감자로 만든 채식라면

6/28(금)수미감자로 감자조림 했어요~🥔

캐시딜에서 구매한 '해남 햇 수미감자' 도착했어요~~사이즈는 대! 3kg인데 깨끗하고 싱싱하고 크기도 심하게 들쭉날쭉  하지않고 좋은걸로 잘 왔네요~~^^ 오늘은 수미감자로 '감자조림'을  해봤어요~~^^ 원래 수미감자로는 감자칩을 만든다 하더라구요~~ 글데!! 감자조림을 해서 먹어보니 왜이리 맛있죠? 제 느낌은 쫀득한? 찐득한? 느낌!! 아무튼 맛있네요☺️

냥식집사

감자로 만든 보양식입니다.

저는 감자를  여러가지로 해먹어요. 더운날이지만 감자로 이용해서 수제비를 끓였어요, 감자와 양파만 있 다면 간단하게 해 먹을 수 있어요. 처음에 육수를 멸치육수나 없으면 안해도 되구요. 물을 좀 끓기 시작하] 면 감자와 양파를 넣어 푸욱 끓이고 반죽한 수제비를 넣으면 맛있죠.. 더운날이지만 감자만 먹기 심심하니 수제비로 해  보았습니다.

슈롭

친정에서 올라온 감자로 지갑은 두둑히 뱃살은 쏙 빼지요

친정 부모님께서 손수 농사 지어서 보내주신 감자로 요즘 감자요리 많이 만들어먹네요 삶은감자 웨지감자 감자조림 감자수제비 감자전  감자짜글이  카레 감자의 변신은 무죄라고 할게요 아침에 감자 깍아서 한솥 삶으면 온 가족이 아침 식사 대용으로 먹을수 있지요 감자 삶을때 소금 한작은술 넣어서 삶으면 맛도 좋아요 아침부터 감자만 먹으면 목이메어요  유산균음료나 콩국물도 만들어서 함께 먹어요 수박이랑 먹으니 목메임도 없고 좋더군요 요건 남편 아침 도시락으로 감자와 복숭아를챙겨 준거에요 요렇게만 챙겨줘도 잘 먹었다고 말해주네요 감자를 너무 많이 삶아서 다 못먹었을땐 걱정 마세요  많이 남았을땐 그냥 냉장고에 넣어두세요 삶아서 냉장고에 넣어둔 감자로 웨지감자를 만들수 있거든요 올리브오일 뿌리고 삼겹살 구워 먹을때 뿌리는 허브솔트만 뿌려주면 끝 너무쉽죠 에어프라이어에 넣고 200도로  노릇노릇 구워주면 아이들간식으로도 좋아요 비오는날엔 김치전과 삶은감자로 점심도 해결했네요 장마기간에  강판에 간 감자로 만든 감자전도 정말 맛있었어요 요즘 지갑한번 안 열고 아침 점심 저녁까지 삼시세끼를 해결합니다 올 여름  삶은감자로 다이어트 식단을 이용하고 뱃살도  쏙 빠지면 좋겠어요.

트윈스1

향긋한 강황과 시금치로 만든 병아리콩 달걀커리

향긋한 강황과 시금치로 만든 병아리콩 달걀커리 ​ 재료 (2인분) 삶은 병아리콩 150g, 달걀 2개, 시금치 100g, 양파 1/2개, 토마토 1개, 무가당 그릭요거트 80g, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1/2작은술, 강황 가루 1/2작은술, 카레가루 1작은술, 올리브유 2작은술, 물 100ml, 소금과 후추 약간 ​ 만드는 방법 1. 달걀은 끓는 물에 9~10분 정도 삶아 완숙으로 준비하고, 병아리콩은 충분히 익힌 뒤 물기를 제거해 주세요. 2. 양파와 토마토는 잘게 썰고 시금치는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 준비해요. 3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 양파를 중약불에서 3분 정도 볶다가 마늘과 생강을 넣어 향을 내주세요. 4. 강황과 카레가루를 넣고 30초 정도 볶은 뒤 토마토와 물을 넣어 5분간 끓여주세요. 5. 병아리콩을 넣고 약불에서 5분 정도 더 끓이다가 시금치를 넣어 숨이 죽을 때까지 익혀요. 6. 불을 끄고 그릭요거트를 조금씩 넣어 부드럽게 섞어주세요. 삶은 달걀을 반으로 잘라 올리면 완성이에요. ​ 맛있게 먹는 팁 강황의 은은한 향과 토마토의 산뜻함이 어우러져 별도의 설탕 없이도 풍미가 좋아요. 병아리콩은 포슬포슬하고 고소하며 달걀이 단백질을 더해줘 든든하게 즐길 수 있어요. 일반적인 카레보다 채소와 콩의 비중을 높여 식이섬유와 단백질을 함께 챙길 수 있어요. 현미밥을 소량 곁들이거나 밥 없이 먹어도 좋아요. 그릭요거트는 불을 끈 뒤 넣어야 분리되지 않고 부드러운 맛을 살릴 수 있어요. 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 조금 추가해도 잘 어울려요.

지니5632044

아삭한 오이와 훈제연어로 만든 고단백 카나페

아삭한 오이와 훈제연어로 만든 고단백 카나페 재료 (2인분) 오이 1개, 훈제연어 100g, 무가당 그릭요거트 80g, 저지방 크림치즈 30g, 레몬즙 1작은술, 다진 양파 1큰술, 다진 딜 1작은술, 후추 약간, 케이퍼 1작은술(선택) ​ 만드는 방법 1. 오이는 깨끗하게 씻어 약 1cm 두께로 둥글게 썰어주세요. 키친타월로 표면의 물기를 제거하면 소스가 흘러내리지 않아요. 2. 훈제연어는 오이 위에 올리기 좋도록 한입 크기로 잘라 준비해요. 3. 볼에 그릭요거트와 크림치즈를 넣고 부드럽게 섞어주세요. 레몬즙, 다진 양파, 딜, 후추를 넣어 상큼한 허브 크림을 만들어요. 4. 오이 위에 허브 크림을 한 작은술씩 올리고 훈제연어를 돌돌 말아 얹어주세요. 5. 취향에 따라 케이퍼와 딜을 조금씩 올리면 완성이에요. 냉장고에서 10분 정도 차갑게 두면 더욱 산뜻하게 즐길 수 있어요. ​ 맛있게 먹는 팁 오이의 아삭하고 시원한 식감에 훈제연어의 짭조름한 감칠맛이 어우러져 별다른 양념 없이도 맛있어요. 그릭요거트를 활용한 허브 크림은 일반 크림치즈만 사용하는 것보다 지방과 열량을 줄이는 데 도움이 돼요. 빵이나 크래커 대신 오이를 사용해 탄수화물 섭취량을 줄일 수 있고, 연어와 요거트로 단백질도 보충할 수 있어요. 훈제연어는 나트륨 함량이 높은 편이므로 별도의 소금은 넣지 않는 것이 좋아요. 간단한 다이어트 간식이나 가벼운 브런치 메뉴로 추천해요.

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