고 하네요 ~ 적양배추의 플라보노이드도 암세포 성장 억한다고 합니다. 이외에 노랑 주황 녹색 흰색 색소도 건강에 유용한 성분들이 들어 있으니, 되도록이면 다양한 색상의 야채를 골고루 먹는게 좋을 거 같습니다. [당 관리를 위해 생으로 먹기도 해요] 익히면 당도가 높아지는 고구마는 되도록이면 생으로 먹고 있습니다. [비트와 당근은 쪄서 먹어요] 비트는 생으로 먹는 것 보다 쪄서 먹는게 먹기 더 편하기도 하고 찌면 몸에 좋지 않은 옥살산염이 줄어든다고 해서 쪄서 먹고 있습니다. 당근은 살짝 쪄서 먹으면 소화가 잘 되는거 가아 쪄서 올리브유 둘러서 먹습니다  [당도 높은건 양을 줄여요] 당도 높은 바나나는 하루 반개를 먹는 식으로 당관리를 하고 있습니다 하루 한끼 현미밥+ 하루 야채 한그릇 외에 하루 만보 정도 걸으려고 노력하고 있습니다  이상 저만의 혈당관리법이었습니다~ 즐거운 저녁 시간 되세요 ^^

하늘바래기

본가 마당이 채소 마트-취나물

쌈채소로 먹으면 쥑여주는 취나물이에요 간장에 절여 깻잎처럼 장아찌로 먹어도 되지만 상추처럼 고기쌈으로 먹으면 특유의 향이 있어 먹는 재미기 더 좋아요 마당에 취나물들이 군락이 형성하고 있어 이맘때쯤 되면 취나물 뜯어 쌈채소로 먹어요

파인더홀

김치콩나물국 - 해장 ^^

밤 마실 다녀왔으니... 시원하고 칼칼한 김치콩나물국으로 해장합니다 ~

호림짱

취나물 얹은 국수

산에서 간식을 많이 먹었는데도 점심으로 남편이 국수가 먹고 싶다네요. 귀찮지만 같이 다녀주는 게 고마워서 해줘야지요. 근데 남편이 당이 있어 국수를 만들 때 면을 줄이고 가능한 채소를 많이 넣으려고 해요.  평소는 숙주를 많이 넣는데 오늘은 콩나물, 취나물, 김치를 고명으로 올리고 다른 채소들은 육수에 바로 넣었어요. 취나물이 어울릴까 걱정이 되었는데 의외로 너무 맛있었어요. 

roh69

명이나물 김치

유튜브에 명이나물 김치도 맛있다기에 파김치 양념이 남아서 한장 한장 무쳤습니다.

루시안

야매 명이나물

인터넷 검색하고 유튜브 보고 결국은 만능 소스로 ㅋ 매콤한게 좋아서 땡초도 넣었어요. 맛있어져라~~~ 명이나물

루시안

야매 명이나물

인터넷 검색하고 유튜브 보고 결국은 만능 소스로 ㅋ 매콤한게 좋아서 땡초도 넣었어요. 맛있어져라~~~ 명이나물

루시안

조개나물

보랏빛의 예쁜 꽃~ 이름이 조개나물 이라네요^^

엘리12

명이나물

두부 사러 갔다가  명이나물 세일하기에 사왔는데 후회 중 ~~ 장아찌 얻어먹기만 했지  한번도 담그지를 않았어요. ㅜㅜ

루시안

4월 24일(수) 혈당일기 1기 7일차

날짜: 2024.04.24 혈당측정시간 : 저녁 식후 2시간 내용: 식후 2시간이라 혈당이 140밑으로 떨어져야하는데 생각보다 너무 높게 나왔다.. ㅠㅠ 밀가루는 밀가루인가보다. 저녁으로 바지락칼국수를 먹었다. 김치랑 방풍나물 현미밥도 조금 먹었다. 나름 건강하게 채소랑 먹은거같은데.. 그리고 저녁먹고 가만히 앉아있어서 그런가보다. 움직여야 내려가는데 말이다. 이제 혈당이 이렇게 나왔으니 앞으로 방심하지말고 평생 조심해야겠다는 생각이 든다. 일주일간의 혈당 잰것이 도움이 되었던거 같다. 

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콩나물비빔밥

콩나물에 계란후라이 고추장 마지막으로 참기름 톡~ 쓱쓱 비벼먹음 굿^^

아카시아잎

혈당 기록 챌린지 1기 인증 3일

식후한시간 혈당  나물위주 현미밥 닭고기 저녁  혈당수치111 

깨개갱

오랜만에 현미밥 지었어요

오랜만에 현미밥 지었습니다 현미밥은 하루에 한끼 정도만 먹어도  식으면 소분해서 냉동실로 직행합니다 현미밥이 혈당 조절 혈압 조절에 도움이 된다고 하네요 

하늘바래기

나물 지옥 - 6가지 데치기

엄마가 고생해서 주셨으니 행복한 지옥이라 칭합니다. 2시간 너무 힘들었어요. 엉개, 취나물, 참나물, 가시오가피, 가죽나물, 눈개승마 똑같은 나물들인데 다 비슷한 맛인데 어디에 좋다면 다 심으십니다. 저녁에 마트에 다녀왔는데 이제 가죽나물, 능개승마가 나오더라구요. ㅋㅋㅋㅋ 저희집 나물 종류가 더 많더라구요.

루시안

나물 보내기 - 11가지

많아도 너무 많아서 이번에는 택배로 형님네 나물 종류별로 소분 ㅎㅎ 더 뜨악한 사실은  시댁에도 엄마가 2배로 보냈다는 사실 ~ 울엄니 고생해서 자식들, 사돈들, 삼촌들 매년 이리 챙기십니다. ㅜㅜ

루시안

참나물전

참나물로 전 부쳐요

오늘도화이팅요

4월 21일 혈당일기 1기 3일차 인증

저녁 8시에 저녁식사를 마치고 3시간 정도 지났네요. 현미밥 순두부 나물반찬으로 먹었구요 아침겸점심으로 카레를 먹고 난후 두번째 식사입니다. 어제 늦게까지 술과 기름진 안주에 라면으로 마무리 한 다음날이라 한끼는 안먹었어요. 지금 딱 잠자기 좋은 컨디션~~

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망초나물

오늘 캠핑하다  시골 아주머니께 한수 배웠습니다 시골에 가면 지천에 깔린풀 이게 망초나물이라 하시네요 살짝 데쳐서 된장이나 들깨로 조물조물 해서 먹으면  들컨한게 맛도 좋고 당뇨에도 뼈에도 좋고 암튼 봄나물은 피와 살이 된다 하셔서 저도 조금 잘라왔어요

빵희야

(1차) 혈당관리를 위해 나물먹어요

최근에 혈당이 계속 높게 나오더군요 그래서 걱정되는 마음으로 병원에 가보았거든요!? 의사선생님께서 육식보다. 채식위주로 식사를 권하더군요 저는 그날이후로 나물을 먹고있어요 육식은 비중을 많이낮추었어요 나물을 먹으니 건강해지고 혈압이 낮아지고있네요

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,산나물

고향에서 산나물이 올라왔네요. 내일은 삼겹살에 싸먹어야겠네요. 왼쪽부터 취나물 잔대싹 천궁 미나리싹이네요.

오늘도화이팅요

콩나물 잡채

저녁에 콩나물 잡채 만들어 먹었어요. 며칠전 부터 먹고 싶었는데 드디어 생각나서 먹었어요  오랜만에 맛있게 먹었어요

건강하자으니

혈당 기록 챌린지 1기 1일차

4월 19일 저녁식후 126 아침에 혈당약을 복용하고 저녁에 재봤는데 126 나오내여. 현미밥에 콩나물국 식단은 잘 챙겨먹는데 더 관리해야겠어여. 그래도 음식의 유혹은 싑지않내여.

신자유인

콩나물국 & 감자볶음

오늘 저녁은 콩나물국과 감자볶음 해서 있는 반찬과 함께 먹었어요. 감자볶음은 싹이 난 감자가 있어 싹을 도려내고 사용했어요. 싹난 감자는 버려야 한다는데 아까워서 버리지 못하겠어요. 대신 싹 주위를 많이 도려내긴 했어요.

roh69

자연산 취나물

엄마가 자연산 취나물이라고 무쳐준건데요 재배한것은 향이 거의 없고 맛도 덜하던데요 역시 자연산은 향이 좋고 맛도 좋네요~ 또 한번 더 사서 해달라고 용돈 드릴까봐요 맛있게 먹었거든요 신랑도 잘 먹네요

꽃이뻐

봄나물 두릅

아점으로 먹은 봄나물 두릅이예요 살짝 데쳐서 초고추장 찍어 먹으니 봄향기가 입안으로 퍼지는  느낌이예요. 맛있는 제철 나물 드시고 건강한 하루 보내세요

건강하자으니