참진미오징어

신한성식품

참진미오징어

진미오징어채는 쫄깃한 식감과 감칠맛이 매력적인 밑반찬입니다. 달콤짭짤한 양념이 오징어채에 잘 배어 있어 밥반찬으로 즐기기 좋고, 씹을수록 고소한 풍미가 느껴집니다. 부드럽게 볶아내면 아이부터 어른까지 부담 없이 먹을 수 있으며, 오래 두고 먹기에도 편리합니다. 도시락 반찬으로도 활용도가 높아 식탁 위 단골 메뉴로 손색없는 음식입니다. 적당한 양념과 촉촉한 식감이 조화를 이루어 자꾸 손이 가는 맛을 선사합니다.

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밥 반찬으로 오징어채를 자주 먹었다. 물 말아서 같이 먹으면 이건 다른 반찬 필요없이 맛있게 다 먹을수 있다. 가끔은 하나씩 간식처럼 먹기도 한다. 어릴때 엄미기 자주 해주셔서 그 맛을 잊지 못하는것 같다. 나도 하나씩 하다보니 요리가 는다.

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오늘은 저녁 반찬으로 진미 오징어채를 볶을 생각입니다. 기른 두른 팬에 진미 오징어채를 살짝 볶다가 간장과 물엿을 넣고 볶으면 됩니다. 아이들도 좋아하지만 특히 제가 좋아하는 반찬입니다. 조리하기 전 물에 살짝 헹궈서 조리하면 안심이 됩니다.

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참진미오징어채무침입니다. 오징어를 잘게썰어줍니다. 잘게썬오징어를 마요네즈에 먼저 넣고불려줍니다. 고추장 참기름 깨소금 물엿 매실액기스도있으면 더 맛있습니다.다 넣고 무쳐주면끝입니다. 저는 중요한 마요네즈작업을 깜빡해버려서 ..아주딱딱한상태로 먹었는데 이과정을 절대빼먹으면안됩니다…

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도시락 반찬으로 진미오징어채 만한것 이 없을듯 해요. 짭조름하고 매콤하고 달달한 맛이 합쳐져서 밥한그릇 뚝딱할듯~ 아몬드를 듬뿍 추가해서 고소함까지 비벼 보았습니다~ 새콤하고 맛있으라고 식초 한방울 톡. 딱딱한 것 싫어 마요네즈 도 살짝넣어 주었어요. 정말 맛있었어요 😋 빠알간 진미채 하나로 행복한 식사시간 되었습니다 💘

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오늘은 부드러운 진미채 만드는 방법을 좀 알려 드릴게요. 진미채는 그냥 볶으면 좀 딱딱하잖아요. 저는 진미채를 찬물에 씻어서 짠맛을 빼내고 부드럽게 만들어 줍니다. 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라준 다음에 마요네즈를 제외한 재료를 넣고 살짝만 끓인 후에 마요네즈를 섞어줘요. 이 상태에서 진미채를 넣고 쫄여주십니다. 수분이 쫄아들면 깨소금 한 스푼 넣어주시면 돼요. 이렇게 하면 절대 굳지 않는 진미채가 완성돼요.

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어릴 때 엄청 좋아하던 진미 오징어를 볶은 진미채볶음을 사왔어요 ~ 다 똑같이 맛있을 줄 알았는데 이번에 사온 진미채볶음은 너무 어린이 입맛인 것 같아요 평소에 자극적이고 매운 것을 좋아해서 입맛에 맞지 않더라구요 그래도 있는 걸 먹어야 하니까 챙겨 먹고 있습니다 ㅠ

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오징어 참진미채입니다. 식당 왔는데 이집의 오징어 참진미채가 참 맛있어요 식당 와서 메뉴가 주메뉴가 나오기 전에 오징어 김미치 먹으면서 밥 먹었는데 벌써 밥 반공기까지 먹게 됩니다. 깨도 솔솔 뿌려져 있어요. ㅋㅋ 밑반찬으로는 진미채 맛있는 것 같아요.