동원 연어 칠리

스위트 칠리 연어 구이와 컬리플라워 라이스

재료 2 pcs 연어 필렛 (껍질 제거) 1 tsp 다진 생강 1 pcs 다진 마늘 1 tbsp 간장 (저염 권장) 2 tbsp 굴소스 2 tbsp 스위트 칠리소스 300 g 컬리플라워 라이스 100 g 브로콜리니 2 pcs 송송 썬 쪽파 1 tsp 고명용 통깨 레시피 1> 중간 크기 볼에 다진 생강, 다진 마늘, 간장, 굴소스, 스위트 칠리소스를 넣고 양념장을 만드세요. 모든 재료가 잘 섞여 매끄러운 상태가 될 때까지 충분히 저어줍니다. 2> 연어 필레를 양념장에 넣고 앞뒤로 여러 번 뒤집어 양념이 골고루 묻게 해주세요. 볼을 랩이나 뚜껑으로 덮어 냉장고에서 30분 동안 재워둡니다. 이렇게 하면 간이 잘 배어 풍미가 좋아지고 연어 특유의 윤기 나는 글레이즈가 만들어져요. 3> 연어를 재우는 동안 오븐 그릴을 200°C(400°F)로 예열하세요. 베이킹 트레이에 종이 호일이나 알루미늄 호일을 깔아두면 나중에 설거지하기도 편하고 음식이 눌어붙는 것도 막을 수 있어요. 4> 양념장에서 연어를 꺼내 준비한 트레이에 올립니다. 남은 양념을 연어 위에 숟가락으로 듬뿍 얹어주면 구울 때 윤기가 훨씬 더 잘 돌아요. 5> 두께에 따라 7~10분 정도 그릴에 굽습니다. 겉면이 먹음직스럽게 갈색으로 변하고 포크로 찔렀을 때 살이 부드럽게 갈라지면 다 된 거예요. 내부 온도는 63°C(145°F) 정도가 적당합니다. 너무 오래 구우면 퍽퍽해지고 오메가-3 영양소도 파괴될 수 있으니 주의하세요. 6> 연어를 굽는 동안 컬리플라워 라이스를 준비하세요. 제품 포장지에 적힌 대로 조리하거나, 신선한 컬리플라워 라이스를 코팅 팬에 기름을 살짝 두르고 5~6분간 부드러워질 때까지 볶아줍니다. 텐더스팀 브로콜리는 선명한 초록빛이 돌고 아삭함이 살아있을 정도로 4~5분간 쪄주세요. 7> 혈당 조절에 도움이 되는 식사 순서에 맞춰, 먼저 텐더스팀 브로콜리를 접시에 담아 다른 음식보다 먼저 드세요. 식이섬유가 풍부한 채소를 먼저 먹으면 당 흡수 속도를 늦출 수 있습니다. 8> 잘 구워진 연어를 컬리플라워 라이스, 남은 브로콜리와 함께 접시에 담아주세요. 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 마무리합니다. 연어가 따뜻하고 윤기가 흐를 때 바로 드세요.  레시피의 핵심은 생강, 마늘, 그리고 감칠맛 나는 소스로 마리네이드해 윤기가 흐르는 연어입니다.  일반 쌀밥 대신 컬리플라워 라이스를 사용한 것이 신의 한 수입니다.  덕분에 혈당 부하(GL)는 확 낮추면서도 밥을 먹는 듯한 만족스러운 식감은 그대로 살렸습니다.

메가망나뇽

양파쌈 연어초밥

준비물 : 연어, 양파, 밥, 저당 칠리소스 [ 초간단 레시피] 1.매운기를 뺀 양파 위에 밥을 올리고 2 그 위에 연어를 두껍게 썰어 올리고 3 스리라차 소스 or 칠리소스를 뿌려 먹기 찬물에 양파를 10~15분 정도 넣어 매운기 빼기 연어에는 간단하게 소금+알룰로스로 간해주기 양파는 초밥 정도 크기로 썰어야 한 입에 먹기 편함.

로블ㅎ

샐러디 메뉴 중 칠리 베이컨 웜볼 잘 먹어요

요새 다이어트 하느라 잘 못 챙겨 먹는 경우 많은데요.  주변에 샐러드 가게 많이 생겨 그래도 영양 챙기면서 먹어요. 요새 제일 핫한 샐러디도 우리 동네 운동 클럽 옆에도 생겨 자주 가요. 가장 다이어트에 도움 되는 거 먹어야 하지만, 제일 맛있는거 먹어요. 입맛에 제일 잘 맞는 칠리 베이커 웜볼 잘 먹어요. 맛이 일단 가장 좋고요. 영양 구성도 좋고요. 여러 부재료 섞어 먹을 수 있어서 좋아요. 저는 연어 같이 잘 먹어요. 

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샐러디 다 맛나지만 그 중 원픽은...!! 크리미연어랩

샐러디는 샐러드도 맛있고 랩도 맛있고 다 맛나죠~ 샐러드 종류는 기본 콥샐러디도 알차고 맛있고 탄단지샐러디도 굿굿~ 연어샐러디 넘 좋구~~ 아이들에게 콥샐러디와 탄단지샐러디 많이 줘요~ 웜랩도 곡물이 들어있어 든든하고 다 넘 맛있어서  예전에는 점심으로 많이 먹었는데  칠리베이컨, 우삼겹 굿굿~~ 할라피뇨치킨은 맛있는데 좀 매워요 ㅎㅎ 근데 요즘은 배가 쪼까 줄었는지 웜랩은 넘 배불러서 이제 그냥 랩으로 먹습니다 ㅎㅎㅎ 맥시칸 랩도 맛있구 다 맛있는데  저의 원픽은!!  바로!!!   이거이거~~  크리미연어 랩입니다!!! 진짜 JMT ㅜㅜ 오늘 점심으로 또 먹었네요~~ 고기도 좋아하지만 ㅋㅋ 회 좋아하고 연어 좋아하는 제가 평소 잘 먹기 힘든 연어가 들어있다니~~  안고를 수가 없습니다 ㅎㅎㅎ 기본 채소 신선하구요~ 드레싱은 1/2 절반으로 선택해도 충분해요~ 토마토랑 옥수수 추가해 먹으면 식감이 아주 다채롭습니다~~ 아삭하고 달콤하고 톡톡터지고 말랑하고 ㅋㅋ 연어 양파 토마토가 토핑으로 들어 있다는데... 엥? 저희 동네 샐러디에서는 토마토를 왜 맨날 빼먹는거죠??!! 기본이 아닌건가-_-?  오늘 사진에도 토마토가 없다 그쵸?? 그래서 제가 토마토를 추가했었나봅니다.  담에 가서 물어봐야겠다...;; 가격도 좀 오르고 해서 슬프지만... 저희 동네는 9시에 오픈하다가 10시에 오픈으로 바뀌어서 기다려야 하지만... 토핑 추가했는데도 빼먹고 기본 토핑 빼먹을 때도 있어서 좀 황당할 때도 있지만... 하지만 맛있어서 차선책이 없습니다 ㅎㅎㅎ 마트에서 비슷한 재료로 장봐서 만들어봐도  이 느낌이 안나더라구요 ㅠㅠ  이 정도면 애증의 샐러디인가 ㅋㅋㅋ 다른 분들이 우삼겹메밀면도 맛있다고 추천하시니 내일은 그거 먹어봐야겠네요 호홋~~ 암튼 샐러디 사..사ㄹ ㅏ....좋아합니다💕

리베아리스

동원 비비드 저칼로리 스위트칠리 소스

평소에 기름진 걸 잘 못먹는 편이라 샤브샤브나 편백찜 종류를 좋아해요. 식당에 가서 먹으면 더 맛있겠지만 매번 갈 수 없으니 집에서 해먹는 방법을 찾아봤어요. 집에서 소고기야채찜 해먹을때 꼭 필요한 소스가 바로 스위트칠리 소스예요. 매운걸 잘 못먹지만 개운함은 필요할 때 꼭 필요한 소스인데 그래도 이왕이면 저칼로리 소스라면 훨씬 더 마음이 가볍겠죠? 당류 1g미만이지만 기존 스위트칠리의 단맛은 그대로 가지고 있고 칼로리도 아주 낮아서 다양하게 활용중이랍니다. 그리고 무엇보다 용량이 크지 않아서 좋아요. 대용량은 다 소진하기가 어렵더라고요.

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