크로와상

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어제는 간식으로 맛있는 냄새가 나서 지나가다가 주변을 보니까 크로와상을 가게에서 판매를 하고 있더라구요. 그래서 크로와상을 조금먹어주었습니다. 맛이 생각이상으로 좋게 느껴지더라구요. 크림이 들어가있어서 더욱 더 맛이 좋았습니다.

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프랑스산 버터의 풍미: 마가린이나 식물성 유지가 아닌 진짜 프랑스산 버터를 사용하여 빵을 찢는 순간부터 고소하고 묵직한 버터 향이 코를 찌릅니다. ​독보적인 겉바속촉 (데웠을 시): 결이 살아있는 겹겹의 구조 덕분에 에어프라이어나 오븐에 살짝 구워내면 겉은 파스스 부서지듯 바삭하고, 속은 버터를 머금어 부드럽고 쫄깃합니다. ​미친 가성비: 성인 남성 손바닥만 한 대형 크로와상이 8개나 들어있음에도 만 원 안팎의 가격대를 유지하여, 개당 가격을 따져보면 일반 빵집의 반값 수준입니다.

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커피랑 잘 어울리는 크로와상이죠 마트가면 항상 사오곤해요~ 아몬드 크로와상은 크루아상(크로와상) 위에 아몬드를 더해 고소함을 강조한 변형 빵으로, ‘아몬드가 든 크루아상’으로 이해하시면 됩니다. 찾아보니 아몬드 크루아상은 1개당 약 279㎉로, 일반 크루아상(231㎉)보다 약간 높은 편입니다. 와우! 높네요^^:;;

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크로와상

밀가루 물 소금 이스트 등을 넣고 반죽하여 냉장고에서 숙성해 줍니다. 롤인버터를 준비해서 부드럽게 해줍니다. 냉장에서 꺼낸 반죽에 롤인버터를 감싸고 밀어 펴서 3절접기를 해줍니다. 4회에 갈쳐 반복해 주고 두께 0.3 으로 밀어펴 이등변 삼각형으로 잘라줍니다. 말아서 팬에 올리고 발효 후에 오븐에서 구워냅니다

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브런치세트에 크로와상과 샐러드가 나왔습니다.버터 향이 진한 크로와상에 부드러운 에그 스크램블이 가득 들어 있어 한 입 먹자마자 만족스러웠어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 굿! 부담스럽지 않으면서도 든든해서 브런치 메뉴로 딱 좋아요.

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대왕 크로와상의 실물을 처음 영접하고보니 놀랐는데요. 생각했던 것 보다 더욱 큼직하고 가격이 높은 만큼 사이즈도 어마어마해서 받을때 이목이 집중되었습니다. 한정판 이벤트성으로 판매한것같아 신기했는데 가격이 높은 편이구 먹을때 부스러기가 잘생기니 그냥 작은 사이즈로 여러개 먹는것이 나은거 같습니다.

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얼그레이 크로와상을 먹어보니 겉은 바삭하게 결이 살아 있고, 한 입 베어 물면 버터의 고소함과 얼그레이 향이 은은하게 퍼집니다. 크로와상 특유의 결이 층층이 살아 있어 식감이 가볍고 바삭하며, 안쪽은 촉촉해 퍽퍽하지 않습니다. 얼그레이의 향긋한 풍미가 달콤한 맛과 잘 어우러져 과하지 않게 균형을 잡아줍니다. 단맛도 부담스럽지 않아 커피나 차와 함께 즐기기에 좋고, 전체적으로 향과 식감이 조화를 이루는 만족스러운 디저트였습니다.

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크로와상

크로와상 모양이 좀 다르더라구요. 맛은 크로와상이 맞습니다. 바삭하고 촉촉하니 맛이 좋습니다. 커피와 함께 먹습니다.