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여름철 입맛 살리는 '오이 미역냉국' 만드는 법… 이렇게 드세요

미역만 잘 불려놓으면  여름철 더운 국 필요가 없어요  오이와 청영 고추 송송 썰고 깨소금으로 마무리 정말 시원한 오이 미역냉국 뚝딱완성이죠 ㅎㅎ 🌺🌺🌺   무더운 여름철, 시원하고 상큼한 맛의 '미역냉국'이 입맛을 자극하며 큰 사랑을 받고 있다. 특히 '오이 미역냉국'은 해조류인 미역의 풍부한 영양분과 아삭한 오이의 식감,  상큼한 식초 베이스의 맛이 조화를 이뤄 건강과 맛 모두를 잡아내는 별미로 꼽힌다. 이 중 미역은 요오드, 칼슘, 철분 등 다양한 미네랄이 풍부한 식재료로,  특히 여름철 피로 회복과 면역력 증진에 효과적이다. 또한 저칼로리 식품이어서 다이어트에도 도움이 된다.  이러한 건강상의 이점 때문에 '미역냉국'은 보양식으로도 널리 사랑받고 있다. 미역냉국 만드는 법은 간단하다. 재료는? 마른미역 100g,  물 3컵,  식초 3큰술,  설탕 1큰술,  소금 1/2작은술, 오이 1개  🔺 먼저 미역을 30분 정도 물에 불려 부드럽게 만든 뒤 적당한 크기로 잘라준다. 🔺그다음 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 한 번 끓여 미역의 쌉쌀한 맛을 제거한다. 🔺 끓인 양념물에 미역을 넣고 한 번 더 살짝 끓여준 뒤, 찬물에 헹궈 시원하게 만든다. 🔺 신선한 오이도 길게 반으로 갈라 얇게 썰어 준비한다.  🔺 차갑게 식힌 미역을 그릇에 담고, 그 위에 오이를 올려놓으면 간단한 미역냉국 완성이다.   ㄴ간장이나 고추장을 더해 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있다. 참고로 , 백종원표 오이 미역냉국 만드는 법 🔺 먼저 마른미역 100g을 준비해 30분간 물에 충분히 불려준다.      미역이 충분히 부어올라 부드러워지면, 적당한 크기로 잘라낸다. 🔺 물 3컵을 냄비에 넣고, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술을 함께 넣고 한 번 더 끓여준다.     이 과정에서 미역의 쌉쌀한 맛이 제거되고, 양념이 배어들면서 깊은 맛을 느낄 수 있다. 🔺 오이 1개를 길게 반으로 갈라 얇게 채를 썰어 준비한다.     오이는 미역냉국의 상큼함을 더해주는 중요한 재료로, 신선한 오이를 사용하는 것이 좋다. 🔺 끓인 미역을 건져 물기를 제거한 뒤, 차가운 물에 헹궈 더욱 시원하게 만들어 준다.      그릇에 헹군 미역을 담고, 그 위에 채를 썰어 둔 오이를 올려놓으면      '백종원표 오이 미역냉국'이 완성된다. 오이 미역냉국은 시원하고 상큼한 맛이 일품이다.  여름철 입맛을 살리는 보양식으로 손색이 없다.  간단하지만 깊은 맛을 내는 이 레시피를 활용해 보는 건 어떨까.     미역냉국 자료 사진 / Jeong-Seon-shutterstock.com 미역냉국 자료 사진 / SUNG MIN-shutterstock.com© 제공: 위키트리

뽀봉

지니어트 출석캐시

100포인트 오랜만에 나온듯 하네요

헤븐79

횡재

ㅋㅋㅋ  웬일 일까요?..100도 아닌 1000

뜡이맘

7월13일(토) 인증하기 - 혈당일기 7기 5일차

-날짜:2024.07.13(토) -혈당 측정 시간:AM07:20 공복 -내용:아침 기상후 한시간 반정도 산책을 한 후 측정한 혈당이구요 12시간 이상 공복상태에서 측정했습니다 어제는 늦은 점심으로 물만두랑 계란2개 먹었구요 따로 물 외에 음료등은 섭취하지 않았습니다 다행히 공복혈당 수치가 다시 100이하로 떨어져서 다행이라고 생각하고 있어요 90이하로는 좀처럼 떨어지지 않네요 더 노력해야 할 것 같아요

켈리장

7월13일(토)|혈당일기7기 5일차

날짜:2024년7월13일 혈당측정시간:am7시24분 내용:아침 공복으로 혈스장 한시간걷기하고 바로 혈당측정결과 98mg나왔다 오랜만에 수치가 100이하 나오니 기분이 좋다 어제도 저녁 비빕면 먹고 운동 안했는데 수치가 잘 나와 다행이다

미지동현맘

혈당일기7기 6일차인증

7월13일 토요일 혈당체크시간 공복 내용: 아침 일찍 혈당체크했다  마음에 들지안는다. 100밑으로 내려가야정상이니깐 또 마음이 무겁다  아침먹고 운동나야겠다. 음식도 오늘은 통닭은취소! 화이팅하자

KKK용식이22

팀워크 이렇게 치열해서..참 🤣

굿모닝입니다!  오전부터 걷고 힘들었네요 ㅎㅎ 팀워크 보상 받아서 다행이예요 매일 받는 캐시는 1~3캐시로 소소했지만 최종보상으로 기쁨을 주네요  지금 1100명 남았는데.. 곧 소진 될듯요 너무 치열하네요  몇시간 늦어서 최종 보상 못받으면 속상할듯요 ㅠㅠ 친구도 이제 걸으러 나갔다는데... 곧 소진 될듯요... 모두 힘내서 팀워크 신청하신분들은 보상 받으세요~

우리화이팅

(다이어트와 노화예방)에 좋은 단호박으로 단호박라떼🎃 아침 건강한 식사

(다이어트와 노화예방)에 좋은 단호박으로 단호박라떼🎃 아침 건강한 식사 미리 쪄둔 단호박을 우유와 함께 갈았어요. 캐시딜에서 산 믹서기가 시원하게 갈아 줍니다 삶은 계란 하나와 같이 먹어요. 아침에 단호박-당근 꾸준히 먹었더니... 노화에 변화가? 단호박, 당근에 베타카로틴 풍부... 노화 늦추고 폐기능 증진, 항암효과 단호박과 당근에는 어떤 영양소가 들어 있을까? 국가표준식품성분표를 검색하니 두 식품 모두 베타카로틴(beta carotene)이 많다.    황색과 주황색 과일-채소, 진녹색의 잎이 많은 채소에서 발견되는 물질이다.  노화지연, 폐기능 증진, 항암효과가 있다.  찐 단호박 100g에는 베타카로틴 4783㎍ 들어 있다. 당근은 3582㎍이다.  효능 가운데 노화를 늦추는 효과가 주목된다.    100세 노인의 건강이 모두 이 음식들 때문은 아니지만 도움이 된 것으로 보인다. 유전, 운동 등이 복합적으로 작용했을 것이다. 단호박은 주로 쪄서 먹는 서양계 호박이다.  메타오닌 성분이 몸속에 쌓인 노폐물과 독성물질을 배출하는 효과가 있다. 자료출처 https://n.news.naver.com/article/296/0000078987?sid=103

레몬그린

혈당일기7기 6일차인증

공복혈당이 이번기 계속 100이상 나와서 조금 걱정했는데 오늘은 정상 역시 운동이 답인가보다

등산들맘

토요일 아침 산책전에 샐러드만

200g 쪘어요. 어제 점심 타코랑 밤에 견과류 좀많이 자두1 수박 먹은 게 원인인듯. 생각보다는 덜 찐 것 같아요😅 하긴 어제도 21000보 걸었더라고요. 그러니까 생각보다 덜 찐 게 아니고 어제 많이 움직인 것 같네요. 3일 연속 이만보 걸었더니  요 며칠은 잠의 질이 안좋아졌어요.  오히려 밤에 잠이 안 온다고 해야 되나? 적당히 피곤할 때는 잠이 잘 왔는데 너무 피곤하니까 몽롱한데 자질 못한다고 해야 하나?😵‍💫😣 하여튼 오늘은 만보정도 적당히 넘기고 푹자는게 목표입니다. 오늘 엄마 쉬는날이라 엄마랑 라떼랑 셋이서 산책하기로 한 날인데 제가 생각보다 늦게 일어났거든요. 6시에😅 그러니 벌써 저도 배고프고 엄마도 샐러드는 먹고 나가자고 그래서 얼른 샐러드 만들었네요. 양상추가 없어서 배추와 로메인 넣고 당근 오이 파프리카 적당량 넣은 다음에 과일은 방울토마토 사과 자두1개 수박 넣고 초당옥수수, 찰옥수수, 렌틸콩 넣고 양배추라페까지 넣은 다음에 저당 키위 드레싱 뿌리고 견과류랑 시리얼로 마무리 했습니다. 엄마랑 둘이서 맛있게 먹었네요.  요즘 옥수수 두 가지와 렌틸콩까지 있어서 샐러드 먹으면 여전보다 더든든하해요. 배부르기 싫을땐 이걸 좀 빼야겠어요. 오늘은 빨리 산책 나간다고 이것만 먹었으니까 또 조금은 더 추가했네요😉 없는 시간에서도 쪼개서 스트레칭 하나 하고(잠을 푹 못 자서 영 찌뿌등한 몸 깨우는 의미로) 플랭크도 얼른 1분 했네요. 아침 이 시간에 하는게 제일 부담이 덜 하더라고요. 7시 반쯤 나와 산책 시작했답니다 성북천에 왔는데 금계국이 너무 예쁘게 피었어요.

성실한라떼누나

혈당일기 7기 1일차

7월 13일 토요일  아침 공복 112 이번 한 주엔 면종류를 많이 먹었다 어제는 점심으로 비빔국수를 먹고 저녁엔 뿌링클을 먹었더니 공복수치가 100이 넘게 나왔다ㅜㅜ 혈당시험지를 다 써서 주문하느라 한동안 혈당측정을 안했더니 자연스레 조절도 안하고 산것같다 시험지도 왔으니 이제 자주 측정하고 식단관리 하도록 해야겠다

뾰로롱v

혈기챌 7기 5일차 인증

측정시간~아침공복 6시쯤 김치만두 2개,  메밀소바 한그릇으로 저녁을 끝내고는 아무것도 먹지 않았는데 ㅠ. 올라간 수치가 100이하로 떨어지질 않음 더욱 더 식사를 줄여야 하는걸까? 힘들다 정말... 요즘 식욕이 막 땡기는걸 주체할 수 없음

써니ㅋㅋ

7/13(토)KB출첵/매일걷기/퀴즈

주말에도 출첵하기!  7만걸음 완료!!100포인트 받기!

냥식집사

혈당일기7기3일차

기상해서 공복상태로 측정했어요 100밑으로는 잘 안내려가네요 운동 다녀와서 잡곡밥에 순두부찌개와 달걀후라이로 아침식사하려고 합니다 운동도 열심히 하고 식단관리도 해서 관리해야겠어요

문탱맘

당뇨인 초복 메뉴로 강추! ‘오트밀 닭고기 죽

재료&레시피(1인분) 오트밀 50g 닭 가슴살 1개(약 100g) 당근 30g,양파 50g, 브로콜리 30g,  물 200mL, 식용유 1큰 술, 다진 마늘 1작은 술, 소금 약간 1. 닭 가슴살을 굵게 다진다. 2. 당근, 양파, 브로콜리를 다진다. 3. 냄비에 식용유를 두르고 닭고기를 볶다가 다진 마늘, 당근, 양파, 브로콜리를 넣고 볶는다. 4. 양파가 투명해지면 오트밀과 물을 넣고 센 불에서 끓인다. 5. 한 번 끓으면 중간불로 줄이고 저으면서 걸쭉해질 때까지 끓인다. 6. 죽이 어느 정도 끓으면 소금을 넣어 간을 한다. Tip. 완성된 죽에 참기름을 약간 넣으면 고소한 맛이 풍부해진다.

야고

혈당일기 7기 6일차

다시 열심히 100으로 ^^ 저녁으로 신나게 스튜먹고 아침 공복입니다 

김또맘

7월 12일 혈당일기7기 3일차인증

날짜 ㆍ 7월 12일 시간 ㆍ 밤11시 내용 ㆍ 오늘도 늦은저녁을 먹었다 퇴근이  늦어  어쩔수 없다. 라면  2봉끓여 먹고30분후 측정수치입니다 139 기 나왔다 너무 높아 오늘은 계단100개 하고 자려고 합니다

비포장도로자전거

삼천보 출첵

삼천보  출첵 인증하고 포인트 받았어요. 요즘 지니어트에서 행운이 넘쳐 나네요. 용돈 퀴즈에서 10.000포인트 어제는 체중등록해서 1000포인트 오늘은 출첵 포인트에서 100포인트 받았어요. 다른 분들 행운 포인트 올리실때 저도 꼭 올리고 싶었는데 소원을이루었네요

핑크한울이

몸무게 1000포

가장 즐거운 시간

야고

토스 오늘 행운복권

토스 오늘자 행운복권 성공운 매우좋음 나왔는데 정말 소소하지만 좋은일이 생겼네요 작게는 지니어트 캐홈트 1000포인트 당첨 천원짜리 두장 을 길에서 주운것등 스타벅스 쿠폰 당첨  캐시워크 출석체크 100포인트 당첨등 ㅎㅎ

산곡동미녀삼총사

7월12일(금) / 혈당일기 7기 6일차

-날짜 : 2024. 7.12(금) -혈당측정시간 : 저녁식사후 2시간 -내용 :  거래처를 지하철과 전철로 방문하였는데 10000보를 채우지는 못했고 7000보정도 걸었다. 오후에 출사를 다녀오는 길에 장보기를 하면서 걸음수를 늘렸다. 간식은 구운계란 1개, 떡1쪽, 당근을 먹고 스테비아커피를 마셨다.

superjob

7월12일(금) 혈당일기7기 5일차 인증

날짜 ㅡ 2024.07. 12  금요일 혈당측정시간 ㅡ  아침공복혈당  97mg 내용 ㅡ  오늘 아침6시기상 공복혈당 97mg  정상범위 전날 늦게 빙수를 먹고자서 걱정햇는데 다행히 100  이하  점심으로는 무생새 순두부 계란말이 잡곡밥반그릇 식후 1시간30분혈당  140mg  저녁은 오리고기 볶음밥 측정은 못함 

알비나2

오늘도 석류즙 1포

석류즙 1포 먹었어요~ 터키산이고 유기농이라 안심하고 먹고 있어요 석류즙만 100%라 새콤달콤한데 단맛이 강하진 않아요

하늘바래기

당뇨예방을 위한 저탄수 식단

당뇨는 아니지만 외가쪽이 당뇨라서 항상 조심 해야한다.   밥은 사실 1년에 한두공기 먹을까말까 하는 정도다. 빵을 먹어도 100% 통곡물과 호밀빵 정도.... 해외라서 가능한 식단 같긴하다. 나의 당뇨예방 식단은 저탄수 고단백 식단이다. 계란, 콩등을 좋아해서  계란은 항상 곁들여 먹는거 같다. 샌드위치도 빵없이 만들어 먹는다. 닭가슴살도 수비드해서 냉동했다 그때그때 꺼내 먹어도 맛있다. 건강하려면 부지런 해야 하는거 같다.

comachen1

혈당일기 7기 3일차

2024.7.12 아침 식사 후 혈당 100 아침: 전복죽 점심:콥샐러드, 파니니 1/2, 콤부차 저녁:바나나 3개 하체 pt 하고 유산소 30분 홈트 1세트 

클로니

이번주는 운이좋은 한주인가봐요

며칠전 지니어트 출석체크 포인트로 5000포인트에 당첨되더니 방금 캐홈트하다가 1000포인트가 뜨억 이번주는 행운이 들어오는 한주인가봐요  기부니가 넘 좋으네요

산곡동미녀삼총사

소소한 행복

오늘은 홈트를 열심히 따라 하다 보니  기분 좋은 일이 생겼네요 100포인트 ~~^^ 행복한 불금이에요

훈스맘2

7월12일 혈당일기 7기 3일차

날짜) 7월12일  측정시간) 낮2시 내용)  점심으로 야채죽을 먹었다  속이 안좋아 미음식으로 먹어 한결속이 덜 아프다 식후 30분 지나 측정수치가 100이하로 나왔다 아무래도  못먹어서 수치가 낮게 나온거 같다

정숙한여자정말

혈당일기 7기 5일차입니다

측정 공복8시간 혈당 아침8시넘어 측정 어제 오후 편백무한리필가고 소금빵2개커피 마시고 잤어요 다행이 100을 안넘었어요 운동을 못해서 그런것같아요

미클

혈당 걱정이라면… 밤에 떡볶이 대신 '이 간식' 제격

밤에 도저히 야식의 유혹을 뿌리치지 못하겠다면 '아몬드'를 먹어보자. 야식이 부르는 시간이 있죠~ 누군가 먹고 있는것만봐도 ㅋㅋ 이거 왠지 따라서 먹어야 할 것 같고요  야식의 유혹 잠시 잊고, 아몬드 몇알만 챙겨보세요 🥜🥜🥜 지난 1일(현지시간) 뉴욕 포스트 보도에 따르면 책 '2알 당뇨병 다이어트'의 저자이자 영양사인 에린 페일린스키-웨이드가 야식 메뉴로 아몬드를 추천했다.  아몬드가 밤새 혈당 수치를 이상적인 범위 내로 유지해주기 때문이다.  캘리포니아 아몬드 협회(Almond Board of California)에 따르면 식사 30분 전 아몬드 한 줌을 간식으로 먹으면 혈당 높은 사람들의 당 수치 조절에 도움이 되기도 한다. 아몬드를 먹었을 때 볼 수 있는 건강 효과에 대해 알아본다. 🟧 섬유질, 당이 혈류로 흡수되는 속도 늦춰 아몬드에 풍부한 섬유질은 당이 혈류로 흡수되는 속도를 늦춘다.  아몬드는 100g당 약 12g의 섬유질이 들었는데, 견과류 중 최고 수준이다.  특히 아몬드에 들어 있는 섬유질은 탄수화물과 당의 흡수를 더욱 늦춰 혈당 수치의 급격한 변동을 막는다.  또 아몬드에는 미네랄이 풍부한데 이 역시 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지한다.  필수 미네랄인 마그네슘이 포도당을 세포로 이동시켜 에너지로 사용할 수 있도록 돕기 때문이다. 결과적으로 혈당 수치를 밤새 안정적으로 조절하고 근육을 적절히 이완시켜 편안한 수면을 돕는다.  🟧 비타민E, 세포 보호해 노화 느리게 해 아몬드에 많이 든 비타민E는 항산화 성분의 일종으로, 활성산소로부터 세포를 보호해 몸의 노화 속도를 늦춘다. 비타민E는 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높여 심혈관질환 발병 위험을 낮추는 효과도 있다.  또 포도당 대사와 인슐린 저항성을 개선해 당뇨병, 대사질환 등의 합병증을 예방할 수 있다. 아몬드 30g에는 약 8mg의 비타민E가 함유돼 있다. 이는 한국인의 비타민E 일일 권장량의 67%에 해당한다. 아몬드의 비타민E는 껍질에 풍부하게 함유돼 있어 껍질째 섭취하는 것을 추천한다. 🟧 식물성 단백질, 혈당 수치 조절에 도움 아몬드에 든 식물성 단백질은 밤새 에너지를 꾸준히 방출시켜 혈당 수치 조절을 돕는다. 아몬드의 식물성 단백질 함량 역시 견과류 중 많은 편이다.  이는 당뇨병 예방하고 체중을 조절하는 데 효과적이다.  또 아몬드에 많이 들어있는 건강한 단일 불포화 지방은 식욕과 콜레스테롤 수치를 안정화시키는 데 도움을 준다. 다만 아몬드를 자기 전에 많이 먹으면 설사나 탈수가 생길 수 있다. 하루에 한 줌 정도 먹는 것이 좋다. [출처: 헬스조선]

뽀봉

지니홈트1000캐시

저도 되는구요 ㅎㅎ 운수대통입니다

그래가보자